3. Chăn nuụi Xỏc định được vai trũ của chăn nuụi đối với đờ
4.3. Chăm súc, quản lý, bảo vệ mụi trường và nguồn lợi thủy
mụi trường và nguồn lợi thủy sản.
4.3.1. Kiến thức.
a. Biết được kĩ thuật chăm súc, quản lý và phũng trị bệnh cho tụm, cỏ.
- Trỡnh bày được cỏc biện phỏp kỹ thuật chăm súc tụm cỏ về thời gian cho ăn, cỏch cho ăn làm cho chỳng luụn khoẻ mạnh, sinh trưởng, phỏt triển tốt, khụng nhiễm bệnh. Đề xuất một số biện phỏp cụ thể đảm bảo mụi trường nước sạch, cho ăn đủ lượng và chất cho cỏ, tụm khoẻ mạnh, dựng thuốc phũng ngừa trước mựa dịch bệnh. (Qua nội dung mục III.1, bài 54)
- Nờu được một số biện phỏp chữa bệnh cú hiệu quả khi tụm, cỏ nuụi bị mắc bệnh, nhằm tiờu diệt được mầm bệnh và làm cho vật nuụi thuỷ sản phục hồi sức khoẻ như dựng hoỏ chất, thuốc tõn dược, thuốc thảo mộc.
b. Biết được cỏc phương phỏp thu hoạch, bảo quản, chế biến sản phẩm thuỷ sản.
- Nờu được cỏc phương phỏp thu hoạch sản phẩm thủy sản như: đỏnh tỉa, thả bự; thu hoạch toàn bộ và ưu, nhược điểm của từng phương phỏp.
(Qua nội dung mục I, bài 55)
- Trỡnh bày được cỏc biện phỏp bảo quản tụm, cỏ phự hợp như ướp muối, làm khụ, làm lạnh đỳng kỹ thuật đảm bảo sản phẩm khụng bị hao hụt về lượng và chất.
(Qua nội dung mục II, bài 55)
- Nờu được cỏc phương phỏp chế biến tụm, cỏ nhằm làm tăng giỏ trị sản phẩm, tăng giỏ trị kinh tế, tăng tớnh ngon miệng, phục vụ tốt cho tiờu dựng và xuất khẩu.
(Qua nội dung mục II, bài 55)
- Nờu được cỏc phương phỏp chế biến tụm, cỏ nhằm làm tăng giỏ trị sản phẩm, tăng giỏ trị kinh tế, tăng tớnh ngon miệng, phục vụ tốt cho tiờu dựng và xuất khẩu.
(Qua nội dung mục II, bài 55) c. Biết được ý nghĩa và một số
biện phỏp bảo vệ mụi trường, nguồn lợi thủy sản
- Nờu được nguyờn nhõn ảnh hưởng đến mụi trường nước và nguồn lợi thuỷ sản, từ đú ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
- Nờu được ý nghĩa của việc bảo vệ mụi trường và nguồn lợi thủy sản đối với nghề nuụi thủy sản và đời sống con người.
(Qua nội dung mục I, bài 56)
- Nờu được cỏc phương phỏp phổ biến xử lớ nguồn nước, chống ụ nhiễm nguồn nước nuụi thủy sản.
- Trỡnh bày được cỏc biện phỏp chung về quản lý mụi trường nước nơi nuụi động vật thủy sản nhằm đảm bảo tớnh chất lớ, hoỏ sinh vật của nước, đảm bảo nơi sinh sống của động vật thuỷ