2.2.1.1 Tình hình sản xuất lúa trên thế giới:
Trên thế giới, lúa chiếm một vị trắ quan trọng, ựặc biệt ở vùng châu Á. Ở châu Á, lúa là món ăn chắnh giống như bắp của dân Nam Mỹ, hạt kê của dân Châu Phi hoặc lúa mì của dân châu Âu và Bắc Mỹ .
Hiện nay trên thế giới có khoảng trên 100 quốc gia trồng và sản xuất lúa gạo, trong ựó tập trung nhiều ở các nước châu Á, 85% sản lượng lúa trên thế giới phụ thuộc vào 8 nước ở châu Á: Thái Lan, Việt Nam, Trung Quốc, Ấn độ, Inựônêxia, Banglades, Myanmar và Nhật Bản.
Theo FAO (2007) tổng diện tắch trồng lúa trên toàn thế giới là 156,953 triệu ha, năng suất trung bình ựạt 4,152 tấn/ha và tổng sản lượng lúa là 681,53 triệu tấn. Nước có năng suất ựạt cao nhất là Nhật Bản với 6,55 tấn /ha, sau ựó là Trung Quốc với 6,33 tấn/ha. Tuy nhiên, xét về sản lượng thì Trung Quốc lại là nước có sản lượng lúa cao nhất ựạt 185,45 triệu tấn, sau ựó là Ấn độ với sản lượng ựạt 129 triệu tấn.
Bảng 2.1. Tình hình sản xuất lúa gạo ở các châu lục trên thế giới trong những năm gần ựây
Năm 1995 2000 2005 2006 2007 T.ựộ tăng
1995-2000
T.ựộ tăng 2000-2007
Diện tắch (Triệu ha)
Thế giới 149,594 154,167 154,701 156,302 156,953 0,60 0,26 Châu Phi 6,995 7,659 8,756 9,483 9,386 1,83 2,95 Châu Mỹ 8,183 7,619 8,102 6,861 6,632 -1,42 -1,96 Châu Á 133,734 138,143 137,207 139,261 140,301 0,65 0,22 Châu Ấu 0,546 0,606 0,576 0,591 0,606 2,11 0,00 Châu Úc 0,137 0,140 0,060 0,106 0,028 0,52 -20,74
Năng suất (tấn/ha)
Thế giới 3,659 3,885 4,084 4,121 4,152 1,10 0,96 Châu Phi 2,133 2,282 2,304 2,321 2,502 0,77 1,32 Châu Mỹ 3,568 4,152 4,498 4,928 4,954 2,34 2,56 Châu Á 3,735 3,949 4,166 4,193 4,218 1,10 0,95 Châu Ấu 4,946 5,250 5,803 5,804 5,772 1,61 1,36 Châu Úc 8,469 7,988 6,055 9,326 6,703 -3,30 -2,48 Sản lượng (Triệu tấn) Thế giới 547,432 598,894 631,868 644,116 651,743 1,44 1,22 Châu Phi 14,923 17,477 20,179 22,014 23,483 3,06 4,31 Châu Mỹ 29,197 31,635 36,441 33,809 32,857 2,24 0,54 Châu Á 499,456 545,482 571,544 583,873 591,720 1,36 1,17 Châu Ấu 2,700 3,181 3,344 3,428 3,498 2,16 1,37 Châu Úc 1,156 1,119 0,360 0,992 0,185 -11,00 -22,70
Như vậy, tình hình sản xuất lúa trên thế giới có xu hướng tăng chậm dần, và với tốc ựộ tăng dân số như hiện nay thì cần phải nâng cao hơn nữa năng suất, sản lượng cũng như chất lượng mới ựảm bảo ựược vấn ựề an ninh lương thực của toàn xã hội. Dự ựoán của FAO thì trong vòng 30 năm tới, tổng sản lượng lúa trên toàn thế giới phải tăng ựược 56% mới ựảm bảo ựược nhu cầu lương thực cho mọi người dân [20].
Châu Á ựược coi là cái nôi của lúa gạo do sản xuất cũng như tiêu thụ chiếm tới trên 90% tổng sản lượng lúa gạo của thế giới, nơi ựó diễn ra cuộc ỘCách mạng xanhỢ giữa thế kỷ XX. Sự nổi bật của khu vực này có ảnh hưởng quyết ựịnh vào tương lai cũng như quá khứ của tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới.
Xu hướng trong nghiên cứu của các nhà khoa học nông nghiệp hiện nay là tập trung nghiên cứu cải tiến hệ thống cây trồng trên các vùng ựất bằng cách ựưa thêm một số loại cây trồng mới vào hệ canh tác nhằm tăng sản lượng nông sản/1 ựơn vị diện tắch canh tác/1 năm với mục ựắch xây dựng nền nông nghiệp sinh thái phát triển bền vững.
2.2.1.2 Tình hình sản xuất lúa ở Việt Nam.
Từ sau cuộc cách mạng xanh ựến nay, ngành trồng lúa ở Việt Nam ựã ựạt ựược nhiều thành tựu to lớn và ựược xem như là một ựiểm son trong phát triển nông nghiệp của thời kỳ ựổi mới. Năng suất lúa bình quân toàn quốc hiện nay dẫn ựầu các nước ở đông Nam Á. Hiện nay ở nước ta, cây lúa vẫn là một trong những cây trồng quan trọng hàng ựầu trong sản xuất nông nghiệp, nó không chỉ cung cấp lương thực cho người dân mà còn là cây trồng có giá trị xuất khẩu ựem lại nguồn doanh thu ựáng kể cho nền kinh tế quốc dân.
Ngành sản xuất lúa gạo Việt Nam ựã có những thành công lớn trong những năm gần ựây. Cơm gạo là thức ăn chắnh và sản xuất lúa gạo ựã là căn bản của nền kinh tế Việt Nam qua mấy ngàn năm lịch sử, sản xuất lúa gạo
ựóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông thôn Việt Nam, với 80% dân số Việt Nam tham gia trồng lúa gạo. Hầu hết nông dân vẫn coi công việc trồng lúa ựem lại nguồn thu nhập chắnh của họ thể hiện qua bảng 2.2.
Bảng 2.2 Diện tắch, năng suất, sản lượng lúa của Việt nam từ 2000 ựến 2008. Năm Diện tắch (triệu ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (triệu tấn) 2000 7,666 4,243 32,530 2001 7,493 4,285 32,108 2002 7,504 4,590 34,443 2003 7,452 4,639 34,570 2004 7,444 4,855 36,141 2005 7,329 4,883 35,791 2006 7,324 4,897 35,827 2007 7,202 4,869 35,942 2008 7,414 5,230 38,725
(Nguồn: Tổng cục Thống kê, Niên giám Thống kê năm 2009)
Qua bảng số liệu cho thấy, diện tắch trồng lúa có xu hướng giảm dần từ 7,666 triệu ha năm 2000 xuống còn 7,414 triệu ha năm 2008 nhưng sản lượng lương thực tăng từ 32,530 triệu tấn năm 2000 lên 38,725 triệu tấn năm 2008, vẫn ựảm bảo giữ vững ựược an ninh lương thực.
Việt Nam vẫn là một trong những nước xuất khẩu gạo lớn nhất và ựược chứng minh bằng việc Việt Nam tiếp tục giành nhiều lợi thế cạnh tranh trong sản xuất gạo. Những khó khăn này làm giảm cơ hội ựể nông dân tăng chất lượng sản xuất lúa gạo, tham gia vào các mối quan hệ trong thị trường lúa gạo tăng nguồn thu nhập.
các cộng ựồng làng xã. Tuy nhiên, chắnh nông dân cũng ựang gặp nhiều khó khăn như ựất ựai, sự thắch ứng của ựất cho những mục ựắch sử dụng khác và khả năng tìm nguồn ựầu tư cần cho phát triển. Sản xuất nhiều giống lúa cải tiến ựã hạn chế việc tăng sản lượng và chất lượng, ựồng thời vật tư ựầu vào cũng bị hạn chế ựặc biệt là cho vay tắn dụng, phân bón, thuốc trừ sâu, dịch vụ tưới tiêu cùng với những dịch vụ khuyến nông khác.
Lịch sử ựã ghi lại, từ thời Hùng Vương dân ta ựã di chuyển từ vùng gò ựồi xuống vùng ựồng bằng, ven biển ựể khai hoang xây dựng ựồng ruộng sản xuất nông nghiệp và hình thành nên các thôn, bản. Trong cuốn ỘVân ựài loại ngữỢ, tác giả Lê Quý đôn - một học giả nổi tiếng của Việt Nam ựã ghi chép nhiều về giống lúa tẻ, lúa nếp mà dân ta thường gieo cấy từ thời tiền Lê (980 - 1005) (Bùi Huy đáp, 1985)[1].
Trong nghiên cứu về hệ thống sản xuất nông nghiệp hàng hóa phải ựược bắt ựầu bằng công tác kiểm kê các ựiều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên, ựánh giá ựược hệ canh tác truyền thống. Việc cải tiến những hệ thống canh tác của nông dân ựang ựược các nhà khoa học nông nghiệp nước ta quan tâm nghiên cứu, bước ựầu ựạt ựược nhiều kết quả tốt.
Cải tiến cơ cấu cây trồng trong thời gian tới cần nghiên cứu bố trắ lại hệ thống cây trồng thắch hợp với các ựiều kiện ựất ựai và chế ựộ nước khác nhau, phải áp dụng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm khai thác cao nhất các nguồn lợi tự nhiên, lao ựộng và sử dụng có hiệu quả các nguồn vốn ựầu tư, ựa dạng giống cây trồng và loại cây trồng là biện pháp tắch cực ựể nâng cao tắnh ổn ựịnh của hệ thống (Trần đình Long, 1997) [5].
Cũng theo tác giả này thì giống cây trồng là tư liệu sản xuất sống, có liên quan chặt chẽ với ựiều kiện ngoại cảnh. để tăng năng suất, chất lượng cần tác ựộng các biện pháp kỹ thuật thắch hợp theo yêu cầu của giống. Sử dụng giống tốt là một biện pháp ựể tăng chất lượng, ắt tốn kém.
điều kiện sản xuất nông nghiệp ở nước ta còn nhiều khó khăn, chịu nhiều rủi ro (bão, lụt, hạn hán, sâu bệnhẦ) làm cho năng suất, chất lượng cây trồng thấp và không ổn ựịnh, bấp bênh, ảnh hưởng lớn ựến sản lượng lương thực của nước ta. Do vậy cần có những cơ cấu giống cho phù hợp với ựiều kiện sinh thái của từng vùng cụ thể theo nguyên tắc Ộựất nào cây ấyỢ.
Mỗi một khu vực có ựiều kiện sinh thái, ựất ựai, khắ hậu khác nhau, do vậy các công trình nghiên cứu của các nhà khoa học ở mỗi khu vực cho các kết quả khác nhau, cơ cấu cây trồng, hệ thống nông nghiệp ựược xây dựng ở mỗi vùng một khác.( Nguyễn Quang Nghiệp, 2005)[6]
Viện sỹ đào Thế Tuấn (1992) [13], khi nghiên cứu mô phỏng chiến lược
phát triển nông nghiệp vùng ựồng bằng sông Hồng ựã khẳng ựịnh rằng ựể phát
triển nông nghiệp của vùng theo hướng sản xuất bền vững và ổn ựịnh cần thực
hiện theo các hướng sau:
+ Tăng sản xuất lương thực.
+ Tăng sản xuất các sản phẩm xuất khẩu.
+ Tạo việc làm mới ựể ổn ựịnh ựời sống nông dân.
