Khả năng ức chế vi sinh vật của các chủng TL4, NS1, BC và BB2

Một trong những đặc tính quan trọng làm căn cứ tuyển chọn các chủng vi khuẩn probiotic là khả năng ức chế các vi sinh vật gây bệnh. Trong hầu hết các nghiên cứu nhằm chọn lựa các vi sinh vật mang đặc tính probiotic dung trong phòng và điều trị bệnh ở gia súc và gia cầm các nhà khoa học đều quan tâm và chú trọng đến đặc tính này với mục tiêu khi đưa vào trong đường tiêu hóa ngoài khả năng tăng chuyển hóa thức ăn, tăng khả năng miễn dịch cho vật chủ,... thì còn có tác dụng ức chế sự phát triển của các vi sinh vật có hại, hạn chế các bệnh đường tiêu hóa. Kết quả được trình bày ở bảng 3.10 và hình 3.10

Bảng 3.10 Khả năng ức chế các chủng vi khuẩn kiểm định của các chủng TL4, NS1, BC và BB2 Ký hiệu chủng Đƣờng kính vòng ức chế (∆D = D – d, mm) P.aeruginosa VTCC-B-481 (105 CFU/ml) B. subtilis VTCC-B-888 (105 CFU/ml) E. coli VTCC-B-883 (105 CFU/ml) S. aureus ATCC 25923 (105 CFU/ml) TL4

(109 CFU/ml) 16,50,2a,1 16,00,3ab,1 12,50,5c,1 12,50,5cd,1

NS1

(109 CFU/ml) 13,00,5a,3 13,00,3ab,2 120,6c,2 10,00,3d,3

BC

(109 CFU/ml) 12,00,5b,4 16,00,2a,1 10,50,2d,3 11,50,4c,2

BB2

(109 CFU/ml) 14,50,3a,2 12,50,7b,3 9,50,6d,4 10,00,7c,3

a,b,c

Giá trị với chữ cái khác nhau là khác nhau đáng kể trong cùng một hàng (P <0,05). 1,2,3,4

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 53

Hình 3.10. Vòng ức chế các chủng vi khuẩn kiểm định của 4 chủng TL4, NS1, BC và BB2

(A: P. aeruginosa VTCC-B-481; B: S. aureus ATCC 25923; C: E. coli VTCC-B-883;

D: Bacillus subtilis VTCC-B-888; (1) TL4; (2) NS1; (3) BC; (4) BB2; (5) Đối chứng: Nước cất)

Kết quả bảng 3.10 trên cho thấy sau 24 giờ nuôi trong tủ ấm 370C cả 4 chủng TL4, NS1, BC và BB2 đều có hoạt tính ức chế cả vi khuẩn Gram âm và Gram dương. Đặc biệt chủng TL4 ức chế mạnh với 4 chủng vi khuẩn kiểm định (đường kính vòng vô khuẩn ≥12mm). Ba chủng NS1, BC và BB2 kháng mạnh với P. aeruginosa và B. subtilis nhưng ức chế yếu hơn đối với E. coli và S. aureus (P<0,05).