2.3.2.1 Kết quả nghiên cứu về chọn tạo giống ựậu tương
Ở Việt Nam, công tác chọn tạo giống ựậu tương cũng là một trong các hướng nghiên cứu ựược nhiều nhà khoa học quan tâm. đã có rất nhiều cơ quan, tổ chức, cá nhân tiến hành nghiên cứu chọn tạo ra các giống ựậu tương mới. Kết quả là tạo ra bộ giống ựậu tương của nước ta khá ựa dạng và phong phú.
Công tác chọn tạo giống ở nước ta ựã ựược tiến hành ở các cơ sở nghiên cứu theo nhiều phương pháp khác nhau như: Lai hữu tắnh, tạo giống ựột biến, chọn lọc từ các giống ựịa phương và giống nhập nộiẦ Mặc dù mỗi phương pháp ựều có những thành công riêng, nhưng thành công nhất phải kể ựến là phương pháp lai hữu tắnh, ựây là hướng nghiên cứu cơ bản ựể tạo ra các ựột biến, biến dị tổ hợp phục vụ cho chọn lọc. Nhờ ựó có thể phối hợp ựược các ựặc tắnh và tắnh trạng có lợi của các dạng bố mẹ và con lai.
* Chọn tạo giống bằng phương pháp lai hữu tắnh
Lai là một phương pháp cơ bản ựể tạo ra các vật liệu chọn giống. Nhờ lai giống mà người ta có thể phối hợp những ựặc tắnh và tắnh trạng có lợi của các dạng bố mẹ vào con. đậu tương là cây tự thụ phấn nên lai ựể tạo ra tổ hợp thường thành công với tỷ lệ rất thấp. Tuy vậy, ựã có nhiều giống ựậu tương ựược tạo ra bằng phương pháp lai cho năng suất cao như giống VN1. Kết quả nghiên cứu của cho thấy: giống VN1 cho năng suất 14,0 ta/ha tại Tuyên Quang và 18,0 tạ/ha tại Cao Bằng. Trong giai ựoạn 1985 Ờ 2005, các nhà chọn giống ựậu tương Việt Nam ựã lai tạo ựược 15 giống ựậu tương ựược công nhận là giống quốc gia (Trần đình Long và Nguyễn Thị Chinh, 2005) [14].
Bằng phương pháp lai hữu tắnh, Trung tâm tài nguyên di truyền thực vật ựã chọn tạo thành công giống ựậu tương đT2006. đT 2006 có thân to, thấp cây, nhiều cành, nhiều quả, kháng bệnh gỉ sắt và bệnh phấn trắng. Giống đT2006 ựã ựược ựưa khảo nghiệm tại Hà Tây cũ, Hà Nội, Hải Dương và
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 21 Hưng Yên, tổng diện tắch năm 2008 khoảng 50 ha. đT2006 có thời gian sinh trưởng ngắn tương ựương DT84, cho năng suất cao (3-5 tấn/ha), thắch hợp cho vụ Hè và vụ Xuân (ngoài ra có thể gieo trong vụ Thu - đông. Nhược ựiểm của giống này là vỏ hạt bị nứt, tuy vậy có thể phát triển sản xuất làm thức ăn chăn nuôi.
Giống ựậu tương đVN5, đVN6 và đVN 10 ựã ựược Viện nghiên cứu Ngô chọn tạo thành công bằng phương pháp lai hữu tắnh trong khuôn khổ ựề tài nghiên cứu chọn tạo giống lạc, ựậu tương năng suất cao. Hiện giống đVN6 ựã ựược công nhận giống chắnh thức và giống đVN10 ựược công nhận cho sản xuất thử. đVN6 có thời gian sinh trưởng trung ngày 88-92 ngày (vụ xuân), 84-86 ngày (vụ hè và ựông); thân ựứng, tương ựối thấp cây, hoa tắm, vỏ quả chắn màu nâu sẫm, hạt vàng sáng, rốn hạt vàng, kắch cỡ hạt trung bình; có khả năng phân cành mạnh, cứng cây, chống ựổ và chống bệnh tốt ; hàm lượng prôtêin trong hạt cao (41,69%); tiềm năng năng suất 17,5-21 tạ/ha (vụ xuân) 25-27 tạ/ha (vụ hè) 18-22 tạ/ha (vụ ựông).
Giống ựậu tương đT26 ựược Trung tâm nghiên cứu và phát triển đậu ựỗ chọn lọc từ tổ hợp lai giữa đT2000 x đT12, ựược công nhận giống quốc gia 2010. Giống ựậu tương đT26 có thời gian sinh trưởng trung bình 90 - 95 ngày, chống ựổ khá, chịu dòi ựục thân, nhiễm nhẹ bệnh gỉ sắt. Tỷ lệ quả 3 hạt 20 - 40%, năng suất 21 - 29 tạ/ha, tùy thuộc mùa vụ và ựiều kiện thâm canh.
Kết quả ựánh giá 7000 dòng lai, ựột biến ựã chọn ra các dòng triển vọng như đT43, đT51, đT19. Thời gian sinh trưởng của các dòng này khoảng 95-100 ngày, chiều cao cây trung bình, hạt vàng ựẹp hơn giống ựậu tương đT26. Năng suất trong vụ xuân dòng đT43 (26,9 tạ/ha), đT51 (26,4 tạ/ha), trong vụ hè dòng đT43 (28,0 tạ/ha), đT 51(26,8 tạ/ha).
* Chọn tạo giống bằng phương pháp xử lý ựột biến
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 22 giống của Việt Nam áp dụng vì có thể sửa chữa, khắc phục ựược từng mặt và tổng hợp nhiều tắnh trạng kinh tế và hình thái như thấp cây Ờ cao cây và ngược lại, tăng số lượng quả, trọng lượng hạt, tăng khối lượng 1000 hạt, tăng hoặc giảm thời gian sinh trưởng. Khắc phục ựược tương quan tỷ lệ nghịch giữa năng suất và hàm lượng protein trong hạt. Cải thiện ựược tổ hợp các ựặc tắnh kinh tế ở các giống ựậu tương theo hướng có lợi mà vẫn giữ ựược các ựặc tắnh quý của giống gốc (Mai Quang Vinh và các cs, 2005) [23].
Bằng phương pháp lai tạo và xử lý ựột biến trong vòng 20 năm (1985 - 2005) Viện Di truyền Nông nghiệp ựã chọn tạo thành công 4 giống quốc gia và 4 giống khu vực hóa (Mai Quang Vinh và các cs, 2005)[23]. Bằng phương pháp xử lý ựột biến, giai ựoạn 1985 - 2005 nước ta ựã tạo ựược 5 giống ựậu tương mới. Trong ựó, giống M103 là giống ựậu tương ựầu tiên ựược tạo ra bằng phương pháp này (Trần đình Long và đoàn Thị Thanh Nhàn, (1994) [13].
Giống đT22 do trung tâm Nghiên cứu và phát triển đậu ựỗ chọn tạo bằng xử lý ựột biến dòng MD.10 (tổ hợp lai giữa đT12 x DT95), giống ựược công nhận giống quốc gia năm 2006, thời gian sinh trưởng là 85 - 90 ngày, năng suất trung bình 17 - 25 tạ/ha, có khả năng trồng 3 vụ, giống có khả năng chống chịu sâu bệnh và ựiều kiện bất thuận khá, thắch ứng rộng.
* Chọn tạo giống bằng phương pháp nhập nội
đây là con ựường chọn tạo giống nhanh nhất và rẻ tiền nhất. Thực tiễn nhập nội cho thấy rằng, nhiều khi cây ựược nhập vào lại sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ hơn, có năng suất và chất lượng hơn ở nơi cội nguồn.
Theo Trần đình Long và các cs, (2005). [14] trong giai ựoạn 2001 Ờ 2005 các cơ quan nghiên cứu của Việt Nam ựã nhập nội gần 540 mẫu giống ựậu tương từ các nước Mỹ, Ấn độ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan, đài Loan, Úc,Ầ bổ sung vào tập ựoàn giống.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 23 tương gồm 330 mẫu giống ựậu tương thu thập tại Việt Nam và nhập nội, căn cứ vào thời gian sinh trưởng ựã phân lập chúng thành 5 nhóm giống. Tác giả cũng ựã xác ựịnh ựược một số giống có ựặc tắnh quý làm vật liệu cho công tác chọn tạo giống.
Theo Trần đình Long và các cs (2005) [14], Bộ NN và PTNT (2001) trong vòng 20 năm (1985 - 2005), ựã chọn tạo thành công 28 giống mới, trong ựó có 28 giống ựậu tương ựược công nhận giống tiến bộ kỹ thuật thông qua việc tuyển chọn từ tập ựoàn giống nhập nội.
Năm 2008, Viện Cây lương thực và cây thực phẩm chọn tạo thành công 2 giống ựậu tương đT26 và đ2101. Hai giống ựã ựược công nhận cho sản xuất thử. Năng suất trung bình của giống trong vụ xuân ựạt 21-24 tạ/ha. Các giống hiện ựang phát triển tại một số tỉnh ựồng bằng sông Hồng như Hà Nội, Hưng Yên, Hải Dương, Hà Nam, Thái Bình, Vĩnh PhúcẦ Năm 2010, giống đT26 ựã ựược Hội ựồng khoa học Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận chắnh thức. đT26 có thời gian sinh trưởng trung bình 90-95 ngày, nhiễm nhẹ ựến trung bình ựối với 1 số bệnh hại chắnh, thắch hợp vụ Xuân, vụ đông, khối lượng 1000 hạt 180-190g, tỷ lệ quả 3 hạt cao.
Chọn tạo giống ựậu tương mới có khả năng chống chịu với một số loài sâu bệnh hại chắnh, với ựiều kiện bất thuận trong ựiều kiện vụ xuân và vụ hè ở các tỉnh miền Bắc ựang ựược Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển ựậu ựỗ chú trọng. Kết quả so sánh năng suất của 15 dòng triển vọng chọn ra từ các tổ hợp lai và ựột biến trong vụ xuân ựã chọn ựược 2 dòng cho năng suất cao hơn hẳn giống đT26 là dòng D36 (năng suất ựạt 27,9 tạ/ha) và dòng D4 (năng suất ựạt 31 tạ/ha). Vụ hè thu 2008 chọn ựược 3 dòng trong số 10 dòng so sánh cho năng suất cao hơn hẳn giống ựối chứng DT96 là D51, G11 và G9/94.
* Chọn tạo giống bằng phương pháp ứng dụng công nghệ sinh học
Việc ứng dụng công nghệ sinh học vào công tác chọn tạo giống là một hướng nghiên cứu mới ựối với nước ta. Nguyễn Thị Thúy điệp và cs, (2005).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 24 [7] khi nghiên cứu về khả năng tái sinh của một số dòng ựậu tương phục vụ cho kỹ thuật chuyển gen cho biết: Môi trường MS - B5 có bổ sung 10 mg/ l 2,4D cho tỷ lệ callus cao nhất từ mẫu lá mầm, giống cho tỷ lệ callus cao nhất là DT96 (73%), DT90 (61,7%), DT84 (61,5%). Tỷ lệ chồi cao nhất ở môi trường MS - B5 + 1 mg/l zeatin + 0,2 mg/l GA3 + 30 mg/l Glutamin saccaroza + 0,3% phytagel.
* Một số giống ựậu tương:
Giống DT84: ựược công nhận là giống Quốc gia năm 1995. DT84 có thời gian sinh trưởng 85 - 95 ngày trong vụ Xuân hè và 86 - 95 ngày trong vụ đông, cây cao trung bình 50 - 60 cm, ắt phân cành, khối lượng 1000 hạt 150 - 160 gam. Tiềm năng năng suất từ 15 - 30 tạ/ha, năng suất trung bình ựạt 13 - 18 tạ/ha. DT84 là giống chịu trung bình, thắch hợp cả 3 vụ (xuân, hè, ựông).
Giống AK03: ựược công nhận giống quốc gia năm 1990. AK03 có thời gian sinh trưởng 80 - 90 ngày, cây cao trung bình 50 - 55cm, khối lượng 1000 hạt 125 - 135 gam, khả năng cho năng suất từ 14 - 17 tạ/ha. AK03 phản ứng với nhịêt ựộ chịu úng và chịu rét yếu, chịu hạn và chịu úng trung bình, nhiễm bệnh ựốm vi khuẩn ở giai ựoạn cuối. Thắch hợp cho vụ ựông, xuân, có thể nhân giống trong vụ hè. Thắch ứng rộng, có thể trồng trên các chân ựất thịt trung bình và cát pha dễ thoát nước ở trung du và ựồng bằng.
Giống VX 93: thời gian sinh trưởng 90 - 95 ngày, cây cao 50 - 55 cm, hoa trắng hạt to, vàng, rốn hạt màu nâu. Khối lượng 1000 hạt 150 - 160 gam. Năng suất có thể ựạt 15 - 30tạ/ha. Chịu rét tốt, chống chịu sâu bệnh trung bình. Thắch hợp vụ thu - ựông và vụ ựông trên ựất bãi và 2 vụ lúa. Vụ xuân trên ựất chuyên màu, ựất mạ có khả năng trồng xen. Năng suất trên diện rộng ựạt trung bình 13 - 14 tạ/ha. VX933 ựược công nhận giống quốc gia từ năm 1990.
Giống M03: ựược công nhận giống quốc gia năm 1994. Là giống thắch hợp nhất trong vụ hè, nhưng cũng có thể gieo trồng trong vụ xuân muộn và vụ thu ựông. Thời gian sinh trưởng 85 ngày, chiều cao cây 55 - 70cm. Chiều cao
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 25 ựóng quả 13 - 14 cm, quả màu vàng sẫm, hạt vàng ựẹp, lá xanh thẫm, nhọn. Khối lượng 1000 hạt 160 - 180 gam, năng suất trên diện tắch rộng 17 - 20 tạ/ha. Trên nền thâm canh ựạt 30 - 35 tạ/ha. Khả năng chịu nóng khá. Tỷ lệ quả 3 hạt cao (20 - 30%), quả nhiều, màu sắc ựẹp, ắt nứt hạt (20%).
Giống AK 05: ựược công nhận giống quốc gia năm 1995. Cây sinh trưởng khoẻ, chiều cao cây 50 - 60cm, thời gian sinh trưởng 98 - 105 ngày, hạt vàng sáng ựẹp, khối lượng 1000 hạt 130 - 135 gam, năng suất trung bình 13 - 15 tạ/ha. Khả năng chống chịu sâu bệnh trung bình, chịu hạn, chịu rét khá. Trồng ựược cả trong vụ xuân và vụ ựông.
Giống ựậu tương đT12 ựược Trung tâm Nghiên cứu và phát triển đậu ựỗ - Viện Cây Lương thực và Cây thực phẩm chọn ra trong tập ựoàn nhập nội có nguồn gốc từ Trung Quốc. Giống ựược công nhận giống quốc gia năm 2002. Giống ngắn ngày, có thời gian sinh trưởng từ 71 - 80 ngày, trung bình 75 ngày. Giống có hoa trắng, lông phủ trắng, hạt vàng, rốn nâu, quả chắn có màu xám. Cao cây 35 - 50cm, phân cành trung bình, số quả chắc trung bình 18-30 ngày, tỷ lệ quả 3 hạt cao 19 - 40% khối lượng 1000 hạt(150 - 177g), năng suất trung bình 14 - 23 tạ/ha, tùy thuộc vào mùa vụ và ựiều kiện thâm canh. Giống có khả năng chống ựổ tốt, chịu úng khá. Giống ựậu tương đT12 có thể trồng 3 vụ trong năm (575 giống cây trồng nông nghiệp mới, (2004). [20].
Năm 2000, tập thể các tác giả: Tạ Kim Bắnh, Nguyễn Văn Viết, Trần đình Long, Nguyễn Thị Bình, (2004) [2]. ựã chọn lọc giống đT2000 từ mẫu giống GC00138 (nhập nội từ AVRDC). Giống ựược công nhận chắnh thức năm 2004. Giống đT2000 có thời gian sinh trưởng trưởng trung bình 100 - 110 ngày, năng suất từ 2 - 4 tấn.
Bằng phương pháp lai hữu tắnh tác giả Vũ đình Chắnh, 2001 [4] ựã lai tạo giống ựậu tương D140 từ tổ hợp lai DL02 x đH4. Giống D140 có khả năng thắch ứng rộng, có thể gieo trồng ựược cả 3 vụ trong năm và cho năng suất cao 15 - 27 tạ/ha.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 26 Giống đ9804 do Viện Cây lương thưc và Cây thực phẩm tạo ra bằng phương pháp lai hữu tắnh, từ tổ hợp lai VX93 x TH184. được công nhận chắnh thức năm 2004, thời gian sinh trưởng 93 - 107 ngày, khối lượng 1000 hạt lớn (175-193), năng suất từ 18-27 tạ/ha, khả năng chống ựổ và chịu rét tốt, chịu hạn khá, ắt nhiễm bệnh gỉ sắt, sương mai, phấn trắng (575 giống cây trồng nông nghiệp mới, (2004) [20].
Giống DT96 do Viện di truyền Nông nghiệp chọn lọc từ tổ hợp lai DT90 x DT84 và ựược công nhận giống chắnh thức năm 2004, DT96 có chiều cao cây 50 - 60 cm, thời gian sinh trưởng 90 - 95 ngày, năng suất 18 - 32 tạ/ha, có hàm lượng protein cao (42,86%), kháng tốt bệnh ựốm nâu vi khuẩn, gỉ sắt, sương mai, virus khảm, chịu hạn, nóng, lạnh tốt (575 giống cây trồng nông nghiệp mới, (2004). [20]
Một số giống ựậu tương khác: đT76, DT80, DT83, đT93, DT92, DT94, TL75, HL92, HL2, AK06, DT 2000, D 96-02, VX 92, DT 2001 cũng có tiềm năng năng suất khá. đặc biệt là giống đT2000 và DT2001 là những giống có tiềm năng cho năng suất rất cao.
Trong nghiên cứu chọn tạo giống thì so sánh giống là một công việc quan trọng không thể thiếu trước khi ựưa ra giống mới. So sánh giống nhằm ựưa ra giống triển vọng có năng suất cao và ưu thế hơn hẳn so với giống ngoài sản xuất, do vậy cần ựánh giá và tiến hành khảo nghiệm giống trong mạng lưới quốc gia ựể giống mới thực sự phù hợp sinh thái từng vùng ựạt ựược năng suất cao nhất.
2.3.2.2. Những nghiên cứu về thời vụ trồng
Bên cạnh nghiên cứu về giống thì các nhà khoa học cũng không ngừng nghiên cứu về quy trình thâm canh cây ựậu tương ựể nó ựạt ựược năng suất cao nhất với tiềm năng của giống.
Các nghiên cứu về thời vụ trồng ựậu tương là một trong những hướng nghiên cứu ựể hoàn thiện quy trình này.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 27 - Giống đT22 thuộc nhóm giống có thời gian sinh trưởng từ 70 - 80 ngày, giống này có thể gieo tới trà muộn trước 10/10 như ở tỉnh Hà Nam, Vĩnh Phúc, Thái Bình. Giống đT12 gieo trà sớm vì trong thời vụ muộn bị nhiếm nặng bệnh phấn trắng, năng suất bị giảm.
- Các giống đT26, đVN6, đ2101 (Hà Nam), DT90 (Vĩnh Phúc) thuộc nhóm giống có thời gian sinh trưởng từ 81-90 ngày. Thời vụ gieo thắch hợp cho các giống này từ 25/9-5/10.
- Các giống đT2000 và D9804 thuộc nhóm có thời gian sinh trưởng trên 90 ngày. Những giống này ựạt năng suất cao nhưng dài ngày, phù hợp vụ