3.2. Ảnh hưởng của khẩu phần sử dụng thức ăn hỗn hợp và lên men đến hiệu quả chăn nuôi
3.2.3. Lượng thức ăn thu nhận và hiệu quả sử dụng thức ăn của đàn lợn thí nghiệm
Tiêu tốn thức ăn (TTTĂ) cũng là một trong những tính trạng quan trọng có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả trong chăn nuôi lợn thịt. Chi phí thức ăn chiếm
tới 60% giá thành sản phẩm; vì vậy, nuôi lợn thịt có TTTĂ/kg tăng trọng càng thấp thì hiệu quả kinh tế càng cao và ngược lại. Đồng thời khẩu phần nào có khả năng thu nhận cao đồng nghĩa với khả năng tiêu hóa cao, có mùi vị hấp dẫn và có tính ngon miệng cao sẽ kích thích được tính thèm ăn của lợn. Tuy nhiên, cũng có trường hợp khẩu phần có khả năng thu nhận thức ăn cao, hiệu quả chuyển hóa thức ăn và khả năng tiêu hóa thấp. Chính vì vậy, chúng tôi đã thí nghiệm đánh giá thu nhận thức ăn và hiệu quả sử dụng thức ăn lên men và thức ăn hỗn hợp của đàn lợn thí nghiệm ở hai lô ĐC và TN, kết quả được trình bày trong bảng 3.6.
Bảng 3.6.Tổng lượng thức ăn thu nhận
Chỉ tiêu ĐC TN P-value
n X¯ ± SD Cv (%) n X¯ ± SD Cv (%)
Tháng thứ nhất 3 29.18 ± 2.92 10.02 3 28.35 ± 2.19 7.73 0.484 Tháng thứ hai 3 41.64 ± 8.43 20.25 3 40.11 ± 1.91 4.77 0.582 Tháng thứ ba 3 59.31a ± 3.16 5.33 3 49.88b ± 5.67 11.37 0.000 Tổng 3 130.13a ± 11.79 9.06 3 118.34b ± 9.78 8.26 0.026
Ghi chú: Thức ăn được quy ra thành thức ăn chứa 88% chất khô.
Kết quả cho thấy, thu nhận thức ăn của lợn ở lô ĐC là 130,13kg/con thức ăn hỗn hợp. Lượng thức ăn thu nhận ở lô TN là 118,34 kg/con thức ăn lên men .
Ở lô ĐC lượng thức thu nhận qua các tháng 1,2,3 lần lượt là 29,18kg/con, 41,64kg/con và 59,31kg/con thức ăn hỗn hợp. Ở lô TN lượng thức an thu nhận qua các tháng 1,2,3 lần lượt là 28,35kg/con, 40,11kg/con và 49,88kg/con thức ăn lên men . Như vậy kết quả cho thấy tổng lượng thức ăn thu nhận ở lô ĐC nhiều hơn so với tổng lượng thức ăn thu nhận ở lô TN.
Lượng thức ăn thu nhận ở hai lô được thể hiện rõ hơn trong biểu đồ 3.3
Tháng thứ 1 Tháng thứ 2 Tháng thứ 3 Tổng 3 tháng 0
20 40 60 80 100 120 140
29.18
41.64
59.31
130.13
28.35
40.11 49.88
118.34
Đối chứng Thí nghiệm
Thời điểm nuôi
khối lượng thức ăn thu nhận(kg)
Biểu đồ 3.3. Tổng lượng thức ăn thu nhận
Nhìn vào biểu đồ cho thấy lượng thức ăn hỗn hợp thu nhận nhiều hơn so với lượng thức ăn lên men. Để đánh giá hiệu quả sử dụng thức ăn lên men húng tôi còn tiến hành phân tích tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến của đàn lợn TN ở hai lô ĐC và TN, kết quả nghiên cứu của chúng tôi được thể hiên rõ hơn ở bảng 3.7.
Bảng 3.7. Tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến của khẩu phần thí nghiệm
Chỉ tiêu ĐC TN
DM, % 89.13 81.66
GENRC, % 95.43 93.47
CP, % 91.40 85.14
NDF, % 80.69 64.75
ADF, % 63.92 63.86
OM, % 89.72 82.59
Từ kết qủa nghiên cứu ta thấy được tỉ lệ tiêu hóa của đàn lợn ở lô ĐC tốt hơn sơ với lô TN do TAHH tự phối trộn ở lô ĐC ít xơ hơn thức ăn lên ở lô TN.
Để đánh giá sâu hơn về hiệu quả sử dụng thức ăn lên men chúng tôi còn tiến hành theo dõi hiệu quả chuyển hóa thức ăn của đàn lợn ở hai lô ĐC và TN.
Kết quả được trình bày ở bảng 3.8.
Bảng 3.8. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn
Chỉtiêu ĐC TN
P-value n X¯ ± SD Cv (%) n X¯ ± SD Cv (%)
FCR tháng TN thứnhất 3 2.56 ±
0.63 24.77 3 2.39 ±
0.88 36.68 0.615 FCR tháng TN thứnhất 3 3.23 ±
0.14 4.29 3 4.85 ±
2.54 52.27 0.058 FCR tháng TN thứnhất 3 3.96 ±
1.35 34.22 3 3.63 ±
0.70 19.23 0.502
FCR trungbình 3 3.22 ±
0.50 15.64 3 3.28 ±
0.63 19.24 0.817
Chi phíthứcăn/kg tăng KL 23.793 16.921
Ghi chú: Thức ăn được quy ra 88% VCk
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng ở cả hai lô ĐC và lô TN trung bình trong cả quá trinhg thí nghiệm lần lượt là 3,22 và 3,28 kg
FCR của lợn thí nghiệm F1(Y x MC) theo nghiên cứu của thầy thắng và cs(2009) khi cho lợn ăn cám hỗn hợp là 3,33kg. ....Nguyễn văn đức và cs (2010) là 3,66. Như vậy kết quả thí nghiệm của chúng tôi ở cả hai lô ĐC và TN đều thấp hơn so với nghiên cứu của thầy thắng và nghiên cứu của Nguyễn Văn Đức và cs. Chứng tỏ sử dụng thức ăn lên men giúp tăng khả năng chuyển hóa thức ăn. Điều này cũng đã được nhiều tác giả chứng minh.
Radecki et al. (1998) đã chứng minh sử dụng thức ăn lên men làm giảm độ pH dạ dày, pH dạ dày thấp hơn có thể cho phép tốt hơn hoạt động phân giải protein trong dạ dày, làm chậm tốc độ làm sạch dạ dày, thức ăn được tiêu hóa triệt để hơn.
Một nghiên cứu khác về hiệu quả của thức ăn lên men lỏng so với thức ăn
khô là nghiên cứu của Nguyễn Nhật Xuân Nhung và cs. (2005) ( Dẫn theo Vũ Duy Giảng và Lê Quang Thành, 2015). Các tác giả đã chỉ ra rằng: Tăng trọng hàng ngày (ADG) và hiệu quả chuyển đổi thức ăn (FCR) của lợn thịt giai đoạn 25- 80 kg khi cho ăn thức ăn lỏng lên men hay thức ăn lỏng axit hoá bằng axit lactic cao hơn ở lợn ăn thức ăn khô 8,3 - 8,8 %, hiệu quả chuyển đổi thức ăn (FCR) cũng thấp hơn 11 - 19,5%. Vậy kết quả nghiên cứu của chúng tôi và nghiên cứu của Nguyễn Nhật Xuân Nhung và cs. (2005) đều cho thây thức ăn lỏng lên men hiệu quả hơn so với thức ăn khô. /////////
Hiệu quả chuyển hóa thức ăn của đàn lợn đưuọc thê hiện trong biểu đồ3.4
Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Trung bình 0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
2.56
3.23
3.96
3.22 2.39
4.85
3.63 3.28
Hiệu quả chuyển hóa thức ăn
Đối chứng Thí nghiệm
thêm vào đây
thêm vào chỗ này
Biểu đồ 3.4. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn của đàn lợn thí nghiệm