3.4. Hiệu quả kinh tế
3.4.2. So sánh và dự báo hiệu quả chăn nuôi lợn khi sử dụng các loại thức ăn khác nha
khác nha
Nhằm dự báo hiệu quả chăn nuôi của các mô hình chăn nuôi khác nhau, chúng tôi sử dụng kết quả về năng suất chăn nuôi (tăng khối lượng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn của lợn lai F1 (Y.MC) trong nghiên cứu này và của công ty CP ở Việt Nam (lợn ngoại được nuôi từ 15 kg đến 90-100 kg trong vòng 4 tháng với tốc động tăng khối lượng trung bình ở Việt Nam 666 g/con/ngày và FCR là 2.63). Kết quả so sánh được trình bày trong bảng 3.8.
Bảng 3.10. So sánh hiệu quả kinh tế sơ bộ của việc sử dụng thức ăn khác nhau
Chỉ tiêu ĐC (-) TN ĐC (+)
Phần chi (A)
Giống 1000.0 1000.0 1000.0
Thức ăn
TA lên men - 899.1 -
TAHH 1409.9 - 2207.0
Điện nước 75.7 56.8 75.7
Thú y 51.4 51.4 51.4
Công lao
động 70.0 175.0 70.0
Chi khác 17.1 39.3 17.1
Tổng chi 2624.2 2221.6 3421.3
Phần thu (B)
Khối lượng 74.34 68.208 94.92
Giá thành 35.30 32.57 36.04
Giá bán 35 35 35
Tổng thu 2601.9 2387.28 3322.2
Lợi nhuận (B-A) -22.3 165.6 -99.1
Ghi chú: ĐC (-) là mô hình lợn được nuôi thức ăn tinh tự phối trộn trong nghiên cứu này; TN
là mô hình lợn được nuôi thức ăn lên men trong nghiên cứu này; ĐC (+) là mô hình lợn được nuôi thức ăn tinh CP của công ty CP.
Nhằm giúp cho người chăn nuôi lựa chọn mô hình chăn nuôi trong thời điểm giá cả thị trường biến động như hiện nay, chúng tôi giả định giá cả biến động từ 25.000 - 55.000 đ/kg lợn hơi và tính toán lợi nhuận sơ bộ. Kết quả được minh họa tại Hình 3.7
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60
-1200 -1000 -800 -600 -400 -200 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000
842
281
ĐC(-) 1539
ĐC(+) TN
Giá bán (1000 đồng/kg)
L ợi n h uậ n, ( 10 00 đ /c on )
Kết quả cho thấy tại điểm hòa vốn, giá bán sẽ bằng đúng giá thành để tổng chi bằng tổng thu, lợi nhuận đạt mức bằng 0đ. Nghiên cứu theo mô hình ĐC (-) điểm hòa vốn sẽ xảy ra khi thị trường tăng giá bán bằng với giá thành 1kg lợn và bằng 35,300đ, tăng thêm 300đ/1kg tương đương với 0.85%. Cũng giống với mô hình ĐC (-) thì mô hình ĐC (+) cũng phải chờ giá thị tăng lên bằng giá thành là 36,040đ, tăng thêm 1,040đ/1kg tương đương 2.97% thì điểm hòa vốn mới xảy ra được. Bên cạnh đó đối với mô hình chăn nuôi TN thì lại khác với hai mô hình trên, giá bán tại mô hình này lại phải chờ thị trường giảm giá đi 2,430đ/1kg để bằng
với mức giá thành được sử dụng trong mô hình TN để điểm hòa vốn xảy ra.
Cũng từ hình 3,7 cho ta thấy tại thời điểm giá bán bằng 44,91(nghìn đồng)/kg thì lợi nhuận trên con cảu mô hình nuôi thức ăn lên men bằng mô hình sử dụng TAHH hoàn chỉnh và bằng 841,78 (nghìn đồng)/ con. Từ đó cho thấy nếu thời điểm giá bán ổn định trên 44,91 (ngìn đồng)/ kg thì chúng t nên sử dụng mô hình sử dụng TAHH hoàn chỉnh còn nếu giá bán thấp hơn 44,91 (nghìn đồng)/kg thì chúng ta nên sử dụng mô hình nuôi thức ăn lên men để đem lại lợi nhuận cao hơn.
3.4. Tình hình bệnh dịch trên đàn lợn
Bảng 3.11. Tình hình dịch bệnh trên đàn lợn
Lô Chỉ tiêu Số con
mắc bệnh
Tỷ lệ mắc bệnh
Số con khỏi
Tỷ lệ khỏi bệnh
ĐC
Hội chứng tiêu chảy 1 25 1 100
Bệnh đường hô hấp 1 25 1 100
Bệnh khác 1 25 1 100
TN
Hội chứng tiêu chảy - - - -
Bệnh đường hô hấp 1 25 1 100
Bệnh khác 1 25 1 100
Từ kết quả của bảng trên ta thấy tỉ lệ mắc bệnh của đàn lợn thí nghiệm rất cao, cả quá trình nuôi lợn không bị tiêu chảy chứng tỏ thức ăn lên men có tác dụng tốt tới sức đề kháng của lợn, đặc biệt bệnh về đường tiêu hóa. Kết quả này của chúng tôi giống với kết quả mà các nhà khoa học đã nghiên cứu về ảnh hưởng của thức ăn lên men lỏng tới khả năng miễn dịch của lợn đặc biệt với bện đường tiêu hóa.
Moran et al. (2001) đã báo cáo rằng: Số lượng vi khuẩn E.coli ít hơn vi khuẩn lactic trong ruột của lợn con khi sư dụng thức ăn lỏng lên men trong khi ở lợn sử dụng thức ăn khô thì số lượng vi khuẩn E.coli nhiều hơn. Canibe and Jensen (2012) xem xét giá trị của thức ăn lỏng lên men trong việc giảm các bệnh
đường ruột ở lợn và đã chỉ ra rằng rõ ràng lên men thức ăn lỏng giảm tỷ lệ mắc Salmonella.
Khi đánh giá số lượng vi khuẩn ở phân và các tham số của sữa đầu lợn nái cho ăn thức ăn lỏng và khô, Demekova et al. (2008) cho biết: số lượng vi khuẩn lactic ở phân lợn con đã tăng cao hơn và vi khuẩn coliform đã giảm nhiều hơn khi lợn mẹ ăn thức ăn lỏng lên men so với thức ăn khô (vi khuẩn lactic của phân lợn con sinh ra từ lợn mẹ ăn khẩu phần thức ăn lỏng lên men và khẩu phần thức ăn khô lần lượt là 7,7 và 7,3 log10 cfu/g; vi khuẩn E. Coli lần lượt là 7,5 và 8,1 log10 cfu/g). Tế bào lympho của máu lợn con cho ăn sữa đầu của lợn mẹ nuôi bằng thức ăn lỏng lên men cũng tăng cao hơn so với mẫu máu của lợn con mà mẹ của chúng ăn thức ăn khô (số lượng tế bào lympho ở 2 nhóm lợn lần lượt là 1903/1231). Như vậy, kết quả của chúng tôi tương đương với kết quả nghiên cứu của các tác giả khác. Chứng tỏ thức ăm lên men lỏng với phụ phẩm nông nghiệp có hiệu quả tốt với hệ miễn dịch của lợn.
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 1. Kết luận
Từ những kết quả thí nghiệm chúng tôi rút ra những kết luận chính như sau:
- Kết quả phân tích thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu và thức ăn thí nghiệm cho thấy các loại nguyên liệu và thức ăn được phân tích đều có chất lượng tốt, thích hợp để phối hợp khẩu phần ăn và sử dụng cho lợn thí nghiệm.
- Lên men thức ăn lỏng làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn, sau 72h lên men giá trị năng lượng, protein thô, lipid thô, khoáng tổng số đều tăng đồng thời xơ thô khó tiêu hóa giảm. Như vậy lên men thức ăn làm tăng tỉ lệ tiêu hóa của thức ăn.
- Sử dụng thức ăn lên men lỏng giúp tăng khả năng tăng trọng, FCR giảm, đòng thời thức ăn lên men với phụ phẩm nông nghiệp tận dụng những nguyên liệu sẵn có, giảm chi phí thức ăn so với việc sử dụng TAHH, từ đó tăng lợi nhuận, nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Thức ăn lên men có tác dụng tốt tới miễn dịch của lợn, giảm tỉ lệ mắc e.coli và samonella.
- Do cho ăn tức ăn dạng lỏng nên làm giảm bụi trong chuồng nuôi, giảm mùi hôi của phân, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
2. Đề nghị
- Tiếp tục nghiên cứu hiệu quả của sử dụng thức ăn lên men đến sinh trưởng của nhiều giống lợn khác nhau,từ đó mở rộng quy mô sử dụng.
- Từ nhu cầu dinh dưỡng của từng loại lợn mà xây dựng công thức ủ thức ăn khác nhau, đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho lợn để đạt hiệu quả cao nhất.
- Hiện đại hóa quá trình sản xuất, chế biến thức ăn theo phương pháp lên men lỏng này để tiết kiệm nhân công.
- Nghiên cứu biện pháp hạn chế ảnh hưởng của nhiệt độ ến chất lượng thức ăn lên men.