Chương 3. VÀI NÉT VỀ NỀN VĂN HÓA CỦA THỦY XÁ, HỎA XÁ
3.1. Văn hóa vật chất
Bữa ăn của người Giarai nói chung và người dân của người dân Thủy Xá, Hỏa Xá nói riêng thường đạm bạc và không cầu kì, chỉ có cơm với muối ớt và canh rau rừng hoặc rau sắn. Nếu là bữa cơm thịnh soạn đãi khách hay ăn tươi để cải thiện thì có thêm thịt cá được bày xung quanh những ché rượu cần, tất cả mọi người trong gia đình từ già, trẻ, gái, trai đều cùng uống rượu cần và hút thuốc lá.
Gạo tẻ là lương thực chính, lương thực phụ là ngô. Bữa cơm hàng ngày có thể cả gia đình ngồi quanh nồi cơm, bát ớt... hoặc chia thành từng phần cho mỗi người. Bữa tiệc, lấy ché rượu cần làm trung tâm, quanh đó có các món ăn đựng trên bát, đĩa hoặc lá chuối để vừa ăn, vừa uống. Khi rượu ngà say có hát, nhảy múa, đánh chiêng.
Ngoài việc ăn uống bình thường của người dân thì những người được chọn làm Ơi phải có sự kiêng cữ trong ăn uống để giữ mình thanh khiết và tránh được những điều không hay. Đã làm Ơi thì không được ăn những món sau: “cấm ăn bò tót, chó, ếch, nhái, thỏ, chuột, dê, bò, ngan, ngỗng, báo, voi. Chỉ ăn heo, gà, heo rừng, công, trâu, mang, các loại chim, nai, hươu, sóc, cá, các loại rau, chỉ ăn lòng trâu, không ăn lòng heo” [16, tr.
133].
Chính vì có những sự kiêng cữ về ăn uống như vậy nên có những người họ không muốn nhận làm Ơi, ví dụ như T’lới, Ơi Anhung.
3.1.2. Trang phục (mặc)
Trang phục của người dân Giarai thuộc Thủy Xá, Hỏa Xá rất đơn giản, đàn ông thì đóng khố bằng vải trắng kẻ sọc nhiều màu (toai), nếu là ngày tết sẽ đóng khố vải màu chàm dài khoảng bốn mét, rộng khoảng ba mét có đường viền hoa văn và buông tua chỉ nhiều màu ở hai đầu. Áo màu đen cộc tay, hở nách, đường viền hoa văn chỉ màu chạy dọc hai sườn mang đậm dấu vết kiểu pông-sô.
Ðàn bà mặc váy chàm (dài 1,40 m x rộng 1 m), có đường viền hoa văn chạy quanh gấu. Phần cạp có tua chỉ trắng hoặc màu. Váy không khâu liền thành ống nên khi mặc chỉ cuốn vào thân để chỗ giáp hai đầu về phía trước. Họ mặc áo cánh ngắn bó sát thân, dài tay. Trên cánh tay áo có chiếc được thêu những đường vòng hoa văn chỉ màu. Nơi ở quanh năm nóng nực nên cả nam lẫn nữ ưa thích cởi trần.
Vua Thủy Xá, Hỏa Xá cũng ăn mặc rất đơn giản giống như những người dân bình thường, thường là “đầu đội vải trắng, mình mặc áo vải trắng, dưới mặc khố vải, đùi và đầu gối đều để hở ra” [36, tr. 39]. Ông mặc áo chàm che kín mông, tay dài, chui đầu, có một mảng sợi màu đỏ làm khuy và khuyết cài từ cổ đến ngực. Dưới dải cúc là miếng vải đỏ hình vuông khâu đáp vào để làm dấu hiệu là áo. Chỉ có điều, người dệt nên những trang phục của Pơtao Apuih nhất thiết phải là người đàn bà đã qua sinh nở.
3.1.3. Nhà cửa (ở)
Nhìn chung tất cả nhà của người dân đều theo hướng trục chính Bắc – Nam. Nước được đặt ở phía Tây, là phía thấp, đựng trong những trái bầu. Lửa được đặt ở phía Đông, là phía cao, phía cao quý. Ở phía Bắc có một lối phụ chủ yếu dùng cho đàn bà, cũng chính qua lối đó mà con người đi ra nghĩa trang (pơsát), chủ yếu do người đàn bà trông nom, đấy là phương của tổ tiên, của quá khứ. Ở hướng Nam là lối vào chính (mang), mở ra một khoảng hiên (adring) mà người ta bước lên bằng một chiếc cầu thang, khách khứa
sẽ đi vào, đi ra bằng lối này, trên adring là nơi giao tình, đấy là phương của hậu duệ và người lạ, và ngạn ngữ đã kể ra trên kia, được kết thúc như sau:
Prong adring kõ sang (hiên vượt quá nhà)
Prong bblang kõ kõbau (cây gạo cao hơn con trâu) Prong ddau kõ hrum (lưỡi gươm vượt quá vỏ)
Người dân ở tiểu quốc này rất coi trọng khía cạnh này và ca ngợi ngôi nhà hạnh phúc là nơi những con người đến từ muôn phương bước lên và bước xuống cầu thang, adring gắn với cửa, là nơi mở ra và đón nhận.
Nhà sàn cho mỗi gia đình một vợ một chồng mẫu hệ. Kiến trúc có hai loại. Nhà sàn dài kiểu la-yun-pa, dài 13,5 m và rộng 3,5m là kích thước trung bình cho mỗi nhà. Nhà được phân thành hai phần: bên mang và bên óc. Cửa bên óc chỉ quay về hướng Bắc và bên óc dành cho những người đàn bà - chủ gia đình mẫu hệ. Trong nhà có hai bếp. Nhà nhỏ kiểu Hđrung với kích thước rộng 3m x dài 9m. Chiều cao từ đất lên đòn nóc không quá 4,50m. Cửa chính thông ra sàn phơi chỉ quay về hướng Bắc. Hai bên cửa chính có hai cửa sổ. Trong nhà chỉ có một bếp.
Về bố trí nội thất trong nhà cũng như từng lễ cũng có sự khác nhau, chúng ta có thể quan sát ở mỗi buổi lễ thì cách bố trí trong nhà cũng có sự khác nhau. Ví dụ ta thấy cách bố trí các đồ vật và vị trí của những người trong nhà Khoa Yang như sau: 11 ché rượu được đặt ở gian chính, xếp hàng theo trục lớn Bắc – Nam. Pơtao sẽ ngồi ở phía Đông – phía danh dự. Đối lại, sát vách phía Tây là người đánh trống và dàn chiêng, giữa những người này và các ché rượu là bốn nhân vật tháp tùng Pơtao, những chỗ trống còn lại giành cho những người già. Trong phần nửa phía Tây của gian phòng, đám phụ nữ sẽ ngồi ở lối đi vào phòng riêng, nhìn ra ngoài gian chính.[ 24, tr. 355]
Đối với nhà ở của vua Thủy Xá thì “quốc trưởng ở trong một cái nhà lá có bảy gian, trong nước không có xây thành quách, trong nhà buộc cái giá để thờ thần ma, họ hàng tôi tớ trong nhà độ 15 người mà thôi” [36, tr. 36].
Nhà của quốc trưởng ở cũng chỉ có một lớp, gian giữa bày một cái giường bằng tre, hai bên cắm tàn lọng, giá trống, giá chiêng, gian bên trái để một cái nồi đồng to, một bình bằng đất, hai cái bành voi, một hộp sơn khảm xà cừ, hai cái mâm đồng.
Nhà ở của Pơtao chỉ được cất xong trong một ngày (do dân làng ông làm), không thể để qua đêm, ông không được ở lại đấy nếu mái tranh bị gió tốc, nếu có con chim đậu lên đó, nếu có con hoẵng đi qua trước nhà. Khi ấy phải làm cho ông một ngôi nhà mới, trong khi đi tuần du, ông không được ở cố định trong một ngôi nhà đặc biệt nào, để tránh gây bẩn và ô nhiễm, do đó mà phải làm sang pơtao cho ông.
Đối với Thủy Xá “nước ấy cũng ở nhà tranh, họ hàng tôi tớ dân cư cũng gần như Hỏa Xá chỉ khác có làm một cái nhà thờ riêng để thờ thần. Chỗ ở đều là cánh đồng rộng, không có núi sông hiểm trở gì cả” [36, tr. 36].
Nhà cửa cũng cất giống như đồng bào ở làng nhưng không được làm to, phải ở trên đầu làng cách dân làng 20m, để riêng biệt. Với con cái được ở gần chung một nhà. Khi vợ có kinh hay sinh đẻ phải cất nhà riêng nho nhỏ ở tạm cho đến khi sạch. Còn khi sanh đẻ thì ở riêng đúng 3 tháng. Còn đứa con thì tránh không được năm gần, tránh sự dơ bẩn.
Việc làm nhà mới bắt đầu bằng nghi thức bói tìm đất. Bà chủ đem 7 hạt gạo đặt trên đất rồi lấy cái bát úp lên để bói tìm sự linh ứng của thần đất. Sau 3 ngày, 3 đêm đi lật bát lên xem nếu hạt gạo còn nguyên là thuận. Ngược lại, mất hạt nào thì phải đi phải đi bói tìm chỗ khác. Ðặt hạt gạo để bói xong tổ chức ăn uống, hò reo, múa chiêng 3 ngày. Dựng nhà xong lại mở hội nhà mới 3 hôm nữa mới kết thúc.