Chương 2. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN
2.2. Nội dung và phương pháp nghiên cứu
1) ðiều tra tình hình sản xuất, thâm canh và tiêu thụ cải bắp và các giải pháp phát triển sản xuất cải bắp ở huyện Sa Pa.
2) Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển, của một số giống cải bắp trồng vụ thu ủụng và vụ hố thu ở Sa Pa.
3) So sỏnh một số ủặc ủiểm của cỏc giống cải bắp ở 2 thời vụ thu ủụng và hè thu.
2.2.2. Phương pháp nghiên cứu 2.2.2.1. Nội dung 1
a, Tổng hợp cỏc tài liệu về ủiều kiện tự nhiờn, kinh tế xó hội, số liệu thu thập về ủiều kiện ủất ủai thu nhập từ kết quả ủiều tra của phũng ủịa chớnh, phòng thống kê, phòng kinh tế, trung tâm khí tượng của huyện.
- Phõn tớch số liệu khớ tượng về cỏc yếu tố nhiệt ủộ, lượng mưa, ủộ ẩm,
không khí.
- Tài liệu về tình hình phát triển kinh tế xã hội thu thập từ các phòng ban thuộc huyện.
- Hiện trạng sản xuất nông nghiệp, hiện trạng sản xuất rau, sử dụng giống cải bắp ở Sa Pa.
b, ðiều tra, phỏng vấn nụng hộ theo phiếu ủiều tra về tỡnh hỡnh sản xuất rau cải bắp và tỡnh hỡnh ỏp dụng cỏc biện phỏp kỹ thuật và tỡnh hỡnh ủầu tư thâm canh cải bắp của nông hộ (30hộ).
- Tình hình sản xuất một số loại rau cải bắp qua các thời vụ khác nhau (diện tích, năng suất, sản lượng, cơ cấu giống thời vụ so với tổng diện tích gieo trồng)
- Mức ủộ sử dụng phõn bún cho một số loại rau chớnh (loại phõn, lượng bún) - Tỡnh hỡnh sử dụng thuốc BVTV của người dõn trờn ủịa bàn (loại hoạt chất, ủối tượng gõy hại, thời gian phun..)
- Thực trạng sử dụng nước tưới (nguồn nước tưới, thời gian tưới, cách tưới..) c, ðiều tra thực trạng tiêu thụ rau cải bắp.
- Phỏng vấn, ủiều tra cỏc chủ quỏn, ủầu bếp về tỡnh hỡnh sử dụng, nhu cầu sử dụng rau ở một số bếp ăn tập thể, quán cơm hoặc nhà hàng .
- Phỏng vấn ủiều tra tỡnh hỡnh tiờu thụ rau ở nụng hộ (chủ cỏc hộ), cỏc ủiểm bỏn lẻ (chủ cỏc quầy), cỏc ủại lý buụn rau trờn ủịa bàn (chủ cửa hàng, siờu thị mini).
Mỗi nội dung phỏng vấn 20 hộ từ ủú thu thập ủược tiến hành tổng kết và rút ra các kết luận có liên quan về tình hình tiêu thụ rau ở Sa Pa hiện nay.
2.2.2.2. Nội dung 2: Thí nghiệm tình hình sinh trưởng, năng suất cải bắp trồng vụ thu ủụng năm 2012-2013 và vụ hố thu năm năm 2013..
- Thí nghiệm 1: Nghiên cứu tình hình sinh trưởng, năng suất, tình hình sõu bệnh hại của cỏc giống cải bắp vụ thu ủụng 2012-2013 tại Sa pa.
* Công thức thí nghiệm có 3 giống tham gia:
CT1: Giống Kinh ủụng phong CT2: Giống K-K cross
CT3: Giống New srar cross * Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh, 3 lần lặp lại, diện tích mỗi ô thí nghiệm 5 m2.
- Thí nghiệm 2: Tình hình sinh trưởng, năng suất, sâu bệnh hại của các giống cải bắp vụ hè thu 2013 tại Sa pa
* Công thức thí nghiệm có 3 giống tham gia:
CT1: Giống Kinh ủụng phong CT2: Giống K-K cross
CT3: Giống New srar cross * Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh, 3 lần lặp lại, diện tích mỗi ô thí nghiệm 5 m2.
NL1 NL2 NL3
CT1 CT2 CT3
CT2 CT3 CT1
CT3 CT1 CT2
- Mật ủộ trồng cho cỏc thớ nghiệm 30.000 cõy/ha, khoảng cỏch 60x50 cm.
- Các biện pháp chăm sóc các thí nghiệm tiến hành theo quy trình sản xuất RAT của Bộ NN&PTNT (ở phụ lục 3).
- So sánh một số chỉ tiêu sinh trưởng của các giống ở 2 thời vụ khác nhau như: Thời gian sinh trưởng, ủặc ủiểm sinh trưởng, năng suất, hiệu quả kinh tế.
2.2.2.3. Chỉ tiêu và phương pháp theo dõi với thí nghiệm a) Cỏc giai ủoạn sinh trưởng và chỉ tiờu theo dừi
- Từ trồng ủến trải lỏ bàng (ngày): tớnh ủến thời ủiểm 80% số cõy theo dõi trải lá bàng
- Từ trồng ủến cuộn bắp (ngày): tớnh ủến thời ủiểm 80% số cõy theo dừi cuộn bắp
- Thời gian từ trồng ủến thu hoạch lần ủầu (ngày) - Thời gian từ trồng ủến thu hoạch xong (ngày)
- Số lỏ ngoài (lỏ/cõy): số lỏ của cõy tớnh ủến thời ủiểm cõy bắt ủầu cuộn - Số lỏ trong (lỏ/cõy) lỏ cuốn: xẻ ủụi bắp ủếm số lỏ trong bắp.
- ðường kớnh tỏn cõy (cm/cõy): ủo 2 ủường vuụng gúc qua tõm cõy ở thời kỳ trải lá bàng, lấy số trung bình
- Chiều cao bắp (cm): ủo từ ủỉnh ủến ủỏy bắp
- ðường kớnh bắp (cm): ủo 2 ủường vuụng gúc qua tõm bắp, lấy số trung bình.
NL1 NL2 NL3
CT3 CT1 CT2
CT1 CT2 CT3
CT2 CT3 CT1
- Tỷ lệ bắp cuốn (%): số bắp cuốn/tổng số cây x 100
- ðộ chặt của bắp (dựa theo khối lượng bắp) P = G / (0,523 x D2 x H) Trong ủú: P là ủộ chặt bắp, g/cm3.
G là khối lượng trung bình bắp, g;.
D2 là bỡnh phương của ủường kớnh bắp, cm2; H là chiều cao bắp, cm; 0,523 là hệ số ủiều chỉnh;
- Các thức chọn mẫu theo dõi: mỗi lần nhắc lại lấy 05 cây ngẫu nhiên liờn tiếp trừ 3 cõy ủầu luống.
b) chỉ tiêu về sâu bệnh hại:
ðiều tra ủịnh kỳ 7 ngày/lần theo QCVN 01-38:2010/BNNPTNT (QUY CHẨN QUỐC GIA VỀ PHƯƠNG PHÁP ðIIỀU TRA PHÁT HIỆN DỊCH HẠI CÂY TRỒNG)
- Sâu, các loại trích hút chính:
+ Sâu tơ, bọ nhảy (con/ m2) Mức 0: không có sâu
Mức 1: có 10-20 con/m2 (mức nhẹ)
Mức 2: có 20-40 con/m2 (mức trung bình) Mức 3 có từ trên 40con/2 (mức nặng) + Sâu xanh (con/ m2)
Mức 0: không có sâu
Mức 1: có 6 - 12 con/m2 (mức nhẹ)
Mức 2: cú từ trờn 12 ủến 24 con/m2 (mức trung bỡnh) Mức 3: có từ trên 24 con/2 (mức nặng)
+ Sâu khoang (con/ m2) Mức 0: không có sâu
Mức 1: có 5-10 con/m2 (mức nhẹ)
Mức 2: cú từ trờn 10 ủến 20 con/m2 (mức trung bỡnh) Mức 3: có từ trên 20 con/2 (mức nặng)
+ Rệp (% cây bị hại):
Mức 0: Trên các lá không có rệp, bọ nhảy
Mức 1: có 15-30 % số cây bị hại trên cây (mức nhẹ)
Mức 2: cú trờn 30% ủến 60% số cõy bị hại (mức trung bỡnh) Mức 3: có >60% số cây bị hại (mức nặng)
- Bệnh hại chính:
+ Bệnh ủốm vũng (% số lỏ bị bệnh hại) Mức 0 : không có lá bị hại
Mức 1: 1-15% số lỏ bị hại (mức ủộ nhẹ)
Mức 2: trờn 15% ủến 30% số lỏ bị hại (mức ủộ trung bỡnh) Mức 3: trờn 30% ủến 60% số lỏ bị hại (mức ủộ nặng) Mức 4: >60% số lỏ bị hại (mức ủộ rất nặng)
+ Bệnh thối nhũn (% số cây bị bệnh hại) Mức 0 : không số cây bị bệnh hại
Mức 1: 5-10% số cõy bị bệnh hại (mức ủộ nhẹ)
Mức 2: 10-20% số cõy bị bệnh hại (mức ủộ trung bỡnh) Mức 3: >20% số cõy bị bệnh hại (mức ủộ nặng) Mức 4: >40% số cõy bị hại (mức ủộ rất nặng)
- ðối với cỏc chỉ tiờu sõu bệnh hại tiến hành theo dừi ủối với cỏc giai ủoạn sinh trưởng:
+ Từ trồng ủến trải lỏ bàng;
+ Từ trải lỏ bàng ủến vào cuốn;
+ Từ cuộn bắp ủến thu hoạch.
2.2.2.3. Phương pháp chọn mẫu theo dõi:
Chọn chọn ngẫu nhiên 10 cây/ô thí nghiệm mỗi ô thí nghiệm tương ứng mỗi lần nhắc lại của mỗi cụng thức thớ nghiệm ủỏnh dấu và theo dừi tỡnh hỡnh sõu bệnh hại cho ủến khi thu hoạch.
a) Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
- Số cõy thực thu/ụ thớ nghiệm: ủếm số cõy thực tế cho thu hoạch/ụ - Năng suất thực thu/ô thí nghiệm: cân khối lượng cây, bắp thực tế/ô - Khối lượng trung bình bắp (kg/bắp)
- Năng suất lý thuyết (tấn/ha) = khối lượng TB/bắp x mật ủộ trồng b) Chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế giữa 2 thời vụ
- Dựa vào khối lượng trung bỡnh cõy, khối lượng trung bỡnh bắp, mật ủộ trồng, giá bán thực tế tại thị trường.
- Tổng sản lượng thu hoạch (kg/sào) = Khối lượng cõy x mật ủộ trồng - Tổng thu (ủồng/sào) = giỏ bỏn trung bỡnh x tổng sản lượng/sào
- Tổng chi (ủồng/sào) = Chi phớ vật chất + cụng lao ủộng + cỏc chi phớ khỏc - Lói thuần (triệu ủồng/ha) = Tổng thu – tổng chi
2.3.4. Phương pháp xử lý số liệu
- Số liệu ủược xử lý bằng phần mềm Excel, IRRISTAT 4.0