Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.3 Tình hình sản xuất cải bắp, giống, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh
Thực trạng sản xuất cải bắp thể hiện qua Bảng 3.6
Bảng 3.6 Hiện trạng sản xuất rau cải bắp trờn ủịa bàn huyện Sa Pa 2012 Cỏc chỉ tiờu Vụ ủụng
xuân Vụ xuân hè Vụ hè thu Vụ thu ủụng
Diện tích (ha) 98 65 127 160
Năng suất (tấn/ha) 52,5 46,5 52,7 54,2
Sản lượng (tấn) 5145 3022,5 6692,9 8674,6
Cơ cấu mùa vụ
(% so với tổng DT) 21,8 14,4 28,2 35,6
Nguồn phòng kinh tế huyện Sa Pa 2012 Từ kết quả ở bảng 3.6 cho thấy các vụ khác nhau có diện tích, năng suất và sản lượng khác nhau:
- Diện tớch vụ thu ủụng do thời tiết phự hợp nờn ủược trồng nhiều nhất (160 ha), sau ủú là vụ hố thu do cú giỏ thành cao hơn vụ thu nờn cũng cú tới
(127ha), vụ ủụng xuõn thời tiết phự hợp nhưng nhiều sõu bệnh va giỏ thành không cao nên chỉ có (98 ha); diện tích thấp nhất là vụ xuân hè (65ha) mặc dù cú giỏ thành cao nhưng vụ hẹ thu sản xuất ủũi hỏi phải cú kỹ thuật canh tỏc cao, tốn kém nhiều chi phí nên chỉ có các hộ sản xuất theo kiểu hàng hóa mới trồng ở vụ này.
- Năng suất vụ xuân hè thấp hơn các vụ khác nhưng vẫn trồng do có giá thành cao hơn.
- Sản lượng và cơ cấu mựa vụ: cao nhất là vụ thu ủụng, sau ủú là vụ hố thu, thấp nhất là vụ xuân hè.
3.3.2 Thực trạng sử dụng giống cải bắp trờn ủịa bàn Sa Pa Hiện trạng sử dụng giống thể hiện qua bảng 4.7
- ðối với giống K-K cross và giống New star cross ủược trồng quanh năm trờn ủịa bàn huyện, giống này cú ủặc ủiểm sinh trưởng khỏ ổn ủịnh tỷ lệ cuộn cao (100%), ủược nhõn dõn trờn ủịa bàn ưa chuộng; ủối cỏc hộ trồng rau kinh doanh thỡ trồng nhiều vào cỏc vụ núng xuõn hố và hố thu ủể bỏn với giỏ thành cao; cũn ủối với người dõn ủồng bào thỡ sau khi kết thỳc thu hoạch lỳa mựa 1 vụ vựng cao, họ tiến hành làm ủất ủể trồng vụ thu ủụng sớm ủể lấy bắp ăn và bỏn vụ ủụng.
- ðối với giống Kinh ủụng phong cú ủặc ủiểm giỏ giống rẻ, nhưng sinh trưởng khụng ủồng ủều, một số hộ ủồng bào trồng tận dụng ủất vườn tạp trồng ở vụ xuõn hố và hố thu với 2 mục ủớch, lấy bắp ăn và lấy lỏ làm thức ăn cho gia sỳc; ủối với vụ thu ủụng và ủụng xuõn một số hộ cũng trồng với 2 mục ủớch như vậy nhưng họ trồng trờn ủất ruộng,
- ðối với giống Sa Pa giống này do người dõn tự ủể giống cú sinh khối lớn hầu hết không cuộn, người dân trồng chủ yếu ở các hộ chăn nuôi nhiều;
họ tận dụng chõn ủất ruộng lỳa một vụ ủể trồng làm thức ăn chăn nuụi trong những ngày giá rét..
Bảng 4.7 hiện trạng sử dụng giống cải bắp trờn ủịa bàn huyện Sa Pa Tờn giống Vụ ủụng xuõn Vụ xuõn hố Vụ hố thu Vụ thu ủụng
K-K cross
Chủ yếu các hộ dõn tận dụng ủất
trồng lúa 1 vụ vùng cao
Trồng chủ yếu tại các hộ sản xuất theo hướng
chuyên canh, hàng hóa
Trồng chủ yếu tại các hộ sản xuất theo hướng
chuyên canh, hàng hóa
Chủ yếu các hộ dõn tận dụng ủất
trồng lúa 1 vụ vùng cao
New star cross
Chủ yếu các hộ dõn tận dụng ủất
trồng lúa 1 vụ vùng cao
Trồng chủ yếu tại các hộ sản xuất theo hướng
chuyên canh, hàng hóa
Trồng chủ yếu tại các hộ sản xuất theo hướng
chuyên canh, hàng hóa
Chủ yếu các hộ dõn tận dụng ủất
trồng lúa 1 vụ vùng cao
Kinh ủụng phong
Chủ yếu các hộ dân tận dụng ủất trồng lỳa 1
vụ vùng cao
Một số hộ có diện tích vườn
tạp nhỏ lẻ
Một số hộ có diện tích vườn
tạp nhỏ lẻ
Chủ yếu các hộ dân tận dụng ủất trồng lỳa 1
vụ vùng cao
Sa Pa
Một số hộ dân trồng ủể làm thức
ăn chăn nuôi trong những ngày giá rét
Không trồng Không trồng
Một số hộ dân trồng ủể làm thức
ăn chăn nuôi trong những ngày giá rét Nguồn phòng kinh tế huyện Sa Pa 2012 Từ kết quả ở bảng 4.7 cho thấy có 2 giống K-K cross và New star cross phự hợp ở tất cả cỏc thời vụ, tiếp theo là giống Kinh ủụng phong trồng cú phần hạn chế hơn nhưng cũng ủược trồng ở cỏc thời vụ; cuối cựng là giống Sa Pa trồng chủ yếu vào mựa rột với mục ủớch lấy lỏ làm thức ăn gia súc...
3.3.3 Tình hình thâm canh cải bắp 3.3.3.1. Sử dụng phân bón
* Về sử dụng phân chuồng:
Với kết quả ủiều tra 68% số hộ cú nuụi lợn cho ta thấy sản xuất rau ở ủõy ủều ủược cỏc hộ phần nào chủ ủộng ủược lượng phõn hữu cơ cho sản xuất.
Tuy nhiờn, vấn ủề cỏch sử dụng phõn chuồng mới là ủỏng bàn. Cú tới 71,6%
số hộ ủược hỏi ủều sử dụng phõn chưa hoai mục, phõn tươi hoặc sử dụng nước rửa chuồng, nước giải ủể tưới cho rau mà ớt ủể ý tới thời gian cần thiết ủể hoai.
Cỏch sử dụng thường là: phõn trõu, bũ, phõn bắc ủem ủ hoai hoặc bỏn hoai mục dựng ủể bún lút. Nước giải người, lợn và nước rửa chuồng thỡ ủược ngõm tại ruộng sản xuất và sau ủú ủược dựng ủể bún cho rau cho tới lỳc chuẩn bị ủược thu hoạch. Lượng phõn chuồng cỏc hộ thường sử dụng hiện nay núi chung là cũn thấp hơn mức yờu cầu tối thiểu mà cỏc qui trỡnh của Bộ NN & PTNT ủó ủưa ra (20-25 tấn/ha).
*Về sử dụng phân lân, kali:
Phõn lõn và phõn kali là 2 loại phõn bún ủúng vai trũ quan trọng trong sinh trưởng, phát triển của cây trồng. ðối với phân lân, vai trò quan trọng nhất của lân trong cây trồng là tổng hợp và vận chuyển năng lượng thu ủược qua quỏ trỡnh ủồng hoỏ cacbon trong hợp chất photphat ủể sử dụng trong quá trình sinh trưởng tiếp theo. Năng lượng ATP cần cho quá trình quang hợp, quá trình sinh tổng hợp Protein và các quá trình sinh tổng hợp quan trọng khỏc. ðối với kali, trong cõy kali ủúng vai trũ như một chất xỳc tỏc, thỳc ủẩy hoạt ủộng quang hợp, quỏ trỡnh vận chuyển cỏc sản phẩm của quang hợp ủó ủược tổng hợp như Protein từ lỏ ủến cỏc bộ phận khỏc của cây trồng. ðối với những sản phẩm rau, bên cạnh những vai trò nêu trờn thỡ ý nghĩa ủặc biệt quan trọng của lõn và kali là sự tham gia và thỳc ủẩy quỏ trỡnh khử NO3- trong cõy, làm giảm tỏc hại do bún quỏ nhiều ủạm.
*Về sử dụng phõn ủạm:
Qua khảo sỏt, chỳng tụi nhận thấy rằng ủa số cỏc hộ sản xuất rau ủiều tra thường sử dụng phõn ủạm ủể bún cho rau chủ yếu theo hai phương thức sau:
- Hoà một lượng ủạm vào nước rồi tưới cho rau. Cỏch bún này thường ủược người dõn ỏp dụng cho cõy con, cõy trong vườn ươm hoặc cỏc cõy mới trồng. Biện phỏp này thường tốn nhiều thời gian và cụng lao ủộng, hơn nữa lượng ủạm hoà vào nước tưới cho cõy thường theo ủịnh lượng tương ủối, do ủú lượng ủạm cung cấp cho cõy khụng ủều nhau và khú kiểm soỏt.
- Kết hợp với những lần tưới nước cho rau (phần lớn là tưới rãnh), tiến hành rắc ủạm trực tiếp lờn mặt luống rau rồi dựng gỏo tộ nước từ rónh lờn bề mặt luống cho ủạm tan hết ủồng thời ủảm bảo ủộ ẩm cho rau phỏt triển. ðõy là biện pháp sử dụng trong suốt thời kỳ sinh trưởng của cây cho tới khi thu hoạch.
3.3.3.2 Sử dụng thuốc BVTV
Phũng trừ sõu bệnh trờn rau hiện nay là một vấn ủề tương ủối khú, với mức ủầu tư ngày càng cao, diễn biến sõu bệnh khỏ phức tạp. Số lứa xuất hiện khụng theo một quy luật nhất ủịnh mà triền miờn, rất khú kiểm soỏt. Người dõn cú thúi quen sử dụng thuốc trừ sau húa học ủể diệt trừ sâu, bệnh nhanh, và khi sử dụng xong phải có hiệu quả ngay, vì thế thường họ sử dụng những thuốc húa học cú ủộ ủộc cao. Nồng ủộ sử dụng ngày càng tăng lờn ủể chống lại sõu bệnh xuất hiện nhiều, và khi sử dụng rau thường giữ ủược màu xanh, dự trữ lượng nước nhiều, rau tươi nờn càng khuyến khích người dân sử dụng nhiều.
Bảng 3.8. Thực trạng sử dụng thuốc BVTV trên cải bắp tại Sa Pa STT Loại hoạt chất
BVTV
Nhóm
ủộc ðối tượng dịch hại Số hộ SD
Số lần phun/năm I Thuốc trừ sâu
1 Defin IV Sâu xanh, sâu khoang 9 15
2 BT IV Sâu cắn thân, lá 8 22
3 Pegasus 500 SC III Sâu ăn lá 5 6
4 Sumicidin 10EC II Rệp, bọ nhảy, sâu ăn lá 10 11
5 Comite 73EC III Rệp, bọ nhảy 3 9
6 Sherpa 25EC II Rệp, bọ nhảy 7 14
7 Polytrin C440EC II nhện, bọ nhảy, bọ trĩ 5 3
8 Padan 50EC II Sâu cắn thân, lá 6 2
II Thuốc trừ bệnh
9 Valicidin IV Thối nhũn, lở cổ rễ 4 6
10 Penicillin III Thối nhũn 2 3
11 Streptomycin IV Thối nhũn 2 2
12 Zineb Bul 80WP IV ðốm lỏ, ủốm vũng 5 6
13 Score 250EC IV Cháy lá 4 5
14 Rhidomil III Giả sương mai, cháy lá 3 7
Tổng số 111
Nguồn: Số liệu ủiều tra nụng hộ, 2012 Như vậy, chủng loại thuốc BVTV ủược sử dụng trờn cải bắp lờn tới 14 loại, bao gồm các nhóm thuốc sau:
- Nhóm thuốc trừ sâu sinh học: Defin, BT
- Nhóm thuốc trừ sâu hoá học: Pegasus, Sherpa, Sumicidin, Comite, Padan, Polytrin.
- Nhóm thuốc trừ bệnh: Valicidin, Penicillin, Streptomycin, Zineb Bul 80WP, Score 250EC, Rhidomil.
- Nhóm thuốc sinh học :
Số lần phun theo dừi ủược với 2 loại thuốc BT và Defin là 37 lần, chiếm 33,33% tổng số lần phun. Số hộ sử dụng các loại thuốc sinh học trong sản xuất là 17 hộ, chiếm 56,7% số hộ ủiều tra. Như vậy, việc sử dụng cỏc loại thuốc trừ sõu sinh học tại nụng hộ sản xuất cho thấy ủó cú sự tiến bộ trong ý thức sử dụng thuốc BVTV của cỏc nụng hộ sản xuất rau trờn ủịa bàn ủiều tra.
- Nhóm thuốc hoá học:
Qua ủiều tra, cú 6 loại thuốc BVTV nguồn gốc hoỏ học ủược sử dụng, với 45 lần phun, chiếm 66,67% tổng số lần phun. Số liệu này cho thấy thực trạng sử dụng thuốc BVTV nhúm hoỏ học cũn rất cao ở cỏc nụng hộ ủiều tra.
Bảng 3.9. Kết quả ủiều tra nụng dõn về kỹ thuật sử dụng thuốc BVTV STT Chỉ tiờu Tiờu chớ ủỏnh giỏ Số hộ (hộ) Tỷ lệ (%)
Kiểm tra thấy sâu bệnh 12 40 Theo người xung quanh 7 23,3 1 Lý do phun thuốc
Theo hướng dẫn của CBKT 11 36,7
Tự chọn 10 30
Theo người xung quanh 8 23,3
Theo hướng dẫn của CBKT 8 26,7 2 Cách chọn thuốc
Do người bán gợi ý 6 20
Có 26 86,7
3 Cú ủọc kỹ hướng dẫn
trước khi dùng không Không 2 13,3
Buổi sáng sớm 12 40
Buổi chiều mát 15 50
4 Thời gian phun thuốc
Thời gian khác 3 10
Theo hướng dẫn trên bao bì 21 70 Tăng nồng ủộ gấp 1,5-2 lần 8 26,7 5 Nồng ủộ phun
Tăng nồng ủộ >2 lần 1 3,3
Không hỗn hợp 23 76,7
Hỗn hợp 2-3 loại 6 20
6 Hỗn hợp thuốc bảo vệ/1 lần phun
Hỗn hợp >3 loại 1 3,3
Thu gom ủể tập trung 15 50
Bãi rác 8 26,7
7 Vị trớ ủể vỏ bao bỡ, chai thuốc BVTV
Vứt tự do trờn ủồng ruộng 7 23,3 Nguồn: Số liệu ủiều tra nụng hộ 2012.
Qua bảng 3.9 chúng tôi có nhận xét như sau:
- Nụng dõn quyết ủịnh sử dụng thuốc BVTV chủ yếu căn cứ vào kết quả kiểm tra tỡnh hỡnh phỏt sinh sõu bệnh trờn ủồng ruộng (40% số hộ ủiều tra) và theo hướng dẫn của cỏn bộ kỹ thuật (36,7% số hộ ủiều tra). Số hộ nụng dõn phun thuốc theo hướng dẫn của cỏn bộ kỹ thuật chiếm 40%, chủ yếu là những hộ ủó sản xuất rau qua nhiều vụ, còn lại một số hộ phun theo người xung quanh (chiếm 23,3%), khi thấy hộ bên phun thuốc, lập tức họ cũng phun theo, không cần kiểm tra xem tình hình bệnh hại trên diện tích nhà mình như thế nào.
- Cách chọn thuốc: Nông dân trong vùng trồng rau chọn thuốc BVTV theo hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật chiếm 26,7%, nông dân tự chọn thuốc theo kiến thức và kinh nghiệm của bản thân (chiếm 30% số hộ). Nhưng cũng cú ủến 23,3% số hộ ủiều tra chọn theo người xung quanh và 20% do người bán hàng gợi ý.
- Về vấn ủề ủọc hướng dẫn sử dụng trước khi dựng, kết quả ủiều tra cho thấy cú ủến 86,7% số hộ ủược phỏng vấn cho biết cú ủọc hướng dẫn trước khi dựng, cũn lại 13,3% khụng ủọc hướng dẫn sử dụng.
- Thời gian phun thuốc: Số hộ tiến hành phun vào buổi sáng chiếm 40%, số hộ phun vào chiều chiếm 50%. Số hộ kiểm tra thấy sâu bệnh là phun luụn khụng cần chỳ ý là chiều hay sỏng 10%, qua ủú cho thấy số hộ phun vào buổi sỏng và chiều cú tới 90% số hộ phun thuốc vào thời ủiểm hợp lý.
- Về nồng ủộ phun: Cú 70% số hộ trả lời pha thuốc theo hướng dẫn trờn bao bỡ, chỉ cú 26,7% số hộ trả lời pha thuốc tăng nồng ủộ lờn 1,5-2 lần, cỏ biệt có 3,3% số hộ tăng nồng lên quá 2 lần. Như vậy phản ánh rằng, phần lớn các hộ ủó chấp hành theo ủỳng nồng ủộ do nhà sản xuất quy ủịnh.
- Về vấn ủề thu gom vỏ bao bỡ thuốc BVTV: Nhỡn chung chỳng tụi thấy, hiện tượng vứt bao bỡ bừa bói trờn ủồng ruộng cũn khỏ cao (chiếm 23,3), chỉ cú 50% thu gom ủể tập trung và 26,7% ủể tại bói rỏc của ủịa phương. Vấn ủề này ủó ảnh hưởng khụng nhỏ ủến mụi trường xung quanh.