Là bệnh truyền nhiễm xảy ra chủ yếu ở lợn 2- 4 tháng tuổi. Bệnh do trực khuẩn Salmonella cholereasuis chủng Kunsendorf (thể cấp tính) và Salmonella typhisuis chủng Vondagsen (thể mạn tớnh). ðõy là vi khuẩn ủường ruột tỏc ủộng chủ yếu trờn ủường tiờu hoỏ gõy ra cỏc triệu chứng và bệnh tớch như viêm ruột, dạ dày, lách sưng to và dai.
Bệnh xảy ra ở khắp nơi, tạo thành những ổ dịch lẻ tẻ, thường gặp ở những vựng chăn nuụi cú ủiều kiện vệ sinh kộm ủặc biệt là vựng sản xuất lợn giống. Ở nước ta chứng viêm ruột tiêu chảy do Salmonella rất dễ xảy ra trên lợn, bệnh lưu hành ở tất cả các tỉnh trong cả nước và gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuụi. Theo Nguyễn Thị Nội và cộng sự 1989[7] khi ủiều tra tỡnh hỡnh nhiễm vi khuẩn ủường ruột ở một số trại chăn nuụi cho thấy: 82-100%
số lợn nhiễm vi khuẩn Salmonella và trên lợn khoẻ cũng mang vi khuẩn này với một tỷ lệ nhất ủịnh. Theo Vũ Bỡnh Minh và Cự Hữu Phỳ, 1999 [6], phõn lập vi khuẩn từ phân lợn tiêu chảy thông báo: tỷ lệ xuất hiện vi khuẩn Salmonella trung bỡnh là 80%, biến ủộng trong khoảng 73%-85%. Theo
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 31 Phựng Quốc Chướng, 1995 [1], ủiều tra tỡnh hỡnh nhiễm Salmonella của lợn vùng Tây Nguyên cho thấy: bình thường, lợn 2-4 tháng tuổi nhiễm 32,66%;
lợn 4-8 tháng tuổi nhiễm 14,70% và lợn nái nhiễm 18,35%, ở lợn bị tiêu chảy vi khuẩn Salmonella trong cơ thể tăng rõ rệt ở ruột 80%, lách 20%. Tình trạng nhiễm Salmonella thay ủổi theo sự tiến triển của bệnh: tiờu chảy 1-3 ngày nhiễm 60%, 8-12 ngày nhiễm 100%. Trong trường hợp lợn con mắc bệnh phân trắng, tỷ lệ nhiễm Salmonella có thể lên tới 25%. Tác giả nhận xét : vi khuẩn Salmonella có thể tìm thấy ở mọi lứa tuổi lợn, xong chủ yếu là lợn 2-4 tháng tuổi. Trong cơ thể lợn, vi khuẩn có nhiều nhất ở cơ quan tiêu hóa và ủường bài xuất chớnh ra bờn ngoài là ủường tiờu húa. Cũng chớnh từ ủú, Salmonella lại nhiễm vào thức ăn, nước uống ủể trở lại ủường tiờu húa.
2.3.1. Cơ chế sinh bệnh
Thời kỡ nung bệnh từ 3-6 ngày, cú khi kộo dài ủến tuần lễ hay một thỏng tuỳ thuộc vào số lượng vi khuẩn xõm nhập vào, ủộc lực của vi khuẩn và sức ủề khỏng của cơ thể. S.cholerae suis vào cơ thể theo ủường tiờu hoỏ vào hầu, ruột. Vi khuẩn sinh sản và chui qua niêm mạc dạ dày gây thuỷ thủng hoại tử cục bộ xuất huyết gõy viờm ruột, viờm dạ dày sau ủú vi khuẩn xõm nhập vào cỏc tổ chức lõm ba gõy phản ứng hạch viờm, sưng hạch và từ ủú vào mỏu gây bại huyết. Ở những con vật qua khỏi bệnh vi khuẩn có khuynh hướng khu trỳ ở một số phủ tạng như gan ủặc biệt ở hạch lõm ba. Nội ủộc tố ủúng vai trũ rất lớn trong quỏ trỡnh gõy bệnh. Nội ủộc tố ảnh hưởng ủến plasma, khả năng ủụng mỏu, phản ứng viờm xảy ra ủầu tiờn, kớch thớch tiểu cầu và tấn cụng bạch cầu, sốt và trỳng ủộc mỏu cũng ảnh hưởng trực tiếp do nội ủộc tố.
2.3.2. Cách lây lan
Bệnh phú thương hàn lợn là bệnh ở ủường tiờu húa nờn ủường lõy truyền chủ yếu của bệnh là qua thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn. Khi lợn ăn phải thức ăn, nước uống có vi khuẩn thì sẽ nhiễm khuẩn và có khả năng phát bệnh.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 32 Bệnh này chủ yếu gặp ở lợn con từ 2-4 tháng tuổi. ðặc biệt bệnh có thể lây nhiễm sang người và cỏc ủộng vật nuụi khỏc như gia cầm, cừu,…
2.3.3. Triệu chứng
* Thể cấp tính
Khi lợn mắc bệnh thể cấp tính thì có triệu chứng như sốt cao từ 40–
410C, chút tai lạnh, kộm ăn, tỏo bún phõn lọn, cú màu ủen, màng nhày bao quanh phân. Lợn con có thể có triệu chứng tiêu chảy phân có màu vàng, sệt lẫn máu và rất hôi thối. Con vật thường nằm co trên 4 chân, bụng nổi gai ốc, lông dựng.
Con vật cũng cú cỏc triệu chứng khỏc như thở khú và nhanh, tim ủập yếu. Trờn da xuất huyết thành từng nốt ủỏ ửng rồi chuyển sang tớm xanh ở tai, bụng, mặt trong ủựi.
Tốc ủộ lõy lan trong chuồng chậm, tốc ủộ gõy chết chậm, nhưng bệnh làm heo mất sức suy kiệt, còi cọc. Sau 1-2 tuần con vật suy kiệt dần, tiêu chảy nặng và có thể chết. Lợn nái mang thai mắc bệnh có thể bị sẩy thai.
* Thể mãn tính
Lỳc ủầu con vật khụng cú triệu chứng ủiển hỡnh, con vật biếng ăn, gầy yếu, xanh xao, tới bữa chỉ liếm láp chứ không ăn, uống nước nhiều và trên da cú những mảng ủỏ hoặc tớm bầm. Lợn bị tỏo bún, ủi phõn thường phải rặn nhiều, thể mãn tính thường xảy ra ở lợn lớn. Lợn nái mang thai bị bệnh có thể sẩy thai, hoặc nếu sinh ra lợn con cũng gầy yếu.
Hình 2.5 Lợn mắc bệnh Phó thương hàn
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 33 2.3.4. Bệnh tích
Khi mổ khám kiểm tra bệnh tích của lợn mắc bệnh phó thương hàn, chỳng ta thường thấy cỏc biểu hiện bệnh tớch ủặc trưng ở ủường tiờu húa như:
niêm mạc ruột già hoại tử, bong từng mảng, van hồi manh tràng có các vết loét, có bờ và có hình cúc áo.
Hình 2.6 Các tổn thương ở ruột già của lợn mắc bệnh Phó thương hàn 2.3.5. Chẩn ủoỏn bệnh
* Dựa vào bệnh tớch ủặc trưng
Dựa vào các bệnh tích như: lợn bị ỉa chảy kéo dài, gầy yếu và bị suy nhược dần, niêm mạc ruột già hoại tử, có các vết loét hình cúc áo ở van hồi manh tràng.
* Chẩn ủoỏn vi khuẩn học
Lấy máu hoặc phủ tạng của lợn nghi mắc bệnh phó thương hàn lợn làm tiờu bản, nhuộm Gram ủể xem hỡnh thỏi vi khuẩn.
Lấy mẫu bệnh phẩm và nuụi cấy trờn cỏc mụi trường ủặc biệt ủể phõm biệt Salmonella và E.coli. Sau ủú nuụi cấy trờn mụi trường phõn lập và giỏm ủịnh bằng cỏc phản ứng sinh húa.
Tiờm ủộng vật: dựng chuột bạch, sau 7-10 ngày khi con vật chết tiến hành mổ khám kiểm tra bệnh tích.
* Chẩn ủoỏn huyết thanh học
Cỏc phản ứng thường ủược dựng ủể kiểm tra Salmonella là:
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 34 Phản ứng ngưng kết trong ống nghiệm TA (Tubo Agglutination test).
Phản ứng toàn huyết (Whole Blood test).
Phản ứng ngưng kết huyết thanh nhanh (Rapid Serum test).
Phản ứng vi ngưng kết (Micro Agglutination test).
* Ngoài ra cũng cú thể làm cỏc phản ứng khỏc như PCR, ELISA,…ủể tỡm ra vi khuẩn gây bệnh.