2.4 Những nghiên cứu về giống xoài trong và ngoài nước
2.4.1 Những nghiên cứu về giống xoài trên thế giới
Cây xoài Mangifera indica, thuộc chi Mangifera, họ Anacardiacea, trong họ Anacardiacea gồm rất nhiều loài khác nhau. Việc phân loại các giống xoài ủó ủược nghiờn cứu từ rất lõu. Tuy nhiờn ủể phõn loại ủược cỏc giống xoài trên thế giới là hết sức khó khăn, do cây xoài là cây giao phấn và ủược trồng từ rất lõu ủời. Mặt khỏc, trong khoảng thời gian rất dài trước ủõy, việc nhân giống chủ yếu là phương thức gieo hạt, nên số lượng các giống xoài rất phong phỳ và ủa dạng. Hiện nay ủó cú nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu về giống và phõn loại giống xoài trờn thế giới, những nghiờn cứu ủú chủ yếu dựa vào cỏc chỉ tiờu cơ bản của Singh L.B (1960) [61] như ủặc ủiểm hỡnh thỏi lỏ, chùm hoa, hình dạng và kích thước quả cùng với một số chỉ tiêu về tỷ lệ thịt quả, hạt và cỏc chỉ tiờu bổ trợ khỏc. ðõy là hệ thống phõn loại ủược ỏp dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới.
Hiện nay, số lượng xoài trồng trên thế giới là rất lớn, có khoảng trên 1500 giống xoài khỏc nhau, trong ủú chỉ riờng Ấn ðộ ủó cú trờn 1100 giống (Trần Thế Tục, 1997) [31]. Ngoài ra, một số lượng lớn các giống mới luôn ủược bổ sung trong quỏ trỡnh chọn lọc cõy từ gieo hạt và thành tựu trong công tác lai tạo giống.
Theo Dương Nhất Tuyết (1992) [37], có một số tác giả phân các giống xoài thành 4 loại là giống xoài Philippin, giống xoài đông Dương, giống xoài Ấn ðộ và giống xoài Tây Ấn ðộ. Một số tác giả khác lại chia các giống xoài thành 3 loại ựó là giống xoài đông Dương, giống xoài Ấn độ và giống xoài Indonesia. Theo Singh L.B (1960) [61], cỏc giống xoài ủược chia thành 3 nhóm chính sau:
- Các giống có nguồn gốc Ấn ðộ bao gồm cả các giống ở Florida và Hawai. Cỏc giống này cú ủặc ủiểm là mỏ quả màu hồng hoặc vàng, hương vị
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 17
thơm ngon, hạt ủa phụi.
- Các giống có nguồn gốc từ đông Nam Châu Á, có ựặc ựiểm vỏ quả màu xanh vàng, thịt quả khụng xơ hoặc rất ớt xơ, mựi thơm nhẹ, hạt ủa phụi.
- Các giống có nguồn gốc từ Tây Ấn ðộ và Nam Mỹ, có chất lượng quả kộm hơn so với 2 giống trờn, thịt quả nhiều xơ, hạt ủa phụi.
Cỏc nước thuộc khối Asean cú trờn 500 giống ủịa phương và nhập nội, ủang ủược nghiờn cứu phục vụ cụng tỏc giống (Mendoza D.B và CCS, 1990) [55], ở Malaysia cú 226 giống ủược cục Nụng nghiệp cấp ủăng ký (Trương đắch, 1998) [9, 245 -246, 257-258].
Ở Ấn ðộ nghiờn cứu ủược 105 giống/510 giống trong bộ quỹ gen cú nhiều ưu ủiểm về ủặc ủiểm ra hoa, khả năng ủậu quả, tớnh chống chịu sõu bệnh, năng suất, chất lượng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, (Singh R.N, 1990) [63, 79].
Từ những yờu cầu về ủặc ủiểm của xoài quả trong xuất khẩu, do vậy chỉ có một số giống xoài thường xuyên có mặt trên thị trường thế giới như:
Alphonso (Ấn ðộ), Ngowe (Kenya), Haden (Mêhicô & Iraen…), Kent (Mêhicô), Carabao (Philipin), Irwin (Mỹ), (Trịnh Thường Mại, 1995) [14, 9- 11]. Cỏc giống xoài ủược thị trường Mỹ, Anh, Canada ưa chuộng là:
- Giống Julie: quả nặng tối thiểu 250g, dài tối thiểu 9cm, rộng tối thiểu 7,5cm, dày tối thiểu là 6,5cm.
- Giống Graham: quả nặng tối thiểu 350g, dài tối thiểu 10cm, rộng tối thiểu 9cm, dày tối thiểu 9cm.
- Giống Grenada: quả nặng tối thiểu 250g, dài tối thiểu 8cm, rộng tối thiểu 7m, dày tối thiểu 7cm.
- Giống Peach: quả nặng tối thiểu 170g, dài tối thiểu 7cm, rộng tối thiểu 6cm, dày tối thiểu 7cm.
Từ những yêu cầu càng cao về chất lượng quả của thị trường xoài trên
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 18
thế giới nờn việc ủi sõu nghiờn cứu về ủặc ủiểm di truyền giống, lai tạo giống mới ủó ủược cỏc nhà khoa học quan tõm. Viện nghiờn cứu Nụng nghiệp Ấn ðộ (1961 - 1990) ủó tiến hành lai tạo 82.000 cặp, thu ủược 1.252 con lai và ủó chọn ủược 3 con lai cú triển vọng: NHR - 10 là loại lựn cú chất lượng quả rất ngon, thớch hợp cho trồng mật ủộ cao. NHR - 13 là loại bỏn lựn, cú chất lượng quả giống như giống Alphonso nhưng không có các mô xốp trong quả. NHR17 - 4 có chất lương cao, màu hấp dẫn, thích hợp cho xuất khẩu quả tươi.
Bằng phương pháp chọn lọc từ các quần thể tự do, Viện Nghiên cứu rau quả ở Bangkhen, Bangkok, ThaiLan ủó chọn ủược 15 dũng xoài mới cú năng suất cao và chất lượng tốt hơn các giống xoài truyền thống, (Sivraporn, J. et al, 1989) [64, 5].
Chưa có thống kê ở Trung Quốc có bao nhiêu giống xoài, riêng ở Quảng Tõy cú 106 giống, trong ủú cú 17 giống ủược nghiờn cứu kỹ, cỏc giống này ủược (Ngụ Nhõn Sơn, 1991) [20, 48-53] cho biết nguồn gốc, ủặc tớnh sinh học và một số ủặc ủiểm chớnh của quả (Trần Thế Tục, 1997) [30, 11-12]
Chính vì nhu cầu sử dụng xoài dưới dạng ăn tươi ở các nước không trồng xoài hoặc là cú trồng nhưng với diện tớch khụng nhiều ủang ngày một gia tăng, do vậy giỏ xoài trờn thị trường thế giới luụn biến ủộng theo hướng có lợi cho người sản xuất. Năm 1998 -1999 giá xoài trên thị trường thế giới chỉ khoảng 178 ủụla Mỹ/tấn, ủến vụ năm 1999 -2000 ủó tăng lờn 243 ủụla Mỹ/tấn [68]. Như vậy cú thể núi, sản xuất xoài với mục ủớch sử dụng quả tươi khi cũn xanh cho tiờu thụ nội ủịa cũng như cho xuất khẩu ủang cú thị trường rất lớn và ổn ủịnh.
Tập đồn các giống xồi trồng trên thế giới và Việt Nam rất phong phú nhưng cũng chỉ cú một số giống chớnh ủược sử dụng ủể xuất khẩu ăn tươi và tất cả cỏc giống này ủều phải qua rấm chớn: Haden, Irwin, Kent,…(Mỹ, Ôxtralia …); Alphonso (Ấn ðộ); Manila (Malaisia); Carabao, Pico (Philippin); nam ủộc Mai (Thai Lan); cỏt Hũa Lộc (Việt Nam)…
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 19