- Mỗi giống là một công thức thí nghiệm, mỗi công thức theo dõi 3 cây, nhắc lại 3 lần.
3.3.1 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi:
3.3.1.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng thân tán
+ Chiều cao cõy tớnh từ mặt ủất ủến ủỉnh cành cao nhất.
+ đường kắnh tán cây: ựo 2 theo chiều, đông -Tây, Nam - Bắc sau ựó
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 33
tớnh ra trung bỡnh, ủơn vị tớnh (m).
+ ðường kớnh gốc: ủo chu vi gốc tại ủiểm cỏch mặt ủất 30 cm sau ủú tớnh ra ủường kớnh, ủơn vị tớnh (cm).
+ Số cành cấp 1: ủếm số cành mọc ra từ thõn chớnh.
3.3.1.2 Cỏc chỉ tiờu về ủặc ủiểm hỡnh thỏi lỏ
+ Chiều dài lỏ: ủo theo chiều dài phiến lỏ (từ ủiểm mỳt của phiến lỏ ủến ủiểm mỳt của ủỉnh lỏ), ủơn vị tớnh (cm).
+ Chiều rộng lỏ: ủo tại ủiểm phiến lỏ cú chiều rộng lớn nhất, ủơn vị tính (cm).
+ Chiều dài cuống lỏ (ủo từ ủiểm mỳt của cuống lỏ gắn với cành ủến ủiểm mỳt của phiến lỏ), ủơn vị tớnh (cm).
+ Số ủụi gõn lỏ (ủụi/lỏ): ủếm ủụi gõn nối rừ và xuất phỏt từ gõn chớnh.
+ Diện tớch lỏ (cm2): ủo bằng mỏy ủo diện tớch lỏ.
+ Thời gian ra lộc: Theo dừi từ khi lộc xuất hiện ủến khi thành thục + Số ủợt lộc trong năm và màu sắc lộc non
+ Số lỏ /lộc (lỏ): ủếm số lỏ / từng ủợt lộc và tổng số lỏ/cành.
+ Chiều dài lộc: ủo khi cành mẹ ủó thuần thục (15/12).
+ ðường kớnh lộc: ủo khi cỏc cành mẹ ủó thuần thục (15/12) và ủo tại ủiểm gốc của từng ủợt lộc.
3.3.1.3 Cỏc chỉ tiờu về ủặc ủiểm của hoa và quả
* Thời gian xuất hiện hoa: theo dõi 30 chùm trên 1 giống
+ Thời gian bắt ủầu xuất hiện nụ hoa: 10% số cành xuất hiện nụ + Thời gian bắt ủầu nở hoa:10% số cành trờn cõy bắt ủầu nở hoa.
+ Thời gian kết thúc nở hoa: 80% số cành trên cây nở hoa
* Hình thái chùm hoa:
+ Chiều dài nhỏnh chớnh: ủo từ ủiểm mỳt của gốc chựm hoa ủớnh trờn
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 34
mấu cành hoa ủến ủiểm mỳt của nhỏnh chớnh (ủầu cuối cựng của chựm hoa)
+ Số nhỏnh phụ/chựm (nhỏnh): ủược xỏc ủịnh bằng tổng số nhỏnh phụ từ gốc chựm ủến ngọn/ chựm hoa (với nhỏnh phụ cú chiều dài >2cm) + Màu sắc chùm hoa (màu sắc nhánh chính) và hình dạng chùm hoa.
+ Chiều rộng chựm hoa (cm): ủo ở vị trớ rộng nhất của chựm hoa
+ Chiều dài chựm hoa: ủo chiều dài trục chớnh của chựm hoa vào thời ủiểm hoa bắt ủầu nở
* ðặc ủiểm hỡnh thỏi hoa và tỷ lệ cỏc loại hoa:
+ ðường kớnh hoa (cm): ủo 30 hoa/ giống khi hoa nở rộ + Hình dạng và màu sắc hoa
+ Tổng số hoa trờn chựm, tỉ lệ hoa ủực/chựm, hoa lưỡng tớnh/
chựm: ngắt toàn bộ số hoa nở ở từng ngày kể từ khi hoa bắt ủầu nở cho ủến khi hoa nở hết, sau ủú tớnh tổng số hoa và tớnh tỉ lệ cỏc loại hoa.
Tỷ lệ hoa lưỡng tớnh ủược tớnh bằng cụng thức Số hoa lưỡng tính/chùm
TLHLT(%) = X 100 Tổng số hoa/chùm
+ Số quả ủậu trờn chựm sau tắt hoa 7, 21, 35, 60 ngày và khi thu hoạch + Tỷ lệ quả ủậu ban ủầu (%): = (số quả ủậu ủược sau tắt hoa 7 ngày/
tổng số hoa lưỡng tính)*100.
+ Tỷ lệ ủậu quả chắc (%): = số quả ủậu ủược sau tắt hoa 21 ngày/ tổng số hoa lưỡng tính)*100.
+ Tỷ lệ quả cho thu hoạch (%): (số quả cho thu hoạch/ tổng số hoa lưỡng tính)*100.
Cỏc chỉ tiờu về ủậu quả ủược theo dừi 30chựm/giống.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 35
3.3.1.4 Các chỉ tiêu về năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
+ Số quả ủậu/cõy (quả): ủếm số quả / cõy sau khi tắt hoa 30, 40 50 ngày và khi quả chín.
+ Khối lượng trung bình quả: tổng khối lượng quả trong từng công thức/tổng số quả (g) tại cỏc thời ủiểm thu quả khỏc nhau, sau ra hoa 30 ngày, 40 ngày, 50 ngày và quả chín.
+ Năng suất quả/cây: tính tổng năng suất quả ở từng công thức/số cây theo dừi trong mỗi cụng thức. tại cỏc thời ủiểm thu quả khỏc nhau, sau ra hoa 30 ngày, 40 ngày , 50 ngày và quả chín.
* Các chỉ tiêu về chất lượng quả
+ Kớch thước quả ở cỏc giai ủoạn thu quả: sau ra hoa 30 ngày, 40 ngày , 50 ngày và khi quả chín.
+ Màu sắc ở cỏc giai ủoạn thu quả sau ra hoa 30 ngày, 40 ngày, 50 ngày và khi quả chín.
+ Số quả trên cây và năng suất thực thu của các cây thí nghiệm.
+ Khối lượng qủa, hình dạng quả, màu sắc quả, kích thước quả, tỷ lệ thịt quả: theo dừi, ủo ủếm 30quả/ giống.
+ Phõn tớch cỏc chỉ tiờu sinh húa của quả ủược tiến hành tại phũng thớ nghiệm tổng hợp, Viện nghiờn cứu rau quả: tại cỏc thời ủiểm thu quả khỏc nhau, sau ra hoa 30 ngày, 40 ngày, 50 ngày và quả chín.
• Hàm lượng chất khụ: sấy khụ ở nhiệt ủộ 1050C ủến khối lượng khụng ủổi.
• Hàm lượng axit tổng số: chuẩn ủộ bằng dung dịch NaOH 0,1N
• Hàm lượng xơ: cân trọng lượng mẫu còn lại sau khi hòa tan bằng axit và kiềm.
• ðường tổng số: xỏc ủịnh bằng phương phỏp Bectran.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 36
+ Tiờu chớ ủể ủỏnh giỏ ăn tươi khi cũn xanh cho xoài:
- Dòn - Ngọt
- Không chát
- Không có mùi nhựa thông
+ đánh giá cảm quan chất lượng quả: dựa vào phương pháp cho ựiểm Hedonic (Miflora M.G.,1981) [65] gồm 9 bậc.
Bậc ủỏnh giỏ ðiểm
1. Vô cùng chê (Extremely dislike) 1
2. Rất chê (Dislike very much) 2
3. Chê (Moderatery dislike) 3
4. Hơi chê (Slighly dislike) 4
5. Không chê, không thích (Neither like or dislike) 5 6. Hơi thích (Slighly like) 6 7. Thích (Moderatery like) 7 8. Rất thích (Like very much) 8 9. Vô cùng thích (Extremely like) 9
3.3.1.5. Tình hình sâu bệnh hại
- Thời ủiểm gõy hại của cỏc ủối tượng sõu bệnh gõy hại chớnh.
- Mức ủộ bị gõy hại của từng ủối tượng gõy hại trờn cỏc giống tham gia thớ nghiệm.
3.3.2 Phương pháp xử lý số liệu
Phõn tớch s ố li ệ u ủ ượ c tớnh toỏn, x ử lý th ố ng kờ trờn ch ươ ng trỡnh SAS 9.1 trên máy vi tính.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 37