Phương pháp nghiên cứu

2/ Phòng kỹ thuật chất lượng

3.2 Phương pháp nghiên cứu

- Thanh Hoỏ là một tỉnh cú diện tớch ủất nụng nghiệp tương ủối lớn hàng năm có trên 250 000 ha lúa và trên 65 000 ha ngô [18]. ðiều kiện tự nhiờn và khớ hậu thời tiết mang tớnh ủặc trưng cho cả ba khu vực ủú là khu vực Trung du miền núi, khu vực ðồng bằng và khu vực Ven biển.

- ðề tài chọn ba huyện ủặc trưng trong tỉnh ủể ủiều tra số liệu, bao gồm cỏc huyện: Thạch Thành, Yờn ðịnh, Hoằng Hoỏ ủại diện cho 3 vựng sinh thỏi nờu trờn của tỉnh Thanh Hoỏ, ủõy là ba ủơn vị cú số lượng diện tớch ủất nụng nghiệp lớn thuộc ủịa bàn tỉnh Thanh Hoỏ.

+ Mỗi huyện chọn 15 Hợp tỏc xó ủể phỏng vấn lónh ủạo Hợp tỏc xó và 15 hộ nụng dõn tương ứng cú trỡnh ủộ sản xuất giỏi của ủịa phương.

+ Tổ chức ủiều tra số liệu của 5 ủại lý cấp 1 và 15 ủại lý cấp 2 thuộc ủịa bàn tỉnh (tương ứng 1 ủại lý cấp 1 với 3 ủại lý cấp 2 trực thuộc).

3.2.2 Nguồn số liệu

3.2.2.1 Nguồn số liệu thứ cấp

Tài liệu thứ cấp là những tài liệu có sẵn hoặc số liệu thống kê, khảo sát ở ủịa phương, ở cụng ty về cỏc vấn ủề cú liờn quan ủến nội dung nghiờn cứu.

Nguồn tài liệu phục vụ cho ủề tài chủ yếu ủược lấy từ sỏch bỏo, tạp chớ, website, cỏc phương tiện thụng tin ủại chỳng khỏc, cỏc cụng trỡnh nghiờn cứu khoa học ủược cụng bố trong và ngoài nước…

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 51 Mục ủớch của phương phỏp này là hệ thống hoỏ cỏc tài liệu, số liệu theo ủịnh hướng nghiờn cứu, ủồng thời phõn tớch ủỏnh giỏ những tài liệu sẵn cú, chọn lọc ủối với vấn ủề nghiờn cứu.

3.2.2.2 Nguồn số liệu sơ cấp

- Thu thập số liệu, tài liệu liờn quan ủến tỡnh hỡnh tiờu thụ sản phẩm của cụng ty và một số ủối thủ cạnh tranh chớnh trờn thị trường.

- Tổ chức ủiều tra nhu cầu thị trường về một số sản phẩm phổ biến hiện nay trờn ủịa bàn nghiờn cứu và nắm ủược xu hướng thị trường, thúi quen, tập quỏn sản xuất, ủiều tra lượng cung, giỏ của ủối thủ cạnh tranh, số lượng khỏch hàng tiềm năng.

3.2.3 Phương pháp sử lý số liệu

- Dựng phần mềm Excel ủể tớnh toỏn, kiểm ủịnh và sử lý số liệu.

3.2.4 ðiều tra thị trường

ðiều tra thị trường là hoạt ủộng nhằm mục ủớch nhận thức rừ hơn về tỡnh hỡnh cung cầu trờn thị trường. ở ủõy chỳng tụi thực hiện cựng một lỳc ủiều tra cả “cầu” và “cung” về vấn ủề nghiờn cứu.

Mục tiờu của ủiều tra “cầu” là chỳng ta cần làm rừ một số vấn ủề sau:

- Sản phẩm giống lỳa, ngụ nào mà xó hội thực sự cú nhu cầu ủũi hỏi.

- Khả năng thanh toán của khách hàng, người tiêu dùng.

Mục ủớch của việc ủiều tra “cung” thị trường là:

- Xỏc ủịnh tổng lượng cung ứng trờn thị trường.

- Xỏc ủịnh vị trớ, khả năng của doanh nghiệp, ủõy là ủiều kiện ủể doanh nghiệp ủề ra cỏc chiến lược kinh doanh phự hợp, trờn phương diện “biết người biết ta trăm trận trăm thắng”.

3.2.5 Các phương pháp phân tích

* Phương pháp thống kê kinh tế

Phương pháp nghiên cứu các hiện tượng kinh tế xã hội bằng việc thống

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 52 kờ mụ tả thụng qua cỏc số liệu thu thập ủược. Phương phỏp này dựng ủể phõn tớch tỡnh hỡnh kinh tế xó hội trờn ủịa bàn nghiờn cứu, thực trạng về cụng tỏc tiờu thụ sản phẩm của cụng ty, xu hướng thay ủổi về nhu cầu sử dụng một số loại giống cây trồng như giá cả, năng suất, chất lượng, kiểu dáng, bao gói …

* Phương pháp so sánh

Là phương phỏp ủược sử dụng trong việc tập hợp xử lý số liệu, tài liệu, dựng ủể so sỏnh hiện tượng này với hiện tượng khỏc trong cựng một thời ủiểm hoặc cựng một hiện tượng ở cỏc thời ủiểm khỏc nhau.

Phương phỏp này ủể so sỏnh cỏc chỉ tiờu liờn quan ủến vấn ủề thay ủổi chiến lược kinh doanh cụ thể cú tỏc ủộng như thế nào ủến kết quả tiờu thụ sản phẩm ở công ty.

* Phương pháp tham khảo ý kiến chuyên gia

Trong quỏ trỡnh thực hiện ủề tài, chỳng tụi sẽ tham khảo ý kiến của cỏc chuyờn gia về cỏc vấn ủề cú liờn quan ủến vấn ủề nghiờn cứu.

Mục tiêu của phương pháp này là nhằm hoàn thiện, hợp lý về chiến lược tiờu thụ sản phẩm của cụng ty trong ủiều kiện, bối cảnh cụ thể hiện nay, sao cho phù hợp với xu thế phát triển.

* Phương pháp phân tích ma trận SWOT

ðề tài sử dụng phương pháp cơ bản này nhằm phân tích và xây dựng chiến lược phù hợp dựa trên phân tích mô hình tổng hợp bên trong và bên ngoài – SWOT. Nghiên cứu môi trường bên trong và bên ngoài của doanh nghiệp là một phần quan trọng trong quỏ trỡnh hoạch ủịnh chiến lược. Cỏc yếu tố, hoàn cảnh bờn trong của một doanh nghiệp thường ủược coi là ủiểm mạnh (S – strengths) hay ủiểm yếu (W – weaknesses) và cỏc yếu tố bờn ngoài của doanh nghiệp ủược coi là cơ hội ( O – oppotunities) và nguy cơ (T – threats).

Vỡ thế, phương phỏp phõn tớch về mụi trường chiến lược ủược coi là phõn tớch SWOT. Bản phân tích SWOT cung cấp các thông tin hữu ích cho việc kết nối

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 53 các nguồn lực và khả năng của công ty với môi trường cạnh tranh mà công ty ủú hoạt ủộng. ðõy là cụng cụ trong việc hỡnh thành và lựa chọn chiến lược.

ðiểm mạnh và ủiểm yếu ủược coi là sở trường và sở ủoản của cụng ty nghĩa là những yếu tố nội bộ tạo nên (hoặc làm giảm) giá trị. Các yếu tố này cú thể là tài sản, kỹ năng hoặc nguồn lực nào ủú của cụng ty so với ủối thủ cạnh tranh. Cơ hội và rủi ro là các yếu tố bên ngoài tạo nên (hoặc làm giảm) giá trị của công ty mà nằm ngoài vùng kiểm soát của công ty. Cơ hội và rủi ro nảy sinh từ mụi trường kinh doanh cạnh tranh, yếu tố ủịa lý, kinh tế, chớnh trị, công nghệ, xã hội, pháp luật hay văn hoá.

Phõn tớch SWOT là việc ủỏnh giỏ cỏc dữ liệu ủược tổ chức kiểu SWOT theo thứ tự logic, ủể hiểu ủược, trỡnh bày ủược, thảo luận ủược và ỏp dụng ủược. Bốn chiều ủỏnh giỏ của SWOT là mở rộng của hai chiều “ủiểm mạnh”

và “ủiểm yếu”. Phõn tớch SWOT cú thể sử dụng ủược cho mọi kiểu ra quyết ủịnh, và khuụn mẫu SWOT cho phộp tư duy một cỏch tớch cực, vượt khỏi khuôn khổ thói quen hay bản năng. SWOT cung cấp một công cụ phân tích chiến lược, rà soỏt ủỏnh giỏ vị trớ, ủịnh hướng của một cụng ty hay của một ủề ỏn kinh doanh. SWOT phự hợp với làm việc và phõn tớch theo nhúm, ủược sử dụng trong việc lập kế hoạch kinh doanh, xõy dựng chiến lược, ủỏnh giỏ ủối thủ cạnh tranh, tiếp thị, phát triển sản phẩm và dịch vụ.

+ ðiểm mạnh (strengths) của một doanh nghiệp bao gồm các nguồn lực và khả năng cú thể sử dụng như cơ sở, nền tảng ủể phỏt triển lợi thế cạnh tranh, vớ dụ như: Bằng sỏng chế, nhón hiệu cú tờn tuổi, ủược khỏch hàng ủỏnh giá là danh tiếng tốt, lợi thế chi phí thấp do có bí quyết sản xuất riêng, khả năng tiếp cận dễ dàng với các nguồn tài nguyên thiên nhiên cao cấp, khả năng tiếp cận dễ dàng với các mạng lưới phân phối.

+ ðiểm Yếu (Weaknesses), việc khụng cú cỏc ủiểm mạnh ủược coi như là ủiểm yếu. Những ủặc ủiểm sau ủõy cú thể coi là ủiểm yếu: khụng cú khả

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 54 năng bảo hộ bằng sỏng chế, nhón hiệu ủược ớt người biết ủến, bị khỏch hàng cho rằng cú tiếng xấu, cơ cấu vận hành ủũi hỏi chi phớ cao, ớt khả năng tiếp cận với các nguồn tài nguyên thiên nhiên, ít khả năng tiếp cận với các nguồn phân phối chớnh. Trong một số trường hợp ủiểm yếu cũng chớnh là ủiểm mạnh, nếu xột từ gúc ủộ khỏc. Mặc dự cụng suất lớn cú thể coi là ủiểm mạnh mà cỏc ủối thủ cạnh tranh của cụng ty này khụng cú, nhưng cũng cú thể coi là một ủiểm yếu, nếu tập trung ủầu tư quỏ lớn vào cụng suất khiến cho cụng ty khú cú thể nhanh chúng ủiều chỉnh cho phự hợp với sự thay ủổi của mụi trường.

+ Cơ hội (Oppotunities), việc phân tích môi trương bên ngoài có thể hộ mở những cơ hội mới ủể tạo ra lợi nhuận và phỏt triển, chẳng hạn như:

Nhu cầu khỏch hàng chưa ủược ủỏp ứng ủầy ủủ, sự xuất hiện cụng nghệ mới, quy ủịnh lỏng lẻo, sự xoỏ bỏ cỏc rào cản thương mại quốc tế.

+ Nguy cơ (Threats), những thay ủổi của hoàn cảnh, mụi trường bờn ngoài cú thể tạo ra nguy cơ ủối với doanh nghiệp, chẳng hạn như: Thị hiếu khách hàng chuyển từ sản phẩm của công ty sang sản phẩm khác, sự xuất hiện của sản phẩm thay thế, cỏc quy ủịnh luật phỏp mới, hàng rào thương mại quốc tế chặt hơn.

- Xỏc ủịnh chiến lược dựa vào SWOT

Một cụng ty khụng nhất thiết phải theo ủuổi cỏc cơ hội tốt nhất mà cú thể thay vào ủú là tạo dựng khả năng phỏt triển lợi thế cạnh tranh bằng cỏch tỡm hiểu mức ủộ phự hợp giữa cỏc ủiểm mạnh của mỡnh và cỏc cơ hội sắp ủến. Trong một số trường hợp cụng ty cú thể khắc phục ủiểm yếu của mỡnh ủể dành ủược những cơ hội hấp dẫn. ðể xỏc ủịnh chiến lược dựa trờn bản phõn tớch SWOT, cỏc cụng ty cần phải thiết kế một ma trận cỏc nhõn tố, ủược gọi là ma trận SWOT .

Trong ủú: Chiến Lược S-O nhằm theo ủuổi những cơ hội phự hợp với cỏc ủiểm mạnh của cụng ty, chiến lược W-O nhằm khắc phục cỏc ủiểm yếu ủể

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 55 theo ủuổi và nắm bắt cỏc cơ hội, chiến lược S-T xỏc ủịnh những cỏch thức mà cụng ty cú thể sử dụng ủiểm mạnh của mỡnh ủể giảm khả năng bị thiệt hại vỡ các nguy cơ từ bên ngoài, chiến lược W-T nhằm hình thành một kế hoạch phũng thủ ủể ngăn khụng cho cỏc ủiểm yếu của chớnh cụng ty làm cho nú trở nên dễ tổn thương trước các nguy cơ từ bên ngoài.

Bảng 3.3 Ma trận SWOT

Môi trường bên ngoài Phân tích

Cơ hội (O) Nguy cơ (T) ðiểm mạnh (S) Phối hợp S/O Phối hợp S/T Nội bộ doanh

nghiệp ðiểm yếu (W) Phối hợp W/O Phối hợp W /T Ngoài bốn nhóm chiến lược trên, chúng ta có thể xây dựng những phương án chiến lược mang tính tổng hợp tất cả các mặt mạnh, yếu, cơ hội và nguy cơ, ủể cú thể tận dụng tất cả những ủiểm mạnh và cơ hội của doanh nghiệp và khắc phục ủiểm yếu, ủương ủầu với những thỏch thức.

+ Xỏc ủịnh mục tiờu chiến lược: Mục tiờu của doanh nghiệp là xỏc ủịnh kết quả mà doanh nghiệp phấn ủấu và cú khả năng ủạt ủược trong một khoảng thời gian xỏc ủịnh. Cỏc mục tiờu luụn phải ủược xỏc ủịnh một cỏch rừ ràng và cụ thể mới ủóm bảo cho doanh nghiệp ủạt ủược thành cụng. Cỏc mục tiờu giỳp cho nhà quản trị doanh nghiệp thấy ủược doanh nghiệp của họ trong tương lai và hiệu quả ủầu tư. Cỏc mục tiờu là cơ sở cho việc thiết kế, tổ chức cỏc hoạt ủộng và quản lý cỏc hoạt ủộng ủú. Nú cũng cung cấp cho cỏc nhà quản trị cơ sở ủể ủưa ra cỏc quyết ủịnh phự hợp. Mục tiờu sẽ ủịnh hướng và phát triển tinh thần làm việc của doanh nghiệp, không có mục tiêu doanh nghiệp sẽ bị trụi nổi vụ ủịnh, khú cú thể ủạt ủược thành cụng trong kinh doanh. ðể xỏc ủịnh mục tiờu hợp lý, doanh nghiệp phải căn cứ vào chức năng và nhiệm vụ của doanh nghiệp mỡnh. ðặc biệt phải xem xột ủiểm mạnh, ủiểm yếu cũng như những cơ hội và cỏc mối ủe dọa mà doanh nghiệp ủó thấy ủược

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 56 trong quá trình phân tích môi trường kinh doanh và nội bộ doanh nghiệp.

+ Các loại mục tiêu của doanh nghiệp: Thông thường về mặt thời gian doanh nghiệp cú hai loại mục tiờu là ngắn hạn và dài hạn. Việc xỏc ủịnh khoảng thời gian cho ngắn hạn, dài hạn phụ thuộc vào loại hình doanh nghiệp và ủặc ủiểm cụ thể của sản phẩm. Mục tiờu ngắn hạn thường trong phạm vi một năm, có khi chỉ là một mùa vụ. Nhưng về nguyên tắc các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn phải có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, mục tiêu ngắn hạn thường là cơ sở ủể thực hiện cỏc mục tiờu dài hạn. Cỏc doanh nghiệp thường theo ủuổi nhiều mục tiờu, tuy nhiờn hầu hết cỏc doanh nghiệp ủều theo ủuổi những mục tiờu chớnh: Doanh thu, lợi nhuận. Bờn cạnh ủú cũn một số mục tiờu khỏc như sự biết ủến về thương hiệu, vị thế cạnh tranh, thị phần của doanh nghiệp ...

+ Cỏc nguyờn tắc xỏc ủịnh mục tiờu: Việc xỏc ủịnh mục tiờu cho thời kỳ chiến lược là rất quan trọng, cho nờn trong quỏ trỡnh xỏc ủịnh mục tiờu cỏc nhà quản trị doanh nghiệp cần thực hiện theo những nguyên tắc sau:

Tớnh cụ thể: ðề cập ủến mục tiờu cần làm rừ liờn quan ủến vấn ủề gỡ, tiến ủộ thực hiện như thế nào và kết quả cuối cựng cần ủạt ủược.

Tớnh khả thi: Mục tiờu ủặt ra khụng phải dựa trờn sự mong muốn của các nhà quản trị doanh nghiệp mà còn căn cứ vào khả năng của doanh nghiệp.

Thống nhất: Cỏc mục tiờu ủề ra phải phự hợp với nhau ủể việc thực hiện một mục tiờu nào ủú khụng cản trở việc thực hiờn mục tiờu khỏc.

Linh hoạt: Những mục tiờu cần ủược xem xột thường xuyờn ủể cú thể ủiều chỉnh kịp thời cho phự hợp với những sự thay ủổi của mụi trường nhằm tận dụng những cơ hội và tránh những nguy cơ có thể xảy ra.

* Phương pháp dự báo thị trường:

Căn cứ việc phõn tớch biến ủộng cỏc số liệu cú liờn quan, căn cứ phõn tích thực trạng, dự báo nhóm khách hàng mục tiêu, dự báo nhu cầu (nhu cầu

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 57 có khả năng thanh toán) của thị trường mục tiêu, dự kiến giải pháp thoả mãn nhu cầu ủú nhằm gúp phần hoàn thiện những chiến lược cụ thể cú hiệu quả hơn gắn với mục tiêu phát triển lâu dài trong công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.

Trong phương phỏp xỏc ủịnh nhu cầu về sản phẩm giống lỳa, ngụ chỳng tụi dựa trờn hai căn cứ ủú là:

- Căn cứ vào nhu cầu theo ủịnh mức kỹ thật:

Nhu cầu lượng giống = (diện tớch) x (ủịnh mức sử dụng quy ủịnh).

ðịnh mức kỹ thuật do ủịa phương ỏp dụng kết hợp với tập quỏn canh tỏc của nụng dõn ủịa phương, ủịnh mức sử dụng giống với lỳa lai là 25kg/ha; lỳa thuần là 80kg/ha; ngô lai là 20kg/ha.

- Căn cứ vào tốc ủộ phỏt triển tiờu thụ bỡnh quõn của sản phẩm qua 3 năm trong giai ủoạn nghiờn cứu.

Dự bỏo thị trường là việc mụ tả xu thế nhu cầu của thị trường ủối với một loại sản phẩm nào ủú thụng qua những tài liệu thu thập trờn thị trường nhất là ủối với tài liệu thống kờ trong lịch sử. Dự bỏo thị trường cú mối liờn hệ mật thiết với ủiều tra thị trường, thụng tin từ việc ủiều tra thị trường cung cấp làm căn cứ, cơ sở cho dự bỏo thị trường. Tuy nhiờn, ủiều tra thị trường chỉ là sự tỡm hiểu ủối với tỡnh hỡnh hiện trạng cụ thể, mà chỉ cú thụng qua dự bỏo thị trường mới cú thể nhận biết ủược nội dung mang tớnh quy luật, xu thế phỏt triển trong tương lai. Nhưng dự báo thị trường phải tuân thủ các nguyên tắc sau ủõy:

- Nguyờn tắc nhõn quả: sự tồn tại của sự vật, hiện tượng thường ủược mang nhiều nguyên nhân, kết quả của việc dự đốn thường do nhiều nguyên nhõn tạo thành, nếu coi thường bất kỳ một nguyờn nhõn nào sẽ khú cú ủược sự chính xác của kết quả dự đốn.

- Nguyên tắc mang tính liên tục: Là nguyên tắc dựa trên tính quy luật của sự vật hiện tượng. Căn cứ vào nguyên tắc này, sau khi tìm hiểu các hiện

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……… 58 tươợng kinh tế cú tớnh liờn tục (khụng bị ủứt quóng) ở quỏ khứ và hiện tại ủể suy đốn xu thế trong tương lai. Tuy nhiên, sử dụng nguyên tắc này trong một khoảng thời gian ngắn thỡ cú thể cú một hiệu quả nhất ủịnh, cũn trong thời gian dài thỡ nguyờn tắc này chưa ủủ.

3.2.6 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

Bao gồm các chỉ tiêu về khối lượng, giá trị và tỷ lệ tiêu thụ các nhóm sản phẩm chủ yếu gồm Nhóm giống ngô lai; Nhóm giống lúa lai; Nhóm giống lúa thuần.

- Khối lượng hàng hoỏ tiờu thụ biểu hiện dưới hỡnh thức hiện vật ủược tính theo công thức sau:

Khối lượng tiờu thụ trong năm = (Số lượng tồn kho ủầu năm + Số lượng nhập kho trong năm) – Số lượng tồn kho cuối năm.

- Doanh thu tiờu thụ là tổng giỏ trị ủược thực hiện do bỏn sản phẩm hàng hoá, cung cấp dịch vụ cho khách hàng. ðây là chỉ tiêu tổng hợp phản ỏnh kết quả hoạt ủộng sản xuất kinh doanh cũng như quy mụ hoạt ủộng và khả năng ủỏp ứng nhu cầu khỏch hàng của doanh nghiệp.

Công thức tính như sau:

D = ΣQi *Pi . (i=1,n).

Trong ủú: Qi là sản lượng sản phẩm thứ i tiờu thụ trong kỳ.

Pi là giá bán lẻ sản phẩm i.

- Cơ cấu sản lượng sản phẩm i tiêu thụ (Ci):

Trong ủú: Qi là sản lượng sản phẩm thứ i tiờu thụ trong kỳ,

ΣQi là tổng sản lượng nhóm sản phẩm tiêu thụ thực tế trong kỳ.

Qi

Ci = x 100 (%). (i=1,n).

ΣQi