2.3. Những kết quả nghiên cứu về phòng và trị tiêu chảy ở lợn
2.3.1. Những nghiên cứu về phòng tiêu chảy
2.3.1.3. Phòng bệnh bằng chế phẩm sinh học
Trong điều trị bệnh, đặc biệt điều trị các bệnh do nhiễm khuẩn, thường dùng kháng sinh và các hoá trị liệu. Ngoài tác dụng chính của kháng sinh là diệt khuẩn hoặc kìm khuẩn một cách đặc hiệu, còn có những mặt hạn chế do những tác dụng phụ ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của vật nuôi, đặc biệt đối với gia súc non, thường gây còi cọc, chậm lớn. Mặt khác khi sử dụng kháng sinh, có nhiều trường hợp đl dẫn đến hiện tượng tồn dư kháng sinh trong sản phẩm chăn nuôi. Đây là một vấn đề lớn mà hiện nay đang phải tìm mọi cách để hạn chế và khắc phục. Bởi vì sự tồn d− kháng sinh trong sản phẩm chăn nuôi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của con người khi sử dụng th−ờng xuyên những sản phẩm này. Ngoài ra do việc quá lạm dụng kháng sinh trong điều trị đl dẫn đến hiện t−ợng kháng thuốc, nhờn thuốc của các vi khuẩn gây bệnh, gây khó khăn trong việc điều trị.
Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ------30
Để khắc phục những hạn chế của kháng sinh, hiện nay các nhà khoa học đl và đang nghiên cứu bào chế ra các chế phẩm sinh học từ các vi sinh vật hữu ích. Chế phẩm sinh học (Propiotic) đ−ợc chế từ việc nuôi cấy các vi sinh vật hữu ích, có tác dụng chống lại vi sinh vật gây bệnh.
Trong đường tiêu hoá của động vật, hệ vi sinh vật rất phong phú và đa dạng, chúng tồn tại ở trạng thái cần bằng. Khi hệ vi sinh vật đ−ờng ruột ở trạng thái cân bằng thì các chủng vi sinh vật có lợi nh− vi khuẩn lactic, Bacillus subtilis phát triển mạnh, các vi khuẩn này có tác dụng tốt trong quá
trình tiêu hoá của vật chủ. Ng−ợc lại nếu trạng thái cân bằng bị phá vỡ thì các vi sinh vật có hại sẽ phát triển gây rối loạn tiêu hoá và ỉa chảy.
Sperti G.S. (1971) [99] đl sử dụng chế phẩm sinh học để kích thích sự phát triển của vi sinh vật có lợi và ức chế các vi sinh vật gây bệnh trong đ−ờng ruột.
Các chế phẩm này tỏ ra rất có tác dụng đối với các trường hợp tiêu chảy.
Ngay từ thập kỷ 50 các nhà sinh vật học đl thừa nhận: hệ vi sinh vật
đ−ờng tiêu hoá có một ảnh h−ởng thuận lợi với vật chủ, vì chúng bổ sung dinh d−ỡng, sản sinh các vitamine và tiêu hoá chất xơ cho vật chủ.
Hiện nay một số chủng vi sinh vật đl và đang đ−ợc sử dụng để sản xuất chế phẩm Propiotic là: Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus polymysa, Saccharomyces, Streptococcus…
Khi lựa chọn các chủng vi sinh vật hữu ích để sản xuất chế phẩm sinh học chúng phải có các tiêu chuẩn: Có khả năng sống trong môi tr−ờng mà tại
đó nó hoạt động, xâm nhập và phát triển nhanh tại vị trí nó khu trú, đ−ợc sự chấp nhận của hệ thống miễn dịch, không gây bệnh, không sinh độc tố, không gây biến đổi, đột biến gen hay gây ung th−, dễ dàng sử dụng và bào chế, có khả năng bảo tồn trong thời gian sử dụng và bảo quản.
Đào Trọng Đạt, Phan Thanh Ph−ợng (1986) [8] cho biết: Complex subtilis (chế từ chủng Bacillus subtilis) và chế phẩm Ultralevure (chế từ chủng Saccaromyces boulardi) cho lợn con mới sinh uống 3 ngày liên tục có tác
Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ------31 dụng phòng và trị bệnh phân trắng lợn con, giảm tỷ lệ còi cọc, tăng tỷ lệ nuôi sống và tăng trọng l−ợng cho lợn con.
Theo Phan Địch Lân, Phạm Sỹ Lăng (1995) [24] khi sử dụng Lactobacillus
để tạo sự cân bằng cho hệ vi sinh vật đường ruột, các chế phẩm sinh học này được dùng d−ới nhiều dạng canh trùng APK (dùng làm sữa chua) có tác dụng tốt phòng tiêu chảy cho lợn con.
Lê Thị Tài và cs (1997) [54] đl nuôi cấy vi khuẩn Bacillus subtilis trong môi tr−ờng giàu dinh d−ỡng, dùng chất hấp phụ thích hợp đl thu đ−ợc chế phẩm bột subtilis và bào chế ở dạng viên để điều trị bệnh phân trắng và tiêu chảy ở lợn con. Theo kết quả thử nghiệm của tác giả thì viên subtilis chữa bệnh ỉa chảy đạt hiệu quả trên 90%.
Chế phẩm sinh học EM do giáo s− Nhật Bản TernoHiga nghiên cứu, gồm nhiều loại vi sinh vật đ−ợc phân lập từ tự nhiên và đ−ợc sử dụng trên nhiều lĩnh vực. Trong thú y chế phẩm EM đ−ợc sử dụng để phòng, trị bệnh tiêu chảy và rối loạn tiêu hoá cho kết quả tốt.
Đậu Ngọc Hào (1997) [12] đ−a chế phẩm EM vào các sản phẩm phụ nh− các loại cám gạo và dùng chế phẩm này ủ với phân gia súc sẽ hết mùi hôi, phân tơi, xốp và ức chế đ−ợc nhiều loại vi sinh vật gây bệnh, vi sinh vật gây thèi r÷a.
Công ty Organon Nam Triều Tiên đl sản xuất men vi sinh vật, đóng gói 1gram có chứa 1x103 vi khuẩn sống Lactobacillus acidophilus dễ dàng và tiện sử dụng.
Chế phẩm sinh học khi sử dụng th−ờng đ−a vào đ−ờng tiêu hoá bằng cách cho gia súc ăn hoặc uống, đó là cách tốt nhất để đ−a các chủng vi khuẩn có lợi vào đ−ờng tiêu hoá, nhanh chóng tạo khả năng tranh giành sự sống và ngăn cản sự phát triển các chủng vi sinh vật có hại, khôi phục nhanh chóng sự mất cân bằng của hệ vi sinh vật đ−ờng ruột. Sử dụng chế phẩm sinh học vừa có lợi trong phòng trị bệnh vừa có tác dụng tăng trọng l−ợng cho vật nuôi.
Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ------32 2.3.2. Những nghiên cứu về điều trị tiêu chảy
Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đl kết luận hậu quả của tiêu chảy th−ờng dẫn tới 3 quá trình rối loạn là:
- Rối loạn chức năng tiêu hoá, hấp thu
- Rối loạn sự cân bằng của khu hệ vi sinh vật đ−ờng ruột - Rối loạn cân bằng n−ớc và chất điện giải.
Vì vậy để điều trị tốt hội chứng tiêu chảy ở lợn phải thực hiện nhiều biện pháp tổng hợp và phải thực hiện sớm thì hiệu quả điều trị mới cao. Đồng thời phải kết hợp giữa điều trị triệu chứng với điều trị nguyên nhân và phải lựa chọn đ−ợc thuốc điều trị đặc hiệu.
- Điều trị triệu chứng: phải kịp thời bổ sung n−ớc và chất điện giải cho lợn bệnh, bổ sung vitamin. Có thể dùng các cây lá thuốc nam chứa nhiều tanin có tác dụng diệt khuẩn và làm se niêm mạc, từ đó làm giảm ỉa chảy.
- Điều trị căn nguyên: Dùng các loại kháng sinh mà vi khuẩn mẫn cảm
để điều trị bệnh, nhằm tiêu diệt hoặc kìm hlm sự phát triển của các vi sinh vật có hại phát triển trong đ−ờng tiêu hoá.
Theo Bùi Thị Tho (1996) [67], kháng sinh dùng trong điều trị bệnh cho kết quả rất khác nhau ở các địa phương khác nhau. Tại một địa phương nếu một loại kháng sinh nào đó đ−ợc dùng một thời gian dài thì hiệu lực điều trị sẽ giảm dần theo thời gian.
Trong thực tế việc lạm dụng kháng sinh, dùng kháng sinh một cách bừa bli, thiếu khoa học đl dẫn tới tình trạng nhờn thuốc, kháng thuốc của các vi khuẩn gây bệnh trong đó có E.coli và Salmonella.
Theo Vũ Bình Minh, Cù Hữu Phú (1999) [27] có 80% các chủng E.coli phân lập từ lợn con bị tiêu chảy mẫn cảm với Nitrofurazolidon, Neomycin, 70% với Sulfamid, 60% với Chloramphenicol và 30% với Peniciline. Cũng theo tác giả, có tới 90% các chủng Salmonella phân lập đ−ợc mẫn cảm với Nitrofurazolidon, 80% mẫn cảm với Neomycine.