Hội chứng tiêu chảy chiếm tỷ lệ cao trong các bệnh th−ờng gặp ở lợn, gây tổn hại nặng nề do tăng: chi phí điều trị, tỷ lệ chết, tỷ lệ còi cọc ; giảm năng suất và chất l−ợng sản phẩm chăn nuôi.
Nguyên nhân gây tiêu chảy rất phức tạp, nh−ng dù nguyên nhân nào đi chăng nữa thì nhiễm khuẩn là nguyên nhân chủ yếu, trong đó E.coli và Salmonella đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh bệnh. Bình thường E.coli và Salmonella sống cộng sinh trong đ−ờng ruột của lợn, khi gây bệnh chúng sẽ phát triển nhanh về số lượng và tăng cường độc lực.
Để khẳng định vai trò của E.coli, Salmonella trong hội chứng tiêu chảy, chúng tôi đl xác định tỷ lệ nhiễm bệnh, số l−ợng của chúng trong 42 mẫu phân lợn bị tiêu chảy và 34 mẫu phân lợn không bị tiêu chảy.
4.3.1. Vi khuÈn E.coli
Kiểm tra 34 mẫu phân lợn không bị tiêu chảy và 42 mẫu phân lợn bị tiêu chảy, cho kết quả:
Về tỷ lệ phân lập: dù lợn bị tiêu chảy hay không bị tiêu chảy thì 100% số mẫu phân ở tất cả các lứa tuổi lợn phân lập đ−ợc E.coli.
Số l−ợng vi khuẩn: Trong 1 gram phân của lợn bị tiêu chảy, số l−ợng vi khuẩn cao hơn nhiều so với ở lợn không bị tiêu chảy, 132,66 triệu vi khuẩn so với 51,43 triệu vi khuẩn, gấp 2,57 lần.
Xét theo lứa tuổi: Lợn càng lớn tuổi thì số l−ợng vi khuẩn E.coli/1gram phân càng nhiều, bất kể lợn bị hay không bị tiêu chảy. Tuy nhiên khi bị tiêu chảy thì số l−ợng của chúng luôn tăng hơn nhiều lần so với bình th−ờng, cụ thể:
Lợn 1-21 ngày tuổi: 126,56 x106 vi khuẩn so với 41,25 x 106 vi khuẩn, gấp 3,1 lần. Lợn 22-60 ngày tuổi: 133,92 x106 vi khuẩn so với 48,54 x 106 vi khuẩn ,
Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ------67 gấp 2,76 lần. Lợn > 60 ngày tuổi: 137,50 x106 vi khuẩn so với 64,50 x 106 vi khuẩn, gÊp 2,13 lÇn.
Số l−ợng vi khuẩn E.coli tăng mạnh nhất ở lợn con 1-21 ngày bị tiêu chảy (gấp 3,1 lần) so với lợn không bị tiêu chảy cùng lứa tuổi. Theo chúng tôi trong giai đoạn này lợn con đang bú mẹ, khi bị rối loạn tiêu hoá, sữa mẹ là môi tr−ờng dinh d−ỡng tốt nhất cho các vi khuẩn E.coli vốn đl có số l−ợng lớn trong đ−ờng ruột nhân lên mạnh và nhanh hơn.
Bảng 4.7: tỷ lệ phân lập và số l−ợng vi khuẩn E.coli trong phân lợn bị tiêu chảy và không bị tiêu chảy
Lợn không bị tiêu chảy Lợn bị tiêu chảy Số l−ợng
vk/1gr ph©n (106CFU)
Số l−ợng vk/1gr ph©n (106CFU) MÉu ph©n
Tuổi lợn (ngày)
Sè mÉu kiÓm tra
Tỷ lệ ph©n lËp
(%)
X mX
Sè mÉu kiÓm tra
Tỷ lệ ph©n lËp
(%)
X mX
1-21 12 100 41,25 2,86 16 100 126,56 2,77
22-60 12 100 48,54 1,87 14 100 133,92 5,63
> 60 10 100 64,50 3,94 12 100 137,50 3,76 Tổng hợp 34 100 51,43 2,89 42 100 132,66 4,05
(Số l−ợng vk/1gr phân : Số l−ợng vi khuẩn trong 1gram phân)
Theo nghiên cứu của Đoàn Thi Kim Dung (2004) [5] tỷ lệ phân lập E.coli ở lợn 1-60 ngày tuổi bị tiêu chảy và không bị tiêu chảy là 100%, lợn 1-21 ngày tuổi số l−ợng E.coli: 52,27 triệu tăng lên 128,75 triệu khi bị tiêu chảy, gấp 2,46 lần.
Tác giả Nguyễn Thị Ngữ (2005) [37] cho biết tỷ lệ phân lập E.coli trong phân lợn không bị tiêu chảy là 83,8% và ở lợn bị tiêu chảy là 93,7%. Số l−ợng E.coli trong phân lợn không bị tiêu chảy là 63,1 triệu tăng lên 126,4 triệu ở lợn bị tiêu chảy, gấp 2,0 lần bình th−ờng.
Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ------68 Theo Nguyễn Bá Hiên (2001) [14] tỷ lệ phận lập E.coli ở các đối t−ợng lợn là 100%, Số l−ợng E.coli tăng từ 91,45 triệu vi khuẩn lên 174,09 triệu vi khuẩn /1gram phân. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với kết quả
nghiên cứu của các tác giả.
Biểu đồ 4.7 cho thấy, ở lợn không bị tiêu chảy số l−ợng vi khuẩn E.coli tăng lên theo lứa tuổi. ở lợn bị tiêu chảy, số l−ợng E.coli tăng lên đáng kể so với lợn không bị tiêu chảy cùng lứa tuổi.
4.3.2. Vi khuÈn Salmonella
Vẫn những mẫu phân của lợn ở hai đối t−ợng trên, kết quả kiểm tra cho thấy ở lợn không bị tiêu chảy, tỷ lệ phân lập đ−ợc Salmonella thấp hơn nhiều so với ở lợn bị tiêu chảy, 52,94% so với 78,57%. ở lợn không bị tiêu chảy tỷ lệ phân lập tăng dần theo lứa tuổi 41,16% (lợn1-21 ngày); 58,33% (lợn 22-60 ngày) và 60,00% (lợn>60 ngày), ở lợn bị tiêu chảy tỷ lệ phân lập không tuân theo qui luật này (81,25% ; 85,71% và 75%).
Về số l−ợng: ở lợn bị tiêu chảy là 41,48 triệu vi khuẩn/1gram phân tăng hơn nhiều so với ở lợn không bị tiêu chảy 13,91triệu, gấp 2,98 lần.
Xét theo lứa tuổi: Lợn không bị tiêu chảy càng lớn tuổi thì tỷ lệ phân lập càng tăng, số l−ợng vi khuẩn Salmonella/1gram phân càng nhiều. Khi bị tiêu chảy thì tỷ lệ phân lập và số l−ợng của chúng luôn tăng hơn nhiều lần so với bình th−êng, cô thÓ:
Lợn 1-21 ngày tuổi, tỷ lệ phân lập là 41,16% (lợn không bị tiêu chảy) so với 81,25% (lợn bị tiêu chảy). Số l−ợng vi khuẩn là 7,50 triệu so với 39,42 triệu vi khuÈn, gÊp 5,26 lÇn.
Lợn 22-60 ngày tuổi là 58,33% so với 85,71% và 14,64 triệu vi khuẩn so với 43,64 triệu vi khuẩn, gấp 2,98 lần.
Lợn >60 ngày tuổi là 60,00% so với 75,00% và 19,58 triệu vi khuẩn so với 41,39 triệu vi khuẩn, gấp 2,11 lần.
Nghiên cứu của Hồ Văn Nam và cs (1997) [30] cho biết, bình th−ờng lợn từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi, tỷ lệ nhiễm Salmonella là 64,13%; lợn 22-60 ngày
Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ------69 tuổi là 80% và lợn > 60 ngày tuổi là 88%; lợn nái tỷ lệ nhiễm là 40%. Khi bị tiêu chảy tỷ lệ nhiễm tăng lên đáng kể (94,00%), số l−ợng vi khuẩn trong phân tăng 29,90 triệu/1gram phân ở lợn 1- 6 tuần tuổi.
Nguyễn Thị Ngữ (2005) [37] nghiên cứu số l−ợng Salmonella ở lợn tại Ch−ơng Mỹ-Hà Tây cho biết: ở lợn không bị tiêu chảy số l−ợng vi khuẩn luôn thấp hơn ở lợn bị tiêu chảy, cụ thể: Lợn 1-60 ngày tuổi là 25,33 triệu vi khuẩn so với 46,70 triệu vi khuẩn; lợn >60 ngày tuổi là 28,2 triệu so với 43,1triệu.
Bảng 4.8: tỷ lệ phân lập và số l−ợng vi khuẩn Salmonella trong phân lợn tiêu chảy và không tiêu chảy
Lợn không bị tiêu chảy Lợn bị tiêu chảy Số l−ợng
vk/1gr ph©n (106CFU)
Số l−ợng vk/1gr ph©n
(106CFU) MÉu ph©n
Tuổi lợn (ngày)
Sè mÉu kiÓm tra
Tỷ lệ ph©n lËp (%)
X mX
Sè mÉu kiÓm tra
Tỷ lệ ph©n lËp
(%)
X mX
1-21 12 41,16 7,50 0,79 16 81,25 39,42 1,33 22-60 12 58,33 14,64 0,56 14 85,71 43,64 1,66
> 60 10 60,00 19,58 0,84 12 75,00 41,39 1,03 Tổng hợp 34 52,92 13,91 0,73 42 78,57 41,48 1,34
(Số l−ợng vk/1gr phân : Số l−ợng vi khuẩn trong 1gram phân)
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của các tác giả Đoàn Thị Kim Dung (2004) [5], Nguyễn Thị Ngữ (2005) [37], Hoàng Văn Tuấn (1998) [69], Nguyễn Bá Hiên (2001) [14], nguyên nhân dẫn đến sự khác nhau này đ−ợc trình bày ở phần 4.2.
Biểu đồ 4.8 cho thấy, ở lợn không bị tiêu chảy, số l−ợng Salmonella tăng dần theo lứa tuổi. ở lợn bị tiêu chảy số lượng tăng lên đáng kể so với bình thường.
Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ------70
41,25 126,56
48,54 133,92
64,5 137,5
0 20 40 60 80 100 120 140 Số l−ợng vi khuẩn (triệu)
1-.21 22-60 >60
Tuổi lợn (ngày) Không tiêu chảy Tiêu chảy
Biểu đồ 4.7 : So sánh Số l−ợng vi khuẩn E.coli trong phân lợn tiêu chảy và không tiêu chảy
7,5 39,42
14,64 43,64
19,58 41,39
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Số l−ợng vi khuẩn
(triệu)
1-.21 22-60 >60 Tuổi lợn (ngày) Không tiêu chảy Tiêu chảy
Biểu đồ 4.8 : So sánh số l−ợng vi khuẩn Salmonella trong phân lợn tiêu chảy và không tiêu chảy