Chương 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.8 Chuồng trại và môi trường
Khí hậu ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, sức tăng trưởng, khả năng sinh sản của heo vì vậy ở mỗi vùng khí hậu khác nhau đòi hỏi nhà chăn nuôi phải xây dựng các kiểu chuồng khác nhau đảm bảo tạo ra điều kiện tiểu khí hậu trong chuồng thích hợp cho thú phát triển tối ƣu nhất. Theo Nguyễn Thiện ctv. (2004), qua nhiều năm theo dõi nếu chuồng nuôi tốt, nhất là heo nái và heo sau cai sữa sẽ tăng năng suất chăn nuôi heo 10 – 15%. Ngƣợc lại chuồng nuôi không tốt sẽ gây tổn thất 15 – 30%.
2.8.1 Hướng chuồng
Hướng chuồng thường được các nhà chăn nuôi quan tâm đặc biệt để tránh các nhân tố bất lợi nhƣ gió lùa, mƣa tạt, ánh sáng gay gắt chiếu thẳng vào chuồng. Người ta thường dùng trục đối xứng của dọc của dãy chuồng để chọn hướng thích hợp cho việc xây dựng chuồng. Theo khuyến cáo của các nhà khoa học, trục chuồng trong chăn nuôi ở Việt Nam bao gồm:
Trục chuồng hướng Đông Bắc – Tây Nam
Theo Võ Văn Ninh (2003), trục dọc dãy chuồng nên chạy theo hướng Đông Bắc – Tây Nam để có thể tránh đƣợc gió lạnh Đông Bắc thổi vào chuồng, tránh đƣợc mƣa và gió Tây Nam. Nếu trục dọc dãy chuồng chạy theo hướng thích hợp trên thì hai đầu hồi (2 tường chắn đầu dãy) của chuồng sẽ quay về hướng Đông Bắc – Tây Nam, ngăn cản các luồng gió, luồng mưa và các tia nắng gay gắt bất lợi cho vật nuôi.
Trục chuồng hướng Đông – Tây
Trục dọc dãy chuồng chạy theo hướng hướng Đông – Tây làm cho chuồng nuôi không bị nắng Tây chiếu rọi ánh sáng trực tiếp vào buổi chiều, hạn chế mƣa và gió bấc lúc mùa rét. Nếu trục dọc dãy chuồng chạy theo hướng thích hợp trên thì hai đầu hồi của chuồng nuôi sẽ xuôi theo hướng Đông – Tây hạn chế tác động xấu của các luồng gió mƣa và ánh sáng gây bất lợi cho vật nuôi (Võ Văn Ninh, 2003).
Trục chuồng hướng Bắc – Nam
Theo Phạm Hữu Doanh và Lưu Kỷ (1999), chuồng nuôi heo cần có ánh sáng chiếu rọi vào buổi sáng, không bị hắt nắng buổi chiều, nếu chuồng hai dãy thì nên xây theo hướng Nam – Bắc. Chuồng có sân chơi hướng Đông dùng nuôi heo con, náinuôi con và nái chửa. Chuồng cần ánh nắng buổi sáng vừa sát trùng ô chuồng vừa tạo Vitamin D3 giúp heo sinh trưởng, đồng hóa
23
Calci, Phospho tốt. Nắng buổi chiều ngƣợc lại làm heo mệt, thở nhiều, bị bệnh mềm xương, con đẻ ra chân yếu (vì nhiều tia tử ngoại), khác nắng buổi sáng (nhiều tia hồng ngoại). Nhƣ vậy, theo các phân tích và các nghiên cứu khoa học của các tác giả nêu trên, thì hướng chuồng nuôi heo tốt tại Việt Nam được thể hiện như trong hình 2.4, đó là các trục chuồng theo hướng Đông Bắc – Tây Nam, hướng Đông – Tây hoặc hướng Bắc – Nam.
2.8.2 Ảnh hưởng của các yếu tố tiểu khí hậu môi trường đến chuồng trại
2.8.2.1 Nhiệt độ chuồng nuôi
Theo Lê Hồng Mận (2006), nhiệt độ chuồng heo quá nóng, quá lạnh đều bất lợi cho heo. Nhiệt độ càng làm tăng tần số hô hấp của heo, trời lạnh thì tần số hô hấp giảm, trời nắng heo giảm ăn. Nhiệt độ chuồng thích hợp nhu cầu thức ăn của heo tăng, lớn nhanh, tiêu tốn cho 1kg tăng trọng thấp. Thí nghiệm đã chứng minh mùa đông 15OC ở ô chuồng có rãi rơm độn ấm tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng hết 3,7kg, ở ô chuồng không có rơm hết 4,3kg. Ô chuồng có nhiệt độ dưới 12OC và trên 26OC heonái bắt đầu phải điều tiết thân nhiệt, phải tiêu tốn nhiều năng lƣợng để duy trì sự cân bằng thân nhiệt. Đối với heo con thì tổng lượng nhiệt mất đi ở môi trường có nhiệt độ 21OC lớn hơn 2/3 lần so với môi trường 30OC. Nhiệt độ có tác động đến tích lũy protein trong cơ thể heo, ở nhiệt độ 15 – 30OC mức tích lũy đƣợc gấp đôi với ở nhiệt độ 3 – 8OC.
2.8.2.2 Tốc độ gió
Tốc độ gió trong chuồng nuôi tác động đến heo theo hai mặt đối ngƣợc nhau. Khi tốc độ gió phù hợp sẽ giúp heo điều hòa thân nhiệt, tạo điều kiện cho heo sinh trưởng và phát triển bình thường. Ngoài ra, gió mang đi khí thải chuồng nuôi giúp heo tránh được một số bệnh về đường hô hấp. Ngược lại, khi tốc độ gió quá mạnh sẽ làm heo dễ mắc bệnh cảm, làm tăng sự thoát hơi nước trên bề mặt da của heo làmcho heo bị mất nước.
2.8.2.3 Ẩm độ tương đối
Ẩm độ là yếu tố tác động trực tiếp đến cơ thể heo, quá cao hoặc quá thấp đều bất lợi. Ẩm độ cao hạn chế bốc hơi trên da, ảnh hưởng đến hô hấp của heo, làm tổn hao nhiệt còn ẩm độ thấp làm tiêu hao nước của cơ thể heo, trao đổi chất bị trở ngại, sinh bệnh đường hô hấp, heo chậm lớn. Trong môi trường có ẩm độ cao (>80%), vikhuẩn có hại phát triển rất nhanh. Ở ẩm độ không khí 40% vi trùng có thể chết nhanh gấp 10 lần so với ẩm độ 80%. Ẩm độ dưới 50% hoặc trên 80% đều không có lợi cho heo. Ẩm độ thích hợp cho heo nái là 70%, heo con 70 – 80%. Vì vậy, cần luôn luôn giữ chuồng trại khô ráo, có độ thoáng khí (Lê Hồng Mận, 2006).
2.8.2.4 Nồng độ các chất khí và bụi trong chuồng
24
Sự có mặt của các chất khí chuồng nuôi ảnh hưởng đến sức khỏe của cả vật nuôi lẩn người chăm sóc. Mặc dù có nhiều loại khí có mặt trong chuồng nuôi heo nhƣng trong đó chỉ có 4 loại chính là hydrogen sulfide (H2S), amoniac (NH3), carbonmonoxide (CO) và carbon dioxide (CO2). Chúng đƣợc tạo nên do sự biến dƣỡng của cơ thể heo (CO2) và sự phân hủy của phân với nước tiểu (H2S, NH3).
2.8.3 Chuồng heo cai sữa
Theo Trần Văn Phùng (2005) heo con những ngày đầu sau cai sữa thường gặp stress bất lợi cho sinh trưởng, phát triển của chúng, heo vừa chuyển từ môi trường bú sữa mẹ là chủ yếu sang môi trường tự lập hoàn toàn.
Heo cũng thường bị xáo trộn, do phân thành các ô khác nhau theo khối lượng nên thường kém ăn, dễ bị lây nhiễm bệnh tật nên heo phải được sống trong điều kiện tiểu khí hậu chuồng thông thoáng và nhiệt độ chuồng thích hợp. Ô chuồng có kích thước thích hợp khoảng: Dài 2,2 –2,4m, rộng 2m, cao 0,8m, khoảng cách giữa các chấn song thành chuồng là 10cm,chuồng có sàn cách mặt đất từ 30 – 60cm. Sàn chuồng bằng tấm bê tông có khe hở 1cm, dài 10cm.
Trong mỗi ô chuồng có các núm uống tự động.
25