QUY TRÌNH TIẾP NHẬN, GIẢI QUYẾT KHIẾU NẠI
3.3 Chiến lược tiếp thị dịch vụ
3.3.1 Mục tiêu marketing
Dookki là một thương hiệu buffet lầu tokbokki nổi tiếng tại Việt Nam, trone đó đặc biệt là Dookki tại SC Vivo Quận 7. Mục tiêu marketine cua Dookki SC Vivo Quan 7 có thế được phân tích theo sơ đồ SMART như sau:
% Specific (Cụ thể)
27
Muc tiéu Marketing cua Dookki SC Vivo Quan 7 duoc cu thé hoa bang các chỉ số đo lường cụ thể, có thể đo đếm được, chắng hạn như:
e Tang doanh thu: 10% trong năm 2023.
e_ Tăng số lượng khách hàng mới: 20% trong năm 2023 và 25% năm 2024 sắp tới.
e_ Tăng nhận thức vẻ thương hiệu: 15% trone năm 2023 va 20% năm 2024 sắp tới,
% Measurable (Có thể đo lường)
Cac muc tiéu Marketing cua Dookki tai SC Vivo Quan 7 đều có thể được do lường bằng các chỉ số cụ thế. Ví dụ, doanh thu tông của cửa hàng có thể được đo lường bằng tổng doanh thu của tất cả các tháng thu nhập tại Dookki SC Vivo Quận 7 trong năm 2023. Số lượng khách hàng mới có thế được đo lường bằng số lượng khách hàng mới đăng ký thành viên Dookkli tại cửa hàng SC Vivo Quận 7 trong năm 2023. Nhận thức về thương hiệu có thê được đo lường bằng kết quả khảo sát ý kiến của khách hàng về thương hiệu Dookki tại chỉ nhânh Quận 7.
s Achievable (Khả thì)
Dookki được xây dựng dựa trên năng lực và nguồn lực hiện có của doanh nghiệp, đặc biệt nguồn lực hiện tại tại SC Vivo Quận 7. Ví dy, Dookki 1a một thương hiệu lớn với hơn 70 cửa hàng tại Việt Nam và lượng khách hàng tai chi nhánh SC Vivo tăng
đáng kế. Do đó, mục tiêu tăng doanh thu 10% trong năm 2023 là khả thi.
s Relevant (Thích hợp)
Dookki phù hợp với chiến lược phát triển tổng thể của doanh nghiệp. Theo đó, Dookki hướng tới mục tiêu trở thành thương hiệu buffet lau tokbokki hang dau tai Viét Nam noi chung và tro thanh mon “Top of mind” trong tam tri khach hang noi riéng tat địa phương Quận 7. Do đó, các mục tiêu marketing như tăng doanh thu, tang nhận thức về thương hiệu là phủ hợp với chiến lược phát triển của doanh nghiệp.
s% Time-bound (Có thời hạn)
Dookki được đặt ra trong một khoảng thời gian cụ thé, chang han nhu nam 2023.
Điều này giúp doanh nghiệp có thể theo đối và đánh giá hiệu quả thực hiện mục tiêu.
28
Nhìn chung, mục tiêu marketing cua Dookki duoc xay dung theo so dé SMART, đảm bảo các tiêu chí cụ thể, có thể đo lường, khả thị, phù hợp và có thời hạn. Điều nay giúp doanh nghiệp tại chỉ nhánh có thể xây dựng chiến lược marketing hiệu quả, đạt được mục tiêu đề ra.
Dookki có thể thực hiện để đạt được các mục tiêu marketing đã đề ra:
e Để tăng doanh thu: Dookki tai SC Vivo c6 thé day mạnh hoạt động marketing, quảng bá thương hiệu, giới thiệu các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, mở rộng hệ thống cửa hàng.
e_ Để (tăng số lượng khách hàng mới: Dookki tập trung vào việc thu hút khách hàng trẻ tuôi, sử dụng các kênh truyền thông - xã hội để tiếp cận với khách hàng mục tiêu.
e_ Để tăng nhận thức về thương hiệu: Dookki DC Vivo Quận 7 có thê tham gia các hoạt động cộng đồng tại địa phương. Tổ chức các sự kiện Marketing, quảng bá thương hiệu trên các phương tiện truyền thông đại chúng tại chí nhánh.
Mục tiêu gói dịch vụ
Tăng cường thêm các gói combo đi kèm để khách hàng đa dạng sự lựa chọn khi đi ăn cùng bạn bè, người thân, đồng nghiệp.
® Các sói dịch vụ hiện có:
- Tặng vòng phô mai khi khách hàng tích đủ 6 lần ăn cùng Dookki.
- __ Tặng I lần ăn free khi khách hàng tích đủ 10 lần ăn cùng Dookki.
- Tích đủ điểm vào app Vani giam 20%.
- Tặng free thịt heo suốt bữa ăn .
- Cac mon mang vé trén app giao hang: cac loai ga ran, cheese hot dog, eat tart.
e Déxuat gói dịch vụ mới:
“Menu takeaway”
Đây là một ưu đãi đặc biệt cho khách hàng khi order “Menu takeaway” món ăn Dookki tai SC Vivo Quan 7, TPHCM.
Với menu đa dạng các món ăn hấp dẫn, voucher khuyến mãi ngập tràn, làm mới trải nhiệm khi khách hàng có thê thưởng thức hương vị đặc trưng của Dookki tại nhà với thực đơn bao gồm:
Các combo pà rán:
29
@ Combo Ga ran l: Gà gia vị cay/npọt không xương (129.000đ) + Teokbokki không cay/cay (43.000đ) + Chả cá (8.000đ) => Giá: 180.000đ
® Combo Gà rán 2: Gà nước tương không xương (129.000đ) + Teokbokki cay (43.000đ) + Chả cá (8.000đ) => Giá: 180.000đ
Các combo món chiên:
® Combo món chiên 1: hotdoe (23.000đ) + Viên hải sản sốt Mayonnaise (19.000đ) + Rong biển cuộn (15.000đ) => Giá: 57.000đ
® Combo món chiên 2: Epg tart (5 cái) (20.000đ) + Bánh gạo phô mai bắp chiên (18.000đ) + Mandu (19.000đ) => Giá: 57.000đ
Danh sách các chỉ nhánh triển khai chính thức dịch vụ “Menu Takeaway”
Thành phố Tên Dia chỉ
Tp.Hé Chí
Minh Dookki Vincom Thảo (Tâng 5 Vincom Thảo Điện, 161
Điền Xa Lộ Hà Nội, Phường Thảo Điền,