Chương 4: LẬ P CHI ẾN LƯỢ C MARKETING M ỚI CHO THƯƠNG HIỆU FAMILYMART TẠI THỊ TRƯỜNG BÌNH DƯƠNG
4.1. T ạo combo ăn sáng
*Tìm hi u thể ị trường
Qua khảo sát đố ới v i FamilyMart t i thạ ị trường Bình Dương thì khách hàng chủ yếu là học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng. Đố ới lượi v ng khách hàng này thì nhu cầu ăn uốn vào bu i sáng r t quan trổ ấ ọng, hơn nữa vị trí đặ ửa t c
2%
27%
43%
28%
Khách hàng có ấn tượng tốt sau khi mua hàng
Hoàn toàn không đồng ý Không đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý
hàng c a FamilyMart l i r t gủ ạ ấ ần các trường học, các khu dân cư, chung cư nên việc t n d ng nhậ ụ ững ưu điểm đó để triển khai chiến lược này là rất hiệu quả.
Tại Bình Dương, FamilyMart có tổng cộng 27 cửa hàng, qua tìm hiểu thông tin thì chúng tôi nh n th y l i th l n nh t cậ ấ ợ ế ớ ấ ủa FamilyMart chính là địa điểm.
FamilyMart được đặ ần các trườt g ng học, các khu dân cư, chung cư tấp n p, ậ nằm ở nh ng m t tiữ ặ ền đường l n xe c r t dớ ộ ấ ễ đi lại, vị trí thì lại rất đẹp, có cây xanh bóng mát.
Nhưng cùng với đó thì chúng tôi cảm thấy mức độ khai thác khách hàng của FamilyMart chưa cao. Khách hàng đến với FamilyMart ch y u là kho ng buủ ế ả ổi chiều và t i và hố ầu như vào ca sáng khách hàng rất thưa thớt nên vì thế chúng tôi l p chiậ ến lược marketing combo ăn sáng để khai thác tiềm năng về ợ l i th ế địa điểm và khách hàng để bù đắp cho sự thiếu hụt khách hàng vào bu i sáng. ổ
*Đối th cạnh tranh ủ
Tại thị trường Bình Dương, FamilyMart có những đối thủ cạnh tranh trực tiếp như : Circle K, GS25. Là những đối thủ cạnh tranh trực tiếp với FamilyMart.
Đối với Circle K tại th trường Bình Dương hiện có 5 c a hàng nằm t i thành ị ử ạ phố Dĩ An và thành phố Thủ ầ D u Một.
Đối với GS25 tại th trường Bình Dương hiện có 21 c a hàng nằm tại các thành ị ử phố Thuận An, Th D u Mủ ầ ột, Dĩ An, Bến Cát.
58
Các đối thủ này đều là những cửa hàng tiện lợi cạnh tranh trực tiếp về sản ph m, giá, v trí và các chiẩ ị ến lược ưu đãi với FamilyMart.
Riêng đối với việc triển khai combo ăn sáng cũng sẽ ặp trở ngại vì các đối thủ g này cũng sở hữu những menu đồ ăn phong phú, đa dạng từ các món bánh, món sợi khô, sợi nước.
Nhưng có một điểm mà những c a hàng này m c phử ắ ải đó là menu của h lọ ại thiếu đi tính truyền thống trong thói quen ăn sáng của người Việt đó là các món nước và bánh truyền thống. Đố ới tâm lí ci v ủa người tiêu dùng Việt Nam thì những món ăn từ nước ngoài ch là nhỉ ững món ăn mang tính chấ ạ miệt l ng là chính ch hứ ầu như không ai mong muốn ăn mãi những món ăn ấy nên việc đem những món ăn truyền thống như : bánh canh, hũ tiếu, bánh ướt, bánh bèo, vào thực đơn ăn sáng của FamilyMart s là vô cùng khôn khéo trong vi c ti p ẽ ệ ế cận v nh n th c c a khách hàng trong vi c l a ch n m t c a hàng ti n lề ậ ứ ủ ệ ự ọ ộ ử ệ ợi như FamilyMart thay vì một quán ăn truyền th ng vào bu i sáng. ố ổ
*Tri n khai chiể ến lược
Bước đầu thực hiện menu sẽ gồm có : bánh canh th t, hị ủ tiếu th t, bánh bèo, ị bánh ướt. Những món ăn này sẽ được FamilyMart hợp tác với một nhà ăn nấu sẵn và cung c p cho FamilyMart mấ ỗi ngày. Đi cùng với đó là các loại nước u n ố như : sữa đậu nành, sữa đậu xanh, các loại nước ngọt có gas.
Mỗi combo s g m mẽ ồ ột món ăn và một ly nướ ự chọn mi n phí, giá c a các c t ễ ủ món sẽ giao động từ 20 - 25 nghìn đồng, đây là giá rất bình dân phù hợp với ph n l n khách hàng. ầ ớ
Các món ăn sẽ được đựng trong hộp nhựa để khách dễ dàng mang đi. Cùng với đó FamilyMart sẽ phục vụ thêm khăn giấy, tăm đi kèm cho khách hàng.
Kết h p v i d ch vợ ớ ị ụ Grab để giao đồ ăn khi khách hàng đặt mua đồ ăn sáng trên GrabFood.
Để chiến lược dễ dàng tiếp cận đượ ới ngườc t i tiêu dùng, FamilyMart sẽ làm băng rôn đặt trước cửa hàng để giới thiệu về ưu đãi này, cùng với đó cũng sẽ qu ng cáo trên các Fanpage, Website c a FamilyMart. ả ủ
*Ưu và nhược điểm
Ưu điểm : Chiến lược này làm cho sản phẩm của FamilyMart trở nên đa dạng hơn, đem những món ăn quen thuộc vào trong kinh doanh, từ đó khách hàng sẽ được khách hàng đón nhận tích cực hơn. Đi trước các đối thủ khách trong việc mang các món ăn truyền thống vào trong menu. Tăng lượng khách hàng, độ nh n diậ ện thương hiệu v i khách hàng ớ ở địa phương.
60
Nhược điểm : Việc mang những món ăn truy n thề ống vào trong menu để kinh doanh này s làm cho FamilyMart c nh tranh tr c ti p v i các c a hàng, quán ẽ ạ ự ế ớ ử ăn truyền thống. Chi phí sinh lời thấp do đồ ăn đặt từ bên đối tác chế biến và nấu s n, và tẵ ừ đó sẽ có nh ng r i ro không mong mu n nữ ủ ố ếu như bên đối tác làm ăn không uy tín.