CHUONG 3: CHUONG 3: QUAN TRỊ CHÁT LƯỢNG TOÀN DIỆN CỦA MASAN CONSUMER
3.1.5.4. Đào tạo và phát triển
Masan đã triển khai các chương trình đào tạo nội bộ chuyên sâu nhằm nâng cao kỹ năng và năng lực chuyên môn cho đội ngũ nhân viên. Cụ thể, các khóa học về kỹ năng lãnh đạo, quản lý dự án, va dao tạo về quy trình sản xuất được tổ chức thường xuyên tại các nhà máy và văn phòng của công ty. Trong năm 2023, Masan đã đầu tư hơn 20 tỷ đồng cho các chương trình đào tạo và phát triển nhân viên, với hơn 5.000 giờ đào tạo được thực hiện cho nhân viên ở mọi cấp độ.
3.1.5.5. Chương trình quản trị nhẫn tài
Bên cạnh các chương trình đào tạo, Masan Consumer còn chú trọng vào việc xây dựng lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng cho từng cá nhân, đảm bảo rằng mỗi nhân viên đều có cơ hội thăng tiến và phát triển trong môi trường làm việc. Masan đã triển khai chương trình quản trị nhân tài “Talent Management Program”, qua đó các nhân viên tiềm năng được lựa chọn để tham gia vào các dự án chiến lược của công ty. Đây là một trong
những sáng kiến quan trọng giúp Masan duy trì tính cạnh tranh và linh hoạt trong việc phát triển đội ngũ lãnh đạo tương lai.
3.1.6. Vận hành
Hệ thống vận hành của Masan Consumer được tô chức và triển khai một cách bài bản, dựa trên nền tảng công nghệ và quy trình tiêu chuẩn quốc tế. Công ty tập trung vào việc nâng cao hiệu quả san xuat, tôi ưu hóa quy trình vận hành và xây dựng một chuỗi cung ứng linh hoạt nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng và duy trì vị thế dẫn đầu trên thị trường.
3.1.6.1. Hệ thống sản xuất và nhà máy đạt chuẩn quốc tế
Masan Consumer hiện sở hữu nhiêu nhà máy sản xuât trên toản quốc, được đầu tư bai ban với công nghệ hiện đại. Năm 2023, Masan đã đưa vào vận hành nhiêu dây chuyên sản xuât tiên tiên với mục tiêu nâng cao năng suât và đảm bảo chát lượng sản phâm. Một sô nhà máy lớn của Masan bao gôm:
Nhà máy sản xuất gia vị: Đây là nhà máy lớn tại Bình Dương với dây chuyền sản xuất nước mắm, nước tương và tương ớt hiện đại. Đặc biệt, dây chuyền chế biến tương ớt số 3 có công suất 2.400 tắn/tháng. kết hợp hệ thống sản xuất thôi chai PET trên dây chuyền
Combi, đạt hiệu suất từ 92% đến 95%,
Dây chuyền chế biến nước tăng lực EnerZ.: Được đưa vào vận hành trong vòng 4
tháng kê từ khi phê duyệt kế hoạch kinh doanh, với công suất lên đến 30 triệu lít/năm, đây
là một trong những dây chuyền có tốc độ triên khai nhanh nhất của Masan, giúp công ty đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu thụ nước giải khát của thị trường nội địa.
Nhà máy chế biến nước mắm Nam Ngư: Đặt tại tỉnh Phú Yên, nhà máy này được trang bị các máy móc và công nghệ tối tân, cho phép sản xuất các dòng nước mắm chấm đặc biệt như Nam Ngư ớt tỏi Lý Sơn và Nam Ngư gừng me Nam Bộ. Việc tôi ưu hóa chỉ phí đầu tư và khai thác hiệu quả các máy móc hiện có giúp nhà máy đạt hiệu quả đầu tư cao trong thời gian ngắn.
Ngoài ra, Masan còn đang triên khai các dự án cải tạo và đầu tư mở rộng nhà may dé nâng cao năng lực sản xuất cho các dòng sản phâm như phở ăn liền, mì gói, và gia vị xuất khâu. Các nhà máy sản xuất của Masan đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế
như ISO 9001, ISO 22000, BRC và ESSC để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng
sản phẩm đồng đều.
3.1.6.2. Chuỗi cung ứng tỉnh gọn của Masan Consumer
Masan Consumer xây dựng một hệ thống chuỗi cung ứng tỉnh gọn nhằm tối ưu hóa hoạt động sản xuất và phân phối sản phẩm, từ đó mang đến cho người tiêu dùng các sản pham chat lượng với chi phi cạnh tranh. Chuỗi cung ứng của Masan không chỉ đơn thuần là một mạng lưới vận hành các dòng sản phâm mà còn là một hệ sinh thái liên kết chặt chẽ giữa các nhà cung cấp, nhà máy sản xuất, trung tâm phân phối, và các kênh bán hàng nhằm đảm bảo tính đồng bộ, hiệu quả và khả năng đáp ứng linh hoạt với nhu cầu thị trường.
Dòng vật chất
Nhà cung Dòng vốn
cấp nguyên |Ý~? ————>+y
liệu mì tôm |*——~Í Nhà máy sản Dòng thông tin
xuât mì gói SS
Nhà cung cấp |—”|
trang thiết bị |“—*|
máy móc J tl +
Nha cung cap
san pham 4——*| Nhà máy sản 1
đóng gói bao fee xuạt sặn
= phẩm cuôi L ÿj Trung tâm phân H Nhà bán
Nhà cung cỏp L_—ằ củng fđẽ phối (distribution
nguyên liệu l——> center) NK
sản xuất cafe, ẹ
ngũ cốc
Người tiêu dùng
Yý
Bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm
Hình 3.2. Sơ đồ mô tả chuỗi cung ứng tỉnh gọn của Masan Consumer.
Quy mô chuỗi cung ứng
Masan Consumer sở hữu 15 nhà máy sản xuất tại 10 tỉnh thành trên khắp cả nước, đảm bảo cung cấp đa dạng các sản phẩm tiêu dùng như gia vị, nước giải khát, thực phâm tiện lợi, và đồ uống dinh dưỡng. Các nhà máy này được đầu tư công nghệ hiện đại và vận hành theo các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng như
Hệ thống kho vận và trung tâm phân phối được xây dựng bài bản, bao gồm các kho lạnh, kho chứa nguyên vật liệu và kho thành phẩm, đảm báo duy trì nguồn cung ôn định và đáp ứng kịp thời các đơn hàng của khách hàng. Tại các trung tâm phân phối, các
sản phâm được lưu trữ và vận chuyên theo nguyên tắc FIFO (First In First Out) dé dam bảo chất lượng sản phâm và giảm thiêu thời gian lưu kho không cần thiết.
Các thành phần trong chuỗi cung ứng tỉnh gọn
Nhà cung ứng (Suppliers): Masan Consumer có hơn 200 đối tác cung cấp nguyên liệu và bao bì trong và ngoài nước. Việc hợp tác với các đôi tác đa dạng giúp Masan không phụ thuộc vào một nguồn cung duy nhất, đảm bảo sự ôn định và linh hoạt trong việc quản lý rủi ro chuỗi cung ứng. Các nhà cung cấp được chia thành nhiều nhóm chính như nguyên liệu thực phẩm (ngũ cóc, gia vị), vật liệu đóng gói (bao bì nhựa, chai PET), và thiết bị sản xuất. Sự liên kết chặt chẽ với nhà cung cấp giúp Masan có khả năng dự báo và kiêm soát tốt hơn các biến động giá cả và chất lượng nguyên vật liệu.
Nhà máy sản xuất (Manufacturing): Masan sở hữu các nhà máy sản xuất theo mô hình linh hoạt, trong đó mỗi nhà máy có khả năng sản xuất nhiều loại sản phâm khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu của thị trường. Các nhà máy được tôi ưu hóa cho quy trình sản xuất liên tục, với khả năng đối mới nhanh chóng giữa các dòng sản phẩm, đảm bảo đáp ứng kịp thời các thay đổi trong đơn đặt hàng mà không làm gián đoạn hoạt động chung của hệ thống.
Nhà phân phối (Distribution Centers): Hệ thống phân phối của Masan bao gồm hơn 300.000 điểm bán lẻ và hơn 2.700 nhân viên bán hàng trên khắp Việt Nam. Mạng lưới này giúp Masan kiêm soát chặt chẽ quá trình đưa sản phẩm từ nhà máy đến các trung tâm phân phối, và từ trung tâm đến các siêu thị nhà bán buôn và cửa hàng bán lẻ.
Quá trình phân phối được chia thành 3 bước chính:
Lưu trữ hàng hóa tại trung tâm phân phối: Hàng hóa sau khi sản xuất được vận chuyền về các trung tâm phân phối lớn, nơi sản phẩm được kiểm tra và sắp xếp để đảm bảo tính liên tục của chuỗi cung ứng.
Vận chuyển đến các nhà bán lẻ và siêu thị: Sản phẩm được phân loại theo đơn đặt hàng và vận chuyên bằng các phương tiện chuyên dụng, đảm bảo đến tay nhà bán lẻ trong thời gian ngắn nhất.
Tiếp cận người tiêu dùng cuối: Các sản phâm của Masan được phân phối đến tay người tiêu dùng thông qua hệ thống bán lẻ rộng khắp, từ các siêu thị lớn như VinMart, Co.opmart, BigC đến các cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ ở nông thôn.
Quy trình lưu kho và kiểm soát tồn kho: Masan áp dụng quy trình lưu kho và kiếm soát tồn kho chặt chẽ tại các trung tâm phân phối. Hàng hóa tại các kho được lưu trữ từ 12 đến 24 giờ trước khi được gom lại theo đơn hàng và sẵn sàng chuyển đến các nhà bản lẻ hoặc kênh xuất khâu. Điều này giúp giảm thiêu thời gian lưu kho và tối ưu hóa chi phí logistic.
Chiến lược quản trị chuỗi cung ứng tỉnh gọn
Ứng dụng Lean Manufacturing và Kaizen: Masan đã triển khai các công cụ Lean để liên tục cải tiễn quy trình và giảm lãng phí trong sản xuất. Các dự an Lean tai nha may sản xuất mì gói và nước giải khát đã giúp công ty giảm 10% chỉ phí sản xuất và tăng 15%
năng suất trong năm 2023.
Giảm chi phi logistics va hoan thién don hang (Perfect Order Fulfillment):
Masan Consumer đã xây dựng quy trình kiểm soát chặt chẽ từ khâu sản xuất đến khi sản phâm đến tay người tiêu dùng. Mục tiêu của Masan là giảm thiêu các bước trung gian trong phân phối và tối ưu hóa chỉ phí vận chuyên, từ đó đảm bảo đơn hàng được giao đúng hạn, đúng chất lượng, và đúng địa điểm.
Rút ngăn thời gian tung sản phẩm ra thị trường (Time-to-Market): Chuỗi cung ứng tỉnh gọn giúp Masan đây nhanh quá trình phát triển và đưa sản phâm mới ra thị trường.
Với hệ thông sản xuất linh hoạt và khả năng phản hồi nhanh chóng, Masan có thê giảm tới 30% thời gian từ khi phát triển ý tưởng đến khi sản phẩm được phân phối trên thị trường so với các đối thủ cạnh tranh.