CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH MARKETING CHO SẢN PHẨM THỨC UỐNG
3.1. Hoạch định chiến lược marketing cho sản phẩm của Công ty năm 2024 74
3.1.2. Phân tích các chiến lược Marketing chính cho sản phẩm thức uống
Chiến lược thâm nhập thị trường (S1-O1,2)
- Chiến lược thâm nhập thị trường là chiến lược không làm thay đổi bất kỳ yếu tố cấu thành nào, mà chỉ nhằm tăng thị phần của các sản phẩm, dịch vụ hiện có trên thị trường hiện có bằng những nổ lực tiếp thị mạnh mẽ và hiệu quả hơn.
- Trong những năm gần đây , Blendy đã tăng cường việc quảng bá sản phẩm của mình dưới nhiều hình thức khác nhau nhằm tiếp cận được với những tệp khách hàng mới trên mọi nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok , quảng bá sản phẩm qua các video, bài đăng, và quảng cáo trả phí. Cùng với đó , Blendy cũng đã tạo nội dung sáng tạo và hấp dẫn, như video hướng dẫn pha chế, trải nghiệm sản phẩm từ các influencer và KOLs trong lĩnh vực ẩm thực và sức khỏe. Mới đây nhất, Blendy đã tạo chương trình trúng thưởng may mắn với những người tiêu dùng yêu thích Blendy vị trà sữa gạo rang . Đặc biệt, thương hiệu luôn tập trung hướng khách hàng đến những câu slogan ý nghĩa nhằm tiếp cận với người tiêu dùng có sự quan tâm về việc quản lí sức khoẻ , đóng góp vào hiện thực hóa mục đích tồn tại của Công ty là “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị”.
Hình 3.1: Chương trình cào mã trúng thưởng của Blendy Nguồn : Báo chí điện tử Việt Nam
Chiến lược phát triển sản phẩm (S2,3,4,5_T1)
- Chiến lược phát triển sản phẩm là chiến lược tăng trưởng trên cơ sở phát triển các sản phẩm mới, cải tiến các sản phẩm hiện có để khai thác mạnh mẽ và hiệu quả hơn thị trường hiện có của doanh nghiệp. Điều này đòi hỏi phải có những chi phí thoả đáng cho hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Với mục địch củng cố và giữ vứng thị trường truyền thống, tạo lâoj cơ cấu chủng loại sản phẩm thích hợp, có khả năng cạnh tranh thị trường, đổi mới cơ cấu khách hàng và thị trường.
- Để thực hiện chiến lược này , quy trình sản xuất của Blendy luôn được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt ngay từ giai đoạn chọn lựa nguyên liệu đầu vào (Bột Matcha và Gạo lứt rang nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, chiết xuất dâu Đà Lạt,…). Không dừng lại ở nguồn nguyên liệu chất lượng cao, dòng sản phẩm Blendy™ được đóng gói hoàn toàn tự động đảm bảo sản phẩm với chất lượng tối ưu.
- Ông Takehiro Okuda - Giám đốc khối Kinh doanh, Tiếp thị và Phát triển Sản phẩm Công ty Ajinomoto Việt Nam cho biết: “Tại Việt Nam, chúng tôi tối ưu hóa công nghệ hương vị cốt lõi của Ajinomoto General Foods (AGF) để sản xuất các sản phẩm Blendy™ nội địa cho người Việt Nam.
Lần đầu tiên tại Việt Nam, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tươi mát kéo dài mà chưa bao giờ cảm nhận được với các loại trà và thức uống dạng bột khác. Và tôi tin rằng người tiêu dùng sẽ dễ dàng thả mình vào không gian thư giãn, thoải mái với hương vị thật mới mẻ của các sản phẩm Blendy™ ngay cả khi đang ngồi trên chiếc ghế sofa ở nhà, thay vì phải đến những quán quán cà phê ồn ào, tấp nập.”
- Bằng việc tập trung nghiên cứu và nâng cao chất lượng sản phẩm của mình, Blendy đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại thị trường Việt Nam và tạo ra một nét riêng biệt trong ngành thức uống pha sẵn với những giá trị dinh dưỡng mà Blendy đem lại cho người tiêu dùng.
Chiến lược đa dạng hoá đồng tâm (W2,3,4_O4,5)
- Chiến lược tăng trưởng tập trung là tăng trưởng trên cơ sở đầu tư và phát triển những sản phẩm, dịch vụ mới hướng đến những khách hàng, thị trường mới, nhưng những sản phẩm, dịch vụ mới này có sự liên hệ mật thiết với công nghệ sản xuất sản phẩm, dịch vụ hiện có và hệ thống marketing hiện có của doanh nghiệp.
- Chiến lược đa dạng hoá đồng tâm của Blendy tại thị trường Việt Nam tập trung vào việc phát triển các sản phẩm mới , dịch vụ mới và cải tiến các sản phẩm hiện có nhằm khai thác mạnh mẽ và hiệu quả hơn thị trường hiện có. Để thực hiện điều này, Blendy đã đầu tư hợp lý vào hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm, bao gồm khảo sát thị trường, phân tích nhu cầu và xu hướng tiêu dùng và tạo ra các mô hình tạo ra sản phẩm mới. Các sản phẩm mới sẽ được tạo ra để phù hợp với từng đối tượng khách hàng như trẻ em, người lớn tuổi, người ăn kiêng, và người tập thể thao.
- Ngoài ra, Blendy đã đa dạng hóa danh mục sản phẩm bằng cách phát triển các phiên bản đặc biệt và giới hạn theo mùa, như thức uống mát lạnh mùa hè ( Blendy trà đào cam sả và trà vải ) và ấm áp mùa đông ( Blendy matcha sữa , trà sữa dâu ,..) và mới đây nhất chính là trà sữa gạo lứt rang – sản phẩm đặc biệt dành riêng cho các khách hàng ăn kiêng , quan tâm
về sức khoẻ của mình . Để đáp ứng nhu cầu sử dụng tiện lợi và tiết kiệm của khách hàng, Blendy sẽ cung cấp các gói sản phẩm với kích cỡ đa dạng, từ gói đơn liều và hộp nhỏ từ 5-10 gói đến hộp lớn từ 30-50 gói với thiết kế bao bì tái sử dụng. Mục tiêu là tạo ra cơ cấu sản phẩm phù hợp và cạnh tranh, đồng thời giữ vững và mở rộng thị phần hiện tại.
- Bên cạnh đó, Blendy cần phát triển thêm các sản phẩm mới như trà thảo mộc, trà detox, và trà trái cây để đáp ứng nhu cầu về sức khỏe và làm đẹp.
Đối với dòng cà phê, sẽ có các sản phẩm cà phê hòa tan với hương vị đặc biệt như cà phê sữa dừa, cà phê mocha, và cà phê caramel. Bên cạnh đó, Blendy sẽ sản xuất các loại bánh ngọt, bánh quy, và snack để kết hợp với thức uống, tạo nên bộ sản phẩm hoàn chỉnh. Sản phẩm pha chế tại nhà cũng sẽ được cung cấp, bao gồm bình lắc, cốc pha chế, và hướng dẫn công thức để khách hàng tự tạo đồ uống tại nhà. Để tăng cường nhận diện thương hiệu, Blendy sẽ phát triển các sản phẩm phiên bản giới hạn theo mùa và hợp tác với các thương hiệu nổi tiếng khác để tạo ra các sản phẩm đặc biệt. Chiến lược này giúp Blendy không chỉ đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng mà còn củng cố vị thế tại thị trường Việt Nam.
Chiến lược mở rộng và phát triển thị trường dẫn đầu về chi phí ( W2,3_T1,2 )
- Chiến lược dẫn đầu về chi phí là việc lựa chọn mức khác biệt hóa sản phẩm thấp. Dẫn đầu về chi phí cũng thường bỏ qua các đoạn thị trường khác nhau, thường quan tâm đến thị trường ở phạm vi rộng lớn, thực tế là các công ty thường đặt giá thấp hơn các đối thủ cạnh tranh của mình để hấp dẫn khách hàng đến với các sản phẩm của mình.
- Chiến lược mở rộng và phát triển thị trường dẫn đầu về chi phí của Blendy tại thị trường Việt Nam tập trung vào việc tối ưu hóa chi phí và tăng cường hiệu quả trong các hoạt động mở rộng thị trường. Điều này bao gồm việc áp dụng các biện pháp tiết kiệm chi phí trong quản lý và vận hành doanh nghiệp, cũng như xây dựng các chiến lược tiếp thị và tiếp cận khách hàng có hiệu quả cao.
- Một phần của chiến lược này là tối ưu hóa chi phí sản xuất và vận chuyển.
Blendy sẽ tìm kiếm các nguồn nguyên liệu chất lượng cao nhưng giá thành hợp lý, đồng thời sử dụng các phương pháp sản xuất hiệu quả và tiết kiệm năng lượng. Hơn nữa, việc tối ưu hóa quy trình vận chuyển và
phân phối sẽ giúp giảm chi phí logistics, từ đó giảm bớt áp lực về giá thành cuối cùng của sản phẩm.
- Blendy cũng sẽ tận dụng các công nghệ tiên tiến và các nền tảng kỹ thuật số để tiết kiệm chi phí trong tiếp thị và tiếp cận khách hàng. Việc sử dụng tiếp thị số, bao gồm quảng cáo trực tuyến và tiếp cận qua mạng xã hội, thay vì các hình thức tiếp thị truyền thống, có thể giúp giảm chi phí quảng cáo mà vẫn đạt được hiệu quả cao.
- Bên cạnh đó, Blendy sẽ tập trung vào việc phát triển mối quan hệ với các đối tác chiến lược và nhà cung cấp để tận dụng các cơ hội hợp tác và chia sẻ chi phí. Việc xây dựng các đối tác chiến lược có thể giúp chia sẻ các chi phí liên quan đến tiếp thị, phân phối và phát triển sản phẩm, từ đó giảm bớt áp lực tài chính đối với Blendy.
- Việc áp dụng chiến lược mở rộng và phát triển thị trường dẫn đầu về chi phí sẽ giúp Blendy tối ưu hóa chi phí và tăng cường hiệu quả trong mọi khía cạnh của hoạt động kinh doanh, từ sản xuất đến tiếp thị và phân phối.
Điều này sẽ giúp đảm bảo sự cạnh tranh của Blendy trên thị trường và tạo ra giá trị cao nhất cho khách hàng và cổ đông.
- Tuy nhiên, việc thực hiện chiến lược mở rộng và phát triển thị trường dẫn đầu về chi phí không đơn giản và đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng. Mặc dù việc tối ưu hóa chi phí có thể mang lại lợi ích ngắn hạn về tài chính, nhưng nó cũng có thể gây ra một số rủi ro và hạn chế cho sự phát triển của doanh nghiệp. Một trong những rủi ro là việc giảm chi phí có thể dẫn đến sự suy giảm về chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ. Nếu Blendy tập trung quá nhiều vào việc cắt giảm chi phí mà không đảm bảo chất lượng sản phẩm, điều này có thể gây tổn thất về uy tín thương hiệu và mất lòng tin của khách hàng. Ngoài ra, việc tiết kiệm chi phí có thể làm giảm đi sự đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, từ đó ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh và sự đổi mới của sản phẩm. Điều này có thể khiến Blendy mất đi cơ hội tiếp cận các thị trường mới và phát triển các sản phẩm mới có thể đáp ứng nhu cầu mới của khách hàng. Hơn nữa, việc giảm chi phí có thể làm giảm sự hỗ trợ và cam kết của Blendy đối với các nhà cung cấp và đối tác chiến lược. Điều này có thể ảnh hưởng đến mối quan hệ với các đối tác và gây ra rủi ro về sự ổn định và sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
- Do đó, Blendy cần phải cân nhắc kỹ lưỡng và đảm bảo rằng việc tối ưu hóa chi phí đi đôi với việc duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, và duy trì mối quan hệ tích cực với các đối tác. Điều này sẽ giúp đảm bảo sự cân bằng giữa việc giảm chi phí và sự phát triển bền vững của Blendy trên thị trường.