Phần 2: Thực trạng đào tạo nhân lực trong các khách sạn tại Việt Nam
2.2.3.Khách sạn Hàm Rồng–Sa Pa, Lào Ca
Khách sạn Hàm Rồng nằm ở trung tâm của thị trấn Sa Pa, dưới chân núi Hàm Rồng và tiếp theo đến Nhà thờ đá cổ. Khách sạn Hàm Rồng được coi là một trong những vị trí tốt nhất trong thị trấn Sa Pa và đã trở thành phổ biến với du khách từ những ngày đầu của Sapa du lịch.
Mặc dù khách sạn Hàm Rồng đã được cải tạo gần đây nhưng 3 biệt thự cổ lãng mạn ban đầu được xây dựng trong thời kỳ Pháp trong những năm đầu thế kỷ 20, chứng minh rằng Khách sạn Hàm Rồng có một nét độc đáo mang
phòng cho thuê với 39 nhân viên phục vụ. Mỗi phòng của khách sạn đều được trang bị với hệ thống sưởi ấm điện, điện thoại, truyền hình ..., và một nhà hàng với 100 chỗ ngồi phục vụ Châu Á và châu Âu ẩm thực
Đào tạo nhân lực là một trong những nội dung chính của công tác quản trị nhân lực. Nắm được tầm quan trọng của việc đào tạo nhân lực trong hoạt động kinh doanh, khách sạn Hàm Rồng đã luôn trú trọng đến vấn đề này. Chất lượng lao động phụ thuộc vào công tác đào tạo. Do gặp phải những khó khăn về công tác đào tạo do nhiều nguyên nhân,nên chất lượng lao động còn rất hạn chế. Khách sạn đã nhận thức được vấn đề này và tiến hành đào tạo nhằm cải thiện chất lượng của đội ngũ lao động. Công tác đào tạo đã được tiến hành một cách thường xuyên và liên tục.
- Sau khi ký hợp đồng và được bố trí vào vị trí làm việc, nhân viên mới được các trưởng bộ phận hướng dẫn đào tạo và giao việc.
- Trong thời gian đầu là thời gian thử việc, nhân viên được sự hướng dẫn của đồng nghiệp và hình thức huấn luyện chính trong khách sạn Hàm Rồng là hình thức kèm cặp.
- Một thực tế cho thấy là khách sạn Hàm Rồng không có chính sách đào tạo nguồn nhân lực qua các khóa học ngắn hạn do khách sạn tổ chức. Nhân viên thường phải học tập kinh nghiệm qua các trưởng bộ phận, đồng nghiệp, hoặc học tập ở bên ngoài.Chỉ những nhân viên cao cấp của khách sạn mới được theo học các khóa học do khách sạn tổ chức liên hệ.
- Tỷ lệ luân chuyển trong công việc của khách sạn rất cao, và tỷ lệ này tập trung chủ yếu ở đội ngũ nhân viên trẻ.
- Trong chiến lược kinh doanh của khách sạn Hàm Rồng vẫn chưa đặt kế hoạch chiến lược nguồn nhân lực lên một vị trí quan trọng. Khách sạn chưa có các chính sách cụ thể về vấn đề phát triển nguồn nhân lực.