3.1. Định hướng phát triển của khách sạn Mêkong Mỹ Tho trong tương lai:
Sau hơn nửa năm đóng băng vì dich Covid 19 thì thị trường du lịch lưu trú bắt đầu sôi động trở lại. Trong thời gian gần nhất, khi địch bệnh được ôn định, thành phố Mỹ Tho hoạt động trở lại, khách sạn sẽ bước vào những thử thách tiếp theo là cần phải đưa ra chiến lược hoạt động mới cũng như giải quyết vấn đề hụt nhân sự sau một khoảng thời gian kha dài chịu ảnh
hưởng do dịch.
Trong thời điểm hiện tai, thay vì dự đoán thời diém dai dich COVID-19
lắng xuống, ngành du lịch phục hồi trở lại, các nhà điều hành khách sạn đã
lên kế hoạch cho việc phục hồi sau địch. Tại Việt Nam, củng với việc đây mạnh chiến dịch tiêm chủng quốc gia trong những tháng cuối năm đề đây nhanh tốc độ phục hỏi kinh tế trong nước, các doanh nghiệp đặt mình vào thế chủ động lên chiến lược đảm bảo dòng tiền “vào” thông qua phương thức quản lý doanh thu. Đương nhiên đây cũng chính là điều mà khách sạn Mêkong đã và đang hướng tới. COVID-19 đã gây tôn thất nặng nề đến ngành du lịch và khách sạn. Nhiều chủ khách sạn cảm thây bị mắt phương hướng khi đại dịch vẫn đang kéo dài. Một điều mà các chủ khách sạn rút ra được qua cuộc khủng hoảng toàn cầu này là phải linh hoạt bằng moi gia.
Khách sạn Mêkong đang tập trung vào việc nuôi dưỡng nguồn khách hiện
tại và tập khách hàng chính. Quay lại điểm xuất phát, xác định khách hàng
mục tiêu. Xây dựng chiến dịch, các gói và chương trình khuyến mại nhắm mục tiêu cụ thê đến tập khách hảng này. Giữ cho thông điệp của doanh
67
nghiệp nhất quán trên tất cả các kênh, trong suốt hành trình trải nghiệm của khách, theo dõi hành vi và tỷ lệ chuyền đổi của họ khi có hoặc không có khuyên mại.
Lựa chọn thời điểm giảm giá hợp lí: Tận dụng tâm lý giảm giá để kiếm nhiều doanh thu hơn, vì nó khiến khách hàng cảm thấy cấp bách, thu hút họ sử dụng dịch vụ của mình. Ngoài ra, khách sạn còn tận dụng những email gửi đến khách hàng trước thời gian lưu trú của họ, cung cấp ty lệ chiết khâu hoặc miễn phí gói nâng cấp để nâng cao doanh số bán hàng. Ưu đãi chỉ nên cung cấp sau khi hoàn thành đặt phòng đầu tiên, cho phép khách hàng có thời gian để xem xét lại trong khi giá cả đã trở nên ít nhạy cảm hơn so với thời điểm đặt phòng.
3.2. Giải pháp hoàn thiện qui trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú:
Bộ phận Lễ tân là nơi mà khách hàng tiếp xúc nhiều nhất trong thời gian lưu trú, mọi thắc mắc cần giải đáp khách hàng đều tìm đến bộ phận Lễ tân đầu tiên. Vì vậy hoàn thiện qui trình và nâng cao chất lượng dịch vụ tại bộ
phận Lễ tân khách sạn chính là chia khóa kết nỗi giữa khách hàng với
khách sạn, tăng sự kết nối đến với các bộ phận. Điều đó cũng cho thấy rằng việc hoàn thiện qui trình và cải thiện chất lượng dịch vụ tại bộ phận Lễ tân là rất cần thiết. Ngoài việc cải thiện những thiếu sót trong hoạt động, khách sạn còn cần phải cải tiến những dịch vụ không phù hop dé s1úp khách sạn hoạt động có hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó trong khoảng thời gian nghỉ ngơi do dịch các nhà lãnh đạo cũng có thế xem xét lại nhân viên cũng như cải thiện tính chuyên nghiệp trong phục vụ. Bởi chắc hắn sau
dịch sẽ có một đợt khách hàng cao điểm sau một thời gian đài ngành du lịch bị đóng băng.
3.2.1. Đầm tư cơ sở vật chất kỹ thuật:
68
Được thành lập từ năm 2013, các trang, thiết bị tại tiền sảnh đều hoạt động khá ổn định, tuy nhiên một số máy móc cần được bảo trì thường xuyên
như hệ thống máy lạnh, hay hệ thông máy tính...
Tại sảnh của khách sạn cân nên đâu tư nhiêu hoa tươi hơn nữa đề tạo nên sự sống động, khác biệt cho khách sạn
Khu vực sảnh còn được bày trí khá sơ sài, khách sạn nên đầu tư nhiều hơn dé tao sự hấp dẫn cho khách hàng cũng như dâu ấn đặc biệt cho khách sạn Sen Viét.
Khu vực sảnh có diện tích khá lớn nên việc trang trí tiểu cảnh qua it khién cho sanh 6 vé so sai khéng c6 diém nhan nhiéu.
3.2.2. Dao tao nghiép vu chuyén mén:
Trong một ca làm việc thông thường chỉ có 1 2 nhân viên nên việc 1 nhân
viên đảm nhận nhiều vai trò khác nhau là điều không tránh khỏi. Vì vậy
đương nhiên việc nâng cao nghiệp vụ chuyên môn là điều tất nhiên để tránh những sai sót trong quá trình làm việc.
Khuyến khích nhân viên đóng góp ý kiến xây dựng, cải thiện qui trình làm
việc. Khen thưởng nhân viên đạt thanh tích tốt để nhân viên cảm thấy thoải mái trong môi trường làm việc, có thêm nhiều động lực phát huy tốt bản thân.
3.3. Kiến nghị:
Trong lần đến khách sạn Mêkong Mỹ Tho, có thể thấy khách sạn có kiến trúc khá hải hòa tuy nhiên vẫn còn thiếu một chút sắc hoa. Điều nảy sẽ
làm cho không gian sảnh khách sạn trở nên bắt mắt và thu hút khách hàng
hơn
Trong thời điểm dịch bệnh vừa có dấu hiệu lắng xuống, việc kinh doanh bị ảnh hưởng không ít nên nhà quản lí cần nên có những giải pháp hợp lí để giảm thiểu thiệt hại của khách sạn đồng thời nên sẵn sảng kế hoạch để ứng
69
phó với việc thiêu hụt nhân viên cùng như làm cách nào đề đưa khách sạn hoạt động sôi nôi lại như trước.
Trong bối cảnh Việt Nam tương đối an toàn, thì việc kích cầu thị trường trong nước được xem là giải pháp tối ưu được nhiều khách sạn hướng tới.
Điều này tạo nên sức cạnh tranh vô cùng lớn. Vậy điều gì khiến cho khách hàng lựa chọn khách sạn Mêkong Mỹ Tho đó mới là điều mà nhà quản lí nên hướng tới. Kiến nghị giám đốc kết hợp với bộ phận Marketing cần phải có những đổi mới về gia hay là các loại hình phục vụ sao cho phủ hợp với yếu tố khách hàng mục tiêu.
Song song đó việc ngành dụ lịch đã bị đóng băng sau một khoảng thời gian dai, chắc hắn sau dịch sẽ là một đợt du lịch cao điểm. Vì thé nhân viên cần được đảo tạo kĩ căng đề ứng phó trong đợt cao điểm này giúp cho khách sạn không bị mất điểm trong mắt khách hàng. Kiến nghị bộ phận Nhân sự có đôi mới về công tác tuyên chọn cũng như đảo tạo nhân viên.
Đăng ký tham gia Chương trình kích cầu du lịch do Tổng cục Du lịch và
các Hiệp hội Du lịch phát động. Triển khai kịp thời các chính sách hỗ trợ
của Trung ương và địa phương đối với doanh nghiệp, hộ gia đình kinh doanh hoạt động du lịch trong tình hình mới. Tô chức các lớp đảo tạo, bồi dưỡng nhân lực ngành Du lịch về nghiệp vụ, kỹ năng đáp ứng yêu cầu trong tỉnh hình mới.
Nghiên cửu các thị trường du lịch quốc tế đã kiểm soát dịch Covid-19 và thị trường tiềm năng cho du lịch Tiền Giang để đặt trọng tâm các hoạt động quảng bá và xúc tiến du lịch; kết nối các kênh truyền thông quốc tế có uy tín chuẩn bị cho lộ trình mở cửa trong năm 2022.
Kết nối lại thị trường cả trực tuyến và trực tiếp; tiếp cận thị trường, xúc tiến bán sản phẩm; nâng cao hiệu quả trong việc tổ chức các sự kiện như:
Lễ hội Văn hóa - Du lịch Làng cô Đông Hòa Hiệp, Tuần lễ VH-TT&DL,
Lễ hội Anh hùng dân tộc Trương Định...
70
Đây mạnh công tác quảng bá, xúc tiến du lịch bằng nhiều hình thức đa dạng, đặc biệt là chủ trọng việc ứng dụng công nghệ thong tin trong hoạt
động du lịch: Cổng Thông tin du lịch tỉnh Tiền Giang: Bản đồ du lịch điện
tử; Ứng dụng tra cứu thông tin du lịch trên thiết bị thông minh (smartphone) TienGiang Tourism; mang x4 héi... Hoan thiện và đưa vào su dung wifi du lich théng minh tai cac diém du lich trén dia ban tinh.
TOM TAT CHUONG 3