NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1 Nội dung nghiên cứu
Khảo sát ảnh hưởng của chế phẩm Gừng - Tỏi - Nghệ và khối lượng trứng lên các chỉ tiêu ấp nở của trứng gà Lương Phượng.
3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Thời gian và địa điểm
Thí nghiệm được tiến hành từ 15 tháng 2 đến 15 tháng 5 năm 2012 tại trại vệ tinh thuộc Trung Tâm Nghiên Cứu Và Chuyển Giao Tiến Bộ Kỹ Thuật Chăn Nuôi (Viện Chăn Nuôi). Địa chỉ ấp 6, xã Sông Trầu, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai.
3.2.2 Đối tượng nghiên cứu
Thí nghiệm được tiến hành trên đàn gà Lương Phượng và trứng của chúng.
Đàn gà được chia thành 3 đàn với khẩu phần ăn bổ sung chế phẩm Gừng-Tỏi-Nghệ ở những mức độ khác nhau.
3.2.3 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm bố trí theo phương pháp mẫu khối hoàn toàn ngẫu nhiên 2 yếu tố.
Chế phẩm Gừng - Tỏi - Nghệ trong thức ăn gà bố mẹ ở 3 mức 0g/kg TĂ, 5g/kg TĂ và 10g/kg TĂ.
Khối lượng trứng chọn ấp được chia làm 3 mức: nhỏ: 41 - 47 g, trứng trung bình (TB): 48 – 54 g, trứng lớn: 55 - 61 g.
Thí nghiệm được bố trí theo Bảng 3.1 Bảng 3.1 Bố trí thí nghiệm
Lô Mức TLT
chọn ấp
Chế phẩm bổ sung/1 kg TĂ cơ bản
Số trứng chọn ấp/1 đợt ấp
Tổng số đợt ấp
1 Nhỏ (41 – 47 g) 0 g 150
2 Nhỏ (41 – 47 g) 5 g 150
3 Nhỏ (41 – 47 g) 10 g 150
4 TB (48 – 54 g) 0 g 150
5 TB (48 – 54 g) 5 g 150 9
6 TB (48 – 54 g) 10 g 150
7 Lớn (55 – 61 g) 0 g 150
8 Lớn (55 – 61 g) 5 g 150
9 Lớn (55 – 61 g) 10 g 150
Tổng số trứng lấy theo dõi và đánh giá cho một đợt ấp là 1350 quả.
1 đợt ấp/1 tuần.
Tiến hành 9 đợt ấp lấy số liệu đánh giá kết quả.
3.3 Phương Pháp thực hiện
3.3.1 Quy trình thực hiện trong trại gà
Lựa trứng: mỗi đàn gà lấy 90 quả trứng/ ngày sau đó phân ra làm 3 loại, lớn, trung bình, nhỏ, mỗi loại lấy 30 quả. Loại bỏ những quả không đạt chỉ tiêu trứng giống: trứng bể, nứt chân chim, đọng canxi, trứng quá nhỏ, trứng 2 lòng …
Cân trứng bằng cân điện tử phân độ 1 g để phân ra 3 loại trứng. Lấy từng loại trứng của mỗi đàn gà theo chỉ tiêu sau:
Trứng trung bình: 48 - 54 g Trứng lớn: 55 - 61 g
Trứng nhỏ: 41 - 47 g
Đo chỉ số hình dạng: Cuối tuần của đợt theo dõi lấy ra ngẫu nhiên mỗi loại của từng lô 30 quả trứng. Sau đó đo chiều rộng/chiều dài của trứng với dụng cụ đo là thước kẹp có phân độ 1 mm để lấy giá trị trung bình của đợt đo để tính chỉ số hình dạng của trứng trong đợt đó. Làm tương tự như vậy với từng loại của 2 đàn gà thí nghiệm còn lại.
Đo cơ cấu trọng lượng trứng: mỗi tuần chọn ra ngẫu nhiên một ngày cân tất cả các trứng có được trong một đàn gà, sau đó cân để phân ra từng loại trứng lớn, trung bình, nhỏ để lấy tỷ lệ phần trăm của mỗi loại trứng trong từng đàn.
3.3.2 Quy trình thực hiện trong trại ấp
Trại nhập trứng 1 lần/tuần vào sáng ngày thứ 4 hàng tuần. Trứng được lựa cho vào khay và để đến sáng ngày hôm sau cho vào buồng xông formol và thuốc tím như sau: 1 m3 cần khoảng 17,5 g thuốc tím pha vào 30 ml nước, và 35 ml formol cho vào khay đựng cho xe trứng vào buồng xông đóng kín cửa khoảng 20 phút sau đó đẩy xe trứng ra và cho vào tủ ấp.
Trứng được ấp bằng máy ấp đa kỳ (máy ấp tự động Thành Đạt xuất xứ Trung Quốc), mỗi tủ gồm 4 xe, 1 xe ấp 4800 trứng. Nhiệt độ 37,600C, độ ẩm 55 %, độ thoáng 4, chu kỳ đảo trứng đảo tự động 1 giờ/1 lần.
Soi phôi: trứng được soi phôi vào ngày thứ 6, dụng cụ soi đèn soi thí nghiệm soi từng trứng riêng biệt, để phân biệt trứng có phôi, trứng không phôi, trứng chết phôi:
Trứng có phôi: thấy rỏ mạch máu đều, trứng có màu đỏ tối dưới đèn soi lắc nhẹ quả trứng thấy phôi chuyển động bên trong lòng đỏ.
Trứng không phôi: sau 6 ngày ấp không thấy hình thù của phôi và không thấy mạch máu, trứng sáng lên dưới ánh đèn soi.
Trứng chết phôi: do có vi khuẩn xâm nhập sẽ làm đứt mạch máu nên có một vệt máu đỏ đậm trong trứng, trứng có hiện tượng rữa loãng lòng, trứng bên trong có màu đen và vỏ bị nứt.
Khảo sát các chỉ tiêu khi ra gà như: tỷ lệ nở, trứng sát, trọng lượng trung bình gà con từng loại của mỗi lô khảo sát, gà con loại I.
Cho trứng lên khay nở vào 7 giờ sáng ngày thứ 19 sau đó cho vào tủ nở, 22 giờ đêm ngày thứ 21 ra gà.
Tiến hành như trên chúng là chúng tôi đã kết thúc 1 đợt thí nghiệm (21 ngày). Chúng tôi tiến hành 9 đợt thí nghiệm.
3.3.3 Thức ăn thí nghiệm
Gà thí nghiệm được cho ăn thức ăn của Công Ty TNHH CARGILL Việt Nam, loại 3402 dạng viên dùng cho gà đẻ trộn với thức ăn của Công Ty Cổ Phần Việt Pháp PROCONCO, loại C24B dạng viên dùng cho gà đẻ, với tỷ lệ 1:1. Thức ăn được đảm bảo mới, thơm ngon, không có nấm mốc.
Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng của thức ăn cho gà đẻ
TÊN CHỈ TIÊU CARGILL PROCONCO
Năng lượng trao đổi (Kcal/kg) 2850 3054
Đạm tối thiểu (%) 17 17,63
P tối thiểu (%) 0,5 0,62
Ca trong khoáng (%) 3,5 – 4,0 3,02
Ẩm độ tối đa (%) 14 7,81
Muối trong khoáng (%) 0,2 – 0,5 0,79
Thành phần chính: bột cá, khô dầu đậu nành, cám gạo, tấm gạo, cám mì, bắp, khoai mì, đạm động vật, bả cải…
Lysine, Threonine, Methionine, Vitamine A,B,C,D,E…khoáng Ca, P.
(Nguồn: Công ty Proconco và công ty Cargill).
Chế phẩm tự nhiên (Gừng - Tỏi - Nghệ) được trộn vào thức ăn với mức độ 0 g ; 5 g và 10 g/kg thức ăn. Chế phẩm được bổ sung cách tuần.
3.4 Các chỉ tiêu theo dõi
Cơ cấu trọng lượng trứng (%) = tổng số trứng có trọng lượng t/tổng số trứng thu được x 100
Chất lượng trứng: Chỉ số hình dạng = chiều rộng trứng/chiều dài trứng
Tỷ lệ trứng có phôi (%) = tổng trứng có phôi/tổng trứng đem ấp x 100 Tỷ lệ chết phôi (%) = tổng trứng chết phôi/tổng trứng đem ấp x 100 Tỷ lệ trứng sát (%) = tổng trứng sát/tổng trứng đem ấp x100
Tỷ lệ nở (%) = tổng số gà con nở khỏe/tổng trứng đem ấp x100
Tỷ lệ gà con loại I (%) = tổng gà con loại I/tổng gà con đem cân x 100 Trọng lượng gà con (g) = tổng trọng lượng gà con/tổng gà con đem cân 3.5 Phương pháp xử lý số liệu
Dùng phương pháp phân tích phương sai trắc nghiệm T, phần mềm MINITAB 16.00, EXCEL 2007 để xử lý số liệu.