Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM THỰC TIỄN PHÁT TRIỂN
1.1. Doanh nghiệp nông nghiệp và phát triển doanh nghiệp nông nghiệp
1.1.3. Nội dung phát triển doanh nghiệp nông nghiệp
Phát triển về quy mô doanh nghiệp nông nghiệp là phát triển trên cơ sở cải tạo và mở rộng cơ sở vật chất kĩ thuật hiện có, xây dựng mới với những kĩ thuật công nghệ cơ bản đã đầu tư trước đó. Phát triển quy mô doanh nghiệp nông nghiệp có thể bao gồm: gia tăng nguồn vốn đầu tư, tăng số lượng lao động, gia tăng diện tích kinh doanh, nhà xưởng…
Phát triển về quy mô doanh nghiệp nông nghiệp có thể được thực hiện thông qua các hình thức:
- Đầu tư xây dựng mới nhà cửa, cấu trúc hạ tầng theo thiết kế được phê duyệt của ban lãnh đạo Công ty (xây dựng kho nông sản; mở rộng nhà máy sản xuất…). Hệ thống cơ sở, cấu trúc hạ tầng này là các TSCĐ trước đây chưa có trong bảng cân đối TSCĐ, chưa đưa vào phục vụ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Như vậy, phát triển quy mô về doanh nghiệp nông nghiệp giúp gia tăng lượng tài sản vật chất tham
gia vào quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Tuy nhiên, tính kĩ thụât của các công trình xây dựng, tài sản cố định mới đưa vào kinh doanh vẫn dựa trên những thiết kế có sẵn, chưa được cải tạo và hiện đại hoá.
- Phát triển về quy mô doanh nghiệp nông nghiệp còn là hoạt động mua sắm máy móc thiết bị để đổi mới thay thế cho những máy móc thiết bị cũ theo một dây chuyền công nghệ đã có từ trước. Đây là hoạt động đầu tư mua sắm sau một thời gian hoạt động để thay thế một phần hoặc cả dây chuyền những máy móc thiết bị đã cũ để mở rộng quy mô kinh doanh, phát triển sản xuất.
Thứ hai, nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp nông nghiệp, tạo ra việc làm và thu nhập ổn định cho đông đảo người lao động, đặc biệt là lao động nông thôn.
Lao động trong các doanh nghiệp nông nghiệp là những người tham gia hoạt động trong hệ thống các ngành kinh tế nông nghiệp như trồng trọt, chăn nuôi, lâm nghiệp, ngư nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và dịch vụ. Đây là lực lượng lao động chủ yếu sản xuất lương thực, thực phẩm cho xã hội và đảm bảo an ninh lương thực quốc gia. Với những đặc điểm như trên, lao động nông thôn hay lao động thuộc doanh nghiệp nông nghiệp chủ yếu thuộc bộ phận dân số không có việc làm thường xuyên, hay còn gọi là thiếu việc làm hoặc bán thất nghiệp. Tình trạng đó không chỉ ảnh hưởng đến đời sống của chính lao động mà còn ảnh hưởng đến sự ổn định, phát triển kinh tế - xã hội, gây lãng phí một nguồn lao động lớn ở nước ta. Việc phát triển doanh nghiệp nông nghiệp theo chiều sâu đồng nghĩa với việc tạo một việc làm lớn và ổn định cho lao động nông thôn thông qua, từ đó giúp người lao động cải thiện cuộc sống giảm bớt áp lực cho nền kinh tế - xã hội. Mặt khác, các doanh nghiệp cần phân phối lợi nhuận thỏa đáng, đảm bảo công bằng, hợp lý, thưởng phạt nghiêm minh. Đặc biệt cần có chế độ đãi ngộ thỏa đáng với những nhân viên giỏi, trình độ tay nghề cao hoặc có thành tích, có sáng kiến.
Thứ ba, nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp
Sản phẩm nông nghiệp phụ thuộc vào các yếu tố như: trình độ nguồn nhân lực, khả năng ứng dụng công nghệ trong sản xuất, hệ thống cơ sở vật chất (kho bảo quản, nhà máy sản xuất)…
Các doanh nghiệp nông nghiệp muốn phát triển theo chiều sâu cần không ngừng cải tiến chất lượng, kết cấu, kiểu dáng tạo ra những lợi ích mới cho sản phẩm (ví dụ gừng, miến rong..). Hoặc thực hiện phân loại sản phẩm và đưa ra thị trường những sản phẩm mới và được người mua đánh giá có chất lượng tốt. Sản phẩm nông nghiệp mới có nghĩa là sản phẩm được tạo ra trên cơ sở các giải pháp kỹ thuật, qui trình công nghệ mà trước đây chưa có.
Chất lượng nông sản cao, số lượng sản phẩm đa dạng sẽ là cơ sở giúp các doanh nghiệp thu hút khách hàng, làm thỏa mãn tối đa nhu cầu thị trường tạo tiền đề để doanh nghiệp phát triển bền vững, phát triển theo chiều sâu.
DN nông nghiệp muốn đứng vững trong nền kinh tế và phát triển bền vững, lâu dài thì cần phải quan tâm đến thương hiệu sản phẩm của mình. Thương hiệu là giá trị vô hình nhưng nó có tỷ trọng lớn trong việc tạo lợi nhuận và giá trị cho DN. Các DN, không kể đến quy mô của mình, đều phải quan tâm phát triển và bảo vệ thương hiệu sản phẩm nếu muốn DN mình phát triển bền vững.
Đổi mới, sáng tạo đối với DN không chỉ là việc sáng tạo ra những sản phẩm mới, công nghệ mới mà còn bao hàm cả việc thay đổi phương thức trao đổi giữa DN với khách hàng, cách thức chăm sóc khách hàng hay đơn giản là những thay đổi trong cách thức các nhân viên của DN giao tiếp với nhau hiệu quả hơn.
Thứ tư, phát triển sự liên kết kinh tế trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp nông nghiệp.
Các doanh nghiệp nông nghiệp không thể phát triển và đạt hiệu quả kinh tế nếu không hợp tác và liên kết kinh tế (liên kết trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ). Liên kết kinh tế là sự hợp tác của hai hay nhiều bên trong quá trình hoạt động, cùng mang lại lợi ích cho các bên tham gia. Liên kết kinh tế trong nông nghiệp là sự hợp tác của các đối tác trên chuỗi ngành hàng nông sản để đưa nông sản từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ nhằm tìm kiếm những cơ hội đem lại lợi nhuận từ sự liên kết này.
Sự liên kết kinh tế trong nông nghiệp được xem là tiến bộ khi nó đạt được các tiêu chí: 1) Liên kết đó đảm bảo tôn trọng tính độc lập của các đơn vị sản xuất nông nghiệp đối với sở hữu tư liệu sản xuất và sản phẩm sản xuất ra; 2) liên kết đó phải tăng khả năng cạnh canh của nông sản sản xuất ra như về chi phí, mẫu mã, an toàn
thực phẩm; 3) liên kết đó phải bền vững và đảm bảo phân chia lợi ích phù hợp giữa các đối tác, đặc biệt đối với nông hộ; 4) liên kết đó đảm bảo nông sản đáp ứng được nhu cầu của thị trường trong nước và quốc tế. Có hai hình thức liên kết kinh tế giữa các doanh nghiệp là liên kết theo chiều dọc và liên kết theo chiều ngang.
(1) Phát triển liên kết theo chiều ngang
Trong nông nghiệp, liên kết theo chiều ngang là nhiều hộ cá thể cung ứng các sản phẩm tương đối giống nhau hợp lại với nhau thành những tổ chức kinh tế hợp tác.
Họ cùng nhau sản xuất với sự thống nhất về công nghệ, cách thức thu hoạch và chế biến… để trong cùng thời gian đưa ra một loại sản phẩm đồng nhất cung cấp đủ số lượng theo yêu cầu của người mua hàng.
Thông thường, một hoạt động kinh tế nông nghiệp nếu có quy mô nhỏ thì chi phí đầu tư ban đầu cũng như chi phí giao dịch sẽ rất lớn làm cho giá thành sản phẩm nông nghiệp cao, kém sức cạnh tranh. Việc liên kết các doanh nghiệp nông nghiệp theo chiều ngang nhằm tạo ra quy mô kinh doanh đủ lớn để khắc phục hạn chế trên.
Sự liên kết ngang giữa các doanh nghiệp nông nghiệp giúp đảm bảo về chất lượng nông sản, ổn định về số lượng, các nhà cung cấp yên tâm về hiệu quả đầu tư, giúp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của ngành nông nghiệp.
(2) Phát triển liên kết theo chiều dọc
Liên kết theo chiều dọc là liên kết theo chuỗi, là cách tập trung nguồn lực từ các lĩnh vực nông nghiệp khác nhau, như liên kết giữa nhà sản xuất, đơn vị bảo quản, nhà chế biến; Liên kết giữa các đơn vị sản xuất giống, thức ăn, thuốc thú ý, nhà phân phối…Đây là liên kết giữa các khâu, các công đoạn trong quá trình đưa sản phẩm nông nghiệp từ sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng. Những tác nhân tham gia liên kết dọc sẽ bầu ra đại diện cho các khâu tổ chức sản xuất, tổ chức thu mua, chế biến, tổ chức bảo quản và tiêu thụ nông sản. Chuỗi liên kết dọc giúp đẩy mạnh chuyên môn hóa, chuyên nghiệp hóa tạo điều kiện để các tác nhân trong chuỗi liên kết cùng phát triển.
Chuỗi liên kết theo chiều dọc có ưu điểm kết hợp được ưu thế và sở trưởng của các doanh nghiệp nông nghiệp từ nhiều lĩnh vực khác nhau, làm cho chuỗi liên kết linh hoạt và năng động hơn. Nâng cao khả năng cạnh tranh và hiệu quả trong việc
giới thiệu sản phẩm và năng lực cung ứng, tăng cường tiếp thị nông sản đến khách hàng trong và ngoài nước. Tuy nhiên, liên kết theo chiều dọc cũng có những hạn chế như: Phân chia quyền lợi, rủi ro giữa các doanh nghiệp nông nghiệp tham gia liên kết không rõ ràng; mối liên kết giữa các doanh nghiệp chưa chặt chẽ, thiếu tin tưởng lẫn nhau; doanh nghiệp sản xuất chưa quản lý được chất lượng nông sản theo hợp đồng đã ký kết với các nhà chế biến, xuất khẩu hoặc tiêu thụ.