PHẦN 2: PHẦN 2: THỰC TRẠNG VIỆC ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ISO 9001: 2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VIETNAM
3.2. Giải pháp nâng cao chất lượng
Đối với nhóm sản phẩm sữa đặc
+ Đối với nhóm sản phẩm sữa đặc có đường Vinamilk, có thể thay thế các nhãn hiệu bằng giấy, nhất là đối với hai loại sữa đặc chất lượng cao Mẹ Bồng Con và Ông Thọ.
Như vậy ta sẽ có sản phẩm sữa đặc cao cấp với bao bì lon thiếc in đẹp và hấp dẫn hơn.
Hiện nay các nhà sản xuất trong nước đã làm được khâu in thẳng nhãn lên thiếc với giá cả phù hợp. Các loại sữa này sẽ dễ dàng cạnh tranh hơn trên thị trường Mỹ.
+ Các sản phẩm sữa đặc có đường Vinamilk còn được đựng trong loại bì nhựa hộp 50g, dung 1 lần pha một ly, rất phù hợp với các vùng xa, thu nhập ít sử dụng trên tàu, trong bệnh viện,…rất tiện lợi. Mặt hàng này các đối thủ cạnh tranh của Vinamilk đều không có. Công ty cần tập trung phát triển mạnh hơn việc tiêu thụ sản phẩm sữa đặc hũ nhỏ 50 gram bằng cách cải tiến bao bì, dung carton vận chuyển để thuận lợi hơn khi đi xa, tăng cường tuyên truyền quảng cáo cho người dân ở các tỉnh, vùng xa hiểu rõ sự tiện lợi và giá cả loại sữa này.
Đối với nhóm sản phẩm sữa tươi
+ Để giúp tăng cường số lượng tiêu thụ sữa tươi hơn, nên đầu tư thêm các loại sữa tươi tiệt trùng đựng trong chai nhựa 0.5 lít, 1 lít, 2 lít. Đây là lọa sản phẩm rất phổ biến ở nước ngoài, ở Việt Nam chưa có cơ sở nào sản xuất loại sữa tươi chai nhựa, chỉ có sản phẩm nhập Úc, Pháp,… Xu hướng chung tiêu dùng của thế giới là sẽ tăng bao bì nhựa thay cho loại hộp giấy mà hiện nay còn phổ biến ở Việt Nam. Đầu tư theo hướng này sẽ giúp tăng cường số lượng tiêu thụ sữa tươi nhanh hơn.
+ Đầu tư thêm sản xuất loại sữa thanh trùng. Loại sữa này chất lượng ngon hơn sữa tươi tiệt trùng, nhưng bảo quản khó, vì phải để trong điều kiện lạnh và chỉ giữ được 2 tuần- 4 tuần. Hiện nay sữa tươi thanh trùng do tư nhân và nông thôn bò sữa An Phước sản xuất, số lượng không nhiều. Vinamilk với hệ thống phân phối hơn 1300 đại lý với hệ thống tủ lạnh sẵn, có thể tổ chức sản xuất và phân phối thêm mặt hàng mới này.
Đối với nhóm sản phẩm sữa bột & bột dinh dưỡng
+ Cải tiến bao bì cho sữa bột và bột dinh dưỡng. Nhà máy sử dụng dây chuyền sản xuất lon đường kính 8.8 cm, tạo loại hộp dạng cao, hiện nay không còn sử dụng phổ biến.
Cần đầu tư thêm một dây chuyền sản xuất lon đường kính 9.9 cm, tạo loại hộp dạng thấp nhằm phù hợp thị hiếu thẩm mỹ của người tiêu dùng.
+ Tăng thêm loại hộp thiếc 1 kilogram và 2 kilogram
+ Tăng thêm các loại sữa bột trong hộp giấy 200gram, 400gram.
+ Cải tiến mẫu mã cho hấp dẫn và đẹp hơn hiện tại.
+ Sản xuất các loại sữa bột, bột dinh dưỡng có thành phần từ đậu nành.
Đối với nhóm sản phẩm sữa chua, sữa chua uống, nước trái cây, kem
+ Các loại sản phẩm sữa chua uống Vinamilk cần đa dạng hóa thêm hương cam, vải, cocktail, đào,…Đầu tư nghiên cứu các men để tạo ra những sản phẩm sữa chua độc đáo hơn. Vì vậy đây là mặt hàng cạnh tranh ngang ngửa với Foremost.
+ Các loại nước trái cây ép: làm thêm các loại hộp nhỏ: 200ml, 250ml.
+ Các loại kem: nghiên cứu chất lượng cho phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng Việt Nam, theo hướng bớt béo, bớt ngọt và lâu chảy.
3.2.2. Giải pháp về phân phối
+ Xây dựng chính sách dịch vụ KH
Để công tác phân phối của công ty có hiêu quả cần xây dựng kênh phân phối theo dạng:
(1) Áp dụng ở những tỉnh chưa có nhiều đại lý theo mô hình Công ty Đại lý Nhà Bán lẻ Người tiêu thụ
(2) Áp dụng ở những nơi nhiều đại lý theo mô hình Công ty Đại lý Người tiêu thụ
+ Bảo đảm cung cấp hàng đầy đủ, kịp thời tạo sự thuận lợi dễ dàng cho các đại lý nhận hàng.
+ Quy trình củng cố và tăng cường mở rộng hệ thống Vinamilk trong cả nước.
Những tỉnh thành mới có số lượng đại lý dưới 5 điểm cần xem xét cụ thể và bổ sung thêm.
+ Cơ chế khen thưởng, hoa hồng đối với các nhà phân phối
• Các nhà phân phối của công ty sẽ nhận mức hoa hồng Đại lý là 5% trên doanh thu bán được, áp dụng cho tất cả các nhà phân phối
• Thưởng theo tháng, quý nếu hoàn thành kế hoạch.
• Thưởng theo tháng, quý nếu hoàn thành kế hoạch.
• Thưởng theo năm, thời vụ: theo bình chọn những nhà phân phối đạt được mức doanh thu cao nhất.
+ Cơ chế giao hàng vận chuyển hàng: Vận chuyển hàng bằng ô tô, hàng được giao cho các nhà phân phối ngay tại kho của công ty, áp dụng chúng cho tất cả các nhà phân phối để bảo đảm tính liên tục, linh hoạt đồng thời đảm bảo cả chất lượng sản phẩm khi sử dụng và đảm bảo uy tín của cho công ty.
+ Áp dụng chính sách khuyến mãi hợp lý cho kênh phân phối cụ thể:
• Xây dựng vị trí tại các đại lý và cửa hàng bằng chương trình thi sắp xếp sản phẩm có thưởng của công ty.
• Các nhân viên tiếp thị thường xuyên viếng thăm các cửa hàng đại lý trọng điểm của các khu vực nhằm hướng dẫn, trợ giúp các chủ hàng xếp hàng ngau ngắn, tập trung có định hướng.
• Khuyến mãi các đại lý bán hàng, bằng các thực hiện các thang điểm thưởng lũy tiến theo doanh số bán, và tổng số mặt hàng bán cho các công ty có doanh thu cao, tăng hoa hồng đối với mặt hàng mới, cho mượn tủ lạnh, kệ trương bày (có hình thương hiệu của công ty) hoặc tăng diện tích trưng bày sản phẩm Vinamilk. Khuyến mãi bằng cách hỗ trợ vốn như trả chậm, trả góp,…
3.2.3. Giải pháp chất lượng sản phẩm
+ Là một trong những yếu tố hàng đầu để khách hàng lựa chọn sản phẩm của công ty, đồng thời cũng khẳng định mức độ quan tâm đến lợi ích của khách hàng. Hằng năm công ty đều tham gia tháng an toàn thực phẩm, những tháng khác thì đôn đốc thực hiện tốt công việc vì vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Thường xuyên kiểm tra chất lượng các thành phần nguyên liệu cho sản phẩm.
Trước khi đóng hộp, chai thì sữa phải được kiểm tra cẩn thận. Công ty có phòng thí nghiệm riêng để nghiên cứu, phát triển sản phẩm.
3.2.4. Giải pháp về nguyên liệu
+ Tiếp tục đầu tư vào mô hình trang trại bò sữa kiểu mẫu, trong đó trang traị được trang bị hệ thống thiết bị máy móc hiện đại để thực hiện một chu trình khép kín từ khâu chăn nuôi, chuồng trại đến khâu vắt sữa (như đã liên kết với công ty bò sữa Lâm Đồng) và khai thác hiệu quả hoạt động của mô hình này.
+ Phát triển chăn nuôi bò sữa, quan tâm đến tất cả các vấn đề liên quan như đầu tư về nguồn giống, cải tiến kỹ thuật, hỗ trợ vốn cho nông dân theo chương trình khuyến nông, khuyến khích mọi người chăn nuôi bò sữa, đào tạo đội ngũ cán bộ kỹ thuật nông nghiệp cho chăn nuôi bò sữa.
3.2.5. Đầu tư nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật:
Dây chuyền công nghệ, các xưởng sản xuất, kho chứa hàng, thiết bị bảo đảm nguyên liệu, phương tiện vận chuyển, hệ thống cửa hàng, công cụ hỗ trợ bán,… đều ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ cho khách hàng. Vì thế mà, Công ty cần đặc biệt chú trọng quan tâm.
3.2.6. Giải pháp về đào tạo nguồn nhân lực
Cần đầu tư vào các công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực để có được nguồn nhân lực này đủ cả về lượng và chất. Công ty nên có chính sách hỗ trợ đầu tư cho
các cán bộ quản lý của Công ty đi học tập nâng cao trình độ nhưu học sau đại học, học các lớp bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng quản lý, học tập ở nước ngoài theo các chương trình ngắn ngày thích hợp. Đối với công nhân viên, nên có các chương trình đào tạo phù hợp với từng đối tượng như đối với đội ngũ bán hàng cần cho học khóa học về nghiệp vụ bán hàng, chăm sóc khách hàng,…