CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Bài 4. Chăm sóc, quản lý ấu trùng Megalop
Thời gian: 12 giờ
Mục tiêu:
Chăm sóc được ấu trùng Megalop đạt tỷ lệ sống cao.
Quản lý được môi trường bể ương thích hợp cho ấu trùng phát triển.
1. San thưa ấu trùng Zoea 5 1.1. Xác định lượng ấu trùng
1.2. Thu, chuyển ấu trùng Megalop
2. Chăm sóc ấu trùng Megalop 2.1. Cho ăn
2.2. Kiểm tra ấu trùng
3. Quản lý môi trường bể ương
3.1. Kiểm soát các chỉ tiêu môi trường 3.2. Siphon
3.3. Thay nước, hạ độ mặn 4.Thu hoạch
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Tài liệu giảng dạy
Giáo trình dạy nghề Ương ấu trùng cua trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Sản xuất giống cua xanh.
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ
Máy vi tính, máy chiếu, băng, đĩa hình minh họa, giấy, bút, sổ ghi chép.
3. Điều kiện về cơ sở vật chất (phục vụ cho lớp học 30 học viên)
Phòng học lý thuyết có trang bị đầy đủ bảng, phấn, máy chiếu, máy vi tính, màn hình và bàn ghế cho lớp học 30 người.
Cơ sở sản xuất giống cua của cơ sở dạy nghề, địa phương hay hộ gia đình.
Trang bị dụng cụ, thiết bị thực hành:
Dụng cụ và trang thiết bị:
STT Danh mục Đơn vị tính Số lượng 1 Bóng đèn tròn, đèn huỳnh quang cái 10
2 Cân đồng hồ 10kg cái 2
3 Cân đồng hồ 1kg cái 5
4 Thau (đường kính 40-60cm) cái 15
5 Xô cái 15
6 Thùng nhựa (50 lít) cái 5
7 Rây cái 5
8 Vợt vớt ấu trùng cái 5
9 Vợt thu tảo cái 5
10 Đèn pin cái 5
11 Kính hiển vi cái 5
12 Kính lúp cái 5
13 Ly, cốc thủy tinh cái 10
14 Bộ kiểm tra pH hộp 5
15 Bộ kiểm tra ôxy hòa tan hộp 5
16 Khúc xạ kế, tỷ trọng kế cái 5
17 Máy đo pH cầm tay cái 5
18 Nhiệt kế 0-1000C cái 5
19 Ống nhựa siphon cái 5
20 Máy bơm nước cái 1
21 Máy sục khí bộ 5
Vật tư, hóa chất:
STT Danh mục Đơn vị tính Số lượng
1 Formol lít 10
2 Chlorin kg 5
3 Thiosulfatnatri kg 1
4 EDTA kg 1
5 Xà phòng kg 2
6 Trứng Artemia hộp 1
7 Thức ăn tông hợp hộp 1
8 Dung dịch SELCO, vitamin chai 2
9 Chế phẩm vi sinh gói 5
4. Điều kiện khác
Chuyên gia hướng dẫn thực hành sản xuất giống cua V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ 1. Phương pháp đánh giá
Trong quá trình thực hiện mô đun: Kiểm tra lý thuyết bằng hình thức viết (tự luận, trắc nghiệm); kiểm tra thực hành bằng bài thực hành (quan sát, đánh giá mức độ thành thạo thao tác trong công tác thực hành).
Kết thúc mô đun: Đánh giá kết quả đạt được của người học bằng bài kiểm tra lý thuyết, thực hành.
2. Nội dung đánh giá
Ấp và làm giàu Artemia làm thức ăn cho ấu trùng cua xanh.
Chăm sóc ấu trùng cua.
Quản lý môi trường bể ương.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Phạm vi áp dụng chương trình
Chương trình mô đun Ương ấu trùng cua áp dụng cho các khóa đào tạo nghề trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khóa đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020.
Chương trình mô đun Ương ấu trùng cua có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một số mô đun khác cho khóa tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng (dạy nghề thường xuyên).
Chương trình này được áp dụng trong cả nước, ở các vùng ven biển có hoạt động nuôi cua.
Ngoài đối tượng học chính là người lao động nông thôn, chương trình có thể sử dụng để giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu.
Là mô đun giảng dạy tích hợp giữa lý thuyết và thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, tránh các nguy hiểm… và bố trí phòng học phù hợp với phương pháp dạy (có đủ các trang thiết bị phục vụ giảng dạy và thực hành).
2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo
Phương pháp giảng dạy lý thuyết, bài tập: Thuyết trình, nêu vấn đề, thảo luận, tạo nội dung tình huống lấy người học làm trung tâm; kết hợp với sử dụng hiệu quả thiết bị hỗ trợ giảng dạy như máy chiếu, phim, ảnh...
Giảng dạy thực hành: Thực hành tại trại sản xuất giống hoặc phòng thực hành có đầy đủ các trang thiết bị cần thiết. Giáo viên yêu cầu người học làm mẫu và yêu cầu các người học khác góp ý, chỉnh sửa. Sau đó, giáo viên sẽ kiểm tra đánh giá và chỉnh sửa cho người học.
3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý Chăm sóc ấu trùng cua
Quản lý môi trường bể ương 4. Tài liệu cần tham khảo
Hoàng Đức Đạt, 1999, Kỹ thuật nuôi cua biển (Tái bản lần 1), NXB Nông nghiệp TPHCM.
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia - Cơ sở sản xuất giống thủy sản - Điều kiện an toàn thực phẩm, an toàn sinh học và môi trường (QCVN 02-15:
2009/BNNPTNT).
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia - Cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản giống - Điều kiện vệ sinh thú y (QCVN 01- 81:2011/BNNPTNT).
Trung tâm nghiên cứu và thực hành thủy sản, Khoa Thủy sản, Trường đại học Nông Lâm Huế. Quy trình sản xuất cua giống bằng thức ăn công nghiệp. Phim phổ biến kỹ thuật. Chương trình Bạn của nhà nông, Đài truyền hình VTV Huế.
Kỹ thuật ương cua giống bằng nguồn giống sinh sản nhân tạo. Phim phổ biến kỹ thuật. Chương trình Bạn của nhà nông, Đài truyền hình VTV Huế.
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN
Tên mô đun: Ương cua giống Mã số mô đun: MĐ 05
Nghề: Sản xuất giống cua xanh
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN ƯƠNG CUA GIỐNG Mã số mô đun: MĐ 05
Thời gian mô đun: 68 giờ (Lý thuyết: 14 giờ; Thực hành: 46 giờ;
Kiểm tra hết mô đun: 8 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN
Vị trí: Mô đun Ương cua giống là mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Sản xuất giống cua xanh; được giảng dạy sau các mô đun: Xây dựng trại sản xuất giống cua, Chuẩn bị sản xuất giống cua, Nuôi cua mẹ, Ương ấu trùng cua và học trước các mô đun:
Phòng trị bệnh cua, Thu hoạch và tiêu thụ cua giống.
Mô đun Ương cua giống có thể giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với một số mô đun khác trong chương trình theo yêu cầu của người học.
Tính chất: Mô đun Ương cua giống là mô đun được tích hợp giữa lý thuyết và thực hành trong việc ương cua bột C1 thành cua giống (cua hạt tiêu, hạt me, cua đồng tiền) trong ao ương hoặc bể ương, thuộc chương trình đào tạo Sơ cấp nghề Sản xuất giống cua xanh.
Mô đun này được giảng dạy tại cơ sở đào tạo hoặc địa phương có mô hình sản xuất và đầy đủ các trang thiết bị cần thiết.
II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN Kiến thức:
+ Trình bày được kỹ thuật cải tạo ao ương, chuẩn bị ao lót bạt, bể, giai ương cua giống.
+ Trình bày được kỹ thuật chăm sóc cua giống và quản lý môi trường ao, bể ương.
Kỹ năng:
+ Thực hiện được các biện pháp kỹ thuật cải tạo, chuẩn bị, quản lý ao, bể ương.
+ Chăm sóc, cho ăn, kiểm tra được cua giống.
Thái độ:
+ Tuân thủ quy trình kỹ thuật.
+ Rèn luyện tính cẩn thận, nghiêm túc.
+ Tuân thủ các nguyên tắc an toàn lao động trong quá trình làm việc.
III. NỘI DUNG MÔ ĐUN
1. Nội dung tổng quát và phân bố thời gian
TT Tên các bài trong mô đun
Thời gian (Giờ chuẩn) Tổng
số
Lý thuyết
Thực hành
Kiểm tra*
1 Bài 1. Chuẩn bị ao, bể ương 24 5 17 2
2 Bài 2. Thả và chăm sóc cua 24 5 18 1 3 Bài 3. Quản lý môi trường ao, bể ương 16 4 11 1
Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4
Cộng 68 14 46 8
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành được tính vào giờ thực hành
2. Nội dung chi tiết