III. XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC TỔNG QUÁT
2.Vận hành (Operations)
(Operations)
Sản xuất
và chế biến - Hệ thống vắt sữa của TH hoàn toàn tự động với công suất 120con/ 1 ca vắt. Bò được vắt sữa
3 lần/ ngày. Sữa vắt ra được kiểm soát theo quy trình chặt chẽ đảm bảo sữa được lưu giữ trong
Cơ sở hạ tầng:
(Giả định) Hệ thống dây
chuyền chế biến xử lý và đóng gói sữa hiện đại
- Bảo quản và Vận chuyển
- Thu mua bao bì
chất lượng tốt. Ngoài ra, trước khi tiến hành vắt sữa, từng đàn bò sẽ được bò sẽ được nghe nhạc phát ra từ hệ thống loa đặt TH lắp đặt và đứng hóng mát trước quạt và đưa đến trước một chiếc cổng và từng con đi qua. Những con không khỏe sẽ được gạt sang một bên để các bác sỹ khám và loại bỏ không lấy sữa
-Sữa vắt được sẽ được chuyển 4 bể nhỏ có dung tích 1000 lít. Qua những cốc lọc chuyên dụng sẽ lọc thô toàn bộ ở nhiệt độ 37 độ C rồi đi qua hệ thống làm lạnh để đi vào bể chứa lớn với nhiệt độ từ 2-4 độ C. Sữa được chuyển sang các xe bồn bảo quản lạnh để vận chuyển đến nhà máy chế biến.
-Sữa sẽ được chế biến và đóng gói tại nhà máy Việt Mỹ đặt tại Hưng Yên.
-Sử dụng bao bì của Tetra Pak, tập đoàn Thụy Điển chuyên sản xuất bao bì bằng giấy carton
-Tháng 11/2012 TH sẽ đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa hiện đại của chính công ty ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 tấn sữa/ngày.
Công nghệ
Dây chuyền sản xuất tự động
Nhân sự
Sử dụng khoảng 900 lao động địa phương và một số chuyên viên từ nước ngoài
3. Hoạt động đầu ra