M ụ cl ục
1.3.Tình hình nuôi Tôm Hùm
Nghiên cứu Tôm Hùm trên thế giới được bắt đầu từ cuối thế kỷ XVIII, khi
nghề khai thác Tôm Hùm phát triển mạnh, thời gian đầu hướng nghiên cứu tập
trung vào mô tả các đặc điểm hình thái, phân loại và phân bố của một số loài phổ
biến ở các vùng biển Ấn Độ Dương [11].
Từ những năm 60 của thế kỷ XIX do sự phát triển kinh tế, nhu cầu xã hội ngày càng tăng đã thúc đẩy các nhà sinh học chú trọng đến các nghiên cứu bảo vệ
nguồn lợi và nuôi Tôm Hùm.
Hiện nay trên thế giới đã nghiên cứu sản xuất giống Tôm Hùm Mỹ
(Homarus spp) và đã đáp ứng được nhu cầu nuôi thương phẩm loài Tôm Hùm này.
Tùy nhiên, chúng còn chiếm tỷ lệ rất thấp về sản lượng so với khai thác ngoài tự
nhiên. Một trong những nguyên nhân chính là nhu cầu về dinh dưỡng, công nghệ
chế biến thức ăn cho tôm Hùm, dịch bệnh và các quy trình nuôi thương phẩm còn
chưa đáp ứng được. Cho đến nay các vấn đề này đã được các nhà nghiên cứu dần
22r
Đối với các loài thuộc họ Tôm Hùm Gai (Palinuridae), khó khăn lớn nhất
cho nghề nuôi thương phẩm trên thế giới là nguồn cung cấp giống còn phụ thuộc
hoàn toàn vào tự nhiên. Một trong những nguyên nhân khó khăn trong sản xuất
giống nhân tạo là thời gian phát triển của ấu trùng Tôm Hùm Gai rất dài, từ 306 đến
391 ngày [22].
Hiện nay các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu ương nuôi thí nghiệm thành công đến giai đoạn Puerulus các loài Jasus lalandii, J.edwardsii và Panulirus
elphas; Panulirus japonicus cũng ương nuôi thành công tất cả các giai đoạn ấu
trùng tôm. Ngoài ra, Illingworth & ctv (1997) tại Niu - di - lan cũng ương nuôi thành công các giai đoạn ấu trùng loài J.edwardsii [22].
Các nghiên cứu về sản xuất giống Tôm Hùm trên thế giới đã thấy được triển
vọng sản xuất giống Tôm Hùm Gai cung cấp cho nghề nuôi thương phẩm. Nhưng
kết quả thu được tỷ lệ sống cao nhất đạt được ở loài J.ereauxi khi ương nuôi qua giai đoạn ấu trùng là 10% [22].
23r
Chương 2 - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU