CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM PHỤC VỤ QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY TNHH MTV CÀ PHÊ 734
2.3. TẬP HỢP CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG
2.3.2 Quy trình tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành
Công ty là một đơn vị hoạt động sản xuất nông nghiệp và nhiệm vụ chính là thu hoạch, chế biến và tiêu thụ sản phẩm cà phê nhân xô. Do vậy, nguyên vật liệu là yếu tố không thể thiếu trong quá trình hoạt động sản xuất.
Chi phí nguyên vật liệu: đối với hoạt động chế biến cà phê nhân xô đó là cà phê quả tươi - kết quả của giai đoạn chăm sóc cà phê, và các chi phí vật liệu khác trong quá trình chế biến nhƣ một số phụ gia và khoáng chất đƣợc sử dụng để tạo hương vị và nâng cao chất lượng thành phẩm. Nhìn chung, với quy trình sản xuất đơn giản, cách tập hợp NVL trực tiếp và theo dõi chung toàn bộ quy trình sản xuất sẽ cung cấp thông tin chi phí tổng quát, bám sát thực tế chi phí phát sinh, từ đó có thông tin giá thành hợp lý, giúp ban Giám
đốc đƣa ra quyết định dựa vào chi phí và giá thành hữu hiệu hơn.
Chi phí nguyên vật liệu đƣợc tập hợp và phản ảnh trên tài khoản 621 (nguyên vật liệu trực tiếp). Cuối kỳ toàn bộ chi phí NVL đƣợc kết chuyển sang tài khoản 154 (chi phí sản xuất, kinh doanh dở dang) để tính giá thành sản phẩm.
Công ty tính giá xuất kho NVL theo phương pháp thực tế bình quân gia quyền cuối kỳ:
Đơn giá
bình quân =
Giá trị tồn kho đầu kỳ
+
Giá trị nhập trong kỳ Số lƣợng tồn
đầu kỳ
Số lƣợng nhập trong kỳ
Trị giá
xuất kho =
Số lƣợng
xuất kho x
Đơn giá bình quân
Căn cứ vào tình hình thực tế, mỗi năm công ty sẽ quyết định mức tỷ lệ chế biến cà phê tươi sang cà phê nhân xô là khác nhau. Gần đây nhất, Công ty phê duyệt tỷ lệ chế biến cà phê quả tươi sang cà phê nhân xô niên vụ 2017 - 2018 của Công ty TNHH MTV cà phê 734 là: 4,8 kg quả tươi chế biến được 01 kg cà phê nhân xô tiêu chuẩn.
Bảng 2.3 Định mức sử dụng vật tư niên vụ 2017 - 2018
STT Tên sản phẩm
Định mức sử dụng NVL Cà phê quả tươi Cà phê nhân
xô
01 Cà phê nhân xô 4.8 kg 1 kg
SỔ CHI TIẾT
Tên tài khoản: “Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp” số hiệu: TK 621 Tháng 01 năm 2017
Chứng từ
Diễn giải
Tài khoản
đối ứng
Đơn giá (Đồng)
Số lƣợng
(Kg)
Thành tiền (Đồng) Số hiệu Ngày
NK00002 18/01/2017 Mua cà phê
quả tươi 621 9.080 27.219 247.142.600 NK00002 18/01/2017 Mua cà phê
quả tươi 621 9.250 3.699 34.215.750 NK00002 18/01/2017 Mua cà phê
quả tươi 621 9.436 24.802 234.031.672 NK00003 19/01/2017 Mua cà phê
quả tươi 621 9.472 32.394 306.835.968 Tổng cộng 88.114 822.225.990 (Nguồn: Phòng Kế toán của Công ty TNHH MTV cà phê 734) b. Tập hợp chi phí nhân công
Tại Công ty, người lao động trực tiếp là công nhân thu hoạch và chế biến cà phê ở các đội sản xuất và tại xưởng chế biến. Chi phí nhân công tại công ty bao gồm: tiền lương, các khoản trích theo lương, các khoản phụ cấp của nhân viên chế biến cà phê. Công ty tiến hành trả lương cho người lao động theo hình thức trả tiền lương theo sản phẩm. Là tiền lương trả cho người lao động theo kết quả lao động, khối lƣợng sản phẩm, công việc đã hoàn thành. Hằng ngày, các tổ trưởng đội chế biến tiến hành theo dõi tình hình lao động trên tổ chấm công về các chỉ tiêu: Ngày công làm việc, số ngày nghỉ có lý do, số ngày nghỉ không có lý do, số ngày nghỉ phép,...
Bảng 2.4 Bảng theo dõi chấm công tháng 9/2017
STT Tên nhân công
Ngày
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 … 30 Tổng
ộn 1 Nguyễn
Quốc Đại 1.5 1.5 2 2 1.5 1.5 1.5 2 2.5 1.5 … 1.5 48
2
Đinh Y Hồng Trâm
1.5 1.5 2 1 1.5 1.5 1.5 0 0 1.5 … 1.5 40.5
3 Y Bộ 1.5 1.5 2 2 1.5 1.5 1.5 2 2.5 1.5 … 1.5 46 4 A Li Phú 1.5 1.5 2 2 1.5 1.5 1.5 2 0 1.5 … 1.5 45.5
5
Đinh A Thành Luân
1.5 1.5 0 0 1.5 1.5 1.5 2 2.5 1.5 … 1.5 44
6 Đinh Văn
Hải 1.5 1.5 2 1 1.5 1.5 1.5 2 2.5 1.5 … 1.5 46.5
7 Nguyễn
Thị Liên 1.5 1.5 2 1 1.5 1.5 1.5 2 0 1.5 … 1.5 44.5
8
Đinh Ngọc Châu
1.5 1.5 2 2 1.5 1.5 1.5 2 2.5 1.5 … 1.5 48
9
Đinh Hồng Thơ
1.5 1.5 2 2 1.5 1.5 1.5 0 2.5 1.5 … 1.5 45.5
Chi phí nhân công đƣợc tập hợp và phản ánh trên tài khoản 622 (chi phí nhân công trực tiếp). Cuối kỳ đƣợc kết chuyển vào tài khoản 154 (chi phí sản xuất, kinh doanh dở dang) để tính giá thành.
SỔ CHI TIẾT
Tên tài khoản: “Chi phí nhân công trực tiếp” số hiệu: TK 622 Tháng 01 năm 2017
Chứng từ
Diễn giải
Tài khoản đối ứng
Số tiền phát sinh
Số hiệu Ngày Nợ
(Đồng) Có PC00040 31/01/2017 Thanh toán lương
tháng 01/2017 TK 334 309.114.200
NKV006 31/01/2017
Trích BHXH, BHYT, BHTN trên lương tháng 01/2017
TK
3383 17.875.421
NVK184 31/01/2017 Trích KPCĐ TK
3382 6.182.281
Tổng cộng 333.171.905
(Nguồn: Phòng Kế toán của Công ty TNHH MTV cà phê 734) Nhìn chung, cách tập hợp chi phí nhân công trực tiếp tại Công ty là tương đối phù hợp. Việc tập hợp chi phí này giúp ban Giám đốc có thể đánh giá đƣợc khối lƣợng công việc tại mỗi khâu sản xuất ứng với số nhân công và chi phí nhân công bỏ ra, từ đó có những điều chỉnh phù hợp về cơ cấu nhân sự.
c. Tập hợp chi phí sản xuất chung
Tại Công ty, chi phí sản xuất chung gồm: tiền lương và các khoản trích theo lương của nhân viên; chi phí công cụ, dụng cụ, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí thuê ngoài sửa chữa TSCĐ, chi phí dịch vụ mua ngoài,...
tương ứng với các hoạt động sản xuất, chế biến.
- Chi phí nhân viên gồm: Tiền lương, các khoản phụ cấp BHXH, BHYT, BHTN, KPCĐ.
- Chi phí dụng cụ sản xuất gồm: bảo hộ lao động nhƣ quần áo, mũ, găng
tay, giày, bao bì, dây may bao…
- Chi phí khấu hao TSCĐ như: Máy xát tươi, máy sát khô, các loại xe ô tô vận chuyển phục vụ công tác sản xuất. Kho bảo quản cà phê thành phẩm, trụ sở, sân phơi…
- Chi phí dịch vụ mua ngoài: Điện thoại, điện thắp sáng, trang thiết bị phục vụ cơ quan, nhà xưởng, sửa chữa thiết bị máy móc, các dụng cụ phục vụ chế biến cà phê nhân xô.
- Chi phí khác: Khám chữa bệnh, phụ cấp độc hại, phụ cấp trách nhiệm, tiền xe, hội họp, công tác ngoài giờ.
Kế toán căn cứ vào bảng phân bổ tiền lương, bảng khấu hao TSCĐ, bảng phân bổ vật tƣ… tiến hành ghi vào sổ chi tiết các tài khoản:
SỔ CHI TIẾT
Tên tài khoản: “Chi phí sản xuất chung” số hiệu: TK 627 Tháng 01 năm 2017
Chứng từ
Diễn giải
Tài khoản đối ứng
Số tiền phát sinh
Số hiệu Ngày Nợ
(Đồng) Có XCC001 28/01/2017 Xuất CCDC dùng chế
biến TK 153 83.532.490
CP005 29/01/2017 Chi phí dịch vụ mua
ngoài TK 111 51.498.500
CP006 29/01/2017 Chi phí bằng tiền khác TK 111 71.481.239 PC0040
31/01/2017 Tiền lương phải trả cho
nhân viên TK 334 309.114.200
NKV006 31/01/2017 Các khoản trích theo
lương TK 338 24.057.702
Tổng cộng 539.684.140
(Nguồn: Phòng Kế toán của Công ty TNHH MTV cà phê 734)
Vì vườn cây trồng chăm sóc, thu hoạch và xưởng chế biến cà phê tách biệt nhau, hoạt động độc lập nên chi phí sản xuất chung đƣợc tập hợp riêng.
Chi phí sản xuất chung tại công ty được phân bổ cho vườn cây và xưởng chế biến theo tỷ lệ là 8:2. Đến cuối năm mới điều chỉnh lại theo tỷ lệ giữa chi phí nhân công trực tiếp của công nhân khai thác và chi phí nhân công trực tiếp của công nhân kiến thiết cơ bản.
d. Đánh giá sản phẩm dở dang
Công ty không có sản phẩm dở dang, thành phẩm của giai đoạn thu hoạch là cà phê tươi được coi là bán thành phẩm của cả quá trình sản xuất và là nguyên liệu chính cho giai đoạn chế biến cà phê nhân xô.
e. Tính giá thành sản phẩm
Công ty đang áp dụng phương pháp giản đơn (trực tiếp) để tính giá thành sản phẩm hoàn thành. Giá thành đơn vị sản phẩm đƣợc tính bằng tổng giá thành của đơn hàng chia cho số lƣợng sản phẩm từng đơn.
Cụ thể nhƣ sau:
- Tổng giá thành (Z) : Z = C
Trong đó, C là chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ.
- Giá thành đơn vị (z)
z =
Trong đó: Q là sản lƣợng (kg) cà phê nhân xô sản xuất trong kỳ.
Tổng hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm cà phê nhân xô năm 2017, như au:
Chi phí NVLTT : 42.650.005.100 đồng Chi phí NCTT : 3.181.840.000 đồng Chi phí SXC : 4.667.986.537 đồng
Giá thành = 42.650.005.100 + 3.181.840.000 + 4.667.986.537 = 50.499.831.637đồng.
Với sản lƣợng sản xuất năm 2017 là 1.517.634 kg cà phê nhân xô. Từ đó, giá thành đơn vị (kg) đƣợc tính nhƣ sau: 50.499.831.637 /1.517.634 = 33.275 (đồng/kg).
g. Thông tin từ tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành phục vụ quản trị chi phí ở Công ty
Quy trình tính giá thành theo phương pháp toàn bộ sẽ cung cấp thông tin cho nhà quản trị theo giá thành thực tế. Kết quả đó có thể giúp nhà quản trị đánh giá hiệu quả của hoạt động sản xuất, kiểm soát chi phí thực tế so với dự toán trước khi bắt đầu sản xuất. Tuy nhiên, việc tính giá thành thực tế tiềm ẩn một hạn chế là tính kịp thời trong cung cấp thông tin. Ngoài ra việc tạm phân bổ chi phí sản xuất chung sẽ cung cấp thông tin cho nhà quản trị tại một thời điểm chƣa chính xác.
Kế toán tổng hợp sẽ thực hiện tập hợp chi phí và tính giá thành để phục vụ kế toán tài chính, đồng thời thực hiện nhiệm vụ phân loại và tổng hợp thông tin kế toán theo yêu cầu của nhà quản lý. Các kế toán viên sẽ cung cấp thông tin chi phí cho kế toán tổng hợp để tổng hợp lại và trình lên kế toán trưởng kiểm tra, đánh giá và cung cấp cho nhà quản trị ra quyết định.