Phần 4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng phát triển sản xuất na theo hướng bền vững trên địa bàn huyện
4.1.3. Tình hình tiêu thụ na tại hộ nông dân trên địa bàn huyện Chi Lăng
Lý do chính để các hộ sản xuất bán na là giá cao, những hộ này sẽ bán cho bất kỳ người mua nào trả giá cao hơn mà không trung thành với người mua nào.
Tuy nhiên, người sản xuất cũng thường bán cho người mua quen biết khi giá mua ở mức gần giống nhau giữa những người mua.
Phần lớn hộ sản xuất bán na cho hộ thu gom, do có mối quan hệ quen biết, tạo nên sự tin cậy giữa hai nhóm tác nhân, giữa họ có giá mua ổn định, hộ sản xuất được thanh toán tiền ngay sau khi mua, và tiêu chuẩn mua dễ dàng.
Hầu như các hộ SX đều áp dụng hình thức tự vận chuyển na đến bán cho người mua mà không thông qua bất kỳ một sự ràng buộc nào. Việc mua bán diễn ra sau khi có sự thoả thuận miệng giữa người mua và người bán về giá cả, chất lượng và số lượng sản phẩm đem bán. Các phương tiện chủ yếu được người dân ở đây sử dụng để vận chuyển na là xe máy và xe đạp, xe cải tiến tự chế, xe ô tô…
4.1.3.1. Giá bán na của hộ sản xuất
Các loại na chất lượng khác nhau được bán trên thị trường với giá khác nhau, na chín sớm được trả giá cao hơn na chín chính vụ do số lượng na đầu vụ thấp hơn nhu cầu thị trường. na cuối vụ chất lượng thấp hơn thường được bán với giá thấp hơn tại các quầy hàng cạnh đường lớn, các buổi chợ phiên; các quầy hàng này tiết kiệm được chi phí vận chuyển hàng hóa và chi phí thuê chỗ nên dù bán ở mức giá thấp hơn vẫn thu được lợi nhuận từ việc bán na.
Năm 2015, na Chi Lăng giá không cao hơn so với những năm trước. Giá na loại I cao nhất ở đầu vụ là 40.000 đồng/kg. Giá bình quân chung các loại na quả tại thời điểm đầu vụ là là 28,000 đồng/kg.
Vào thời điểm chính vụ, bình quân giá bán là 25,000 đồng/kg. Vào thời điểm cuối vụ, năng suất và chất lượng na giảm dần, giá bình quân chỉ còn 24,000 đồng/kg. Giá na bình quân của cả vụ mùa năm 2014 là 30,370 đồng/kg., giá na bình quân vụ mùa 2013 là 25,340 đồng/kg.
Bảng 4.10. Giá bán các loại na Chi Lăng năm 2015
Diễn giải Na loại I Na loại II Na loại III
Nghiên cứu cho thấy giá na loại 1 có giá bán cao hơn các na loại 2 và loại 3.
Giá na đầu vụ cao hơn so với chính vụ và cuối vụ. Mức độ biến động giá từ năm 2013 đến 2015 là 16% trung bình mỗi vụ.
Phần lớn sự tăng giá na tăng giảm trong thời gian gần đây đuợc giải thích do có sự thu mua sản phẩm na của các thương lái đến từ Trung Quốc, thương lái địa phương thu mua và xuất sang thị trường Trung Quốc, đặc biệt là trong mùa vụ năm 2014 và việc tăng cường thu mua na của các hộ bán buôn ngoài huyện, trong huyện, người nước ngoài làm cho cầu về na tăng, kéo theo giá tăng. Sự tăng giá này đã đem lại lợi nhuận cao cho hộ sản xuất na.
Thông thường người trồng na dựa trên 2 nguồn thông tin chủ yếu về giá na để có cơ sở quyết định bán: Nguồn thông tin từ đối tượng thu gom, từ hộ sản xuất khác trong vùng.
Dựa trên cơ sở thông tin giá này, hộ SX thương lượng giá bán với người mua. Tuy nhiên, tùy từng khách hàng mà hộ sản xuất bán với giá khác nhau. Căn cứ vào mục đích mua SP của người mua, nếu mua để tiêu dùng thì hộ sẽ bán với giá cao hơn các hộ mua để bán lại, ngoài ra hộ còn căn cứ vào mức độ quan hệ với người mua để đưa ra giá bán. Hiện nay giá bán na chưa được thông tin trên các phương tiện truyền thông, nên hộ SX chưa nắm bắt thông tin về giá kịp thời.
Bảng 4.11. Quyết định giá và thông tin giá bán na của hộ
Chỉ tiêu
1. Người ra quyết định giá na - Người mua
- Thỏa thuận 2 bên 2. Thông tin giá bán - Từ ngươi mua - Từ đài, ti vi - Từ hộ khác - Từ Internet
Tổng
66
Có 94,44% số hộ cho rằng việc định giá mua na là sự thỏa thuận của hai bên mua và bán, 5,56% số hộ cho rằng giá bán na do người mua. Như vậy khuynh hướng chung là giá bán do sự thỏa thuận của bên mua và bán. Như vậy, trong bối cảnh giá na như hiện nay, người sản xuất chính là người không có sự dàng buộc nào về giá và khối lượng sản phẩm mà chỉ thông qua thỏa thuận bằng miệng.
Các hộ trồng na lựa chọn hình thức bán vo (không phân loại), và số ít lựa chọn hình thức bán chọn quả. Họ lựa chọn hình thức bán vo vì sẽ giải quyết được ngay toàn bộ lượng quả thu hoạch, có tiền mặt ngay.
Nhìn chung thực trang sản xuất na và bán sản phẩm na là nhỏ lẻ, các hộ sản xuất kinh doanh chưa thành lạp được tổ họp tác xã hay hợp tác xã và sản xuất theo quy trình ViệtGAP nên sản phẩm chưa vào được các siêu thị, thị trường ngoài nước nên đầu ra cho sản phẩm chưa được bền vững.
4.1.3.2. Phương thức giao dịch và thanh toán
Đa số các hộ sản xuất giao dịch với các tác nhân thương mại bằng phương thức thỏa thuận miệng giống như với các sản phẩm nông sản khác. Kết quả điều tra cho thấy hiện nay 100% số hộ SX mua bán na không ký hợp đồng mua bán, chủ yếu dựa trên uy tín và các mối quan hệ. Vì phần lớn hộ SX bán cho hộ thu gom địa phương nên thường quen biết và có quan hệ làm ăn lâu dài với nhau, hoặc họ không muốn rằng buộc bởi hợp đồng, ai mua giá cao thì bán, nên việc ký hợp đ ồng là không cần thiết đối với họ. Ðây cũng là đặc điểm chung trong việc tiêu thụ nông sản ở Chi Lăng. Lý do là một mặt nông dân chưa có thói quen ký kết hợp đồng khi mua bán nông sản, mặt khác giá trị cho mỗi lần mua bán không lớn nên cả hai phía (nguời mua, nguời bán) cảm thấy không cần thiết phải có hợp đồng trong các giao dịch mua bán.
Tất cả các hộ dân sau khi bán na họ được người mua thanh toán bằng tiền mặt ngay sau khi mua.
Nhìn chung, quan hệ buôn bán giữa người sản xuất và các tác nhân thương mại tương đối tốt do sản lượng cung ứng na luôn nhỏ hơn nhu cầu của thị trường, vì vậy các tác nhân tiêu thụ phải mua bán trong một môi trường cạnh tranh cao, đặc biệt là giai đoạn đầu và cuối vụ, và đòi hỏi của các tác nhân tiêu thụ không khắt khe.
4.1.3.3. Tiêu thụ na của hộ điều tra
Tại huyện Chi Lăng, quả na được người dân bán cho tư thương tại nhà hoặc đem bán tại chợ địa phương. Khách hàng là những người địa phương thu gom sản phẩm hoặc những người trong huyện, tỉnh, khác tỉnh trực tiếp đến thu mua.
Tình hình tiêu thụ sản phẩm na tại các hộ sản xuất huyện Chi Lăng hiện tại khá thuận lợi, sản phẩm na sản xuất ra là bán hết, không có hiện tượng tồn đọng.
Tuy nhiên qua thực tế điều tra, hầu hết việc tiêu thụ sản phẩm na chỉ diễn ra ở gia đình hoặc tại chợ địa phương, trong đó hộ quy mô nhỏ có 14,81% sản lượng na được bán tại nhà, 47,36% được đem bán tại chợ, bán tại điểm thu gom chiếm 37,83%. Hộ quy mô lớn có lượng bán tại điểm thu gom chiếm cao nhất trong các nhóm hộ với 50,55% sản lượng. Hộ không chủ động đem sản phẩm đi bán tại các đại lý trong huyện, tỉnh mà đều do các tư thương. Đây cũng là một hạn chế trong vấn đề tiêu thụ, nếu sản lượng na vào chính vụ thì việc tiêu thụ sẽ gặp phải những khó khăn nhất định. Tình hình tiêu thụ na của các hộ điều tra thể hiện qua bảng 4.12.
Bảng 4.12. Tình hình tiêu thụ na của hộ nông dân điều tra tại huyện Chi Lăng ĐVT: % Sản lượng
Diễn giải
1. Đối tượng bán
- Bán cho thu gom trong tỉnh - Bán cho thu gom ngoài tỉnh - Bán cho bán buôn
- Bán cho bán lẻ 2. Địa điểm bán - Bán tại nhà - Bán tại chợ
- Bán tại điểm thu gom
Với giá cả chưa thật sự ổn định nhưng như vậy người sản xuất na thấy vấn phù
68
yên tâm sản xuất vì họ vẫn thiếu thông tin thị trường, chưa có cơ sở thu mua sản phẩm ổn định. Khách hàng đến mua tại nhà chủ yếu là các thương lái từ nơi khác đến (từ thành phố Lạng Sơn, các huyện trong tỉnh và từ các tỉnh khác đến…).
Tiêu thụ na đối với địa bàn huyện Chi Lăng hiện tại vẫn khá thuận lợi, nhưng vẫn còn không ít các vấn đề bất cập cần giả quyết như:
- Chưa có thị trường tiêu thụ ổn định, sản phẩm sản xuất ra đều được bán buôn cho tư thương. Trên địa bàn không có cơ sở thu mua, chế biến na.
- Giá cả bấp bênh, không ổn định, giá bán tại nhà thường thấp hơn bán tại chợ, vả chợ giao thông đi lại khó khăn, chi phí vận chuyển lớn…
4.1.3.4. Phát triển nhãn hiệu để thúc đẩy phát triển thị trường tiêu thụ cho na Chi Lăng
Khi đánh giá về lợi ích của nhãn hiệu tập thể mang lại 100% số ý kiến của các hộ đều mong muốn sản phẩm của mình được tiêu thụ dễ dàng hơn và tạo dựng được danh tiếng na Chi Lăng. Điều này cho thấy dù hộ sản xuất chưa có hiểu biết rõ về nhãn hiệu tập thể nhưng đã có những nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của nhãn hiệu.
Bảng 4.13. Nhận thức của người sản xuất về nhãn hiệu tập thể
Trong tổng số 90 hộ sản xuất được phỏng vấn thì có tới 93,33% gần như không biết gì về nhãn hiệu tập thể. Có 6 người tương đương 6,33% hộ đã có nghe tới những không rõ, chỉ lờ mờ và cũng không dành sự quan tâm nhiều. Con số này đặt ra vấn đề làm sao các cấp lãnh đạo cần nâng cao nhận nhận thức của người dân về nhãn hiệu tập thể.
Bảng 4.14. Ý kiến nhu cầu người dân về tham gia sử dụng nhãn hiệu tập thể na Chi Lăng
STT Chỉ tiêu
1 Xây dựng thương hiệu na Cần thiết
Không cần thiết Bình thường
2 Gia nhập hội nhãn hiệu tập thể na Có
Không
3 Mức WTP (nghìn đồng/ha/năm) 900 - 1300
1300 - 1700 1700 - 1900
Số ý kiến cho rằng việc xây dựng nhãn hiệu tập thể na Chi Lăng với mức độ cần thiết với 71 ý kiến tương đương 78,89%, số ý kiến cho rằng không cần thiết chiếm 3,33% số ý kiến còn lại số ý chiến cho rằng cần thiết với mức bình thường.
Có tới 96,67% số ý kiến cho rằng sẽ tham gia nhãn hiệu tập thể nếu nhãn hiệu na Chi Lăng được thành lập.
Người dân cũng có mức sẵn lòng trả tương đối cao cho việc tạo lập, tham gia nhãn hiệu tập thể. Với mức WTP từ 900 - 1300 nghìn đồng/ha/năm có 62 ý kiến trên tổng số 90 ý kiến tham gia chiếm 68,89%. Mức WTP từ 1300 - 1700 nghìn đồng/ha/năm với 22 ý kiến chiếm 24,44%. Mức WTP cao nhất là 1700 - 1900 nghìn đồng/ha/năm chỉ có 6 ý kiến chiếm 6,67%.