3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học của đề tài
2.4. Phương pháp nghiên cứu
Bố trí thí nghiệm: Tổng số 18 dê đực 6 - 10 tháng tuổi có khối lượng từ 11 đến 15 kg, chia ngẫu nhiên làm 3 lô, mỗi lô 6 con, các lô đồng đều nhau về khối lượng. Số dê đực này được nuôi chung trong ngăn chuồng. Thời gian thí nghiệm là 90 ngày (không kể tuần đầu cho dê tập ăn) từ tháng 9 đến tháng 12/2019. Tất cả dê được tẩy ký sinh trùng trước khi bắt đầu thí nghiệm. Sơ đồ bố trí thí nghiệm được thể hiện theo bảng 2.1.
Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm
C L ô đ
Lô th n L
ô t S h
ố T hT h
90 K
h 1 2
12 ,
12 T
h T ự
T ự
T ự T
h ứ
3 00 g
3
S ố P h ư ơ
Băm nhỏcỏ, trộnđều
Bảng 2.2: Chế độ dinh dưỡng nuôi dê theo khối lượng tăng/ngàythứ C
hỉti êu
K hu yế
K hu yế
K hu yế VC 0 N 6 6 L 95 Pr otC aP
h 0 0
Thức ăn sử dụng trong thí nghiệm: Thức ăn nuôi dê bao gồm thức ăn thô xanh (cỏ voi) được trồng tại trang trại, thu cắt trong ngày, độ tuổi thu cắt từ
45 - 50 ngày; Thức ăn tinh sử dụng ở lô ĐC là bột bột ngô tại địa phương, lô TN1 và lô TN2 sử dụng thức ăn hỗn hợp tự phối trộn (gồm: cám gạo và bột ngô, đậu tương rang, Premix khoáng, vitamin.... trộn thành thức ăn hỗn hợp sau đó được ép viên).
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn dùng trong TN được trình bày tại bảng 2.3.
Bảng 2.3: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn dùng trong thí nghiệm
C h ỉ
V ật c h
P otr ein
L pi di
X ơ t h ô
K ho án
N ăn g C l
ỏ 1
8 1 , 5
, 2
, 0
, 7 C 2
á 8
9 1 7 2
, 5
, 4
, 3 B .
ột 8 7 8
, 2 , 1
, 4
, 3
(Kết quả phân tích tại Viện Khoa học sự sống - Trường Đại học Nông lâm. Thái Nguyên)
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn dùng trong
TN không có sự biến động và ổn định trong suốt thời gian nuôi TN.
Khẩu phần được cung cấp hàng ngày và đảm bảo đủ nhu cầu cho sinh trưởng và phát triển của đàn dê.
Quản lý thí nghiệm: Tất cả dê được nuôi nhốt chung trong một chuồng và được chia làm 03 ô riêng biệt; tại mỗi ô được bố trí một máng ăn và một máng uống để cho dê ăn và uống chung lượng thức ăn; lượng thức ăn thô xanh tại các ô được bố trí cho ăn giống nhau, lượng thức ăn tinh được bố trớ khỏc nhau để theo dừi mức độ ảnh hưởng đến sinh trưởng của dờ. Thức ăn thô xanh và thức ăn tinh được chia thành 2 bữa: sáng từ 6:30 đến 7:30, bữa chiều từ
14:30 đến 15:30. Nước uống sạch được cung cấp tự do hàng ngày.
Cỏc chỉ tiờu theo dừi:
- Sinh trưởng tích lũy: Dê được cân lúc bắt đầu thí nghiệm để xác định khối lượng ban đầu, sau đó định kỳ cân khối lượng mỗi tháng cân một lần. Sử dụng cân Nhơn Hòa loại 100 kg. Dê được cân vào buổi sáng trước khi cho ăn, uống để lấy khối lượng trung bình.
- Sinh trưởng tuyệt đối: Là khối lượng và kích thước cơ thể gia súc tăng lên trong một đơn vị thời gian và được tính theo công thức sau:
A V 2 V 1
t2 t1
- Sinh trưởng tương đối: Là tỉ lệ phần trăm (%) của khối lượng, thể tích, các chiều đo của cơ thể tăng ở thời kì cuối so với thời kì đầu cân đo và được tính theo công thức sau:
R(%) V2 V1 V1 V2 100
2 T
r o n g đ ó : A: Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) R: Sinh trưởng tương đối (%)
V1: Khối lượng ứng với thời điểm ban đầu (kg) V2 : Khối lượng ứng với thời điểm kết thúc (kg) t1, t2: Thời điểm khảo sát ban đầu và kết thúc.
- Các chiều đo trên cơ thể: Cùng với thời điểm cân, tiến hành đo vòng ngực, dài thân chéo, cao vây và vòng ống của dê.
+ Vòng ngực (VN): Chu vi vòng ngực đo sát sau xương bả vai. Sử dụng thước dây sản xuất tại Việt Nam có độ chính xác 99,5%.
+ Dài thân chéo (DTC): Điểm đo từ mép phía trước của khớp xương bả vai, cánh tay đến điểm xa nhất của xương u ngồi. Sử dụng thước gậy do Việt Nam sản xuất có độ chính xác 99,5%.
+ Cao vây (CV): Là điểm đo từ đốt sống lưng đầu tiên hoặc sát sau u vai đến mặt đất. Sử dụng thước gậy sản xuất tại Việt Nam có độ chính xác 99,5%.
+ Vòng ống (VO): Là đo chu vi 1/3 trên xương bàn chân trước chân trái.
Sử dụng thước dây sản xuất tại Việt Nam có độ chính xác 99,5%.
- Công thức tính một số chỉ số cấu tạo thể hình như sau:
CSDT DTC
+ Chỉ số dài thân (CSDT) (%) + Chỉ số khối lượng (CSKL) (%)
CV
CSKL VN CV
x100
x100
+ Chỉ số tròn mình (CSTM) (%) + Chỉ số to xương (CSTX) (%)
CSTM VN DTC x100 CSTX VO
CV x100
Phương pháp phân tích các chỉ tiêu:
- Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn:
Lấy mẫu: Phương pháp lấy mẫu ngẫu nhiên theo TCVN 4325 - 2007 Tất cả các loại thức ăn chỉ lấy mẫu phân tích một lần vì các loại thức ăn này dê ăn hết và thành phần hoá học tương đối ổn định.
Các chỉ tiêu phân tích: Thành phần hoá học của thức ăn đối với mỗi khẩu phần gồm: vật chất khô, protein thô, lipit thô, xơ thô và khoáng tổng số.
+ Vật chất khô của mẫu được xác định bằng phương pháp làm khô trong tủ sấy điện (103 ± 20C) theo TCVN 4326:2001.
+ Protein thô được xác định bằng phương pháp Kjeldahl, theo TCVN 8133-1:2009.
+ Lipid thô xác định theo phương pháp Soxlhet theo TCVN 4331:2007.
+ Xơ thô được xác định bằng phương pháp Henneberg và Stoman, theo TCVN 4329:2007.
+ Khoáng tổng số xác định theo phương pháp nung trong lò nung ở nhiệt độ 550oC trong 4,5 giờ theo TCVN 4327-1:2007.
+ Năng lượng thô xác định theo TCCS 17:2014.
Lượng thức ăn ăn vào: Thức ăn ăn vào và còn thừa được cân hàng ngày
để xác định lượng thức ăn ăn vào và được tính như sau:
Chất khô ăn vào = (Thức ăn cho ăn x % chất khô) - (Thức ăn còn thừa x
% chất khô).
Các chất dinh dưỡng ăn vào được tính tương tự. Riêng thức ăn tinh dê ăn hết nên không phải xác định lượng thức ăn thừa hàng ngày.
Tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng:
Xác định tỷ lệ tiêu hóa bằng kỹ thuật: Cân toàn bộ lượng thức ăn thô xanh, lượng thức ăn tinh ăn vào, lượng thức ăn thừa và toàn bộ phân dê thải ra của từng cá thể trong 05 ngày liên tục để xác định lượng thức ăn ăn vào và lượng phân thải ra của từng cá thể; lấy mẫu phân tích thành phần hóa học đối với thức ăn thô xanh và thức ăn tinh được lấy trước 01 tuần trước khi nuôi dê vào theo dừi thớ nghiệm; mẫu phõn của dờ được thu nhận hàng ngày lấy 3% và được bảo quan trong tủ lạnh, thu nhận liên tục trong 05 ngày liền và lấy 3% để phân tích thành phần hóa học. Các mẫu thức ăn thô xanh, thức ăn tinh và mẫu phân được gửi đến Viện Khoa học sự sống, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên để phân tích các thành phần hóa học.
Tỷ lệ tiêu hóa của chất A (%) = Tổng lượng chất A ăn vào - Lượng chất A trong phân/tổng lượng chất A ăn vào x 100. Bả quản tủ lạnh lấy 3% của hàng ngay kết thucs 5 ngay lấy 3% của tổng.
Tiêu tốn thức ăn:
Được xác định bằng cách lấy tổng lượng thức ăn ăn vào/tổng số kg tăng khối lượng của dê.
Chi phí thức ăn/1kg tăng khối lượng:
Được xác định bằng cách lấy tổng chi phí thức ăn/tổng kg tăng khối lượng của dê.