3.1.4.2 Hệ thống chuồng hở
Thí nghiệm thực hiện trên 6 dãy chuồng, diện tích mỗi dãy bằng nhau: 714m2 (102m x 7m). Gà đƣợc nuôi trên nền chuồng làm bằng gỗ và lót thêm một tấm lƣới, xung quanh vây bằng lƣới cao 0,66m. Mật độ ni 8 con/m2.
Chuồng có hệ thống bạt nhựa cao 1,85m kéo lên xuống bằng hệ thống rịng rọc. Trong chuồng có lắp hệ thống phun sƣơng để làm mát khi nhiệt độ
17
trong chuồng nên cao. Nhiệt độ, ẩm độ trong chuồng phụ thuộc vào điều kiện mơi trƣờng bên ngồi.
Chiều cao từ mặt đất lên sàn 1,2m, từ sàn lên đến mái chuồng là 5,5m. Máng ăn: sử dụng máng tròn treo trên nền chuồng. Công nhân tự đổ thức ăn trực tiếp vào máng. Máng uống: sử dụng máng hình chng, làm bằng nhựa.
Hình 3. 7 Tổng thể bên ngồi một trại hở
Hình 3. 8 Máng ăn Hình 3. 9 Máng uống
3.1.5 Thức ăn, nƣớc uống và thú y 3.1.5.1 thức ăn 3.1.5.1 thức ăn
Sử dụng thức ăn hỗn hợp dạng viên của công ty TNHH Emivest Việt Nam bao gồm 8201, 8202, 9203, 9204 đƣợc trình bày qua bảng sau:
18 Bảng 3. 1 lịch trình sử dụng thức ăn
Tuổi gà (ngày) Mã thức ăn Số lần cho ăn/ngày
1 – 7 8201 6 – 8
8 – 14 8202 2
15 – 21 9203 2
22 – 42 9204 2
Bảng 3. 2 Thành phần hóa học và giá trị dinh dƣỡng của các loại thức ăn hỗn hợp (TAHH)
Thành phần hóa học TAHH 8201 TAHH 8202 TAHH 9203 TAHH 9204
Độ ẩm (max), % 13 13 13 13 CP (min), % 22 20,5 19 18 ME (min), kcal/kg 2.900 3.000 3.100 3.100 CF (min), % 4 5 5 5 Camin – max,% 0,7-1,5 0,7-1,5 0,7-1,5 0,7-1,5 Pmin – max,% 0,5-1,2 0,5-1,2 0,5-1,2 0,5-1,2
NaClmin – max, % 0,2-0,5 0,2-0,5 0,2-0,5 0,2-0,5
Lys (min), % 1,28 1,28 1,2 1,1
Met + Cys (min), % 0,92 0,9 0,88 0,78
Kháng sinh, dƣợc liệu Monensin Clopidol Colistin Diclazurin Monensin Clopidol Colistin Diclazurin Salinomycin Maduramycin Khơng có
Hoocmon Khơng có Khơng có Khơng có Khơng có
Ghi chú: CP: đạm thơ, ME: năng lượng trao đổi, CF: xơ thô, Ca: canxi, P: photpho, Lys: lysine, Met + Cys: metthionine + Cystine
3.1.5.2 Nƣớc uống
Trại sử dụng nƣớc giếng bơm trực tiếp lên bồn lọc dung tích 2100m3. Sau đó nƣớc đƣợc đƣa vào bình chứa ở mỗi đầu dãy chuồng. Đối với trại hở là bồn chứa nƣớc 500 lít. Với trại kín là bồn chứa 700 lít.
3.1.5.3 Thú y
Trại sử dụng các loại thuốc nhƣ Amoxicillin, Enrofloxacin, Doxicylin, Tylodox, Flophenicol, thuốc tím, thuốc sát trùng Bioxide, Vitamin C.
19
Sử dụng các loại vacxine nhƣ vacxine IB, ND, IBD, H5N1.
3.1.6 Dụng cụ thí nghiệm
Gồm các dụng cụ cần thiết phục vụ thí nghiệm nhƣ cân đồng hồ dùng để cân gà thí nghiệm, máy đo nhiệt độ, ẩm độ, sổ ghi chép thức ăn, số gà chết, nhiệt độ và trọng lƣợng gà trong q trình làm thí nghiệm.
Hình 3.10: Máy đo Kestrel Hình 3.11: Cân đồng hồ dùng cân gà
3.2 Phƣơng pháp thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm đƣợc bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với 2 nghiệm thức là chuồng kín và chuồng hở. Lập lại 6 lần, mỗi lần lập lại là 1 trại, có tổng cộng là 6 chuồng kín và 6 chuồng hở. Tổng cộng 12 trại gà.
3.2.2 Quy trình chăm sóc ni dƣỡng
3.2.2.1 Chuẩn bị chuồng trại trƣớc khi thả gà
Sau khi xuất gà, các dụng cụ chăn nuôi cần đƣợc đem đi rửa và sát trùng thật kỹ. Đối với chuồng kín: máng ăn, máng uống tự động tiến hành vệ sinh bằng cách đƣa vịi nƣớc có áp suất mạnh vào một đầu và xả nƣớc một đầu cho đến khi sạch bên trong, đảm bảo không bị ngẹt và hoạt động bình thƣờng. Sau đó đem đi phơi khơ, phủ bạt đợi đợt gà tiếp theo. Với chuồng hở: sau khi xuất hết gà, tiến hành tháo máng ăn, máng uống rửa sạch, phơi khô rồi cất vào kho. Tiến hành làm vệ sinh chuồng trại: đầu tiên tiến hành dọn sạch chất độn chuồng, thông thƣờng chất độn chuồng đƣợc hốt vào bao dùng làm phân bón, bón cho cao su trong trại hay bán cho ngƣời mua. Sau đó, tiến hành xịt rửa chuồng trại thật kỹ khơng để phân cịn dính trên nền chuồng, sàn chuồng và tƣờng xi măng. Để vài giờ cho chuồng trại khô rồi tiến hành phun thuốc sát
20
trùng bên trong và bên ngoài trại. Trại sử dụng thuốc sát trùng Biocid để sát trùng quanh trại và dụng cụ chăn nuôi.
3.2.2.2 Kỹ thuật chăm sóc ni dƣỡng
Hàng ngày, gà đƣợc cho ăn hai lần vào lúc 6 giờ và 17 giờ. Mức ăn theo quy định của công ty đƣa xuống (Bảng 3.3). Đối với hệ thống chuồng kín, gà đƣợc cho ăn bằng hệ thống tự động. Băng chuyền thức ăn đƣợc lắp đặt cách lớp độn chuồng thông thƣờng khoảng 5-10cm và tùy theo chiều cao của gà. Đối với hệ thống chuồng hở, thức ăn đƣợc công nhân đổ trực tiếp vào máng ăn. Máng ăn đƣợc treo trên nền chuồng, bên dƣới cố định bằng dây. Máng ăn thƣờng xuyên đƣợc lau chùi nhằm tránh thức ăn bám vào.
Nƣớc uống đƣợc cung cấp liên tục cho gà nhằm tránh tình trạng gà thiếu nƣớc. Nƣớc cung cấp cho gà đã đƣợc lọc và đảm bảo vệ sinh. Hàng ngày vệ sinh máng nƣớc và chén hứng nƣớc. Bồn chứa nƣớc đƣợc vệ sinh 2-4 lần/tuần. Nƣớc pha thuốc và vacxine còn dƣ sẽ đƣợc đổ đi.
Bảng 3. 3 Định mức sử dụng thức ăn và trọng lƣợng gà chuẩn Tuần tuổi Số lƣợng thức ăn Tuần tuổi Số lƣợng thức ăn
(g/con) Trọng lƣợng gà (g) 1 193 180 2 425 450 3 675 850 4 900 1.350 5 1.125 1.950 6 1.325 2.500
Mỗi trại có một khu vực riêng thƣờng gọi là khu bệnh viện để nuôi gà què và gà còi cọc. Thƣờng xuyên kiểm tra và nhanh chóng nhốt riêng để chăm sóc. Cơng việc này cũng hạn chế sự lây lan các bệnh truyền nhiễm. Hàng ngày kiểm tra gà chết và ghi nhận lại số gà chết từng trại. Khi gà chết vƣợt quá chỉ tiêu của công ty bác sĩ thú y tại trại phải tiến hành kiểm tra nguyên nhân và tìm cách khắc phục. Tỉ lệ hao hụt chuẩn cho một trại là: 0.1%/ngày trên tổng đàn.
Vacxine và thuốc đƣợc sử dụng theo lịch trình của công ty đƣa xuống. Khi vào trại phải đi ủng và nhúng chân vào thùng sát trùng đặt trƣớc cửa dãy chuồng nhằm hạn chế sự lây lan dịch bệnh từ dãy chuồng này sang dãy chuồng khác. Thuốc và vacxine đƣợc pha trực tiếp vào bồn chứa nƣớc của dãy chuồng cho gà uống. Cúm gia cầm (H5N1) đƣợc chủng ngừa ở chuồng hở.
21
Khi nhiệt độ tăng cao gà có dấu hiệu thở gấp tiến hành phun sƣơng tắm cho gà để hạ bớt thân nhiệt cũng nhƣ làm mát.
Bảng 3. 4 Chƣơng trình sử dụng vacxine
Ngày tuổi Chủng ngừa Loại vacxine Cách chủng 1 Viêm phế quản truyền nhiễm Newcastle IB, ND(B1) Nhỏ mắt 7 Gumboro Cúm gia cầm IBD(GM97) H5N1 Uống Tiêm dƣới da
14 Gumboro IBD Uống
21 Viêm phế quản truyền nhiễm, Newcastle
IB, ND sohol Uống
Bảng 3. 5 Chƣơng trình sử dụng thuốc.
Ngày tuổi Loại thuốc Cách dùng Liều lƣợng
1 – 5 Amoxicillin
Enrofloxacin
Cho uống 30 mg/kg thể trọng 20mg/kg thể trọng
8 – 10 Thuốc tím Cho uống 2 cc/lít/con
15 – 18 Tylodox Cho uống 1,5 g/lít/con
22 -26 Flophenicol Doxicyline
Cho uống 40 mg/kg thể trọng 30mg/kg thể trọng 32 – 35 Amoxicillin Cho uống 20 mg/kg thể trọng
3.2.3 Các chỉ tiêu theo dõi 3.2.3.1 Chỉ tiêu tiểu khí hậu 3.2.3.1 Chỉ tiêu tiểu khí hậu
Sử dụng máy đo Kestrel (hình 3. 10) do Mỹ sản xuất để đo nhiệt độ và ẩm độ.
Thời gian đo: đo 2 lần trong ngày vào lúc 8 giờ và 14 giờ.
Cách đo: mỗi kiểu chuồng chọn 3 vị trí: đầu, giữa và cuối chuồng để đo, cách nền chuồng khoảng 3-5cm. Mỗi vị trí đo trung bình 3 lần.
3.2.3.2 Chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật 3.2.3.2.1 Tăng trọng
Tiến hành cân gà vào đầu thí nghiệm lúc 21 ngày tuổi, sau đó vào mỗi tuần tiến hành cân trọng lƣợng ngẫu nhiên 5% số gà trong mỗi ô chuồng.
22
Trọng lƣợng bình quân và tốc độ tăng trọng qua các tuần tuổi đƣợc tính nhƣ sau:
Trọng lƣợng bình quân qua Tổng trọng lƣợng gà (g) các tuần tuổi (g/con) =
Tổng số gà
Tăng trọng tuyệt đối qua các tuần tuổi (g/con/tuần) = Trọng lƣợng bình quân cuối tuần (g) - Trọng lƣợng bình quân đầu tuần (g).
3.2.3.2.2 Tiêu tốn thức ăn (TTTA)
Hằng ngày ghi nhận lại số bao thức ăn của từng trại. Tiêu tốn thức ăn hằng ngày và hàng tuần của từng trại đƣợc tính nhƣ sau:
Tổng lƣợng thức ăn tiêu tốn trong ngày (g) TTTA (g/con/ngày) =
Tổng số gà TTTA (g/con/tuần) = Tổng tiêu tốn thức ăn (g/con/ngày).
3.2.3.2.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTA)
Lƣợng thức ăn tiêu tốn qua các tuần tuổi (g) HSCHTA =
Tăng trọng qua các tuần (g)
3.2.3.2.4 Tỷ lệ hao hụt
Hằng ngày ghi nhận lại số gà chết của từng trại. Tỉ lệ hao hụt của từng trại đƣợc tính nhƣ sau:
Số con đầu kỳ - số con cuối kỳ
Tỷ lệ hao hụt (%) = x 100
Số con đầu kỳ
3.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu
Các số liệu thô đƣợc xử lý trên phần mềm Excel 2007. Sau đó tiến hành phân tích thơng kê, sử dụng two sample t-test bằng chƣơng trình Minitab 16.
23
CHƢƠNG 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 Nhận xét tổng qt
Trong suốt q trình tiến hành thí nghiệm, cả nƣớc có xảy ra 4-5 cơn bão chính vì vậy mà gây mƣa trên địa bàn tiến hành thí nghiệm và ảnh hƣởng trực tiếp lên nhiệt độ cũng nhƣ ẩm độ của phƣơng thức nuôi kiểu chuồng hở. Riêng phƣơng thức ni kiểu chuồng kín có thể điều chỉnh tiểu khí hậu trong chuồng đƣợc ổn định do có trang bị hệ thống làm mát và hệ thống quạt hút. Trong q trình thí nghiệm, đàn gà nuôi ở kiểu chuồng kín có dấu hiệu của bệnh cầu trùng. Ở cả hai phƣơng thức nuôi đều xuất hiện triệu chứng khò khè. Nhƣng nhờ phát hiện kịp thời cùng với chăm sóc đàn gà khơng bị ảnh hƣởng.
4.2 Theo dõi chỉ tiêu nhiệt độ, ẩm độ của hai kiểu chuồng ni 4.2.1 Nhiệt độ trung bình của hai kiểu chuồng ni 4.2.1 Nhiệt độ trung bình của hai kiểu chuồng nuôi
Nhiệt độ vào thời điểm 8 giờ ở kiểu chuồng kín có xu hƣớng cao hơn ở kiểu chuồng hở. Giai đoạn 21-27 ngày tuổi nhiệt độ ở chuồng kín cao hơn ở chuồng hở lần lƣợt là 28,00C và 27,10C, khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P = 0,06). Nhiệt độ khác biệt có ý nghĩa thống kê (P = 0,01) ở giai đoạn 28- 34 ngày tuổi tƣơng ứng ở chuồng kín có nhiệt độ là 28,00C và ở chuồng hở là 27,00C. Giải thích cho sự khác biệt này là vì trong giai đoạn 28-34 ngày tuổi có mƣa nên nhiệt độ của khí hậu bên ngồi chuồng ni thấp và thơng thống chính vì vậy mà nhiệt độ ở chuồng hở thấp hơn ở chuồng kín, hơn nữa do mật độ ni ở chuồng kín cao nên độ thơng thống thấp. Ở giai đoạn 35-42 ngày tuổi nhiệt độ của hai kiểu chuồng nuôi tƣơng đƣơng nhau (P = 0,58), ở kiểu chuồng kín là 27,70C và ở kiểu chuồng hở là 27,90C. Nhìn chung tồn kì thí nghiệm sự chênh lệch nhiệt độ vào thời điểm 8 giờ là không đáng kể (P >0,05), ở kiểu chuồng kín là 27,90C và ở kiểu chuồng hở là 27,30C. Nhiệt độ của kiểu chuồng hở chịu ảnh hƣởng trực tiếp từ môi trƣờng, mà thí nghiệm đƣợc diễn ra vào mùa mƣa nên nhiệt độ có xu hƣớng thấp mặc dù khơng có trang bị hệ thống làm mát và quạt hút nhƣ ở chuồng kín.
Tuy nhiên, vào thời điểm 14 giờ nhiệt độ ở kiểu chuồng hở có xu hƣớng cao hơn ở kiểu chuồng kín. Ở giai đoạn 21-27 ngày tuổi nhiệt độ khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P = 0,13), ở kiểu chuồng kín là 29,10C và kiểu chuồng hở là 30,80C. Do ảnh hƣởng của cơn bão số 3 và số 4 gây mƣa trên địa bàn thí nghiệm nên nhiệt độ giai đoạn 28-34 ngày tuổi chênh lệch không đáng kể giữa hai kiểu chuồng cụ thể ở kiểu chuồng kín là 28,50C và ở kiểu chuồng
24
hở là 28,80C. Sự khác biệt nhiệt độ giữa hai kiểu chuồng rất có ý nghĩa thống kê ở giai đoạn 35-42 ngày tuổi (P = 0) tƣơng đƣơng ở chuồng kín có nhiệt độ là 28,40C và ở chuồng hở là 31,10C. Tồn kì thí nghiệm sự khác biệt nhiệt độ vào thời điểm 14 giờ giữa hai kiểu chuồng có ý nghĩa thống kê (P = 0,01), chuồng hở có nhiệt độ cao hơn chuồng kín khoảng 1,580C. Mặc dù có xảy ra mƣa ở giai đoạn 28-34 ngày tuổi làm cho nhiệt độ trong giai đoạn này có xu hƣớng thấp nhƣng nhìn chung trong tồn kì thí nghiệm nhiệt độ cao lúc 14 giờ. Nhiệt độ của chuồng hở ảnh hƣởng từ nhiệt độ bên ngồi cịn ở chuồng kín nhiệt độ có thể điều chỉnh vì vậy mà nhiệt độ của chuồng hở cao hơn ở chuồng kín. Ở chuồng hở từ 28 ngày tuổi phải tiến hành làm mát gà hằng ngày cho đến khi gà đƣợc xuất chuồng vì nếu nhiệt độ cao gà sẽ bị strees, giảm ăn dẫn đến giảm tăng trọng.
Theo Sổ tay chăn nuôi gà thịt Emivest Cobb 500 (2008) thì nhiệt độ trong chuồng ni thích hợp cho gà trên 21 ngày tuổi khoảng 23-240C. Nhiệt độ chuồng ni của kì thí nghiệm là 26,9-31,10
C cao hơn so với tiêu chuẩn của công ty Emivset và cao hơn so với nghiên cứu về nhiệt độ trong chuồng nuôi của Nguyễn Phúc Minh (2011) báo cáo là từ 26,2-30,20C, tuy ni tại Bình Dƣơng nhƣng thời gian thực hiện khác nhau. Kiểu chuồng kín có nhiệt độ trung bình cao hơn so với nhiệt độ tiêu chuẩn do khoảng cách đo của thí nghiệm là 10cm so với lớp độn chuồng (dựa theo khoảng cách gà nằm) còn của tiêu chuẩn là khoảng 20-30 cm. Chính vì vậy mà khơng khí trong chuồng thơng thống và thấp hơn so với thí nghiệm này.
Nhiệt độ trung bình của hai kiểu chuồng nuôi đƣợc trình bày qua bảng 4.1 và biểu đồ biến động nhiệt độ qua thời điểm 8 giờ và 14 giờ ở hai kiểu chuồng ni đƣợc trình bày qua hình 4.1:
Bảng 4. 1 Nhiệt độ trung bình (0C) qua từng giai đoạn theo dõi của hai kiểu chuồng
Thời điểm Ngày tuổi Chuồng kín Chuồng hở SEM P
8 giờ 21-27 28,0 27,1 0,30 0,06 28-34 28,0 26,9 0,20 0,01 35-42 27,7 27,9 0,18 0,58 21-42 27,9 27,3 0,19 0,07 14 giờ 21-27 29,1 30,8 0,71 0,13 28-34 28,5 28,8 0,28 0,51 35-42 28,4 31,1 0,29 0 21-42 28,7 30,3 0,29 0,01
25
Hình 4. 1 Biểu đồ biến động của nhiệt độ qua thời điểm 8 giờ và 14 giờ ở hai kiểu chuồng nuôi
4.2.2 Ẩm độ trung bình của hai kiểu chuồng ni
Ẩm độ vào thời điểm 8 giờ ở kiểu chuồng hở có xu hƣớng cao hơn ở kiểu chuồng kín. Giai đoạn 21-27 ngày tuổi ẩm độ khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P = 0,10) trong đó ở chuồng kín là 88,6% thấp hơn ở chuồng hở là 91,6%. Ngƣợc lại do nhiệt độ ở giai đoạn 28-34 ngày tuổi của kiểu chuồng hở thấp hơn kiểu chuồng kín nên ẩm độ của hai kiểu chuồng khác biệt có ý nghĩa thống kê (P = 0,01), ở chuồng hở là 92,5% cao hơn 4,6% so với ở chuồng kín là 87,9%. Do nhiệt độ giai đoạn 28-34 ngày tuổi ở kiểu chuồng hở thấp hơn ở kiểu chuồng kín dẫn đến ẩm độ 28-34 ngày tuổi của kiểu chuồng hở cao hơn ở kiểu chuồng kín. Đến giai đoạn 35-42 ngày tuổi sự chênh lệch ẩm độ giữa hai kiểu chuồng là không đáng kể, ở chuồng kín là 90,7% và ở chuồng hở là 91,7%. Qua tồn kì thí nghiệm, ẩm độ ở kiểu chuồng kín là 89,2% thấp hơn ở kiểu chuồng hở là 91,9%, khác biệt này khơng có ý nghĩa thống kê (P = 0,08).
Đến thời điểm 14 giờ trong ngày, ẩm độ ở kiểu chuồng kín có xu hƣớng ổn định và cao hơn ẩm độ ở kiểu chuồng hở. Giai đoạn 21-27; 28-34 ngày tuổi ẩm độ ở kiểu chuồng kín lần lƣợt là 87,2%; 87,4% cao và ổn định hơn ở kiểu chuồng hở lần lƣợt là 81,2%; 86,2%, tuy nhiên khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P = 0,18; P = 0,29). Ẩm độ khác biệt rất có ý nghĩa thống kê đƣợc thể hiện qua giai đoạn 35-42 ngày tuổi (P = 0,01), tƣơng ứng ở chuồng kín là