- Không phê duyệt hiệu lực cho câu trả lời cho các câu hỏi “tại sao”
•Number or volume: Số lượng hoặc mức độ lớn các mối nguy về an toàn thực phẩm được phát hiện
Ma trận quyết định - có thể được sử dụng để đánh giá các tình huống khơng tn thủ, các trường hợp có nguy cơ về an tồn thực phẩm, các sự kiện ô nhiễm tiềm ẩn và thực tế, v.v. là một công cụ để giúp đưa ra quyết định RCA
Incident/ Event Sự cố / Sự kiện R (Repetition) (lặp lại/tần suất) U (Urgency) (khẩn cấp) N (Number ) ảnh hưởng đến số lượng và mức độ R + U + N Sự cố A
Repetition / Frequency (lặp lại/tần suất)
1 = Đây là lần đầu tiên nó xảy ra.
2 = Nó đã xảy ra trước đây trong năm qua. 3 = Nó đã xảy ra vài lần trong năm qua.
4 = Nó đã xảy ra vài lần trong vịng 3 tháng qua. 5 = Nó đã xảy ra vài lần trong vịng 4 tuần qua.
Urgency (khẩn cấp)
1 = Nó khơng khẩn cấp, cũng khơng gây ra thiệt hại ngay lập tức hoặc gây ra rủi ro ngay lập tức, và hiểu cách thức và lý
do nó xảy ra.
2 = Nó chỉ hơi khẩn cấp lúc này, nhưng nó có thể trở nên khẩn cấp hơn theo thời gian; có khả năng gây hại và sự hiểu biết
về cách thức và lý do tại sao nó xảy ra là chưa đầy đủ.
3 = Nó là khẩn cấp và / hoặc sẽ có khả năng trở nên tồi tệ hơn trong ngắn hạn; nó có thể gây hại / gây rủi ro; sự hiểu biết
về cách thức và lý do tại sao nó xảy ra chưa đầy đủ.
4 = Nó rất khẩn cấp và / hoặc sẽ trở nên tồi tệ hơn trong ngắn hạn; nó gây ra rủi ro đáng kể và / hoặc có khả năng gây ra
tác hại đáng kể; cơ sở có hiểu biết tối thiểu về cách thức và lý do tại sao nó xảy ra.
5 = Nó cực kỳ khẩn cấp, có nguy cơ an tồn thực phẩm ngay lập tức / có thể đã gây hại, và cần được giải quyết ngay lập