2. Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất
4.3.4. Ảnh hưởng của thời điểm thu hoạchđến tỷ lệ tinh bột và năng suất
tinh bột của các dòng giống sắn
4.3.4.1.Tỷ lệ tinh bột (TLTB)
Tỷ lệ tinh bột là một trong những chỉ tiêu quan trọng phản ánh trực tiếp đến chất lƣợng của các dòng, giống sắn. Những dòng, giống sắn có chất lƣợng tốt là những dòng, giống có TLTB cao và ngƣợc lại những dòng, giống có TLTB thấp thì chất lƣợng kém.
Ngày nay khi cuộc sống của con ngƣời đã cao hơn thì nhu cầu về năng suất cũng dần đƣợc thay đổi và chuyển sang có nhu cầu về chất lƣợng ở tất cả
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
các loại nông sản, và sắn cũng là một trong những loại nông sản đang đƣợc các nhà chọn tạo giống nghiên cứu để chọn tạo những giống sắn có chất lƣợng tốt cũng nhƣ có năng suất cao. Những dòng, giống có năng suất cao thì thƣờng có chất lƣợng kém và ngƣợc lại. để chọn tạo đƣợc một dòng, giống có đầy đủ hai tính trạng năng suất và chất lƣợng cao là rất khó. Nhƣng hiện nay nông dân vẫn ƣa dùng các dòng, giống sắn có năng suất cao nhƣ những giống cao sản và chất lƣợng cũng tƣơng đối vì ngƣời dân vẫn có xu hƣớng bán sản phẩm tƣơi cho các nhà máy chế biến tinh bột nên lợi nhuận thu đƣợc cũng cao hơn so với các dòng, giống có năng suất thấp.
Bảng 4.16: Ảnh hƣởng của thời điểm thu hoạch đến tỷ lệ tinh bột của 9 dòng, giống thí nghiệm, số liệu trung bình 02 vụ 2008 - 2010.
Đơn vị tính: %
Công thức
Dòng, giống sắn
Thời điểm thu hoạch
1 2 3 4 5 6 1 XVP(đ/c) 25,0 26,7 28,9 28,1 27,5 25,8 2 KM94 25,9 26,3 27,7 26,4 25,6 24,8 3 KM98-7 24,9 25,9 27,4 27,2 26,3 25,7 4 CM9952-6 23,2 23,9 25,7 27,3 26,8 26,6 5 CM9952-24 23,6 25,7 27,5 27,4 27,0 26,6 6 CM9947-2 23,8 24,4 26,7 27,5 27,3 27,1 7 GM155-17 23,7 24,0 24,5 25,2 25,5 26,1 8 OMR35-8-32 23,2 24,3 26,3 25,8 25,0 25,6 9 KM140 23,3 23,9 26,5 24,8 24,6 23,8
Qua số liệu của bảng 4.16 và biểu đồ 4.7 cho ta thấy: TLTB của các dòng, giống sắn khác nhau ở các thời điểm thu hoạch. Các dòng, giống sắn có xu hƣớng có TLTB tăng từ thời điểm thu hoạch thứ 1 đến thời điểm thu hoạch thứ 3 và 4 và sau đó giảm dần ở các thời điểm thu hoạch sau. Vào thời điểm thu hoạch thứ 3 và thứ 4 lúc này trên cây còn 2/3 lƣợng lá, lá là cơ quan thực hiện quá trình quang hợp, tổng hợp vật chất hữu cơ và vận chuyển về củ. Do vậy đến thời điểm thứ 4 vật chất khô gần nhƣ đƣợc tích luỹ từ các thời điểm trƣớc đến thời điểm này gần nhƣ đạt cực đại. Lƣợng nƣớc và vật chất khô tích luỹ trong củ gần nhƣ cao nhất.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 0 5 10 15 20 25 30
1 2 3 4 5 6Thời điểm thu hoạch
Tỷ lệ (%) XVP (đ/c) KM94 KM98-7
CM9952-6 CM9952-24 CM9947-2
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Biểu đồ 4.7: Ảnh hƣởng của thời điểm thu hoạch đến tỷ lệ tinh bột của 9 dòng, giống thí nghiệm, số liệu trung bình 02 vụ 2008 – 2010
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
* Ở thời điểm thu hoạch 1 (1/11):
TLTB của các dòng, giống khác nhau tuy nhiên mức độ chênh lệch nhau không nhiều và dao động từ 23,2% đến 25,9%. Giống KM94 có TLTB đạt tỷ lệ cao nhất 25,9% cao hơn giống đ/c XVP 0,9%. Giống đ/c XVP (25,0%) cao hơn tất cả các dòng, giống sắn còn lại. Dòng CM9952-24 và dòng OMR35-8-32 cóTLTB thấp nhất đạt 23,2%.
* Ở thời điểm thu hoạch 2 (20/11):
TLTB của các dòng, giống sắn đã tăng lên cao hơn so với thời điểm thu
hoạch 1 và dao động từ 23,9% đến 26,7%. Giống đ/c XVP có TLTB đạt cao
nhất 26,7%, tăng cao hơn 1,7% so với lần thu hoạch 1(1/11) và có TLTB cao hơn tất cả các dòng, giống còn lại. Giống KM140 và dòng CM9952-24 có TLTB thấp nhất (23,9%).
* Ở thời điểm thu hoạch 3 (10/12):
TLTB của các dòng, giống sắn tăng cao hơn so với hai thời điểm thu hoạch trƣớc và dao động từ 24,5% đến 28,9%. Giống đ/c XVP có TLTB đạt cao nhất 28,9% cao hơn tất cả các dòng, giống khác trong thí nghiệm. Dòng GM155-17 có TLTB đạt thấp nhất 24,5%, thấp hơn giống đ/c XVP 4,4%. * Ở thời điểm thu hoạch 4 (30/12):
TLTB của các dòng, giống sắn có xu hƣớng đều giảm hơn so với thời điểm thu hoạch trƣớc, tuy nhiên có ba dòng sắn có TLTB vẫn tăng cao hơn so với thời điểm trƣớc (CM9952-6, CM9947-2, GM155-17). Điều đó tuỳ thuộc vào đặc điểm của từng dòng, giống sắn khác nhau. TLTB dao động từ 24,8% đến 28,1%. Giống đ/c XVP có TLTB đạt cao nhất 28,1% cao hơn tất cả các dòng, giống còn lại. Giống KM140 có TLTB đạt thấp nhất 24,8%, thấp hơn giống đ/c XVP 3,3%.
* Ở thời điểm thu hoạch 5 (19/1):
TLTB của tất cả các dòng, giống sắn vẫn tiếp tục giảm so với thời điểm thu hoạch trƣớc. Dòng GM155-17 có TLTB vẫn tăng cao hơn so với thời
điểm trƣớc. TLTB dao động từ 24,6% đến 27,5%. Giống đ/c XVP có TLTB
đạt cao nhất 27,5%. Giống KM140 có TLTB đạt thấp nhất 24,6%. * Ở thời điểm thu hoạch 6 (8/2):
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
TLTB của các dòng, giống sắn giảm mạnh nhất so với các thời điểm trƣớc. TLTB của các dòng, giống sắn dao động từ 23,8% đến 27,1%. Dòng CM9947-2 có TLTB đạt cao nhất 27,1%. Giống đ/c XVP có TLTB đã xuống 25,8% cao hơn giống (KM94, KM140, OMR35-8-32, KM98-7). Các dòng, giống còn lại đều có TLTB cao hơn giống đ/c XVP.
Sau 6 thời điểm thu hoạch trong 9 dòng, giống sắn thì chỉ có dòng CM9952-24, CM9952-6 và CM9947-2 là có tỷ lệ tinh bột cao hơn và thể hiện khả năng tích luỹ tinh bột cao hơn các dòng, giống sắn còn lại.
Bảng 4.17: Bảng anova ảnh hƣởng của thời vụ thu hoạch đến tỷ TLTB của các dòng, giống sắn thí nghiệm, số liệu trung bình 02 năm 2008 -2010
LN Nguồn biến động Độ tự do Tổng bình phƣơng (SS) Trung bình tổng bình phƣơng (MS) F t b P 1 Nhắc lại 2 3.07123 1.53562 1.01 0.371 2 Giống 8 106.402 13.3002 8.71 0.000 3 Thời vụ 5 142.069 28.4138 18.60 0.000 4 Tƣơng tác giống và thời vụ 40 73.3847 1.83462 1.20 0.228 * Sai số 10 6 161.909 1.52744 tổng số 161 486.836 3.023 8 CV% 4.8
4.3.4.2.Năng suất tinh bột (NSTB):
NSTB là một chỉ tiêu quan trọng quyết định giá trị của giống đó. Ngành công nghiệp chế biến đang rất phát triển. Vì vậy việc tạo ra những giống sắn có NSTB cao có ý nghĩa rất lớn đối với các ngành công nghiệp.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 4.18. Ảnh hƣởng của thời điểm thu hoạch đến năng suất tinh bột của 9 dòng, giống sắn thí nghiệm, số liệu trung bình 02 vụ 2008 - 2010
Đơn vị tính: Tấn/ha
Công thức
Dòng, giống sắn
Thời điểm thu hoạch
1 2 3 4 5 6 1 XVP(đ/c) 6,28 7,15 8,24 8,22 8,34 7,97 2 KM94 7,37 8,07 8,88 8,84 8,80 8,67 3 KM98-7 6,83 7,45 8,43 8,62 8,54 8,50 4 CM9952-6 5,17 5,71 6,67 7,31 7,36 7,44 5 CM9952-24 7,06 8,52 9,82 10,44 10,78 10,91 6 CM9947-2 6,04 6,71 7,79 8,40 8,59 8,75 7 GM155-17 5,95 6,38 7,01 7,79 8,41 8,75 8 OMR35-8-32 6,90 7,76 8,89 9,21 9,48 9,73 9 KM140 6,06 6,77 8,19 8,09 8,26 8,13
Qua số liệu của bảng 4.18 và biểu đồ 4.8 trên cho ta thấy:
NSTB của các dòng, giống sắn khác nhau chúng tăng dần từ thời điểm thu hoạch thứ nhất đến thời điểm thứ 5, 6 tuỳ dòng, giống và sau đó NSTB giảm. TLTB của các dòng, giống có xu hƣớng giảm từ thời điểm thứ 3 và thứ 4 trở đi nhƣng NSTB của các dòng, giống sắn thì lại không giảm vì NSTB đƣợc tính theo công thức sau:
NSTB = NSCT x TLTB
NSTB từ thời điểm thu hoạch 1 đến thời điểm thu hoạch 6 dao động từ 5.17 tấn/ha đến 10.78 tấn/ha.
* Ở thời điểm thu hoạch thứ 1 (1/11):
NSTB của các dòng, giống sắn dao động từ 5,17 tấn/ha đến 7,37 tấn/ha. Giống KM94 có NSTB đạt cao nhất 7,37 tấn/ha cao hơn giống đ/c XVP 1,09 tấn/ha. Dòng CM9952-24 có NSTB đạt (7,06) tấn/ha cao hơn 0,78 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Dòng CM9952-6có NSTB đạt (5,17) tấn/ha đạt thấp nhất thấp hơn 1,11 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Dòng OMR35-8-32 có NSTB đạt (6,90) tấn/ha cao hơn 0,62 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Giống KM98-7 có NSTB đạt (6,83) tấn/ha cao hơn 0,55 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Các dòng, giống còn lại đều có NSTB thấp hơn giống đ/c XVP.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 0 2 4 6 8 10 12
1 2 3 4 5 Thời điểm thu hoạch 6
Năng suất (tấn/ha) XVP (đ/c) KM94 KM98-7
CM9952-6 CM9952-24 CM9947-2
GM155-17 OMR35-8-32 KM140
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
* Ở thời điểm thu hoạch thứ 2 (20/11):
NSTB của các dòng, giống sắn tăng cao hơn một chút so với thời điểm thu hoạch 1, các dòng giống sắn chỉ tăng trên 1 tấn/ha. NSTB dao động từ 5,71 tấn/ha đến 8,52 tấn/ha. Dòng CM9952-24 có NSTB tăng cao nhất đạt 8,52 tấn/ha tăng 1,46 tấn/ha so với thời điểm thu hoạch 1 và tăng cao hơn so với giống đ/c XVP 1,37 tấn/ha. Dòng CM9952-6 có NSTB đạt (5,71) tấn/ha đạt thấp nhất thấp hơn 1,44 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Các dòng giống (KM98-7, OMR35-8-32, KM94) có NSTB cao hơn giống đ/c XVP. Còn các dòng giống còn lại đều có NSTB thấp hơn giống đ/c XVP.
* Ở thời điểm thu hoạch thứ 3 (10/12):
NSTB của các dòng, giống sắn đều tăng cao hơn thời điểm 1 và 2 và đều tăng trên 1 tấn/ha. NSTB dao động từ 6,67 tấn/ha đến 9,82 tấn/ha. Dòng CM9952-24 có NSTB cao nhất 9,82 tấn/ha tăng 1,3 tấn/ha so với thời điểm thu hoạch 2 và tăng cao hơn so với giống đ/c XVP 1,58 tấn/ha. Dòng CM9952-6 có NSTB đạt (6,67) tấn/ha đạt thấp nhất thấp hơn 1,57 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Các dòng giống (KM98-7, OMR35-8-32, KM94) có NSTB cao hơn giống đ/c XVP. Còn các dòng giống còn lại đều có NSTB thấp hơn giống đ/c XVP.
* Ở thời điểm thu hoạch thứ 4 (30/12):
NSTB của các dòng, giống sắn đều tăng cao hơn so với các thời điểm trƣớc và tăng trên dƣới 1 tấn/ha và mức độ tăng NSTB thấp hơn so với thời điểm 2, 3 và dao động từ 7,31 tấn/ha đến 10,44 tấn/ha. Dòng CM9952-24 có NSTB cao nhất đạt 10,44 tấn/ha tăng 0,62 tấn/ha so với thời điểm thu hoạch 3 nhƣng tỷ lệ tăng NSTB đã giảm hơn so với thời điểm thu hoạch 2 và 3 và tăng cao hơn so với giống đ/c XVP 2,22 tấn/ha. Dòng CM9952-6 có NSTB đạt (7,31) tấn/ha đạt thấp nhất thấp hơn 0,91 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Các dòng giống (KM98-7, OMR35-8-32 , CM9947-2, KM94) có
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
NSTB cao hơn giống đ/c XVP. Còn các dòng giống còn lại đều có NSTB thấp hơn giống đ/c XVP.
* Ở thời điểm thu hoạch thứ 5 (19/1):
Có ba giống (KM94, KM98-7, KM140) có NSTB thấp hơn so với thời điểm thu hoạch trƣớc. Còn các dòng, giống còn lại vẫn có NSTB tăng cao hơn so với thời điểm thu hoạch trƣớc. Mức độ tăng NSTB của các dòng, giống sắn vẫn tăng cao hơn so với các thời điểm trƣớc nhƣng mức độ tăng đã giảm hơn so với các thời điểm trƣớc, chỉ tăng dƣới 1 tấn/ha, chỉ có rất ít các dòng, giống tăng trên 1 tấn/ha. Ở thời điểm này NSTB dao động từ 7,36 tấn/ha đến 10,78 tấn/ha. Dòng CM9952-24 có NSTB cao nhất 10,78 tấn/ha và tăng
cao hơn so với giống đ/c XVP 2,44 tấn/ha. Dòng CM9952-6 có NSTB đạt
(7,36) tấn/ha đạt thấp nhất thấp hơn 0,98 tấn/ha so với giống đ/c XVP. Các dòng giống (KM98-7, OMR35-8-32, CM9947-2, KM94, GM155-17) có NSTB cao hơn giống đ/c XVP. Còn các dòng giống còn lại đều có NSTB thấp hơn giống đ/c XVP.
* Ở thời điểm thu hoạch 6 (8/2):
Có bốn dòng, giống có NSTB giảm hơn so với thời điểm thu họach thứ 5 là (XVP, KM94, CM9952-6, KM140). Còn các dòng, giống còn lại vẫn có NSTB tăng cao hơn so với thời điểm thu hoạch trƣớc. Mức độ tăng NSTB của các dòng, giống sắn vẫn tăng cao hơn so với các thời điểm trƣớc nhƣng mức độ tăng đã giảm hơn so với các thời điểm trƣớc. Dòng CM9952-24 có NSTB đạt cao nhất ở thời điểm thu hoạch thứ 6 là 10,91 tấn/ha, dòng OMR35-8-32 (9,73) tấn/ha đứng ở vị trí thứ 2, hai dòng (CM9947-2 và GM155-17) đứng ở vị trí thứ 3 có NSTB bằng nhau (8,75) tấn/ha. giống KM94 (8,67) tấn/ha, Dòng CM9952-6có NSTB đạt (7,44) tấn/ha có NSTB đạt thấp nhất.
NSTB ở các thời kì thu hoạch khác nhau thì có sự khác nhau rõ rệt và có xu hƣớng tăng dần theo thời gian đến một thời điểm thu hoạch nhất định,
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
sau đó lại giảm xuống ở các thời điểm thu hoạch sau. Sau 6 thời điểm thu hoạch của 9 dòng, giống sắn thì ta nhận thấy có dòng CM9952-24, OMR35- 8-32 và giống KM94, KM98-7 là có năng suất tinh bột đạt tỷ lệ tinh bột cao nhất ở cả 6 thời điểm thu hoạch so với giống đ/c XVP và các dòng, giống khác.
Bảng 4.19: Bảng anova ảnh hƣởng của thời vụ thu hoạch đến NSTB của 9 dòng, giống sắn thí nghiệm, số liệu trung bình 02 vụ 2008 – 2010.
LN Nguồn biến động Độ tự do Tổng bình phƣơng (SS) Trung bình tổng bình phƣơng (MS) F t b P 1 Nhắc lại 2 15.7522 7.87611 10.79 0.000 2 Giống 8 107.367 13.4208 18.38 0.000 3 Thời vụ 5 126.054 25.2108 34.53 0.000 4 Tƣơng tác giống và thời vụ 40 13.7180 .342949 0.47 0.996 * Sai số 106 77.3947 .730138 tổng số 161 340.285 2.1135 CV% 10.7
4.4. Ảnh hƣởng của thời điểm thu hoạch đến hiệu quả kinh tế của các dòng, giống sắn thí nghiệm
Là hiệu quả kin tế thu đƣợc trên một diện tích cao hay thấp, lãi nhiều hay ít. Tổng thu đƣợc và lãi thuần của 9 dòng, giống sắn ở 6 thời điểm thu hoạch đƣợc thể hiện ở bảng số liệu 4.20, 4.21 và biểu dồ 4.9 và 4.10
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 4.20: Ảnh hƣởng của thời điểm thu hoạch đến tổng thu của 9 dòng, giống sắn thí nghiệm, số liệu trung bình 02 vụ 2008 - 2010
Đơn vị tính: triệu đồng/ha
Công thức
Dòng, giống sắn
Thời điểm thu hoạch
1 2 3 4 5 6 1 XVP(đ/c) 24,7 23,5 23,9 23,0 22,4 28.9 2 KM94 28,6 26,7 26,2_ 25,4 24,2 32.0 3 KM98-7 26,9 25,0 25,2_ 24,5 23,3 30.8 4 CM9952-6 21,1 19,7 20,3 20,4 20,0 26.4 5 CM9952-24 28,5 28,4 29,0 29,5 29,1 39.0 6 CM9947-2 23,8 22,8 23,0 23,7 23,1 31.0 7 GM155-17 22,6 22,0 21,8 22,8 22,4 30.6 8 OMR35-8-32 29,5 26,6 26,8 26,7 25,9 35.0 9 KM140 22,1 23,6 24,7 24,1 23,2 30.6 Ghi chú:
- Giá bán sắn khô trung bình của 2 năm (2008-2010) ở các thời điểm thu hoạch.
+ Thời điểm thu hoạch 1 (1.11) là 2.670 đ/kg + Thời điểm thu hoạch 2 (20.11) là 2.300đ/kg + Thời điểm thu hoạch 3 (10.12) là 2.100đ/kg + Thời điểm thu hoạch 4 (30.12) là 2.000đ/kg