2. Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất
2.3.2.1 Tình hình nghiên cứu về giống sắn ở trong nước
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Trƣớc năm 1975 chủ yếu là thu thập nguồn gen của địa phƣơng. Nguồn gen thu thập, nhập nội đƣợc khảo sát tại Viện khảo cứu Nông nghiệp Sài Gòn (Lê Xuân Hoa, 1962, 1964, 1968, 1972).
Trong giai đoạn 1976 - 1990, Viện khoa học nông nghiệp Miền Nam đã thu thập nguồn gen giống sắn địa phƣơng và đánh giá tại trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Hƣng Lộc. Kết quả đã chọn tạo và giới thiệu cho sản xuất các giống sắn HL23, HL24, HL20 có năng suất củ cao hơn giống H34 (Trần Ngọc Quyền, Hoàng Kim, Võ Văn Tuấn, 1990) [16].
Ba giống sắn này đƣợc canh tác ở Miền Nam mỗi năm khoảng 30000 đến 50000 ha. Ở Miền Bắc từ 1980 - 1985 Trƣờng đại học Nông Lâm Bắc Thái cũng đã đánh giá đƣợc tập đoàn 20 giống sắn địa phƣơng. Giống Xanh Vĩnh Phú đƣợc kết luận là giống sắn địa phƣơng tốt nhất của Miền Bắc, có năng suất củ tƣơi cao, ổn định, tỉ lệ chất khô và hệ số thu hoạch cao, dạng cây gọn và phân cành muộn (Trần Ngọc Ngoạn, Trần Văn Diễn, 1992) [6].
Giai đoạn 1990 - 1995, chƣơng trình sắn Việt Nam đƣợc hình thành trong khuôn khổ chƣơng trình cây có củ quốc gia với sự liên kết chặt chẽ cùng CIAT và mạng lƣới Nghiên cứu và phát triển sắn Châu Á. Việt Nam có điều kiện hội nhập và tiếp nhận đƣợc những thành tựu mới nhất của quốc tế. Do vậy, chƣơng trình sắn Việt Nam đã có những bƣớc tiến mau lẹ và vững chắc.
Ở nƣớc ta, công tác chọn lọc giống sắn đƣợc thực hiện chủ yếu tại trung tâm nghiên cứu Nông nghiệp Hƣng Lộc (thuộc Viện khoa học Nông nghiệp Miền Nam), Trƣờng Đại học Nông Lâm Bắc Thái và trƣờng Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh trong sự phối hợp mạnh mẽ của các Viện, Trƣờng, các Sở Nông Nghiệp, trung tâm Khuyến Nông của các tỉnh… và mạng lƣới nông dân trồng sắn giỏi rộng lớn của 29 tỉnh, thành trồng nhiều sắn trong cả nƣớc [8].
Nguồn gen giống sắn tại Trung tâm nghiên cứu Nông nghiệp Hƣng Lộc luôn có 91 mẫu giống địa phƣơng và nhập nội cùng với trên 30000 dòng lai (đến 12/1995) [8].
Việc chọn tạo ra các giống sắn mới (KM60, KM94, KM98-5, KM140, KM98-7) có năng suất và năng suất tinh bột cao gần gấp đôi so với các giống sắn địa phƣơng đã mang lại những lợi ích lớn cho ngƣời trồng sắn. Những
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
giống sắn có năng suất cao là giải pháp để ngƣời nông dân không mở rộng thêm diện tích nữa [8].
2.3.2.2 Tình hình nghiên cứu thời vụ thu hoạch sắn ở trong nước
Trong nƣớc thời vụ trồng thu hoạch sắn tuỳ theo điều kiện sinh thái của mỗi vùng cũng khác nhau.
Ở các tỉnh miền núi phía Bắc và đồng bằng Trung du Bắc bộ sắn đƣợc trồng tốt nhất trong tháng 2 [8].
Ở vùng ven biển miền Trung Việt Nam sắn đƣợc trồng từ tháng 1 đến tháng 2 và thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 10 đạt năng suất, phẩm chất tốt. Tránh bão lụt làm thối củ ngoài đồng [6].
Vùng Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ sắn đƣợc trồng vụ chính từ giữa tháng 4 đến cuối tháng 5 [8].
Vậy tuỳ điều kiện khí hậu, tập quán của từng vùng mà xác định thời vụ trồng cho phù hợp song thời gian thu hoạch thì thƣờng sau trồng 9 – 12 tháng. thậm trí có nơi có thể kéo dài hơn song thu hoạch sau trồng bao ngày cho phù hợp từng giống, từng địa phƣơng để cho năng suất cao, phẩm chất tốt là dựa vào kinh nghiệm của ngƣời dân địa phƣơng. Đây là vấn đề cần đƣợc nghiên cứu nhằm làm cơ sở khoa học xác định thời điểm thu hoạch tốt nhất phù hợp với từng giống ở mỗi địa phƣơng.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
PHẦN III
ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Đối tƣợng nghiên cứu
Thí nghiệm đƣợc tiến hành với 9 giống khác nhau, cụ thể gồm: Số thứ tự Tên Nguồn gốc
1 Giống XVP (đ/c) Ở địa phƣơng
2 Giống KM94 Nhập nội bằng hom
3 Giống KM98-7 Chọn từ hạt lai tại trƣờng ĐHNLTN 4 Dòng CM 9952-6 Chọn từ hạt lai tại trƣờng ĐHNLTN 5 Dòng CM 9952-24 Chọn từ hạt lai tại trƣờng ĐHNLTN 6 Dòng CM 9947-2 Chọn từ hạt lai tại trƣờng ĐHNLTN 7 Dòng GM 155-17 Chọn từ hạt lai tại trƣờng ĐHNLTN 8 Dòng OMR 35-8-32 Chọn từ hạt lai tại trƣờng ĐHNLTN 9 Giống KM 140. Chọn tại TTNCNN Hƣng Lộc
3.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
- Thời gian nghiên cứu: 02/2008 - 2/2010
- Địa điểm: Thí nghiệm đƣợc bố trí tại Trung tâm thực hành thực nghiệm trƣờng ĐHNLTN, trên nền đất trồng sắn liên tục nhiều năm.
3.3. Nội dung nghiên cứu
- Theo dõi tỉ lệ mọc mầm và thời gian mọc mầm của các dòng, giống sắn. - Theo dõi quá trình sinh trƣởng: Tốc độ tăng trƣởng chiều cao cây, tốc độ
ra lá và tuổi thọ lá của các dòng, giống sắn.
- Theo dõi các yếu tố cấu thành năng suất và chất lƣợng của các dòng, giống sắn.
- Theo dõi các thời điểm thu hoạch sắn ảnh hƣởng đến năng suất, chất lƣợng của các dòng giống sắn.
3.4. Phƣơng pháp nghiên cứu
3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm
- Thí nghiệm đƣợc bố trí theo phƣơng pháp thí nghiệm khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB) với 3 lần nhắc lại.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
+ Công thức 1: XVP (Đ/c) + Công thức 6: CM9947-2 + Công thức 2: KM94 + Công thức 7: GM155-17 + Công thức 3: KM98-7 + Công thức 8: OMR 35-8-32 + Công thức 4: CM9952-6 + Công thức 9: KM140 + Công thức 5: CM9952-24 - Diện tích ô thí nghiệm: 50m2 - Tổng diện tích thí nghiệm: 1350 m2 (không tính bảo vệ) - Mật độ trồng: 10000 cây/ha Sơ đồ bố trí thí nghiệm Dải bảo vệ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 5 6 7 8 9 1 2 3 7 8 9 1 2 3 4 5 6 Dải bảo vệ
- Làm đất: Sâu, tơi xốp theo đúng yêu cầu kỹ thuật đề ra. - Thời vụ trồng: Tháng 3 năm 2008 và tháng 3 năm 2009 - Phân bón:
+ Lƣợng phân bón: 10 tấn phân chuồng + 80 kg N + 80P2O5 + 40K2O/ha. + Kĩ thuật bón:
Bón lót toàn bộ lƣợng phân chuồng + phân lân khi trồng
Bón thúc 1 lần sau trồng 45 ngày: 2 1 2 1N K2O kết hợp làm cỏ lần 1 cho sắn, vun hàng Bón thúc lần 2 sau trồng 90 ngày: 2 1 2 1 N K2O kết hợp làm cỏ vun cao. - Thời điểm thu hoạch: Năm 2008 tiến hành thu từ ngày 1 tháng 11, 20 ngày thu 1 lần. Năm 2009 tiến hành thu từ 1 tháng 11, 20 ngày thu 1 lần, mỗi ô thu làm 6 lần, ở 6 thời điểm khác nhau để đánh giá các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất, chất lƣợng của các dòng giống sắn.
- Năm thứ 1: 2008-2009 - Năm thứ 2 : 2009-2010
+ Thời điểm 1: Ngày 1/11/2008 + Thời điểm 1: Ngày 1/11/2009 + Thời điểm 2: Ngày 20/11/2008 + Thời điểm 2: Ngày 20/11/2009
+ Thời điểm 3: Ngày 10/12/2008 + Thời điểm 3: Ngày 10/12/2009 + Thời điểm 4: Ngày 30/12/2008 + Thời điểm 4: Ngày 30/12/2009
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
+ Thời điểm 5: Ngày 19/01/2009 + Thời điểm 5: Ngày 19/1/2010 + Thời điểm 6: Ngày 8/02/2009 + Thời điểm 6: Ngày 8/02/2010
3.4.2. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
Tỷ lệ mọc mầm: Theo dõi từ khi gieo trồng cho đến khi có 70% số hom mọc thành cây.
Theo dõi về sinh trƣởng của các dòng, giống sắn:
- Tốc độ tăng trƣởng chiều cao cây: Trong mỗi ô thí nghiệm chọn cố định 5 cây mẫu ngẫu nhiên theo đƣờng chéo góc và cố định bằng cọc, 10 ngày đo 1 lần, đo từ mặt đất đến ngọn lá chƣa xoè, sau lấy số liệu trung bình. - Tốc độ ra lá: Xác định bằng phƣơng pháp đánh dấu để đếm số lá mới ra
trong 10 ngày trên 5 cây mẫu, sau lấy số liệu trung bình.
- Tuổi thọ lá xác định bằng phƣơng pháp đánh dấu lá non mới đƣợc hình thành và phát triển đầy đủ đến khi lá chuyển sang mầu vàng, 10 ngày đo 1 lần trên 5 cây đã chọn mẫu, sau lấy số liệu trung bình.
- Xác định tổng số lá trên cây: Khi thu hoạch đếm tổng số lá trên 5 cây mẫu đã chọn, sau lấy số liệu trung bình.
- Chiều cao thân chính: Khi thu hoạch đo từ gốc đến điểm phân cành trên 5 cây mẫu đã chọn. Sau lấy số liệu trung bình.
Theo dõi các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất , chất lƣợng của các dòng , giống sắn ở các thời điểm thu hoạch.
- Chiều dài củ, đƣờng kính củ (cm): Mỗi lần thu hoạch 1 ô thí nghiệm phân thành 3 nhóm (dài - trung bình - ngắn). Và chọn mỗi loại 5 củ để đo chiều dài củ, đƣờng kính củ sau đó lấy giá trị trung bình.
- Số củ trên gốc: Mỗi một lần thu hoạch 1 ô thí nghiệm 5 cây, đếm tống số củ, sau đó chia cho tổng số cây thu hoạch, sau đó lấy giá trị trung bình. - Khối lƣợng trung bình củ/gốc: Mỗi lần thu hoạch 1 ô thí nghiệm, cân
khối lƣợng củ của 5 cây, sau chia cho tổng số cây, lấy giá trị khối lƣợng trung bình.
- Xác định tỷ lệ chất khô.
+ Tỷ lệ chất khô (TLCK): Xác định theo phƣơng pháp đo khối lƣợng riêng của CIAT: Mỗi lần thu hoạch, 1 ô thí nghiệm, lấy 5 kg củ tƣơi để xác định theo công thức:
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 142 3 , 158 x B A A Y Trong đó: Y: tỷ lệ chất khô (%).
A: khối lƣợng củ tƣơi cân trong không khí (kg). B: khối lƣợng củ tƣơi cân trong nƣớc (kg).
- Xác định tỷ lệ tinh bột (TLTB): Mỗi lần thu hoạch 1 ô thí nghiệm, lấy 5 kg củ tƣơi cân trong nƣớc bằng cân tinh bột ta xác định đƣợc tỷ lệ tinh bột.
- Năng suất củ tươi (NSCT):
NSCT = Khối lƣợng củ/gốc x mật độ cây/ha
- Năng suất củ khô (NSCK):
NSCK = NSCT x TLCK
- Năng suất tinh bột (NSTB):
NSTB = NSCT x TLTB
- Phân tích kết quả nghiên cứu của thí nghiệm theo phƣơng pháp thí nghiệm hai nhân tố bố trí tổ hợp theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ RCB. Số liệu sử lý IRISSTAT.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
PHẦN IV
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Diễn biến thời tiết khí hậu năm 2008-2010 tại Thái Nguyên
Điều kiện thời tiết khí hậu là yếu tố ảnh hƣởng rất lớn đến quá trình sinh trƣởng, phát triển và năng suất của cây trồng. Mỗi loại cây trồng thích nghi với điều kiện khí hậu khác nhau, khí hậu cũng là yếu tố ảnh hƣởng trực tiếp đến quá trình sinh trƣởng, phát triển và ảnh hƣởng đến cả thời vụ thu hoạch của cây sắn trên đồng ruộng. Chính vì vậy cần phải theo dõi diễn biến thời tiết khí hậu để làm cơ sở; bố trí thời điểm thu hoạch cho hợp lý.
Cây sắn có thể trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau, tuy nhiên nó cũng rất nhạy cảm với một số yếu tố sinh thái nhƣ khí hậu, đất đai, các chất dinh dƣỡng khoáng. Việt Nam là nƣớc khí hậu nhiệt đới rất thích hợp cho cây sắn sinh trƣởng, phát triển. Vì vậy cây sắn trồng ở Việt Nam cho năng suất, sản lƣợng cao và là cây chủ lực thứ tƣ sau cây lúa, ngô, khoai.
Thái Nguyên là một tỉnh thuộc trung du miền núi phía Bắc, khí hậu nhiệt đới nóng ẩm mƣa nhiều nên rất thuận lợi cho cây sắn sinh trƣởng phát triển. Hiện nay Thái Nguyên có hai thời điểm trồng sắn chính: Thời điểm một là tháng 2 và tháng 3, thu hoạch vào tháng 11 và tháng 12; thời điểm hai là vào tháng 4 và tháng 5 và thu hoạch vào tháng 1 và tháng 2. Trong đó thời điểm một có tiềm năng cho năng suất cao hơn cả. Lý do ở thời điểm này khí hậu rất thuận lợi cho cây sắn sinh trƣởng và phát triển. Các điều kiện về nhiệt độ, ẩm độ, lƣợng mƣa đều ở mức thích hợp hơn so với thời điểm hai. Chính vì vậy cây sắn càng có điều kiện bộc lộ những tính trạng tốt ra kiểu hình.
Sắn là một trong những cây trồng nhiệt đới kiểu hình; Nhiệt độ trung bình hàng năm từ 15-30oC và lƣợng mƣa hàng năm dao động từ 500-5000 mm. Tuy là cây trồng có khả năng thích ứng rộng song điều kiện khí hậu thích hợp nhất với cây trồng này là khí hậu ẩm và ẩm quanh năm. Năng suất sắn có thể đạt cao nhất trong điều kiện nhiệt độ từ 25-27oC, độ cao trung bình so với mặt nƣớc biển dƣới 150m và chất lƣợng tốt nhất ở nơi mƣa nhiều,
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
lƣợng mƣa phân bố đồng đều trong năm. Ở mỗi giai đoạn sinh trƣởng yêu cầu sinh thái của cây sắn khác nhau: nhiệt độ để cây nảy mầm tốt nhất là: 20- 27oC, ẩm độ là 65-75%. Điều kiện ngày ngắn tăng cƣờng tích luỹ tinh bột về củ. Ngày dài thích hợp với sinh trƣởng thân lá nhƣng hạn chế tích luỹ tinh bột về củ dẫn đến giảm năng suất về củ (Bodlaender, 1960). Khi bị che bóng 60% ánh sáng so với không che bóng, năng suất củ bị giảm tới 36% (Otoo, 1983).
Sắn là cây chịu hạn có thể kéo dài tới 5-6 tháng. Song hạn hán kéo dài làm năng suất củ bị giảm đáng kể. Do chỉ số diện tích là giảm nhanh trong điều kiện khô hạn (CIAT, 1987-1989), tính trung bình năng suất củ khô giảm 14%, năng suất thân lá giảm 38% năng suất sinh vật học giảm 22%.
Bảng 4.1: Diễn biến thời tiết khí hậu năm 2008-2010 tại Thái Nguyên.
Các chỉ tiêu Tháng Vụ I năm 2008-2009 Vụ II năm 2009-2010 Nhiệt độ (oC) Độ ẩm (oA) Lƣợng mƣa (mm) Nhiệt độ (oC) Độ ẩm (oA) Lƣợng mƣa (mm) 3 20,8 86 24,6 20,5 83 33,0 4 24,0 87 129,7 24,1 84 137,8 5 26,7 80 120,8 26,5 83 567,8 6 28,1 83 238,8 29,2 79 318,7 7 28,4 83 523,3 28,9 84 248,2 8 28,2 85 395,7 29,4 81 187,8 9 27,7 86 207,1 28,3 80 24,0 10 26,1 85 154,1 26,2 79 66,1 11 20,5 79 200,1 21,0 71 0,5 12 17,3 75 5,3 19,4 74 2,9 1 15,1 73 10,8 16,2 81 14,3 2 21,9 86 14,1 19,8 82 13,8
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Nhiệt độ Vụ I năm (2008-2009): dao động từ 15,1-28,4oC. Nhiệt độ thuận lợi cho cây nảy mầm; sinh trƣởng phát triển thân lá và tích luỹ dinh dƣỡng về củ.
- Tháng 3, tháng 4: nhiệt độ, độ ẩm, lƣợng mƣa thuận lợi cho sự nảy mầm của cây sắn
- Tháng 5, tháng 6, tháng 7: Lƣợng mƣa nhiều, nhiệt độ, độ ẩm thuận lợi nhất cho sự sinh trƣởng, phát triển thân lá của cây sắn.
- Tháng 8, tháng 9, tháng 10: Nhiệt độ cao hơn, độ ẩm thấp hơn, lƣợng mƣa giảm hơn so với vụ I. Nên chỉ số diện tích lá giảm, năng suất giảm, chất lƣợng xuống.
- Tháng 12, tháng 1: nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp, mƣa ít nên không thuận lợi cho sự tích luỹ dinh dƣỡng về củ năng suất giảm, chất lƣợng giảm nhƣng thuận lợi cho quá trình thu hoạch.
- Vụ II (2009-2010): nhiệt độ, độ ẩm, lƣợng mƣa có chênh lệch so với