PHẦN 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG
2.3 Đánh giá hệ thống quản lý chất lượng (Ưu/Nhược điểm) của VISSAN
2.3.1 Ưu điểm
Tổng thể hóa, rà sốt lại tất cả các quá trình sản xuất và các quá trình phục vụ sản xuất đang diễn ra trong hệ thống của VISSAN cũng như các yếu tố hỗ trợ sản xuất.
Xuất hiện chính sách và mục tiêu chất lượng làm cơng cụ định hướng cho mỗi đơn vị và nhân viên trong VISSAN để cùng nhìn về một hướng là: tập trung vào chất lượng sản phẩm và phục vụ khách hàng tốt hơn.
Thay đổi thế giới quan, góc độ nhìn nhận của cán bộ cơng nhân viên về vấn đề chất lượng là yếu tố sống cịn của một cơng ty thực phẩm. Giúp VISSAN tăng uy tín của cơng ty và tăng năng lực cạnh tranh của VISSAN trên thương trường. Giúp điều hành nội bộ và kiểm sốt cơng việc tốt hơn, Hoạt động bán hàng, tìm kiếm khách hàng thuận lợi hơn. Hoạt động của đơn vị ít bị biến động khi có những thay đổi về nhân sự - môi trường làm việc được cải thiện.
Lợi thế về quy mơ lớn và quy trình sản xuất khép kín là những điểm mạnh và khác biệt nổi trội của công ty và đồng thời đây cũng được coi là lợi thế cạnh tranh của Vissan so với những công ty khác trong ngành. Những doanh nghiệp lớn được đầu tư bài bản như Vissan chắc chắn sẽ còn nắm giữ thế dẫn đầu trong một thời gian dài nữa, khi mà ngày càng mở rộng quy mơ thì họ càng thu được nhiều lợi nhuận hơn và khả năng cạnh tranh trong ngành cũng sẽ tăng lên rất nhiều. Không những phát triển mở rộng về bề rộng quy mô của Vissan mà họ còn phát triển chiều sâu mạnh mẽ tạo đà tăng trưởng vững mạnh cho doanh nghiệp, chẳng hạn như việc xây dựng hình ảnh thương hiệu uy tín đối với khách hàng. Vissan ln xây dựng cho mình một màng bọc lợi thế cạnh tranh vô cũng vững chắc bằng việc luôn xây dựng đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm đặc biệt trong quản trị dự án,
quản trị giá thành và phòng ngừa rủi ro là yếu tố cơ bản giúp Tập
đoàn Vissan phát triển
bền vững. Bên cạnh đó, việc tăng cường hệ thống phân phối ln là ưu
tiên hàng đầu của
tập đoàn Vissan.
2.3.2 Nhược điểm
Tuy nhiên trong quá trình áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001 cho VISSAN nói riêng cũng như các doanh nghiệp Việt Nam đã trải qua một số khó khăn như:
Tâm lý “ngại” thay đổi để thích nghi với cái mới, trước cơ hội áp dụng một tiêu chuẩn hoàn toàn mới mẻ, doanh nghiệp sợ sẽ mất nhiều thời gian và cơng sức để tìm hiểu. Chính “sức ” tâm lý quá lớn đã ăn sâu vào tiềm thức khiến doanh nghiệp “ngại” thay đổi và bằng lịng với những gì mình đang có.
Việc xây dựng hệ thống tài liệu và triển khai áp dụng gặp nhiều khó khăn Trong thực tế, việc xây dựng thói quen thực hiện cơng việc một cách có kế hoạch, tuân thủ các quy định mà tiêu chuẩn ISO yêu cầu và ghi lại những gì đã làm là một cơng việc tốn nhiều công sức, thời gian. Đối với doanh nghiệp, việc ghi lại những gì đang làm một cách có hệ thống khá phức tạp và không hề đơn giản. Điều này khiến việc so sánh và đánh giá giữa thực trạng hệ thống của doanh nghiệp với các tiêu chuẩn ISO 9001 trở nên thiếu khách quan.
Vai trò của người lãnh đạo chưa được chú trọng, quá trình áp dụng ISO 9001 mang đến cơ hội để ban lãnh đạo doanh nghiệp nhìn nhận và hệ thống lại cơng tác quản lý của mình trong suốt thời gian qua.
Nếu xây dựng khơng khéo thì hệ thống quản lý chất lượng thường hay phát sinh nhiều tài liệu, hồ sơ, biểu mẫu,... mà có nhiều trường hợp là khơng cần thiết. Hệ thống quản lý chất lượng có thể sinh thêm một số q trình hoặc một số cơng việc khơng cần thiết hoặc khơng thích hợp. Hơn nữa, vì các cơng việc đều được tiêu chuẩn hóa vì vậy có thể hạn chế việc sáng tạo, cải tiến cơng việc.