S a bò t ữ ươ i nguyên ch t ấ
3.4. QUI TRÌNH T CH C D Y H C B NG TRANH LU N KHOA H Ọ
3.4.1. Nguyên t c t ch c d y h c b ng TLKHắ ổ ứ ạ ọ ằ
Lý lu n d y h c hi n đ i đã ch ra r ng d y h c nói chung mu n đ t hi uậ ạ ọ ệ ạ ỉ ằ ạ ọ ố ạ ệ qua cao c n đam bao hai nguyên t c la: nguyên t c h th ng va nguyên t c l ỷ ầ ̉ ̉ ắ ̀ ắ ệ ố ̀ ắ ấ HS lam trung tâm. ̀ T ch c d y h c b ng TLKH trổ ứ ạ ọ ằ ươc h t c n đam bao haí ế ầ ̉ ̉ nguyên t c nay.ắ ̀
Ngoai ra, d y h c b ng TLKH c n đam bao m t nguyên t c quan tr ng đó̀ ạ ọ ằ ầ ̉ ̉ ộ ắ ọ la ngun t c l ng nghe va tơn tr ng. ̀ ắ ắ ̀ ọ
3.4.2. Quy trình t ch c d y h c b ng TLKHổ ứ ạ ọ ằ
Qua tham kh o m t s tác gi , chúng tơi đ xu t quy trình ả ộ ố ả ề ấ t ch c ổ ứ d y ạ h c b ng TLKH nh sau:ọ ằ ư
Bước 1: Gi i thi u tình hu ng tranh lu nớ ệ ố ậ
Bước 2: T ch c TLKH ổ ứ
Làm vi c cá nhânệ Nghiên c u theo nhómứ Tranh lu n chung trong l pậ ớ
Bước 3: Phân tích, đánh giá k t qu TL và ch t l i v n đ c b n, tr ngế ả ố ạ ấ ề ơ ả ọ tâm
Hình 9. Quy trình t ch c d y h c b ng TLKHổ ứ ạ ọ ằ
3.4.3. Ví d v quy trình t ch c d y h c b ng TLKHụ ề ổ ứ ạ ọ ằ
* Ví d 1:ụ Khi d y h c ch đ : “Sinh trạ ọ ủ ề ưởng và phát tri n th c v t”,ể ở ự ậ ph n Luy n t p, v n d ng b ng TLKH, chúng tôi đã t ch c nh sau:ầ ệ ậ ậ ụ ằ ổ ứ ư
+ GV hương dân HS h c t p b ng tranh lu n va m t s quy t c tranh lu n.́ ̃ ọ ậ ằ ậ ̀ ộ ố ắ ậ + GV yêu c u HS l ng nghe va nh n ra đầ ắ ̀ ậ ược v n đ c n phan bi nấ ề ầ ̉ ệ
Tình hu ng:ố Khi nước lũ tràn v , cây lúa nề ước sâu có th ln ngoi lên trên m tể ặ nước. T c đ sinh trố ộ ưởng c a loài cây này đo đủ ược đ n 25cm/ngày. Gi i thíchế ả v s sinh trề ự ưởng chi u cao c a lồi cây này, b n Nh t cho r ngề ủ ạ ậ ằ : “Do người tr ng lúa bón nhi u phân và ồ ề tác đ ng ph i h p c a t t c các lo i hoocmônộ ố ợ ủ ấ ả ạ trong cây giúp t c đ sinh trố ộ ưởng c a cây lúa nủ ước sâu đ t 25cm/ngàyạ ”. Em có
đ ng tình v i gi i thích c a b n Nh t khơng? T i sao?ồ ớ ả ủ ạ ậ ạ
+ HS nh n ra đậ ược v n đ c n phan bi n: ấ ề ầ ̉ ệ “S tăng chi u cao c a cây là doự ề ủ phân bón và tác đ ng ph i h p c a t t c các lo i hoocmơn trong cây”ộ ố ợ ủ ấ ả ạ
Bước 2: T ch c TLKHổ ứ
+ Làm vi c cá nhân: ệ T t ca HS ti p nh n tình hu ng, suy nghĩ đ c l p, phânấ ̉ ế ậ ố ộ ậ tích v n đ phan bi n v i hi u bi t c a ban thân (ấ ề ̉ ệ ớ ể ế ủ ̉ Nh ng y u t nào nh hữ ế ố ả ưởng đ n s tăng chi u cao c a cây?ế ự ề ủ ) va t đ a ra quan đi m c a mình: ng h haỳự ư ể ủ ủ ộ phan đ i ý ki n c a b n Nh t.̉ ố ế ủ ạ ậ
+ Nghiên c u theo nhóm: ứ GV chia l p thanh nhi u nhóm nh (6 8 HS/nhóm).ớ ̀ ề ỏ M i nhóm đ u đỗ ề ược chu n b s n bang ph nhóm va bút d , cac nhóm thaoẩ ị ẵ ̉ ụ ̀ ạ ́ ̉ lu n, th ng nh t quan đi m va ghi cac l p lu n chính vao bang ph nhóm. ậ ố ấ ể ̀ ́ ậ ậ ̀ ̉ ụ Khi h t th i gian nghiên c u, đ i di n cac nhóm treo bang ph cơng khai trế ờ ứ ạ ệ ́ ̉ ụ ươ ơc l p.́ ́
+ Tranh lu n chung trong l p:ậ ớ GV ch n 2 nhóm đ i di n cho 2 quan đi m traiọ ạ ệ ể ́ ngược (đ ng ý va không đ ng ý) đ ng lên trồ ̀ ồ ứ ươ ơc l p l n ĺ ́ ầ ượt trình bay quaǹ đi m nhóm. M i nhóm l n lể ỗ ầ ượt trình bay m t l p lu n cùng cac lu n c , sau đó̀ ộ ậ ậ ́ ậ ứ la nhóm đ i l p trình bay m t l p lu n. Ho t đ ng nay di n ra tu n t cho đ ǹ ố ậ ̀ ộ ậ ậ ạ ộ ̀ ễ ầ ự ế khi ca 2 nhóm trình bay h t lu n đi m. ̉ ̀ ế ậ ể
Khi m t nhóm nao đó trình bày thì các nhóm cịn l i chú ý l ng nghe vaộ ̀ ạ ắ ̀ chu n b lí l phan bac ho c có th thay đ i quan đi m n u b thuy t ph c. GVẩ ị ẽ ̉ ́ ặ ể ổ ể ế ị ế ụ ghi l i nh ng lí l b sung c a cac nhóm ạ ữ ẽ ổ ủ ́ (n u có).ế K t thúc tranh lu n chung,ế ậ GV t ch c cho cac nhóm ch a đổ ứ ́ ư ược trình bay ghi l i quan đi m ̀ ạ ể (n u có thayế đ i)ổ vao gi y ghi chú va lên dan vao bang ph c a nhóm.̀ ấ ̀ ́ ̀ ̉ ụ ủ
Sau đây là ví d vụ ề k t qu tranh lu n đế ả ậ ược chúng tôi ghi l i 1 l pạ ở ớ
Bón nhi u phân giúp cây sinh trề ưởng nhanh nên có th đ t chi u dài t i đa ể ạ ề ố ở t ng giai đo n sinh trừ ạ ưởng, phát tri n.ể Hoocmôn th c v t có vai trị kíchự ậ thích s sinh trự ưởng sinh trưởng giãn dài c a t bào, kích thích s sinhủ ế ự trưởng chi u cao c a cây nên ề ủ s ph iự ố h p c a t t c các lo i hoocmôn trongợ ủ ấ ả ạ cây giúp t c đ sinh trố ộ ưởng c a câyủ lúa nước sâu đ t 25cm/ngày”.ạ
Cây lúa nước sâu đ t 25cm/ngày ạ là do ho t đ ng c a mơ phân sinh lóngạ ộ ủ và mơ phân sinh đ nhỉ , phân bón ch cóỉ tác d ng h tr .ụ ỗ ợ
Cây lúa nước sâu đ t 25cm/ngày ạ là do s ph i h p c a aự ố ợ ủ uxin, gibêrelin, xitokinin, trong đó gibêrelin đóng vai trị ch đ o. Axit abxixic, êtylen là cácủ ạ hoocmơn c ch nên khơng có tác d ngứ ế ụ đ i v i s tăng chi u dài c a lồi câyố ớ ự ề ủ này.
Bước 3: Phân tích, đánh giá k t qu TL và ch t l i v n đ c b n, tr ng tâm.ế ả ố ạ ấ ề ơ ả ọ GV danh th i gian đ HS thao lu n, phân tích k t qua tranh lu n căn c ̀ ờ ể ̉ ậ ế ̉ ậ ứ vao cac lu n đi m c a cac nhóm, t o đi u ki n đ HS t đanh gia va đanh gia ̀ ́ ậ ể ủ ́ ạ ề ệ ể ự ́ ́ ̀ ́ ́
lân nhau căn c vao cac tiêu chí:̃ ứ ̀ ́
+ Đ a ra gia đ nh cho v n đ và các lu n c hay dân ch ng phù h p.ư ̉ ị ấ ề ậ ứ ̃ ứ ợ + S p x p, trình bày l p lu n m t cách thuy t ph c.ắ ế ậ ậ ộ ế ụ
+ L ng nghe nh ng l p lu n c a nhóm b n.ắ ữ ậ ậ ủ ạ
+ Kha năng đ a ra nh ng l p lu n m i ho c thay đ i ý ki n c a nhóm mình khỉ ư ữ ậ ậ ớ ặ ổ ế ủ nghe cac l p lu n va phan đ i nh ng l p lu n c a nhóm b n.́ ậ ậ ̀ ̉ ố ữ ậ ậ ủ ạ
+ Cân nh c, s a ch a nh ng sai l m trong l p lu n v m t m t v n đ .ắ ử ữ ữ ầ ậ ậ ề ộ ộ ấ ề + T rút ra k t lu n khoa h c ho c đ a ra quy t đ nh phù h p.ự ế ậ ọ ặ ư ế ị ợ
Sau khi HS tranh lu n, GV phân tích, đánh giá k t qu tranh lu n và ch tậ ế ả ậ ố l i v n đ c b n, tr ng tâm:ạ ấ ề ơ ả ọ : S tăng chi u dài c a cây lúa nự ề ủ ước sâu nói riêng, c a các lồi cây nói chungủ ngồi vai trị c a phân bón thì tác đ ng chủ ộ ủ y u thu c v ho t đ ng c a mơ phân sinh lóng, mơ phân sinh đ nh và tác đ ngế ộ ề ạ ộ ủ ỉ ộ ph i h p c a các hoocmơn kích thích (aố ợ ủ uxin, gibêrelin, xitokinin), trong đó gibêrelin đóng vai trị ch đ o. Axit abxixic, êtylen là các hoocmơn c ch nênủ ạ ứ ế khơng có tác d ng làm tăng chi u dài c a lồi cây này.ụ ề ủ
* Ví d 2:ụ Khi d y h c ch đ : “Thành ph n hóa h c c a t bào”, ph nạ ọ ủ ề ầ ọ ủ ế ầ Lipit b ng TLKH, chúng tôi đã t ch c nh sau:ằ ổ ứ ư
Bước 1: Gi i thi u tình hu ng tranh lu n:ớ ệ ố ậ
+ GV yêu c u HS l ng nghe va nh n ra đầ ắ ̀ ậ ược v n đ c n phan bi n.ấ ề ầ ̉ ệ
Tình hu ng:ố Sau khi h c v lipit, b n Huy khuyên các thành viên trong gia đìnhọ ề ạ mình khơng nên s d ng m đ ng v t mà ch s d ng d u th c v t. Em đ ngử ụ ỡ ộ ậ ỉ ử ụ ầ ự ậ ồ tình hay ph n đ i l i khuyên c a Huy? Vì sao?ả ố ờ ủ
+ HS nh n ra đậ ược v n đ c n phan bi n: ấ ề ầ ̉ ệ “Vai trò c a d u th c v t/m đ ngủ ầ ự ậ ỡ ộ v t đ i v i c thậ ố ớ ơ ể”
Bước 2: T ch c TLKHổ ứ
+ Làm vi c cá nhân: ệ T t ca HS ti p nh n tình hu ng, suy nghĩ đ c l p, phânấ ̉ ế ậ ố ộ ậ tích v n đ phan bi n v i hi u bi t c a ban thân ấ ề ̉ ệ ớ ể ế ủ ̉ (C u trúc, ch c năng c a mấ ứ ủ ỡ ĐV/m TV)ỡ va t đ a ra quan đi m c a mình: ng h hay phan đ i ý ki n c à ự ư ể ủ ủ ộ ̉ ố ế ủ b n Huy.ạ
+ Nghiên c u theo nhóm: ứ GV chia l p thanh nhi u nhóm nh (6 8 HS/nhóm).ớ ̀ ề ỏ M i nhóm đ u đỗ ề ược chu n b s n bang ph nhóm va bút d , cac nhóm thaoẩ ị ẵ ̉ ụ ̀ ạ ́ ̉ lu n, th ng nh t quan đi m va ghi cac l p lu n chính vao bang ph nhóm. Khiậ ố ấ ể ̀ ́ ậ ậ ̀ ̉ ụ h t th i gian nghiên c u, đ i di n cac nhóm treo bang ph cơng khai trế ờ ứ ạ ệ ́ ̉ ụ ươ ơc l p.́ ́
+ Tranh lu n chung trong l p:ậ ớ GV ch n 2 nhóm đ i di n cho 2 quan đi m traiọ ạ ệ ể ́ ngược (đ ng ý va không đ ng ý)ồ ̀ ồ đ ng lên trứ ươ ơc l p l n ĺ ́ ầ ượt trình bay quaǹ đi m nhóm. M i nhóm l n lể ỗ ầ ượt trình bay m t l p lu n cùng cac lu n c , sau đó̀ ộ ậ ậ ́ ậ ứ la nhóm đ i l p trình bay m t l p lu n. Ho t đ ng nay di n ra tu n t cho đ ǹ ố ậ ̀ ộ ậ ậ ạ ộ ̀ ễ ầ ự ế khi ca 2 nhóm trình bay h t lu n đi m. ̉ ̀ ế ậ ể
Khi m t nhóm nao đó trình bày thì các nhóm cịn l i chú ý l ng nghe vaộ ̀ ạ ắ ̀ chu n b lí l phan bac ho c có th thay đ i quan đi m n u b thuy t ph c. GVẩ ị ẽ ̉ ́ ặ ể ổ ể ế ị ế ụ ghi l i nh ng lí l b sung c a cac nhóm ạ ữ ẽ ổ ủ ́ (n u có).ế K t thúc tranh lu n chung,ế ậ GV t ch c cho cac nhóm ch a đổ ứ ́ ư ược trình bay ghi l i quan đi m ̀ ạ ể (n u có thayế đ i)ổ vao gi y ghi chú va lên dan vao bang ph c a nhóm.̀ ấ ̀ ́ ̀ ̉ ụ ủ
Sau đây là ví d v k t qu tranh lu n đụ ề ế ả ậ ược chúng tôi ghi l i 1 l pạ ở ớ
M đ ng v t ch a nhi u axit béo noỡ ộ ậ ứ ề và có kh năng tái t o ra cholesterolả ạ trong máu (tr m cá). Do v y, n uừ ỡ ậ ế l m d ng m đ ng v t r t d b m tạ ụ ỡ ộ ậ ấ ễ ị ộ s b nh nh x v a đ ng m ch, ti uố ệ ư ơ ữ ộ ạ ể đường, cao huy t áp. ế
D u th c v t ch a nhi u axit béoầ ự ậ ứ ề khơng no và khơng có cholesterol (trừ d u d a, d u c , d u ca cao…) nênầ ừ ầ ọ ầ dầu th c v t có th giúp b n h lự ậ ể ạ ạ ượng cholesterol x u trong máu.ấ
Trong q trình ch bi n và s d ng,ế ế ử ụ d u th c v t d b oxy hóa, có th s nầ ự ậ ễ ị ể ả sinh ra m t s ch t khơng có l i choộ ố ấ ợ s c kh e.ứ ỏ
M đ ng v t có kh năng cung c pỡ ộ ậ ả ấ năng lượng cho t bào, đ c bi t là tế ặ ệ ế bào th n kinh, giúp làm b n thành maoầ ề m ch, phịng ng a t t tình tr ng xu tạ ừ ố ạ ấ huy t não, đ t qu . ế ộ ỵ
N u không s d ng m đ ng v t thìế ử ụ ỡ ộ ậ c th s b m t cân đ i v dinhơ ể ẽ ị ấ ố ề dưỡng do d u th c v t không th c uầ ự ậ ể ấ t o nên v th n kinh (bao miêlin). N uạ ỏ ầ ế thi u v th n kinh thì khơng ch hế ỏ ầ ỉ ệ th n kinh b nh hầ ị ả ưởng mà ngay c thả ị giác cũng s g p v n đ .ẽ ặ ấ ề
Quá trình đun n u, chiên rán nhi tấ ở ệ đ cao, d u th c v t s gi i phóng raộ ầ ự ậ ẽ ả m t lộ ượng l n các aldehyde. Đây làớ lo i ch t có liên quan đ n r t nhi uạ ấ ế ấ ề b nh khác nhau.ệ
Bước 3: Phân tích, đánh giá k t qu TL và ch t l i v n đ c b n, tr ng tâm.ế ả ố ạ ấ ề ơ ả ọ GV danh th i gian đ HS thao lu n, phân tích k t qua tranh lu n căn c ̀ ờ ể ̉ ậ ế ̉ ậ ứ vao cac lu n đi m c a cac nhóm, t o đi u ki n đ HS t đanh gia va đanh gia ̀ ́ ậ ể ủ ́ ạ ề ệ ể ự ́ ́ ̀ ́ ́
lân nhau căn c vao cac tiêu chí:̃ ứ ̀ ́
+ Đ a ra gia đ nh cho v n đ và các lu n c hay dân ch ng phù h p.ư ̉ ị ấ ề ậ ứ ̃ ứ ợ + S p x p, trình bày l p lu n m t cách thuy t ph c.ắ ế ậ ậ ộ ế ụ
+ L ng nghe nh ng l p lu n c a nhóm b n.ắ ữ ậ ậ ủ ạ
+ Kha năng đ a ra nh ng l p lu n m i ho c thay đ i ý ki n c a nhóm mình khỉ ư ữ ậ ậ ớ ặ ổ ế ủ nghe cac l p lu n va phan đ i nh ng l p lu n c a nhóm b n.́ ậ ậ ̀ ̉ ố ữ ậ ậ ủ ạ
+ Cân nh c, s a ch a nh ng sai l m trong l p lu n v m t m t v n đ .ắ ử ữ ữ ầ ậ ậ ề ộ ộ ấ ề + T rút ra k t lu n khoa h c ho c đ a ra quy t đ nh phù h p.ự ế ậ ọ ặ ư ế ị ợ
Sau khi HS tranh lu n, GV phân tích, đánh giá k t qu tranh lu n và ch tậ ế ả ậ ố l i v n đ c b n, tr ng tâm: ạ ấ ề ơ ả ọ “D u ăn và m đ ng v t, m i cái có u, nhầ ỡ ộ ậ ỗ ư ược đi m khác nhau, ch ng cái nào h n cái nào, tùy thu c t ng l a tu i, t ng giaiể ẳ ơ ộ ừ ứ ổ ừ đo n mà có s s d ng phù h p. ạ ự ử ụ ợ
– Nh ng ngữ ười cao tu i, ngổ ườ ịi b các b nh v tim m ch, huy t áp, ti u đệ ề ạ ế ể ường, x v a đ ng m ch… thì nên kiêng m đ ng v t (tr m cá).ơ ữ ộ ạ ỡ ộ ậ ừ ỡ
– V i nh ng ngớ ữ ười bình thường thì trong kh u ph n ăn hàng ngày nên cân b ng ẩ ầ ằ c d u và m . Chuyên gia khuyên r ng t l ph i h p lí tả ầ ỡ ằ ỉ ệ ố ợ ưởng nh t gi a d u ấ ữ ầ th c v t và m đ ng v t trong b a ăn là 2:1.ự ậ ỡ ộ ậ ữ