T Loại sản phẩm Số công bố Số tiêu chuẩn Số chứng nhận sản phẩm
1 Nước mắm Đặc Biệt 01/CH TCVN5107-2003 301/2006/YTHP-CNTC2 Nước mắm Thượng Hạng 02/CH TCVN5107-2003 301/2006/YTHP-CNTC 2 Nước mắm Thượng Hạng 02/CH TCVN5107-2003 301/2006/YTHP-CNTC 3 Nước mắm Hạng 1 03/CH TCVN5107-2003 299/2006/YTHP-CNTC 4 Nước mắm Hạng 2 04/CH TCVN5107-2003 305/2006/YTHP-CNTC 5 Nước mắm Vị Hương 01 01/2006(TCCS) 296/2006/YTHP-CNTC 6 Nước mắm Cao Đạm 02 02/2006(TCCS) 303/2006/YTHP-CNTC 7 Nước mắm Cốt Cá Nhâm 03 03/2006(TCCS) 302/2006/YTHP-CNTC 8 Nước mắm Cá Quẩn 02 05/2006(TCCS) 306/2006/YTHP-CNTC 9 Nước mắm Cá Mực 06 06/2006(TCCS) 310/2006/YTHP-CNTC 10 Nước mắm Hạng 1B 07 07/2006(TCCS) 304/2006/YTHP-CNTC 11 Cốt mắm Tm 08 08/2006(TCCS) 307/2006/YTHP-CNTC 12 Nước mắm loại 22đạm 09 08/2006(TCCS) 308/2006/YTHP-CNTC 13 Nước mắm loại 18đạm 10 10/2006(TCCS) 309/2006/YTHP-CNTC 14 Mắm tôm Cát Hải 11 01/2006(TCCS) 295/2006/YTHP-CNTC
17 Bột canh thường 01 01/2004/BC 530/2004/BCTC-YTHP18 Bột canh Iốt 02 02/2005/CH 602/2005/BCTC-YTHP 18 Bột canh Iốt 02 02/2005/CH 602/2005/BCTC-YTHP
_ Nguyên vật liệu (cá, muối) đưa vào chế biến chượp, đủ thời gian phân huỷ từ chượp đưa vào lọc, nấu cô tạo ra sản phẩm (nước mắm). Nước mắm được đóng chai, dán mác và đưa vào tiêu thụ. Đây là một q trình khép kín liên hồn khơng thể chia nhỏ về mặt không gian và thời gian.
_ Công ty cổ phần chế biến dịch vụ thuỷ sản Cát Hải sản xuất sản phẩm theo quy trình cơng nghệ cổ truyền phơi khơ đánh quậy.