1.7.1 Tiêu chuẩn giống mắa
Giống mắa ựạt tiêu chuẩn 3 tốt gồm ruộng tốt, cây tốt và hom tốt với tuổi mắa từ 6-8 tháng tuổi, mắa vụ tơ và vụ gốc 1, ựộ thuần của giống trên 98%, mắa sinh trưởng tốt, khơng có chồi nách, khơng mọc nhiều rễ khắ sinh, không bị sâu bệnh hại, thu hoạch và bảo quản giống ựúng kỹ thuật, hom giống ựược xử lý ựể diệt trừ sâu, bệnh hại và tăng cường khả năng mọc mầm (Viện Nghiên cứu mắa ựường Bến Cát, 2004). Tiêu chuẩn chung cho một giống mắa sản xuất là năng suất và tỷ lệ ựường trên mắa cao, kháng sâu bệnh, thắch hợp với ựiều kiện sinh thái của vùng sản xuất, ựể gốc tốt, thắch hợp với ựiều kiện chế biến của từng vùng và không hoặc ắt ra hoa (Nguyễn Huy Ước, 2000).
1.7.2 Cơ cấu giống mắa
Trong thực tế sản xuất, rất khó có thể chọn ựược một giống mắa thỏa mãn tất cả những yêu cầu của con người. Một cơ cấu giống mắa thắch hợp thường có từ 5-7 giống ựể bổ sung ưu ựiểm và khắc phục nhược ựiểm của nhau, gồm giống chắn sớm, giống chắn trung bình, giống chắn muộn, giống cho năng suất cao, giống giàu ựường và thắch hợp với các thời vụ trồng khác nhauẦ Nhằm ựảm bảo cung cấp ựủ nguyên liệu chất lượng và rải vụ cho chế biến (Nguyễn Huy Ước, 2000).
1.7.3 Một số giống mắa trồng phổ biến
- ROC11 là giống mắa do nhập từ đài Loan, có tên gốc là dịng lai 74-6620, là con của cặp lai 64-19 x 51-213. đây là giống mắa có hàm lượng ựường khá cao, kháng bệnh mốc sương và bệnh than, kháng trung bình bệnh cháy lá và thối ựỏ, nhưng nhiễm bệnh trắng lá và ựặc biệt là bệnh ựốm bạc lụi lá. ROC11 có tốc ựộ sinh trưởng giai ựoạn ựầu khá mạnh, có thân to trung bình, mật ựộ cây trung bình, khả năng tái sinh, ựể gốc tốt. đây là giống mắa chắn sớm. ROC11 có khả năng chịu ựược hầu hết các loại thuốc trừ cỏ mắa tiền và hậu nảy mầm như atrazine, ametryn, diuron, asulox, 2.4-D,Ầ
- ROC13 có nguồn gốc từ đài Loan, có tên gốc là dòng lai 79-6536, là con của cặp lại M13/53 x 65-28. ROC13 là giống có khả năng kháng bệnh khảm lá virút, bệnh rỉ sắt, bệnh ựốm bạc lụi lá, bệnh cháy lá, bệnh ựốm nâu, ựốm tắm, ựốm vòng và bệnh vệt trắng, cả bệnh mốc sương và bệnh than cờ. Giống ROC13 kháng
thuốc trừ cỏ diuron (1,6 kg a.i./ha) và atrazine (1,5 kg a.i./ha). Mặc dù vậy, với thuốc hậu nảy mầm sớm như ametryn ở liều lượng trên 2 kg a.i./ha có thể gây hại cho mắa ở giai ựoạn cây con. Thắ nghiệm nghiên cứu về quá trình chắn ROC13 thường bắt ựầu chắn chậm hơn giống F177, ROC1 và ROC9, khoảng vào ựầu tháng 11. Hàm lượng ựường chỉ tăng nhanh hơn từ sau giữa tháng 12
- Giống mắa ROC16 (F171 x Dịng 74-575): Có nguồn gốc từ đài Loan, nhập vào nước ta năm 1992, năm 1998 ựược công nhận là giống quốc gia, thân cây to trung bình, mọc thẳng, vỏ màu xanh ẩn tắm. Mắa nẩy mầm và ựẻ nhánh sớm, tập trung, chồi hữu hiệu cao, tốc ựộ vươn cao nhanh, ựể gốc tốt, kháng sâu bệnh và chịu hạn tốt. Chất lượng mắa tốt, không rỗng ruột, ựộ ựường ựạt 11-15%.
CHƯƠNG 2
PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU