Các sản phẩm của nhà máy được sản xuất trên dây chuyền thiết bị tiên tiến theo công nghệ của ITALIA và hệ thống thiết bị hiện đại nhất ,nguồn cung cấp nguyên liệu để sản xuất nước khoáng được lấy từ độ sâu 100m, ở độ sôi 75 độ C(tại mỏ nước khoáng nóng Phú Sen tại xã Hòa Định, huyện Phú Hòa,tỉnh Phú Yên. Công nghệ sản xuất hiện đại để tạo ra chất lượng nước khoáng có chất lượng cao, đáp ứng tốt nhu cầu thị trường. Được sự quan tâm của các bộ ngành có liên quan đã tạo điều kiện cho công ty mở rộng qui mô sản xuất.Từ nhân thức đúng đắn nhiệm vụ cuả công ty trong sự nghiệp xây dựng đất nước, từ đó công ty đã động viên tinh thần của các nhân viên nỗ lực trong công tác phấn đấu đưa công ty phát triển.
Ngày nay, kinh tế nước ta đang chuyển dần sang nền kinh tế thị trường, bên cạnh nhiều thuận lợi còn có nhiều khó khăn và rủi ro nhất là sự cạnh tranh khốc liệt. Năm 2006 nước ta gia nhập vào tổ chức thương mại thế giới WTO nên cuộc chạy đua càng diễn ra nhanh chóng. Vì thế muốn chiếm lợi thế cạnh tranh thì phải khẳng định chất lượng của mình nếu vậy thì phải đổi mới công nghệ, học hỏi kinh nghiệm nâng cao chất lượng quản lý và kỹ năng tay nghề. Đầu năm 2006 đến nay công ty đã quyết định tạo công ăn việc làm cho lao động góp phần giảm bớt tệ nạn xã hội, giảm tỉ lệ thất nghiệp cho tỉnh nhà. Hiện nay sản phẩm của công ty đã có mặt hàng trên khắp cả nước nhưng khu vực miền Bắc thì chưa nhiều.
Công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Phú Yên là doanh nghiệp có đủ tư cách pháp nhân, có chương trình hạch toán độc lập, có con dấu riêng và có tài khoản mở tại ngân hàng. Từ khi mới thành thành lập (năm 1994), ban đầu công ty chỉ có một phân xưởng sản xuất, khoảng 50 công nhân với 20 thiết bị nghèo nàn để phục vụ cho giai đoạn cuối cùng của sản phẩm như:máy đóng chai, máy cho nước vào chai.Vì vậy công ty phải làm thủ công. Từng bước công ty đã mở rộng qui mô sản xuất,đầu tư dây chuyền thiết bị khép kín của Ý với công suất 7,5 triệu lit/năm, đồng thời đầu tư hệ thống dây chuyền thiết bị sản xuất chai nhựa PET, với công suất khoảng 2 triệu lít/năm;ngoài ra đầu tư thêm nhiều dây chuyền thiết bị khác: dây chuyền bia chai 5 triệu lít/năm, hệ thống thiết bị bia hơi, thiết bị rượu…
2.3.1.4 Nguồn lực của công ty
Bảng 2.9 Bảng cơ cấu lao động năm 2011 Phòng ban Số lượng(người) Tỉ trọng(%) Ban giám đốc 2 1.94 Hội đồng quản trị 5 4.85 Ban kiểm soát 4 3.88 Phòng tiêu thụ 20 19.42 Phòng nhân sự 5 4.85 Phòng tài chính 5 4.85 Bảo vệ 3 2.91 Nhà máy 59 57.28 Tổng 103 100 Nguồn: Phòng nhân sự Nhận xét:
Qua bảng trên ta thấy lượng lao động cao nhất là ở nhà máy có 59 người chiếm 57,28%, kế tiếp là phòng tiêu thụ là 20 người chiếm 19,42%, sau đó tới các phòng ban còn lại. Qua đây ta thấy sự phân công đảm bảo quá trình sản xuất kinh doanh của công ty diễn ra bình thường. Số lượng lao động trực tiếp có nhỉnh hơn so với số lao động gián tiếp chứng tỏ công ty đã giải quyết được tình trạng dư thừa lao động không cần thiết.
- Chất lượng lao động
Bảng 2.10 Bảng chất lượng lao động năm 2010-2011
Nguồn: Phòng nhân sự
Chỉ tiêu Năm 2010 Năm 2011 2011/2010
Số lượng (người) Tỉ trọng (%) Số lượng (người) Tỉ trọng (%) +/- % Tổng số 102 100 103 100 1 0.98 Nữ 28 27.45 28 27.18 0 0 Nam 74 72.55 75 72.82 1 1.35 Trình độ 102 100 103 100 1 0.98 Cao học 3 2.94 5 4.85 2 66.67 ĐH-CĐ 23 22.55 25 24.27 2 8.7 Trung cấp 45 44.12 42 40.78 -3 -6.67 Phổ thông 31 30.39 31 30.1 0 0
Nhận xét:
Qua bảng số liệu dưới đây ta thấy năm 2011 ta thấy số lượng người lao động tăng lên là 1 người.Về trình độ số người trên đại học và đại học cao đẳng tăng lên chiếm tỉ trọng tương đối, nhưng người có trình độ đại học tăng lên không đáng kể và còn thấp.Trong đó những người có trình độ trung cấp giảm và phổ thông không đổi như bảng số liệu trên.
Bảng 2.11 Cơ cấu mức lương năm 2010 và 2011
chênh lệch 2011/2010
Chỉ tiêu 2010 2011 số lượng tỉ trọng
Doanh thu ( triệu đồng) 23,581 26,103 2,522 10.7
Tổng quỹ lương (triệu đồng) 163,2 198,79 35,59 21.81
Số lao động (người) 102 103 1 0.98
NSLĐ 231 253 22 9.5
Tiền lương BQ 1,600,000 1,930,000 330,000 20.63
Nguồn: phòng nhân sự Nhận xét:
Ta thấy công ty đang chú trọng về lương cho nhân viên trong công ty, ngày nay mức lương bình quân là 1.930.000đ/tháng tăng 330.000đ/tháng so với năm 2010, thúc đẩy năng suất năm 2011 tăng 9,5% so với năm 2010. Trong những năm tới mức lương trung bình sẽ tăng lên để khuyến khích tinh thần làm việc cho toàn bộ công nhân viên trong công ty.
2.3.1.5 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu
- Đường tinh luyện nhà cung cấp: công ty TNHH Công Nghiệp KCB Sơn Hòa- Phú Yên. - Hương: công ty TNHH Nhật Tân TP.HCM, công ty hương liệu phụ gia Hoàng Anh TP.HCM, công ty TNHH Hướng Đi TP.HCM.
- Hóa chất dùng trong thực phẩm: công ty cổ Phần Xuất Nhập khẩu Thương Mại hóa chất Đắc Trường Phát TP.HCM, công ty TNHH Trường Phát TP.HCM.
- Nhãn: công ty TNHH Thương mại in Cát Thành-Nha Trang, DNTN Minh Tiến TP.HCM.
- Chai nhựa pet: công ty TNHH sản xuất thương mại An Thông- Phú Yên, công ty TNHH Công Nghiệp Minh Thông TP.HCM.
- Nắp nhôm dùng cho chai thủy tinh: công ty cổ phần Kỹ Nghệ Thực Phẩm Á Châu TP.Huế, công ty liên doanh sản xuất nắp chai cao cấp Akcroma TP.HCM. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nắp nhôm dùng cho chai pet: công ty cổ phần nhựa pet Việt Nam TP.HCM, công ty TNHH Nhựa Ngọc Nghĩa TP.HCM.
- Két nhựa: công ty cổ Phần SXTM Nhựa Hiệp Thành TP.HCM, công ty TNHH sản xuất Nhựa Phú Yên - khu Công Nghiệp Hòa Hiệp.
- Nước : mỏ Phú Sen Hòa Định Tây- Phú Hòa Phú Yên.
2.3.2 Đánh giá các yếu tố đầu ra 2.3.2.1 Chính sách về sản phẩm 2.3.2.1 Chính sách về sản phẩm
Sản phẩm là một yếu tố quan trọng trong 4P, để có được một sản phẩm hoàn hảo và khác biệt so với đối thủ cạnh tranh là một công việc hết sức khó khăn. Công ty PYFINCO đang sản xuất các sản phẩm chai nhựa Pet, nước khoáng đóng chai thủy tinh, nước khoáng Pita, rượu…
* Về sản phẩm chai nhựa Pet
- Pet có gas: chai nhựa thể tích 330ml, 460ml và 1.25l, được thiết kế eo ở phần thân dưới, phần giữa tròn đều có đính phần thông tin sản phẩm (tên sản phẩm, cơ sở sản xuất, hạn sử dụng, thể tích, thành phần dinh dưỡng…), phần trên tóm lại tới miệng chai, màu nước trong chai là màu của các loại trái cây được chiết xuất. Có các loại hương là dâu, cam, chanh và một số loại hương khác. Pet có gas có 2 loại là ngọt và lạt.
- Pet không gas: Pet không gas là dòng sản phẩm nước uống tinh khiết, phục vụ cho nhu cầu uống nước sạch hằng ngày. Có 3 loại là chai nhựa thể tích 500ml, 1.5l và bình nhựa 20l ( phục vụ cho các hộ gia đình).
Nhận xét:
Việc thiết kế chai nhựa Pet là rất tiện lợi cho người sử dụng và phân phối vì dễ di chuyển, màu sắc của nước thể hiện được màu của các loại trái cây chứa nhiều chất bổ dưỡng nên được người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn dòng sản phẩm này. Hơn nữa sản phẩm có cả vị ngọt và lạt phù hợp với sự lựa chọn của khách hàng cho sản phẩm này với dạng chai thủy tinh truyền thống, đặc biệt hữu ích với những người lao động, vận động viên thể dục thể thao; với nước khoáng là sự lựa chọn hằng ngày của người tiêu dùng nhưng người tiêu dùng vẫn quen thuộc với loại nước tinh khiết bán giá rẻ ở ngoài thị trường hơn.
* Về sản phẩm đóng chai thủy tinh
- Nước khoáng Phú Sen được đóng trong chai thủy tinh và có thể tích là 460ml, sản phẩm này có ngọt và lạt
- Nước ngọt Pita là chai thủy tinh có thể tích 330ml được thiết kế với phần thân dưới thon đều và thân trên tóm lại tới miệng chai. Có 2 hương vị là Pita cam và Pita cola.
Nhận xét: dòng sản phẩm chai thủy tinh này được phục vụ chủ yếu ở các địa điểm giải khát, các đám tiệc và các dịp lễ tết.Việc sản phẩm này việc phân phối khó khăn ở chỗ là phải thu hồi vỏ chai và dễ bị vỡ trong quá trình vận chuyển và sử dụng.
* Ngoài ra trong năm nay công ty đã tung ra thị trường 2 dòng sản phẩm mới, đó là rượu Quán Đế và sản phẩm nước uống đóng chai nhựa mang nhãn hiệu Pita Hà Thủ Ô.Về sản phẩm rượu Quán Đế có 3 hương vị là rượu Quán Đế cá ngựa 450, rượu Quán Đế trắng 723 và rượu Quán Đế cá ngựa thuốc bắc 250.
Rượu Quán Đế
Nhận xét: rượu Vodka thì khách hàng chủ yếu là tầng lớp trung bình và thấp. Rượu quán đế được nấu theo phương pháp thủ công từ các làng nghề truyền thống ở 2 xã Xuân lộc, Xuân Bình nổi tiếng từ lâu do có hương vị thơm ngon, dịu, ngọt; còn cá ngựa là loài hải đặc sản quý
hiếm có nhiều ở đầm Cù Mông, khi ngâm chung với rượu quán đế không những có hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn có tác dụng hỗ trợ tăng cường sinh lực, trị một số bệnh như hen suyễn, cao huyết áp… Hai sản phẩm này tuy mới ra mắt thị trường mà đã được tiêu thụ một cách nhanh chóng được người tiêu dùng biết đến và lựa chọn. Điều đó chứng tỏ việc nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm mới này của công ty là có hiệu quả
* Hoạt động tiêu thụ sản phẩm - Về sản phẩm tiêu thụ
Bảng 2.12 Cơ cấu sản phẩm tiêu thụ năm 2010 và 2011
Đvt:két,thùng Năm 2010 Năm 2011 Chênh lệch 2011/2010 Tên Sản Phẩm Số Lượng Tỉ Trọng Số Lượng Tỉ Trọng (+;-) %
Chai thủy tinh
1. NK lạt 460ml 120,718 21.75 92,760 19.16 -27,958 -23.16 2. KN ngọt 460ml 285,674 51.47 214,745 44.35 -70,929 -24.83 3. Pita cam & coca
330 35,898 6.47 16,139 3.33 -19,759 -55.04 Chai pet 1. Pita 330 ml 64 0.01 280 0.06 216 337.50 2. Pita 0,5l 5,735 1.03 5,982 1.24 247 4.31 3. Pita 1,25l 60,807 10.96 102,516 21.17 41,709 68.59 4. Pita 1,5l 329 0.06 505 0.10 176 53.50 5. Bình 20l (bình xanh) 40,956 7.38 40,750 8.42 -206 -0.50 6. Pita 460ml 4,394 0.79 8,745 1.81 4,351 99.02 7. Pita lạt có gas 460ml 50 0.01 69 0.01 19 38.00 Sản phẩm mới 1. Hà Thủ Ô 362 0.07 0 -362 -100 2. Rượu 330ml 31 0.01 0 -31 -100 3. Rượu Quán Đế 1,698 0.35 1,698 Cộng 555,018 100 484,189 100 -70,829 -12.76 Nguồn: phòng tiêu thụ Nhận xét:
Qua số liệu của bảng trên ta thấy tất cả mặt hàng đều được công ty giảm 12,76% tương đương 70,829 két,thùng so với năm 2010.
+ Trong đó khoáng ngọt 460ml gần 50% sản lượng tiêu thụ qua 2 năm, chiếm ưu thế trong dòng sản phẩm tuy nhiên cũng giảm 24,84% so với năm 2010 tương đương 70,929 két,thùng; tiếp đến là nước khoáng lạt 460ml giảm 23,16% tương đương giảm 27,958 két, thùng.
+ Bù lại các sản phẩm Pita Pét 460ml hương dâu, cam, chanh lại được thị trường yêu thích có mức tăng ấn tượng trên 99,02% so với năm 2010 tương đương 4,351 két,thùng. Cũng tăng mức ấn tượng là Pita Pét 330ml, nhưng sản lượng tiêu thụ không nhiều lắm chỉ tăng 216 két, thùng. Pita Pét 1,25ml tăng 68,59% tương đương tăng 41,709 két,thùng. Tất cả điều đó chứng tỏ các sản phẩm chai pét này là hướng đi đúng của công ty. Nhằm giảm dần sức ép về thiếu, hư hỏng chai thủy tinh, giúp chu kì sản xuất được nhanh hơn.
+ Đối với sản phẩm chai pét hà thủ ô, rượu 330ml ngừng sản xuất do cạnh tranh khốc liệt của sản phẩm có thương hiệu trên thị trường không đáp ứng nhu cầu khách hàng. Công ty đã sản xuất thành công và đưa vào sản xuất một khối lượng rượu quán đế cho dịp 400 năm thành lập Phú Yên, đang nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng, đang là sản phẩm phân khúc cho khách hàng cao cấp, khách sạn, nhà hàng, cơ quan…
- Về thị trường tiêu thụ
Bảng 2.13 Thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty năm 2010 và 2011 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đvt: két,thùng triệu đồng
Năm 2010 Năm 2011 Chênh lệch 2011/2010
Tên thị trường
Số
lượng Doanh thu
Số
lượng Doanh thu
Số
lượng % Doanh thu % Bình Định 875 48,001,010 640 42,353,690 -235 -26.86 -5,647,320 -11.77 Bình Thuận 785 33,539,110 0 0 -785 -100 -33,539,110 -100 ĐăkLăk 104,800 4,232,705,980 85,297 4,208,332,350 -19,503 -18.61 -24,373,630 -0.58 Gia Lai 78,626 3,878,177,950 102,788 6,783,229,160 24,162 30.73 2,905,051,210 74.91 Quảng Nam 70,725 2,619,716,515 39,620 1,633,827,170 -31,105 -43.98 -985,889,345 -37.63 Khánh Hòa 30,368 1,081,476,070 18,981 760,299,204 -11,387 -37.50 -321,176,866 -29.70 Lâm Đồng 3,210 189,814,450 3,920 249,710,410 710 22.12 59,895,960 31.56 Ninh Thuận 220 8,902,150 0 0 -220 -100 -8,902,150 -100
Huế 7,780 251,194,000 4,680 156,167,030 -3100 -39.85 -95,026,970 -37.83 Cộng ngoài tỉnh 297,389 12,343,527,235 255,926 13,833,919,014 -41,463 -13.94 1,490,391,779 12.07 Cộng trong tỉnh 257,629 8,319,579,636 228,263 8,631,835,027 -29,366 -11.40 312,255,391 3.75 CỘNG 555,018 20,663,106,871 484,189 22,465,754,041 -70,829 -12.76 1,802,647,170 8.72 Trong tỉnh bán lẻ trong tỉnh 144,614 4,418,591,689 139,627 5,089,630,962 -4,987 -3.45 671,039,273 15.19 H.Đồng Xuân 8,209 279,455,025 7,621 307,685,605 -588 -7.16 28,230,580 10.10 H.Phú Hòa 3,411 124,991,393 2,579 105,275,212 -832 -24.39 -19,716,181 -15.77 H.Sông Cầu 9,399 330,906,750 8,754 354,404,489 -645 -6.86 23,497,739 7.10 H.Tuy An 16,758 558,729,790 17,320 652,097,684 562 3.35 93,367,894 16.71 H.Tây Hòa 51,675 1,731,852,254 32,880 1,236,407,492 -18,795 -36.37 -495,444,762 -28.61 H.Sông Hinh 6,709 226,795,815 4,656 180,088,819 -2,053 -30.60 -46,706,996 -20.59 H.Sơn Hòa 3,982 141,958,910 3,152 154,599,487 -830 -20.84 12,640,577 8.90 TP.Tuy Hòa 12,872 506298010 7,026 340,826,604 -5,846 -45.42 -165,471,406 -32.68 H.Đông Hòa 4,648 210,818,673 4,648 210,818,673
Biểu đồ 2.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm trên các thị trườngnăm 2010-2011
Thị trường tiêu thụ công ty 2010-2011
0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 Bình Định Bình Thuận
ĐăkLăk Gia Lai Quảng
Nam Khánh Hòa Lâm Đồng Ninh Thuận Huế Phú Yên 2010 2011
Nhận xét:
+ Thị trường ngoài tỉnh
Năm 2011 công ty tiến hành thanh lí các đại lí ở Ninh Thuận, Bình Thuận vốn là địa bàn của Vĩnh Hảo nên việc kinh doanh của công ty tốn khá nhiều chi phí mà hiệu quả lại không cao.
Công ty củng cố và phát triển thị trường chủ lực của công ty là Tây Nguyên cụ thể tại Gia Lai nhờ vào chính sách chiết khấu, khuyến mãi, mở thêm nhà phân phối tại Kroongpa, Ayunpa, tpPleiku… nên đã đẩy sản lượng tăng lên 30,73% tương đương tăng 24,162 két,thùng so với năm 2010. Tương tự vậy, Lâm Đồng cũng giữ mức tăng 22,12% tương đương tăng 710 két,thùng; tuy chỉ ở mức khiêm tốn nhưng đây là nổ lực lớn của công ty, vì đây vốn là thị trường chủ lực của Vĩnh Hảo. Đắc Lắc giảm 18,61% tương đương giảm 19,503 két,thùng, công ty cần có giải pháp để điều chỉnh hợp lí. Vì vậy công ty phải nghiên cứu và mở rộng, giữ vững thị trường có tiềm năng, tránh sản xuất ra sản phẩm thừa, ứ đọng vốn. Đồng thời xúc tiến bán thêm nhiều sản phẩm mới của công ty cho khách hàng phù hợp với thi hiếu của khách hàng.
Ở khu vực miền trung, nơi cạnh tranh khốc liệt cùng một thị trường nên công ty đều