Thành phần Mã hóa Biến quan sát
Sựquan tâm tới sức khỏe
SK1 Tôi chọn TPHC Quế Lâm (QL) cẩn thận để bảo vệsức khỏe SK2Đ ối với tôi bảo vệsức khỏe vô cùng quan trọng
SK3 Tôi luôn quan tâm đến sự ảnh hưởng lâu dài của việc ăn uống SK4 Tôi luôn xem xét thực phẩm tơi ăn có tốt cho sức khỏe hay
không trước khi tiêu dùng Sựquan tâm
tới môi trường
MT1 Con người đang khai thác môi trường một cách nghiêm trọng MT2 Ơ nhiễm mơi trường gâyảnh hưởng đến sức khỏe con người MT3 Tơi thích tiêu dùng sản phẩm có thể tái chế
MT4 Mọi người phải cùng nhau bảo vệmơi trường Sựtín nhiệm
thương hiệu
TH1 TPHC của Tập đồn QuếLâm rất uy tín
TH2 TPHC của Tập đoàn Quế Lâm là sựlựa chọn đầu tiên của tôi TH3 Tơi hồn tồn n tâm khi sửdụng TPHC Quế Lâm
TH4 Thực phẩm của Tập đồn Quế Lâm ln đảm bảo chất lượng Kiến thức về
TPHC
KT1 TPHC tốt cho sức khỏe
KT2 Tôi biết cách để đánh giá chất lượng của TPHC QL
KT3 TPHC khơng chứa thuốc bảo vệthực vật, phân bón hóa học,… KT4 TPHC khơng gây ơ nhiễm môi trường
Nhận thức về chất lượng
CL1 Tơi nghĩ TPHC QL là thực phẩm có chất lượng tốt
CL2 Tơi nghĩ TPHC QL có chất lượng cao hơn thực phẩm thong thường CL3 TPHC QL tránh được nhữngảnh hưởng xấu cho sức khỏe
Chuẩn mực chủquan
CM1 Người thân của tôi đang dùng TPHC QL CM2 Người thân của tôi muốn tôi dùng TPHC QL
CM3 Tơi mua TPHC QL để nâng cao hìnhảnh của bản thân với mọi người xung quanh
Nhận thức về giá bán
GB1 TPHC Quế Lâm có giá phù hợp với chất lượng GB2 Tơi sẵn sàng trảthêm tiền cho TPHC QL
GB3 Tơi thường chọn những thực phẩm có giá tốt nhất Ý định mua YDM1 Tơi đang có ý định mua TPHC Quế Lâm
YDM2 Tơi sẽmua TPHC Qu ế Lâm trong thời gian tới YDM3 Tôi sẽgiới thiệu cho người thân, bạn bè tôi cùng mua
TPHC QuếLâm
1.2. Cơ sởthực tiễn
1.2.1. Thịtrường tiêu dùng thực phẩm hiện nay
Việt Nam được đánh giá là một trong những thịtrường có sức tiêu thụthực phẩm và đồuống rất tiềm năng. Sốliệu của Vietnam Report cho thấy, chỉsốtiêu thụcủa ngành sản xuất, chếbiến thực phẩm và đồuống trong 9 tháng đầu năm 2018 tăng lần lượt 8,1% và 10,2% so với cùng kỳnăm trước (tapchitaichinh.vn). Hiện nay thịtrường thực phẩm Việt Nam rất phong phú và đa dạng vềcác chủng loại sản phẩm, giá cả, chất lượng cho nên người tiêu dùng càng có nhiều cơ hội đểlựa chọn hơn. Tuy nhiên vấn đềvềvệsinh an tồn thực phẩm vẫn chưa được kiểm sốt chặt chẽdẫn đến việc gây ngộ độc thực phẩm,ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
Theo tài liệu của Cục Quản lý chất lượng vệsinh ATTP của BộY tế, sốlượng các vụngộ độc thực phẩm cũng như sốngười bịnhiễm độc thực phẩm còn khá cao, đặc biệt là các trường hợp mắc bệnh nhiễm trùng bởi thực phẩm. Theo sốliệu thống kê, trên địa bàn cảnước, các vụngộ độc thực phẩm đang diễn biến phức tạp, có nhiều người tửvong do ăn phải những thực phẩm kém chất lượng… Sốliệu của Cục An tồn thực phẩm, BộY tếcho hay, tính đến hết tháng 10/2018, cảnước đã xảy ra 91 vụngộ độc thực phẩm (giảm 40 vụso với cùng kỳ2017), khiến hơn 2.010 người ngộ độc (năm 2017 là 2.583 ca, giảm 24%), trong đó có 15 trường hợp tửvong do ngộ độc rượu, nấm độc... Trong 5 tháng đầu năm 2019, toàn quốc đã xảy ra 30 vụngộ độc thực phẩm làm 798 người nhập viện và 5 người tửvong . Đây là những con số đáng báo động vềtình trạng sửdụng những thực phẩm bẩn gây ra.
Nguyên nhân chủyếu dẫn đến các tình trạng này là do sửdụng q nhiều thuốc kích thích tăng trưởng hay là những hóa chất cấm dùng trong chếbiến, bảo quản, dùng những chất tẩy rửa đểphục hồi các loại thịt cá bịôi thiu, những loại trái cây bị dập nát,..hoặc là do quy trình chếbiến khơng đảm bảo vệsinh an toàn làm cho các hàm lượng kim loại nặng, các chất cấm và các vi sinh vật gây bệnh hình thành,…
Đứng trước bối cảnh đó, người tiêu dùng ngày càng e ngại và có những yêu cầu khắt khe hơn đến việc lựa chọn tiêu dùng các loại thực phẩm.Đồng thời khi nền kinh tếphát triển thì nhu cầu của con người khơng chỉ“ăn no, mặcấm” màđãđược chuyển sang “ăn ngon, mặc đẹp”, tiêu dùng an toàn và bảo vệsức khỏe. Như vậy thì việc cung
cấp các mặt hàng tươi sống, đảm bảo chất lượng hứa hẹn là một thịtrường đầy tiềm năng trong trương lai. Nhìn nhận được vấn đề đó, nhiều doanh nghiệp trong nước đã mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực Thực phẩm sạch, thực phẩm Hữu cơ (Organic) như: Tập đoàn VinGroup, Tập đoàn QuếLâm, Vinamit, Saigon Co.op, AEON, Big C, Satra Food...sản phẩm từnhững doanh nghiệp này cungứng ra thịtrường bước đầu đãđược NTD trong nước đón nhận.
1.2.2. Thịtrường thực phẩm hữu cơ hiện nay
Trước bối cảnh thịtrường thực phẩm bẩn diễn ra ngày càng nhiều, mất kiểm sốt hiện nay thì tiêu thụthực phẩm hữu cơ dã trởthành một xu hướng mớiởnhiều nơi, khơng chỉ ởViệt Nam màởtồn cảthếgiới.
Theo báo cáo mới nhất của Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương, 2018), phát triển nông nghiệp hữu cơ đang là xu hướng chung của nhiều quốc gia. Cụ thể, thế giới hiện có 50,9 triệu hađược canh tác hữu cơ và tiềm năng thị trường lên tới 81,6 tỷ USD. Cũng theo báo cáo này, Việt Nam có 33/63 tỉnh, thành phố đã phát triển mơ hình nơng nghiệp hữu cơ, diện tíchđạt hơn 76.600 ha, tăng gấp 3,6 lần so với năm 2010. Khoảng 60 tậpđoàn, doanh nghiệp, cơ sở sản xuấtđã đầu tư vào nơng nghiệp hữu cơ- lĩnh vựcđược xem là có nhiều thuận lợiđể phát triển ở Việt Nam.
Trong vài năm trởlại đây, các sản phẩm hữu cơ đang tạo nên cơn sốt đối với một bộphận người tiêu dùng. Rau, cá, thịt, hoa quảhữu cơ đều nằm trong danh sách thực phẩm được các bà nội trợlựa chọn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Họ ưu tiên sử dụng sản phẩm không chứa chất tạo màu, tạo mùi, bảo quản nhân tạo, ưu tiên lựa chọn thực phẩm khơng đường, ít chất béo...
Nhu cầu TPHC tăng cao nên thịtrường cũng có sựxuất hiện của nhiều nhà sản xuất hơn nhằm đápứng tốt nhu cầu của NTD. Điều đó giúp cho người tiêu dùng có sự lựa chọn đa dạng hơn với nguồn thực phẩm hữu cơ phong phú. Thay vì hạn chếtính sẵn có với mức giá đắt đỏ, ngày nay, thực phẩm hữu cơ có giá cảphải chăng hơn, dễ dàng tìm thấy trên tồn thành phố, tại các gian hàng của siêu thịvà cửa hàng tạp hóa trực tuyến.
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA CÔNG TY TNHH MTV NÔNG SẢN
HỮU CƠ QUẾLÂM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐHUẾ
2.1. Tổng quan vềcông ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ QuếLâm
2.1.1.Cơng ty cổphần Tậpđồn QuếLâm
2.1.1.1. Giới thiệu chung vềcông ty cổphần Tậpđoàn QuếLâm
Chủ tịch Hộiđồng Quản trị Tậpđoàn Quế Lâm - Doanh nhân Nguyễn Hồng Lam Địa chỉ: Lầu 9-14, tòa nhà VincomĐồng Khởi, số 45A Lý Tự Trọng và 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, tp.Hồ Chí Minh
Tel: 028 3 824 55 34 – 3 827 50 54 Fax: 028 3 822 59 54
Email: pbquelam@gmail.com Website: www.phanbonquelam.com
2.1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển
Cơng ty Cổphần TậpĐồn QuếLâm (TậpĐoàn QuếLâm)được thành lập vào năm 2001, tiền thân là Doanh nghiệp tưnhân QuếLâm. Lĩnh vực hoạtđộng chính là sản xuất phân bón (NPK, hữu cơ, các chếphẩm sinh học phục vụnông nghiệp) và sản xuất, chếbiến các loại nông sản hữu cơ.
Năm 2003, DNTN QuếLâmđược chuyểnđổi mơ hình thành Cơng ty Cổphần TậpĐồn QuếLâm với một nhóm các cổ đơng góp vốn nhằm mởrộng SXKD cũng nhưtăng nguồn lực tài chính phục vụcho sựphát triển lâu dài với tổng giá trịtài sản trên 1600 tỷ đồng.
Qua 15 năm hình thành và phát triển,đến nay TậpĐồn QuếLâmđã có hệ thống 12 cơng ty thành viên, trongđó có 7 nhà máy sản xuất phân bón trảiđều trên khắp cảnước (Miền Bắc – Miền Trung – Tây Nguyên – Miền Nam) và 1 Công ty chuyên nhập khẩu, phân phối sản phẩm phân bón QuếLâm tại thịtrường Campuchia: 1. Nhà máy sản xuất phân bón QuếLâm Phương Nam.Địa chỉ: 01/8 số11,ấp Trạm
Bơm, xã Tân Phú Trung, huyện CủChi, thành phốHồChí Minh.
2. Nhà máy sản xuất phân bón QuếLâm Long An.Địa chỉ:Ấp Nhơn Xuyên, xã Thuận Nghĩa Hịa, huyện Thạnh Hóa, tỉnh Long An.
3. Nhà máy sản xuất phân bón QuếLâm Tam Phước.Địa chỉ: Cụm Cơng nghiệp Tam Phước, thành phốBiên Hòa, tỉnhĐồng Nai.
4. Nhà máy sản xuất phân bón QuếLâm Tây Nguyên.Địa chỉ: Xã Ya-Băng, Huyện Chư-prông, tỉnh Gia Lai.
5. Nhà máy sản xuất phân bón QuếLâm Kon Tum.Địa chỉ: Thơn Tân An, xã Ya- Chim, thành phốKonTum, tỉnh KonTum.
6. Nhà máy sản xuất phân bón QuếLâm Miền Trung.Địa chỉ: Cụm cơng nghiệp TứHạ, thịxã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế.
7. Nhà máy sản xuất phân bón QuếLâm Phương Bắc.Địa chỉ: XãĐạoĐức, huyện Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc.
8. Công ty Thương mại dịch vụxuất nhập khẩu QuếLâm Campuchia.Địa chỉ: Nhà số15C,đường 351, phường Niruos, quận Chbar Ampouv, thủ đô Phnôm Pênh, vương quốc Campuchia.
9. Công ty CổphầnĐầu tưPhát triển Giáo dục QuếLâm.Địa chỉ: 3/1Y MỹHịa 4, xã Xn ThớiĐơng, huyện Hóc Mơn, TP HồChí Minh.
10. Cơng ty TNHH MTV Nơng sản Hữu cơQuếLâm.Địa chỉ: 101 PhanĐình Phùng, phường Vĩnh Ninh, thành phốHuế, tỉnh Thừa Thiên Huế.
11. Viện nghiên cứu vàứng dụng công nghệsinh học QuếLâm.Địa chỉ: Số10, Khu tập thểnhiệtđới Việt Nga, ngõ Tuổi Trẻ, phường CổNhuế, Huyện TừLiêm, thành phốHà Nội.
12. Công ty TNHH MTV Biotech QuếLâm.Địa chỉ: Khu Công nghiệpĐồng Sơn, thịxã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc.
Với năng lực sản xuất trên 500.000 tấn/năm, hàng năm TậpĐoàn QuếLâm sản xuất và tiêu thụra thịtrường hàng trăm nghìn tấn phân bón các loại (NPK, hữu cơ).
TậpĐồn có hệthống kênh phân phối tiêu thụsản phẩm trải dài trên 63 tỉnh thành Việt Nam với 250 nhà phân phối cấp 1, hơn 2000đại lý cấp 2, cấp 3 và xuất khẩu qua Lào, Campuchia; hệthốngđối tác bán hàng là các Công ty cao su thành viên thuộc TậpĐồn Cơng nghiệp Cao su Việt Nam, TậpĐoàn Vingroup vềdựán trồng sau sạch, Tổng công ty chè, Tổng công ty cà phê, Hiệp hội tiêu Việt Nam, …
2.1.1.3. Tầm nhìn, sứmạng, giá trịcốt lõi
Thực hiện chủtrương củaĐảng và Nhà nước, góp phần vào việc xây dựng chương trình Nơng thơn mới trên tồn quốc,đầu năm 2013 TậpĐồn QuếLâmđã hiện thực hóa nhữngđịnh hướng chiến lược kinh doanh của mình bằng việc tham gia vào lĩnh vực sản xuất chếbiến các sản phẩm nông sản hữu cơphục vụcho người tiêu dùng
vàđãđưa ra những chương trình hànhđộng cụthểcho từng giaiđoạn phát triển cụthểtrong kinh doanh của mình. Từviệc sản xuất các sản phẩm phân bón QuếLâm,đặc biệt là phân bón hữu cơ chất lượng cao phục vụcho nền nông nghiệp hữu cơsạch của nước nhà; nay liên kết với các đơn vịsản xuất từviệcđầu tưgiống, quy trình chăm bón và các sản phẩm phân bón hữu cơ cao cấp QuếLâmđểtạo ra chuỗi giá trịnơng sản hữu cơbền vững, sạch, có lợi cho sức khỏe con người. Bướcđầu các sản phẩm nông sản hữu cơnhư: Gạo hữu cơ, trà hữu cơ, tiêu hữu cơ, thanh long hữu cơ, cà phê hữu cơ, rau củquảhữu cơ, … đãđược người tiêu dùng quan tâm, tin dùng trên phạm vi cảnước.
Với tầm nhìn và tưduy chiến lược kinh doanh xuyên suốt của mình qua từng giaiđoạn phát triển,đến nay các sản phẩm mang thương hiệu QuếLâm từlĩnh vực sản xuất, kinh doanh phân bón chođến sản xuất, chếbiến nơng sản hữu cơ đã khẳngđịnh được vịthếlà một trong những thương hiệu phân bón, thương hiệu nơng sản hữu cơuy tín, chất lượng hàngđầu Việt Nam hiện nay.
2.1.2.Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ QuếLâm
2.1.2.1. Giới thiệu chung vềcông ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ QuếLâm
Mã số thuế: 3301541368
Địa chỉ: Số 101 PhanĐình Phùng, Phường Vĩnh Ninh, Thành Phố Huế Giấy phép kinh doanh: 3301541368 - ngày cấp: 24/01/2014
Ngày hoạt động: 24/01/2014 Điện thoại: 0234.653.8888
Giám đốc: NGUYỄN THÀNH TRUNG Email: quelamnshc@gmail.com
Wedsite: www.gaohuucoquelam.com/quelamorganic.com
2.1.2.2. Quá trình hình thành và phát triển
Công ty TNHH MTV Nông sản Hữu cơ QuếLâm là một trong 12 công ty thành viên của Cơng ty cổphần Tập Đồn QuếLâm (Tập đoàn QuếLâm),được thành lập vào ngày 24/01/2014 tại số101 Phan Đình Phùng – thành phốHuếvới tiền thân là Ban Quản lý các dự án nông sản hữu cơ từ năm 2012. Đây là một đơn vị chuyên thực hiện các chương trình, khảo nghiệm các mơ hình sản xuất nơng nghiệp, sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nông sản hữu cơmang thương hiệu QuếLâm theo hướng hữu cơ bền vững.
Siêu thịNông sản hữu cơ QuếLâm cung cấp các sản phẩm sạch như: gạo hữu cơ, trà hữu cơ, thanh long hữu cơ và các loại thực phẩm sạch (trứng gà, trứng vịt, các loại rau củquả, các loại thịt,...).Đây là những sản phẩm nông nghiệpđược sản xuất theo quy trình hữu cơ, thân thiện với mơi trường, khơng sửdụng phân bón hóa học, khơng thuốc diệt cỏ, không thuốc trừsâu hố chất, khơng chất bảo quản, nhằm phục vụngười dân cóđược những sản phẩm tốt, an tồn.
2.1.2.3. Tầm nhìn và sứmệnh
"Tập Đồn QuếLâm trong q trình phát triển ln đặt yếu tốcơng nghệlên hàng đầu, đặc biệt, đối với lĩnh vực sản xuất các sản phẩm phục vụnơng nghiệp. Trong đó, chú trọng phát triển cơng nghệsinh học cũng như các cơng nghệmới có tính thân thiện và bảo vệmôi trường đểtạo ra các sản phẩm có chất lượng cao, có giá trịgia tăng lớn, mang lại lợi ích cho người tiêu dùng, cho doanh nghiệp và cho cảcộng đồng, góp phần xây dựng một nền nông nghiệp hữu cơ, một môi trường trong lành, bền vững".
2.1.2.4. Hoạt động kinh doanh chính
- Kinh doanh các mặt hàng nông sản ( siêu thịnông sản):
+ Các loại củ: cà chua, củ dền, khoai tây, khoai lang mật, củ cảiđỏ, củ cải trắng, cà rốt, bầu bí, dưa leo, bầu, hành tây,…
+ Các loại rau: cải xanh, ngò, hành lá, cải thìa, rau dền , rau má, rau ngót, rau khoai, rau muống, rau thơm,…
+Các loại gạo: gạo hữu cơ Quế Lâm, gạo Hàm Hương, gạo lứtđỏ, gạo lứt trắng,
+ Thịt: thịt heo, thịt bò, thịt gà,…
+ Các loại trái cây: việt quất, nho xanh, nho hàn quốc, xoài cát chu, dâu tây, cherry, kiwi vàng, nho ngón tay,…
+ Các loạiđậu:đậu ván,đậuđỏ,đậu trắng,đậu ngự,đậuđen,…
+ Các loại gia vị: dầuăn, hạt nêm, nước mắm,… - Kinh doanh quán cà phê
2.1.2.5. Cơ cấu tổchức
Sơ đồ2.1: Sơ đồcơ cấu tổchức
(Nguồn:Phịng tổchức-hành chính cơng ty, 2019 )
Chức năng các phịng ban
• Ban lãnhđạo
Chủ tịch: Chủ tịch cơng ty nhân danh chủ sở hữu thực hiện các quyền và nghĩa vụ của chủ sở hữu.
Chủ tịch nhân danh công ty thực hiện các quyền và nghĩa vụ của công ty, chịu trách nhiệm trước pháp luật và chủ sở hữu công ty về thưc hiện các quyền và nghĩa vụ được giao theo quyđịnh của pháp luật vàđiều lệ cơng ty.
• Ban Giám đốc:
+ Giám đốc: là ngườiđiều hành hoạtđộng kinh doanh hàng ngày của công ty, chịu trách nhiệm trước hộiđồng thành viên về thực hiện các quyền và nghĩa vụ của mình.
Giám đốc có quyền và nhiệm vụ sau: Tổ chức thực hiện các quyếtđịnh của hội đồng thành viên, quyếtđịnh các vấnđề liên quanđến hoạtđộng kinh doanh hàng ngày của công ty; tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh và phương án đầu tư của công ty; ban hành quy chế quản lý nội bộ cơng ty, bổ nhiệm miễn nhiệm; kí kết hợpđồng nhân danh cơng ty,…
+ Phó giám đốc: Là người có nhiệm vụ giúp cho giámđốc trong việc quản lý các bộ phận, bố trí nhân viên và thiết kế của cơng ty.Đề xuất các phương án, điều hành các hoạtđộng của cơng ty.
• Bộ phận kinh doanh:
Là bộ phận tham mưu, giúp việc cho giámđốc về công tác bán các sản phẩm của công ty, công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, phát triển thị trường; xấy dựng mối quan hệ với khách hàng
Chịu trách nhiệm lập kế hoạch kinh doanh cho hoạtđộng kinh doanh trong ngắn hạn, trung hạn hay dài hạn của công ty,đồng thời chịu trách nhiệm kiểm tra giám sát q trình thực hiện.
• Bộphận kế tốn:
Chịu trách nhiệm tồn bộ thu chi tài chính của cơng ty,đảm bảođầyđủ chi phí cho các hoạtđộng lương, thưởng, mua máy móc, vật liệu,… Lưu trữ đầyđủ và chính xác các số liệu về xuất, nhập theo quyđịnh của Công ty.
Chịu trách nhiệm ghi chép, phản ánh chính xác, kịp thời,đầyđủ tình hình hiện có, lập chứng từ về sự vậnđộng của các loại tài sản trong Cơng ty, thực hiện các chính sách, chế độ theođúng quy định của Nhà nước. Lập báo cáo kế toán hàng tháng, hàng quý, hàng năm để trình Ban Giámđốc.
Phối hợp với phịng hành chính – nhân sự thực hiện trả lương, thưởng cho cán bộ công nhân viên theo đúng chế độ,đúng thời hạn. Theo dõi q trình chuyển tiền thanh
tốn của khách hàng qua hệ thống ngân hàng, chịu trách nhiệm quyết tốn cơng nợ với khách hàng. Mở sổ sách, lưu trữ các chứng từ có liên quanđến việc giao nhận..