- Chỉ tiêu doanh thu của khách sạn
O – pportunities Chiến lƣợc S Chiến lƣợc W
3.1. Định hƣớng ph t triển
Xây ự u ạ
u V N u
Định hướng phát triển du lịch Sa Pa năm 2015 đến 2020 là tập trung phát triển du lịch có chất lượng, có thương hiệu, chuyên nghiệp; khai thác tối ưu nguồn lực và lợi thế của huyện, phát huy tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa vai trị động lực của các doanh nghiệp. Khách sạn Hàm Rồng Sa Pa tận dụng được các lợi thế sẵn có để đạt được các mục tiêu cụ thể sau:
- Mục tiêu phát triển:
Hoạt động kinh doanh khách sạn thực sự đóng vai trị “động lực” cho tiến trình cơng nghiệp hóa - hiện đại hóa, là ngành kinh tế mũi nhọn trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế, góp phần đảm bảo duy trì sự bền vững, tái tạo và làm giàu mơi trường sinh thái, văn hóa, giải quyết cơng ăn việc làm, bảo vệ an ninh quốc phịng, trật tự xã hội.
Mục tiêu của khách sạn là đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ để thu hút khách, tạo việc làm và nâng cao đời sống cho người lao động. Đào tạo và nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên, đảm bảo duy trì và phát triển chất lượng dịch vụ của khách sạn. Nắm vững và khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi, sử dụng hiệu quả cơ sở vật chất, phấn đấu tăng mức doanh thu. Hoàn thiện và nâng cao chất lượng hệ thống dịch vụ của khách sạn. Đồng thời xây dựng hình ảnh khách sạn Hàm Rồng trên thị trường du lịch thế giới.
- Phương hướng phát triển:
Nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn, xây dựng thương hiệu sản phẩm khách sạn độc đáo theo hướng nâng cao chất lượng dịch vụ, ổn định giá cả, phát triển nguồn nhân lực lành nghề. Đó chính là phương hướng phát triển trong tương lai của khách sạn Hàm Rồng. Cụ thể của phương hướng đó như sau:
+ Muốn hồn thiện nâng cao chất lượng dịch vụ đối với khách hàng, trước hết, khách sạn cần phải quan tâm đến công tác quản lý chất lượng phục vụ để có thể tham gia đánh giá chính xác mức độ phục vụ của khách sạn. Khách sạn cần phải quan tâm đến giá trị sản phẩm với quan điểm nâng cao chất lượng toàn diện, đồng bộ và đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ, tập trung đưa thêm dịch vụ bổ sung vào khách sạn. Đồng thời sử dụng có hiệu quả những lợi thế của khách sạn, phát huy nội lực, tạo các yếu tố hấp dẫn nh m thu hút khách du lịch nội địa và tăng tỷ trọng khách quốc tế. Nâng cao quản lý chất lượng dịch vụ, tăng cường quảng bá chào bán sản phẩm dịch vụ với chính sách giá cả ưu đãi, đa dạng hố sản phẩm dịch vụ, hình thành hệ thống kinh doanh hồn chỉnh, tạo đà cho doanh nghiệp phát triển bền vững và thu hút nguồn khách trong những năm tiếp theo. Tham gia các chương trình du lịch để quảng bá hình ảnh của mình. Đẩy mạnh quảng cáo tiếp thị và quan hệ với khách hàng, đặc biệt là qua Website.
+ Thường xuyên đào tạo để nâng cao nghiệp vụ và thái độ phục vụ cho tất cả nhân viên, khuyến khích sự tận tâm trong công việc. Nâng cao nghiệp vụ chuyên môn và ngoại ngữ cho nhân viên b ng cách hợp tác với các trường đại học, cao đẳng đào tạo về chuyên ngành du lịch và khách sạn, mở các lớp học ngoại ngữ ngoài giờ cho nhân viên. Ngoài ra, khách sạn cần phải đưa ra chế độ khen thưởng phù hợp với đội ngũ nhân viên để tạo động lực làm việc cho họ, nh m nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
+ Mở rộng thị trường hoạt động, không những phát triển trên thị trường truyền thống mà còn chú trọng thu hút khách đến từ các cơng ty vì thị trường này ít chịu sự tác động của những yếu tố khách quan. Thơng qua các chương trình quảng cáo, tiếp thị, khuyến mãi,.. để đưa hình ảnh của khách sạn đến với khách hàng nhiều hơn. Mở rộng thị trường khách, tập trung khai thác vào thị trường khách Trung Quốc và khách châu u. Đặc biệt là thị trường khách MICE.
- Xây dựng trong khách sạn các văn phòng cho thuê phục vụ các doanh nghiệp và các đơn vị trong và ngoài nước nh m tăng thêm doanh thu cho khách sạn.
- Đẩy mạnh phong trào thi đua trong đội ngũ nhân viên, thường xuyên mở các lớp học ngoại khóa để bổ sung thêm những kiến thức cơ bản về vốn sống cho nhân viên. Giáo dục trách nhiệm và trình độ nghiệp vụ cho cán bộ cơng nhân viên, có cả hình thức khen thưởng và kỷ luật nghiêm minh nh m nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ công nhân viên.
Nh m nâng cao nhận thức, trách nhiệm của hệ thống khách sạn nói riêng và xã hội nói chung về sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên, năng lượng để bảo vệ môi trường, Vụ khách sạn (Tổng cục du lịch) đã lập dự án chương trình Nhãn sinh thái “Bơng sen xanh” cho các cơ sở lưu trú tại Việt Nam và đã được Bộ văn hóa Thể thao và Du lịch phê duyệt ngày 16/10/2009. Việc áp dụng Nhãn sinh thái cho các sản phẩm, dịch vụ du lịch không chỉ tác động trực tiếp tới những người làm du lịch, thói quen tiêu dùng và sử dụng sản phẩm, dịch vụ du lịch của du khách mà còn làm giảm đáng kể những tác động tiêu cực của du lịch tới mơi trường. Trong thực tế, những nơi có mơi trường trong sạch, khơng bị ơ nhiễm thường là những điểm lý tưởng thu hút khách. Việc lưu trú tại các khách sạn được cấp nhãn
xanh vừa là cách để du khách bảo vệ sức khỏe, vừa là dịp để họ thể hiện trách nhiệm với việc bảo vệ môi trường.
Khách sạn Hàm Rồng với lợi thế n m trong khuôn viên đẹp ngay dưới chân núi Hàm Rồng nên môi trường khá trong lành cùng với việc sử dụng bình nước nóng năng lượng mặt trời nên đã tiết kiệm được rất nhiều năng lượng. Tất cả các thùng rác của khu du lịch Sa Pa nói chung và của khách sạn Hàm Rồng nói riêng đều có hai ngăn chứa rác với việc phân loại rác hữu cơ và vô cơ nên giảm thiểu được tương đối sự ơ nhiễm mối trường. Do đó, khách sạn Hàm Rồng có rất nhiều tiêu chuẩn để được gắn nhãn Bơng sen xanh. Phấn đấu để được nhận nhãn hiệu Bông sen xanh và xây dựng được thương hiệu của khách sạn với slogan thân thiện dễ nhớ cho khách du lịch. Có phát triển du lịch bền vững thì mới thu hút được khách hàng mới và giữ chân được khách hàng cũ làm tăng thêm doanh thu cho khách sạn.
Để đạt được mục đích trên, một mặt khách sạn phải đưa ra những biện pháp thiết thực nhất nh m tăng cường các dịch vụ và đẩy mạnh chất lượng dịch vụ khách sạn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Mặt khác, Phịng văn hóa thể thao và du lịch của huyện Sa Pa cùng các ngành liên quan cần quan tâm tới một số vấn đề để tạo điều kiện cho các doanh nghiệp khách sạn có một mơi trường hoạt động tốt.
ầu , n, xây dựng khách sạn Hàm R ng thành
khách sạn 3 sao ă 0 0
- Nâng cấp khách sạn lên thành khách sạn 3 sao vào năm 2020. Theo đà phát triển chung của du lịch Sa Pa đến 2020 là tập trung phát triển du lịch có chất lượng, có thương hiệu, chuyên nghiệp, các nhà quản lý của khách sạn Hàm Rồng đầu tư vào xây dựng nh m nâng cấp hạng sao cho khách sạn.
- Với lợi thế n m trong khuôn viên đẹp lại ngay giữa trung tâm thị