1.3.2.1. Cođng ngheơ sạn xuât
Đieơm noơi baơt trong cođng ngheơ sạn xuât gôm mỹ ngheơ cụa Malaysia là trình đoơ cơ giới hóa đã được áp dúng rât cao. Haău hêt các khađu sạn xuât như chê biên đât và táo hình đeău được thực hieơn bởi máy móc, những dàn máy ép chaơu baỉng heơ thông thuỷ lực cho phép hĩ sạn xuât ra các sạn phaơm chaơu hoa rât nhanh, đoơ đoăng đeău cao và tiêt kieơm nhađn lực. Khađu nung sạn phaơm cũng được cại tiên từ lađu baỉng lối lò đôt daău có buoăng đôt lớn và có theơ di chuyeơn qua lái đeơ đôt lieđn túc, nhờ đó tiêt kieơm nhieơt lượng và rút ngaĩn thời gian nung.
Tuy nhieđn, mău mã và kieơu dáng chaơu hoa do Malaysia sạn xuât ra quá nghèo nàn và đơn đieơu do chi phí thay đoơi khuođn ép quá cao và dường như thiêu hút hẳn moơt lực lượng cođng nhađn có theơ thực hieơn các hĩa tiêt trang trí đa dáng và thay
đoơi nhanh… nhược đieơm này làm cho khạ naíng cánh tranh cụa gôm mỹ ngheơ Malaysia hieơn nay giạm sút rât nhieău.
1.3.2.2. Cođng tác quạng bá sạn phaơm
Các nhà sạn xuât và xuât khaơu gôm Malaysia đã thađm nhaơp vào thị trường thê giới từ rât sớm so với Vieơt Nam, do đó hĩ đã có kinh nghieơm dày dán đeơ có táo được thê mánh cánh tranh cụa mình qua khạ naíng đáp ứng những đơn hàng lớn từ Chađu AĐu, Hoa Kỳ nhờ naíng lực sạn xuât cao. Tuy nhieđn, tính đoàn kêt tương hoê giữa các nhà xuât khaơu Malaysia trong hốt đoơng ngối thương còn thâp, dăn đên sự xoay trở cụa hĩ chaơm cháp khi khuynh hướng thị trường thay đoơi từ những đơn hàng lớn đơn giạn sang những đơn hàng vừa và nhỏ nhưng có yeđu caău veă đa dáng hóa sạn phaơm cao.
1.3.2.3. Sự hoê trợ cụa Chính phụ
Qua khạo sát thực tê, dường như nhà sạn xuât khođng nhaơn được sự hoê trợ đaịc bieơt nào từ Chính phụ trong các chính sách veă tín dúng, các nhà sạn xuât phại tự đaău tư cại tiên trang thiêt bị baỉng nguoăn vôn cụa mình hoaịc ứng trước từ các cođng ty xuât khaơu có những hợp đoăng bao tieđu sạn phaơm.
1.3.3. KINH NGHIEƠM CỤA THÁI LAN 1.3.3.1. Cođng ngheơ sạn xuât
Thái Lan là quôc gia có ngành cođng nghieơp gôm sứ trẹ hơn so với Vieơt Nam tuy nhieđn hĩ đã có những tiên boơ đáng keơ trong cođng ngheơ sạn xuât cùng với sự phát trieơn kinh tê cụa đât nước này trong những thaơp kỷ cuôi thê kỷ 20. Đaịc bieơt vùng sạn xuât Lampang đã trở thành moơt vùng sạn xuât các lối gôm sứ cao câp như sứ cách đieơn, sứ chịu nhieơt cao dùng trong các lò nung, gôm sứ trang trí và tableware… nhờ hĩ đã áp dúng những cođng ngheơ sạn xuât tự đoơng hóa cao từ khađu chê biên nguyeđn lieơu đên khađu nung thành phaơm, Thái Lan cũng đã chuyeđn mođn hóa cao ngành chê biên đât kaolin đeơ cung câp nguyeđn lieơu thođ có chât lượng cao, oơn định…
cho các nhà sạn xuât, nhờ đó hĩ có theơ táo ra những sạn phaơm chât lượng cao, giá thành há (nhờ há thâp tỷ leơ phê phaơm) có theơ cánh tranh với hàng gôm Trung Quôc. Những vùng sạn xuât khác như ChonBury, Ratchabury, Lopbury… chuyeđn sạn xuât các lối gôm đât thođ, đât đỏ… văn còn áp dúng cođng ngheơ sạn xuât thụ cođng. Tuy nhieđn, khađu chê biên đât đã được cơ giới hóa đeơ giạm bớt cođng sức lao đoơng, khađu Táo hình văn còn áp dúng phương pháp xoay tređn bàn xoay với naíng suât thâp, thê nhưng chính đieơm này lái trở thành lợi thê cánh tranh nhờ khác bieơt hóa vì hieơn nay phương pháp này gaăn như khođng còn được sử dúng đeơ sạn xuât hàng lốt tái các nước trong khu vực, do đó nêu khách hàng muôn có những sạn phaơm gôm có đường nét chứng tỏ sạn xuât baỉng tay thì Thái Lan có vị thê cánh tranh chaĩc chaĩn nhât. Đa sô các xí nghieơp sạn xuât chaơu hoa baỉng đât thođ còn sử dúng lò nung baỉng cụi, moơt sô xí nghieơp tái Chonbury có trang bị lò nung baỉng gaz chư đeơ nung chaơu đât đỏ.
1.3.3.2. Cođng tác quạng bá, nghieđn cứu và phát trieơn sạn phaơm mới
Thái Lan rât chú trĩng xađy dựng hình ạnh ngành gôm mỹ ngheơ cụa mình nhờ taơn dúng ưu thê phát trieơn ngành du lịch kêt hợp với tham quan các vùng sạn xuât gôm. Các doanh nghieơp Thái Lan thường tham gia các hoơi chợ thương mái quôc tê lớn tái Hoa Kỳ và Chađu AĐu theo toơ chức cụa Hieơp hoơi ngheă hoaịc Ụy Ban phát trieơn thương mái Thái Lan, các cơ quan này còn toơ chức các hoơi chợ hàng naím tái các vùng sạn xuât đeơ các nhà sạn xuât địa phương trieơn lãm và bán sạn phaơm cụa mình cho cư dađn và khách tham quan đên theo các tour du lịch.
1.3.3.3. Sự hoê trợ cụa Chính phụ và Hieơp hoơi ngheă gôm
Ngành gôm Thái Lan được sự hoê trợ rât hữu hieơu cụa Chính phụ thođng qua Hieơp hoơi gôm sứ, toơ chức này có chức naíng phôi hợp hốt đoơng sạn xuât – kinh doanh cụa các nhà sạn xuât rieđng lẹ trong vieơc cùng nhau mua nguyeđn vaơt lieơu, hóa chât, lò nung ..vv, Hieơp hoơi có khạ naíng tư vân cho các doanh nghieơp veă cođng ngheơ, mău mã cũng như thực thi vai trò giám sát đeơ chông lái tình tráng phá giá lăn nhau giữa các thành vieđn. Hieơp hoơi gôm Thailand đã xađy dựng được Trung tađm phát trieơn
gôm có trang bị hieơn đái đeơ chuyeđn nghieđn cứu nađng cao chât lượng, há giá thành qua vieơc há tỷ leơ phê phaơm và tìm kiêm nguoăn nguyeđn lieơu mới.
1.3.4. NHỮNG BAØI HĨC KINH NGHIEƠM RÚT RA CHO VIEƠT NAM
Từ những khạo sát thực địa và nghieđn cứu những bài hĩc kinh nghieơm cụa các quôc gia nói tređn đã dùng đeơ nađng cao khạ naíng cánh tranh cho ngành gôm mỹ ngheơ cụa hĩ, có theơ rút ra được moơt sô bài hĩc cho ngành gôm mỹ ngheơ Vieơt Nam như sau:
1- Nađng cao chât lượng sạn phaơm gôm mỹ ngheơ baỉng cách hoàn thieơn quy trình chuyeđn mođn hóa xử lý đât nguyeđn lieơu có chât lượng đoăng nhât, oơn định và đa dáng đáp ứng cho mĩi yeđu caău cụa người sạn xuât. Đât nguyeđn lieơu được dự trữ với khôi lượng lớn giúp cho toàn boơ quy trình sạn xuât oơn định, giạm bớt chi phí aơn do phại sạn xuât thử hoaịc sạn phaơm hỏng.
2- Đaău tư xađy dựng cơ sở há taăng theo hướng cođng nghieơp nhaỉm hợp lý hóa quy trình sạn xuât và áp dúng cơ giới hóa ở moơt sô cođng đốn như táo hình, sây khođ bán phaơm, phụ men..vv nhờ đó có theơ taíng naíng suât lao đoơng nhưng văn giữ được tính chât thụ cođng đaịc trưng cụa sạn phaơm.
3- Vaơn dúng tôt phương chađm “Buođn có bán, bán có phường” từ đó cùng giúp nhau kieơm soát giá bán, đoăng thời xađy dựng và taơn dúng thương hieơu quôc gia đeơ quạng bá cho sạn phaơm.
4- Xađy dựng moơt chính sách hoê trợ hữu hieơu cụa Chính phụ baỉng các cođng cú đòn baơy tài chính, các hoơi chợ thương mái nhaỉm thu hút khách hàng hoaịc thođng qua sự trợ giúp kỹ thuaơt cụa các Vieơn Nghieđn cứu, Hieơp Hoơi ngành ngheă cụa từng địa phương hay câp quôc gia giúp cho các doanh nghieơp từng bước nađng cao hieơu quạ sạn xuât kinh doanh.
KÊT LUAƠN CHƯƠNG 1
Từ những nghieđn cứu trong chương 1, có theơ rút ra những kêt luaơn như sau: * Vaơn dúng các lý luaơn cơ bạn veă cánh tranh, lợi thê cánh tranh, khạ naíng cánh tranh, các nhađn tô ạnh hưởng đên khạ naíng cánh tranh cho thây ngành gôm mỹ ngheơ Vieơt Nam sẽ phại tham gia vào thị trường xuât khaơu với sức cánh tranh cao từ nhieău nguoăn lực. Nhưng cũng chính nhờ quá trình tham gia cánh tranh trong noơi boơ ngành cũng như với các đôi thụ quôc tê sẽ đem lái nhieău lợi ích tích cực hơn cho ngành gôm mỹ ngheơ qua vieơc nađng cao hieơu quạ sạn xuât kinh doanh và khạ naíng cánh tranh.
* Qua phađn tích tình hình thị trường nhaơp khaơu gôm tređn thê giới cho thây ngành gôm mỹ ngheơ Vieơt Nam có moơt trieơn vĩng phát trieơn rât cao nhờ những lợi ích kinh tê, xã hoơi thu được qua xuât khaơu và hứa hén moơt tương lai phát trieơn beăn vững nhờ quá trình phađn cođng lao đoơng quôc tê cũng như sức tieđu thú to lớn cụa những thị trường múc tieđu như Chađu AĐu, Hoa Kỳ, Nhaơt Bạn… Tuy nhieđn, qua phađn tích thị phaăn cụa các nước xuât khaơu khác cũng cho thây vị thê còn rât khieđm tôn cụa ngành gôm mỹ ngheơ Vieơt Nam so với tieăm naíng sẵn có, so với vaơn hoơi sẽ đên cụa tiên trình hoơi nhaơp quôc tê… từ đó lái càng nhaơn thức rõ hơn veă sự câp thiêt phại nađng cao khạ naíng cánh tranh cho ngành.
* Nghieđn cứu từ thực tê sạn xuât kinh doanh cụa các đôi thụ cánh tranh trong khu vực: Trung Quôc, Thái Lan, Malaysia có theơ rút ra bài hĩc kinh nghieơm quan trĩng cho chiên lược cại thieơn và nađng cao khạ naíng cánh tranh cho ngành gôm mỹ ngheơ Vieơt Nam, như: đoơi mới thiêt bị cođng ngheơ, hợp lý hóa sạn xuât, nađng cao chât lựơng, giạm bớt chi phí hư hỏng và chú trĩng gìn giữ, phát huy những nét đaịc saĩc truyeăn thông, đoăng thời đaịc bieơt chú trĩng xađy dựng chiên lược hợp tác chaịt chẽ giữa các doanh nghieơp trong ngành và giữa doanh nghieơp với Chính phụ trong cođng tác marketing xuât khaơu nhaỉm quạng bá thương hieơu gôm mỹ ngheơ Vieơt Nam tređn thương trường quôc tê moơt cách mánh mẽ.
Từ những kêt luaơn tređn, chương 2 sẽ tiên hành phađn tích đánh giá khạ naíng cánh tranh cụa ngành gôm mỹ ngheơ Vieơt Nam, qua đó sẽ xác định moơt cách heơ thông các nhađn tô ạnh hưởng trực tiêp đên khạ naíng cánh tranh hieơn nay cụa ngành làm tieăn đeă khoa hĩc cho vieơc đeă xuât các giại pháp nađng cao trong thời gian saĩp tới.
CHƯƠNG 2
ĐÁNH GIÁ KHẠ NAÍNG CÁNH TRANH VAØ NHỮNG NHAĐN TÔ ẠNH HƯỞNG ĐÊN KHẠ NAÍNG CÁNH TRANH CỤA GÔM
MỸ NGHEƠ VIEƠT NAM
2.1.PHAĐN TÍCH TOƠNG QUAN TÌNH HÌNH SẠN XUÂT – XUÂT KHAƠU GÔM MỸ NGHEƠ VIEƠT NAM MỸ NGHEƠ VIEƠT NAM
2.1.1. SƠ LƯỢC LỊCH SỬ PHÁT TRIEƠN NGAØNH GÔM MỸ NGHEƠ VIEƠT
NAM
2.1.1.1. Thời nguyeđn thụy
Vieơt Nam là moơt trong những nơi gôm xuât hieơn sớm. Từ thời nguyeđn thụy xa xođi, ngheă đan lát đã phát trieơn ở nước ta do nguyeđn lieơu tre nứa rât doăi dào, những người làm đoă gôm đaău tieđn, khi chưa biêt dùng bàn naịn xoay thì thường đan khuođn baỉng nan tre theo hình noăi, nieđu, chum vái, roăi trát moơt lớp đât sét dày mỏng tùy theo ý muôn khi đât khođ, người thợ đem nung cho cháy khuođn nan và chín đât. Các sạn phaơm chụ yêu cụa giai đốn này là đoă đựng và đun nâu, veă cuôi có theđm các lối đoă dùng đeơ aín uông, trang sức, tuy nhieđn thực dúng là yêu tô hàng đaău cụa các lối gôm thời đó.
2.1.1.2 . Thời Vua Hùng dựng nước
Gôm thời Vua Hùng chính thức được chia ra làm thành 4 giai đĩan lớn là: Phùng Nguyeđn, Đoăng Đaơu, Gò Mun và Đođng Sơn.
* Gôm Phùng Nguyeđn: Có đoơ nung khođng cao laĩm, maịt ngòai nhẵn bóng, màu đỏ tươi hay màu đen, nhưng đáng chú ý là sự sáng táo ra nhieău lối hình đaịc bieơt và hoa vaín phong phú và những hoa vaín đơn giạn như những vòng tròn đoăng tađm, vòng tròn có tiêp tuyên, còn có hoa vaín chữ S đơn hay kép được cách đieơu ra nhieău kieơu trong khung hình hĩc, laơp lái thành giại chung quanh noăi, chum, bình, chaơu. Vieơc biêt dùng bàn naịn xoay là moơt bước tiên quan trĩng cụa kỹ thuaơt làm gôm trong thời
kỳ này, cho phép người thợ làm nhanh và đép, đeơ đáp ứng nhu caău ngày càng nhieău cụa người đương thời.
* Gôm Đoăng Đaơu: có đoơ nung cao hơn và raĩn chaĩc hơn gôm Phùng Nguyeđn . Thường gôm Đoăng Đaơu có kích thước to và màu saĩc phong phú. Ngoài màu nađu săm và đỏ ta thường thây ở gôm Phùng Nguyeđn, thì gôm Đoăng Đaơu có theđm màu xám, vàng săm. Nhưng đieơm đoơc đáo nhât đeơ phađn bieơt gôm Đoăng Đaơu với gôm các giai đốn khác là hoa vaín trang trí vẽ baỉng dúng cú như raíng lược thành những đường song song như khuođng nhác, nhieău nhà khạo coơ gĩi là “Vaín khuođng nhác”.
* Gôm Gò Mun: Chât gôm raĩn chaĩc hơn các giai đốn trước nhờ đoơ nung cao (đát tới 900 đoơ) nhưng hoa vaín thì được đơn giạn hóa thành những hình hĩc như tam giác, chữ nhaơt, hình tròn..vv. Hoa vaín chữ S cũng thành moơt hĩa tiêt khác bieơt với trước. Đaịc trưng gôm Gò Mun là các lối đoă dùng và đoă nâu mieơng loe gaơp ra ngoài, tređn mieơng có trang trí hoa vaín. Đieơm chú ý là nhieău hoa vaín gôm này được dieên lái gaăn hêt trong đoă đoăng Đođng Sơn.
* Gôm Đođng Sơn: Giai đốn đaău mang nhieău nét kê thừa Gò Mun veă hình dáng và kỹ thuaơt, theđm các hoa vaín vẽ chim cá. Giai đốn sau gôm thường đeơ trơn hoaịc có vaịn thừng, vaín chại ở thađn đơn đieơu, màu hoăng nhát hay traĩng môc; còn có các lối gôm thođ naịn tay hoaịc đoơ khuođn, hoa vaín sơ sài, ta khođng còn thây những hoa vaín tuyeơt đép như thời trước nữa vì toơ tieđn ta thời này đã đeơ hêt tađm trí mình vào vieơc sáng táo và tođ đieơm cho đoă đoăng tuyeơt xạo, neđn đađy là giai đốn cực thịnh cụa neăn vaín hóa đoă đoăng danh tiêng, là nieăm tự hào cụa dađn toơc ta, đã đeơ lái những hieơn vaơt tuyeơt mỹ như trông đoăng Ngĩc Lũ.
2.1.1.3. Thời kỳ Lý Traăn ( thê kỷ 11 - 14 )
Men Lý Traăn chụ yêu văn là lối men tro và men đât, men đá chưa được sạn xuât bao nhieđu, các lối men này phaăn lớn thuoơc men có đoơ trong, traĩng dày, khi gaịp lửa cao thì chạy thành giĩt, gĩi là ngân leơ, moơt sô men rán rât đép do xương và men khođng có cùng đoơ co.
Gôm thời Lý Traăn có theơ chia thành ba nhóm lớn: gôm gia dúng, gôm trang trí và gôm kiên trúc. Veă táo dáng gôm gia dúng, ngoài vieơc thừa kê và nađng cao dáng gôm đât nung và sành nađu coơ truyeăn, nhieău sạn phaơm được táo dáng tređn cơ sở những hình mău trong thieđn nhieđn như hoa qụa hoaịc dáng cụa những đoă đoăng xưa. Trang trí cụa gôm Lý Traăn có moơt bước ngoaịt mới, nêu hoa vaín hình hĩc chiêm vị trí chụ yêu và duy nhât tređn gôm đât nung và sành nađu thì tređn gôm Lý Traăn lái ở vị trí phú, những hĩa tiêt chính ở đađy là hoa, lá, chim, voi, hoơ, người. Hoa vaín trang trí với cách mieđu tạ giạn dị, moơc mác, rât gaăn gũi thieđn nhieđn và con người Vieơt Nam. Đaịc bieơt hơn nữa là lò nung đã có bước tiên lớn veă kỹ thuaơt, người ta đã biêt sử dúng lò cóc, lò naỉm, có theơ cạ lò roăng, đeơ nađng cao nhieơt đoơ nung cụa lò leđn cao từ 1200 đên 1280 đoơ C. Vieơc sử dúng các bao nung mà ngày nay ta còn tìm thây tái moơt cái giêng coơ tái Túc Mác (Hà Nam Ninh) ở vùng Phụ Thieđn Trường cụa nhà Traăn, cho thây người thời ây đã đát được trình đoơ sạn xuât gôm cao câp, nhât là gôm men ngĩc.
2.1.1.4. Thời Haơu Leđ, Tađy Sơn:
Sự mở roơng thị trường trong nước và vieơc giao lưu buođn bán với các nước ngoài trong thời kỳ này đã tác đoơng lớn đên các hốt đoơng thụ cođng nghieơp, trong đó có ngheă gôm. Trước hêt là sự hình thành các trung tađm sạn xuât gôm có tính chuyeđn mođn hóa đã noơi tiêng, như: Bát Tràng (Hà noơi) sạn xuât các lối gôm sành xôp và sành traĩng; Thoơ Hà (Hà Baĩc) làm gôm sành nađu như chum vái; Phù Lãng (Hà Baĩc) làm gôm sành nađu có phụ men da lươn; Hương Canh (Vĩnh Phú) làm chum, vò vái, chĩnh baỉng sành nađu; Đình Trung, Hieơn Leê (Vĩnh Phú) làm chum vò vái baỉng đât nung; Vađn Bình (Hà Sơn Bình) làm âm đât, noăi đât; Làng Caơy (Hại Hưng) làm gôm sành xôp và sành traĩng hoa lam... Ở mieăn Trung, có nhieău cơ sở làm gôm noơi tiêng: Lò Chum ở Hàm Roăng (Thanh Hóa); Mỹ Thieơn (Quạng Ngãi) làm noăi baỉng đât nung; Loơc Thượng, Phú Vinh (Quạng Nam) làm bát đĩa, noăi nieđu; ở Bình Định có moơt sô nơi làm bát đĩa và đoă gôm tráng men.
Đoă gôm sứ Bát Tràng có nhieău lối. Ở những thê kỷ trước, đoă gôm Bát Tràng