6 .Kết cấu khóa luận
2.1. Một số nét khái quát về khách sạn Hyatt Regency West Hanoi, Hà Nội
2.1.3. Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn
Kinh doanh dịch vụ lưu trú: Đây là một trong những dịch vụ cơ bản và mang lại doanh thu cao nhất cho khách sạn. Hyatt Regency West Hanoi tổng gồm có 519 phịng, trong đó gồm 384 phịng ở khu khách sạn và khu căn hộ có 135 phịng.
Bảng 2.1: Các loại buồng khách khách sạn của khách sạn Hyatt Regency Hanoi STT Tên loại phịng Số lượng Diện tích (m2) Giá (USD/đêm)
1 Phòng Deluxe 261 34 99++
2 Phòng Club 68 34 199++
3 Phòng Suite 57 68 299++
4 Phòng Excutive Suite 2 101 599++
5 Phòng Tổng thống 1 207 2.999++
(Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Hyatt Regency West Hanoi)
Bảng 2.2: Các loại buồng khách khu căn hộ của khách sạn Hyatt Regency Hanoi
STT Tên loại phịng Số lượng Diện tích (m2) Giá(USD/đêm, bao gồm ăn sáng)
1 Studio (không bao gồm phòng khách)
16 40 177++
2 Studio (bao gồm phòng khách) 37 56 207++
3 1 King bedroom + studio room 22 68 222++
4 2 Bedroom 45 92 297++
5 3 Bedroom 9 133 297++
6 Penthouse suite non-smoking 1 345 3022++
(Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Hyatt Regency West Hanoi)
Kinh doanh ăn uống: Hoạt động kinh doanh ăn uống là lĩnh vực đứng sau lĩnh vực kinh doanh lưu trú, nhưng cũng được coi trọng nhiều, khách sạn phục vụ các các món Á, món Quốc tế và hải sản, nhận đặt tiệc. Khách sạn thường phục vụ khách hàng theo phương thưc buffet, nấu ăn tại chỗ, phục vụ cho khách hàng vì vậy mà thu hút được nhiều khách hàng hơn. . Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng tại nhà hàng Lackah, nhà hàng nằm tại tầng 1 của khách sạn với thực đơn món ăn đa dạng và hình thức phục vụ chủ yếu là buffet. Ngay tại sảnh lớn của khách sạn là quầy lễ tân và quầy bar phục vụ nhu cầu thưởng thức các món ăn nhanh cùng với những loại nước của khách hàng. Ngồi nhà hàng Lackah khách sạn có thể phục vụ khách hàng tại tầng 24 của khách sạn Club Longe, tại đây khách hàng có thể làm thủ tục đăng ký sử dụng các dịch vụ của khách sạn như tại quầy lễ tân của khách sạn.
Kinh doanh các dịch vụ bổ sung: Tại tầng 2 của khách sạn là tầng dành cho hoạt động hội nghị hội thảo đáp ứng nhu cầu cho các sự kiện có từ 20 khách đến các sự kiện 400-500 khách. Tầng 1 có một phịng hội nghị sức chứa tối đa 100 khách. Tại
tầng 2 của khách sạn là 7 phòng tổ chức sự kiện, hội nghị: Phịng Mỹ Đình, phịng Hà Nội, phịng Sơn Tây, phịng Hồng Mai, phòng Văn Miếu, phòng Long Biên và Ballroom. Ballroom là phịng tổ chức tiệc có sức chứa tới 450 người. Ngồi ra, khách sạn còn kinh doanh thêm các dịch vụ bổ sung như: dịch vụ giặt là, dịch vụ spa và trung tâm gym, dịch vụ đưa đón khách tại sân bay,...