Phƣơng pháp xử lý số liệu

Số liệu thu đƣợc đƣợc xử lý theo phƣơng pháp thống kê sinh vật học, trên phần mềm Statgraph version 4.0 của Cục thống kê USA và Microsoft Excell.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

CHƢƠNG 3

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết quả thí nghiệm I:

Xác định tỷ lệ protein trên năng lượng trao đổi thích hợp có bổ sung một số axit amin thiết yếu cho lợn con giai đoạn sau cai sữa (từ 5 - 15 kg).

3.1.1. Sinh trƣởng tích luỹ của lợn thí nghiệm

Để theo dõi sinh trƣởng tích luỹ của lợn thí nghiệm, chúng tôi tiến hành cân khối lƣợng lợn con tại các thời điểm: cai sữa (21 ngày tuổi), 35, 42, 49 và 56 ngày. Kết quả theo dõi về sinh trƣởng tích luỹ của đàn lợn thí nghiệm I đƣợc trình bày tại Bảng 3.1. Đối với đàn lợn bố mẹ Landrace nuôi tại trại sản xuất giống gia súc Nông Tiến của Công ty giống vật tƣ nông nghiệp tỉnh Tuyên Quang, lợn con đƣợc cai sữa lúc 21 ngày tuổi.

Khi bắt đầu thực hiện thí nghiệm, khối lƣợng lợn con cai sữa đƣợc bố trí ở các lô thí nghiệm tƣơng đƣơng nhau, lô Ia khối lƣợng trung bình của lợn là 4,80 kg, lô Ib khối lƣợng trung bình là 4,79 kg và lô Ic khối lƣợng trung bình của lợn là 4,82 kg.

So sánh khối lƣợng lợn tại thời điểm bắt đầu thí nghiệm theo phƣơng pháp xử lý số liệu thống kê cho thấy khối lƣợng lợn con tại các lô thí nghiệm không có sự sai khác (P>0,05).

Bảng 3.1: Sinh trƣởng tích luỹ của lợn thí nghiệm I

STT Ngày

tuổi

Lô Ia (n=31) Lô Ib (n=30) Lô Ic (n=27)

X m X (kg) ^{Cv (%)} X m X (kg) ^{Cv (%)} X m X (kg) ^{Cv (%)} 1. 21 4,80^a0,10 11,97 4,79^a0,09 10,68 4,82^a0,08 8,77 2. 35 7,820,11 7,77 7,800,19 13,31 7,930,11 7,37 3. 42 10,170,15 8,05 10,340,23 12,39 10,560,16 8,04 4. 49 12,590,15 6,55 13,010,28 11,60 13,240,23 9,09 5. 56 15,52^b0,21 7,48 15,80 ^b0,15 5,10 15,94^b0,24 7,84 6. So sánh 100 101,80 102,71

a,b Trên cùng hàng ngang, các số mang số mũ giống nhau sai khác nhau không có ý nghĩa thông kê ở mức P>0,05

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

Nhìn chung, sinh trƣởng tích luỹ của cả 3 lô ở thí nghiệm I đều tuân theo quy luật sinh trƣởng chung của gia súc, tăng dần theo ngày tuổi (Hình 1). So sánh về kết quả sinh trƣởng tích luỹ giữa các lô có tỷ lệ protein/ năng lƣợng trao đổi khác nhau trong khẩu phần có ảnh hƣởng đến sinh trƣởng tích luỹ của lợn con thí nghiệm. Ta biết rằng tại thời điểm cai sữa 21 ngày tuổi, khối lƣợng lợn con tại các lô thí nghiệm là tƣơng đƣơng nhau (4,80 kg, 4,79 kg và 4,82 kg, theo thứ tự các lô Ia,Ib và Ic); Đến thời điểm 56 ngày tuổi, khối lƣợng trung bình/con của các lô thí nghiệm cũng không có sự chênh lệch lớn, lô Ia là 15,52 kg; lô Ib là 15,80 kg và lô Ic là 15,94 kg (P>0,05). Với mức chênh lệch giữa các lô là 0,28 - 0,42 kg/con tƣơng ứng khi so lô Ia với lô Ib và lô Ic.

Nhƣ vậy, khi lợn con ở giai đoạn sau cai sữa - 56 ngày tuổi đƣợc bổ sung khẩu phần có tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi tăng dần từ 56,5-59,5-62,5 gam/1000 Kcal, thì sinh trƣởng tích luỹ có chiều hƣớng tăng lên, nhƣng không đáng kể.

Nếu coi khối lƣợng trung bình của lợn con ở lô Ia là 100 % thì khối lƣợng trung bình ở lô Ib tăng thêm 1,8% và khối lƣợng trung bình của lợn ở lô Ic tăng hơn so với lô Ia là 2,71%.

Kết quả thu đƣợc tại thí nghiệm I cũng cho thấy với tỷ lệ bổ sung các axit amin (mà đại diện là protein) tăng dần trong khuôn khổ thí nghiệm từ 56,5-59,5- 62,5 gam/1000 kcal đã phản ánh đƣợc nhu cầu của lợn con về protein; tỷ lệ protein từ 18-19-20% trong khẩu phần thức ăn cho lợn con sau cai sữa đã đáp ứng nhu cầu về protein.

0 5 10 15 20 21 35 42 49 P56

Giai đoạn sinh trưởng (ngày)

S inh trư ở ng tí ch lu ỹ ( kg) Lô Ia Lô Ib Lô Ic

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

3.1.2. Sinh trƣởng tuyệt đối và tƣơng đối

Việc đánh giá sinh trƣởng của lợn thể hiện việc tăng khối lƣợng của cơ thể, đƣợc tính dƣới dạng sinh trƣởng tuyệt đối (gam/con/ngày) hoặc sinh trƣởng tƣơng đối (%).

Qua theo dõi số liệu khối lƣợng lợn của từng giai đoạn ngày tuổi, xử lý bằng các thuật toán trong nghiên cứu chăn nuôi, chúng tôi đã tính toán đƣợc số liệu sinh trƣởng tuyệt đối và tƣơng đối của đàn lợn thí nghiệm.

Trong thí nghiệm I này số liệu về sinh trƣởng tuyệt đối của lợn đƣợc chúng tôi trình bày tại Bảng 3.2 .

Bảng 3.2: Sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm I

TT ^{Giai đoạn (ngày}_tuổi) _{Lô Ia}^{Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày)}

Lô Ib Lô Ic

1. 21- 35 216,16 214,52 222,22

2. 35 - 42 339,87 362,86 376,19

3. 42 - 49 348,51 382,38 383,07

4. 49-56 416,71 397,62 385,19

5. Trung bình toàn kỳ 307,48 314,38 317,78

6. So sánh (%) 100 102,24 103,35

Qua số liệu thu đƣợc cho chúng ta thấy, sinh trƣởng tuyệt đối của cả 3 lô thí nghiệm đều tuân theo quy luật chung về sinh trƣởng của gia súc. Sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm tăng dần theo giai đoạn sinh trƣởng, trong giai đoạn sinh trƣởng từ 21 đến 35 ngày tuổi sinh trƣởng tuyệt đối của lợn là 216,16 - 214,52 và 222,22 gam/con/ngày theo thứ tự các lô thí nghiệm Ia, Ib và Ic.

Đến giai đoạn từ 35 đến 42 ngày tuổi, sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm tăng dần; trong giai đoạn từ 49 đến 56 ngày tuổi sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm đạt mức độ cao nhất, đạt 416,71 ( ở lô Ia), 397,62 (lô Ib) và lô Ic đạt 385,19 gam/con/ngày.

Tính trung bình cho cả kỳ thí nghiệm, sinh trƣởng tuyệt đối trong giai đoạn từ cai sữa đến 56 ngày tuổi tƣơng đối cao, đạt từ 307,48 – 317,78 gam/con/ngày. Trung bình toàn kỳ, lô Ic có khả năng sinh trƣởng cao nhất đạt 317,78

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

gam/con/ngày), tiếp sau là lô Ib đạt 314,38 gam/ con/ngày và lô Ia là 307,48 gam/con/ngày.

Nếu coi sinh trƣởng tuyệt đối của lô Ia là 100% thì lô Ib đạt 102,24% và lô Ic là 103,35%.

Nhƣ vậy khi tăng tỷ lệ protein/1000 kcal năng lƣợng trao đổi từ 56,5 - 62,5g thì sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm tăng từ 2,24- 3,35 %.

0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) 21-35 35-42 42-49 49-56

Giai đoạn sinh trưởng (ngày)

Lô Ia Lô Ib Lô Ic

Hình 2. Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm I

Kết quả theo dõi về sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I đƣợc chúng tôi trình bày tại Bảng 3.3.

Bảng 3.3: Sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I

SST Giai đoạn (ngày tuổi) _{Sinh trƣởng tƣơng đối (%)}

Lô Ia Lô Ib Lô Ic

1. 21 - 35 48,22 47,33 48,85

2. 35 - 42 26,37 28,06 28,41

3. 42 - 49 21,46 22,97 22,41

4. 49 - 56 20,59 19,89 18,56

Đối với sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I cũng tuân theo quy luật chung tức là giảm dần theo sự tăng lên của ngày tuổi phù hợp với quy luật phát triển của gia súc.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

Số liệu thu đƣợc về sinh trƣởng tƣơng đối của các lô cho thấy có sự khác nhau mặc dù không lớn. Mức độ giảm của sinh trƣởng tƣơng đối có sự thay đổi khi tăng tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi, ở giai đoạn từ cai sữa - 35 ngày tuổi, sinh trƣởng tƣơng đối của lô Ia là 48,22%, lô Ib là 47,33% và lô Ic là 48,85%, đến giai đoạn 49-56 ngày tuổi, sinh trƣởng tƣơng đối của lô Ia là 20,59 %; của lô Ib là 19,89 % và của lô Ic là 18,56 % (Bảng 3.3). Điều này phản ánh ảnh hƣởng của việc tăng tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi từ 56,5 - 62,5g đến sinh trƣởng tƣơng đối của lợn con thí nghiệm.

0 10 20 30 40 50 60 21-35 35-42 42-49 49-56

Giai đoạn sinh trưởng (ngày)

T ỷ l ệ % Lô Ia Lô Ib Lô Ic

Hình 3. Đồ thị sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I

Đã có một số công trình nghiên cứu về lĩnh vực này đã công bố trong một số năm qua. Tác giả Trần Quốc Việt và cs (1999) nghiên cứu xác định mức năng lƣợng, axit amin và tỷ lệ axit amin/năng lƣợng thích hợp cho lợn con sau cai sữa. Đã xác định mức năng lƣợng thích hợp trong khẩu phần cho lợn con sau cai sữa chứa 20% protein thô và năng lƣợng trao đổi là 3250 -3350 kcal/kg. Tuy nhiên nghiên cứu này không xác định ảnh hƣởng của tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi đến sinh trƣởng, phát triển của lợn thí nghiệm khi cân đối một số axit amin thiết yếu.

Tác giả Lã Văn Kính (2003) [11] đã nghiên cứu về nhu cầu dinh dƣỡng cho lợn con tập ăn với 3 mức năng lƣợng (3200; 3300 và 3400 kcal/kg) và 3 mức

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

axit amin (4,5; 5,0 và 5,5 mg lysine/kcal ME), các axit amin còn lại: methionine + cystine và threonine đƣợc tính theo tỷ lệ phần trăm của lysine. Kết quả thí nghiệm cho thấy khẩu phần tốt nhất cho lợn con giai đoạn theo mẹ có mật độ dinh dƣỡng 3300 kcal ME/kg; 22,5% protein thô (tƣơng đƣơng 68,18 gam/1000 kcal ME).Nhƣ vậy với lợn con tỷ lệ giữa protein và năng lƣợng hợp lý là rất quan trọng.

3.1.3. Tƣơng quan giữa tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi với sinh trƣởng tích lũy của lợn thí nghiệm:

Kết quả tính toán sự tƣơng quan giữa khối lƣợng lợn con lúc kết thúc thí nghiệm và lƣợng protein trong thức ăn trên phần mềm Statgraph version 4.0 của Cục thống kê USA cho thấy:

Y = 11,7198 + 0,212264 X (R = 0,159378)

Trong đó: Y là khối lƣợng cơ thể lợn lúc kết thúc thí nghiệm; X là tỷ lệ protein trong thức ăn.

Chúng ta thấy, hệ số tƣơng quan R = 0,159378 chứng tỏ rằng sự tƣơng quan giữa khối lƣợng cơ thể lúc kết thúc thí nghiệm và lƣợng protein trong thức ăn là tƣơng quan dƣơng. Hay nói cách khác, khi tăng lƣợng protein trong thức ăn thí nghiệm tăng từ 180 gam lên 190 gam và 200 gam trong 1 kg thức ăn thì khối lƣợng lợn lúc 56 ngày tuổi cũng tăng lên; tuy nhiên giá trị của R = 0,159378 là tƣơng đối nhỏ, chứng tỏ mức độ tƣơng quan thấp, do vậy khi tăng lƣợng protein trong thức ăn tăng từ 180 gam lên 200 gam trong 1 kg thức ăn có bổ sung cân đối 4 axit amin thiết yếu cũng có ảnh hƣởng đến sinh trƣởng của lợn con, nhƣng không lớn.

3.1.4. Tiêu tốn thức ăn / 1 kg tăng khối lƣợng lợn từ cai sữa - 56 ngày tuổi

Tiêu tốn thức ăn trên một kg tăng khối lƣợng là một chỉ tiêu kinh tế quan trọng cùng với chỉ tiêu về sinh trƣởng của lợn quyết định sự thành công hay thất bại của một cơ sở chăn nuôi. Thực tế cho thấy tiêu tốn thức ăn trên một kg tăng

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

khối lƣợng càng thấp thì hiệu quả sử dụng thức ăn càng cao. Kết quả về chỉ tiêu này đƣợc trình bày ở Bảng 3.4.

Bảng 3.4: Tiêu tốn thức ăn/ 1 kg tăng khối lƣợng từ cai sữa- 56 ngày tuổi

STT Diễn giải ĐVT Lô Ia Lô Ib Lô Ic

1. Tổng khối lƣợng cuối kỳ kg 481,10 473,90 430,40 2. Tổng khối lƣợng đầu kỳ kg 148,90 143,80 130,10 3. Tổng khối lƣợng lợn con tăng kg 332,20 330,10 300,30 4. Tổng khối lƣợng TA tiêu thụ kg 485,01 472,04 426,43 5. Lƣợng thức ăn tiêu thụ/con kg 15,65 15,73 15,79 6. Tiêu tốn TA/ 1 kg tăng KL kg 1,46 1,43 1,42

7. So sánh % 100 97,95 97,26

Bảng 3.4 cho thấy, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng của lợn thí nghiệm có xu hƣớng giảm xuống theo việc tăng tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi, từ 0,03-0,04 kg /kg tăng khối lƣợng và tỷ lệ thuận với số gam protein/1000 kcal ME từ 56,5-59,5-62,5. Mức độ giảm từ 2,05% - 2,74% khi so lô Ia với lô Ib và lô Ic.

Tuy nhiên, sự khác biệt này không lớn, đặc biệt ở tỷ lệ 59,5 và 62,5 gam protein/1000 Kcal ME, theo chúng tôi, có thể là do đã có sự cân đối một số axit amin thiết yếu trong khẩu phần.

3.1.5. Tiêu tốn protein / 1 kg tăng khối lƣợng lợn từ cai sữa - 56 ngày tuổi

Kết quả thu đƣợc ở Bảng 3.5 cho thấy: Khi tăng tỷ lệ protein/ năng lƣợng trao đổi từ 56,5 - 62,5g/1000 kcal ME thì lƣợng tiêu tốn protein/1kg tăng khối lƣợng trong cả kỳ thí nghiệm tăng dần từ 262,8 gam ở lô thí nghiệm Ia lên 271,7 gam ở lô Ib và 284,0 gam đối với lô thí nghiệm Ic.

Ta thấy rằng tỷ lệ protein/ năng lƣợng trao đổi tỷ lệ thuận với việc tiêu tốn protein/1kg tăng khối lƣợng trong thí nghiệm.

Nếu coi tiêu tốn protein /kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm của lô Ia là 100% thì tiêu tốn protein /kg tăng khối lƣợng lợn của lô Ib là 103,39% và lô Ic là 108,07 %.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

Nhƣ vậy, khi tăng tỷ lệ protein/ năng lƣợng trao đổi từ 56,5 – 59,5 và 62,5g/1000 kcal ME thì tiêu tốn protein/1kg tăng khối lƣợng lại tăng dần từ 3,39% đến 8,07 %.

Bảng 3.5: Tiêu tốn protein/ 1 kg tăng khối lƣợng từ cai sữa - 56 ngày tuổi

STT Diễn giải ĐVT Lô Ia Lô Ib Lô Ic

1. Tổng khối lƣợng lợn tăng kg 332,20 330,10 300,30 2. Tổng khối lƣợng protein tiêu thụ gam 87.302,16 89.688,17 85.285,20 3. Tiêu tốn protein/ 1 kg tăng KL g 262,80 271,70 284,0

4. So sánh % 100 103,39 108,07

3.1.6.Tiêu tốn lysine / 1 kg tăng khối lƣợng lợn từ cai sữa - 56 ngày tuổi

Kết quả tính toán về tiêu tốn lysine/kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm đƣợc trình bày tại Bảng 3.6.

Kết quả tính toán về tiêu tốn lysine/kg tăng khối lƣợng lợn cho thấy, mặc dù thức ăn thí nghiệm có tỷ lệ lysine giống nhau giữa các lô (12,42 gam/kg thức ăn), nhƣng lƣợng lysine tiêu thụ /kg tăng khối lƣợng của từng lô lại khác nhau và có diễn biến giống nhƣ tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lƣợng (từ 18,13 - 17,76 – 17,64 gam/kg tăng khối lƣợng).

Tiêu tốn lysine/kg tăng khối lƣợng của lợn của lô Ic là thấp nhất (17,64 gam/kg tăng khối lƣợng); so sánh giữa các lô cho thấy nếu coi tiêu tốn lysine/kg tăng khối lƣợng của lợn của lô Ia là 100% thì tiêu tốn lysine/kg tăng khối lƣợng của lô Ib là 97,96% và lô Ic là 97,3 %.

Nói một cách khác khi tăng tỷ lệ protein/ năng lƣợng trao đổi từ 56,5 – 59,5 và 62,5g/1000 kcal ME thì thì tiêu tốn lysine/kg tăng khối lƣợng của lợn giảm từ 2,04% đến 2,7% .

Lý do của việc giảm này là lƣợng lysine tiêu thụ giảm xuống do lƣợng thức ăn tiêu thụ giảm và hiệu suất sử dụng thức ăn của lợn thí nghiệm. Đây là điều chúng ta cần quan tâm khi quyết định tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi thích hợp đối với lợn ở giai đoạn này.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

Bảng 3.6: Tiêu tốn lysine/ 1 kg tăng khối lƣợng từ cai sữa - 56 ngày tuổi

STT Diễn giải ĐVT Lô Ia Lô Ib Lô Ic

1. Tổng khối lƣợng lợn tăng kg 332,20 330,10 300,30 2. Tổng khối lƣợng lysine tiêu thụ gam 6.023,85 5.862,77 5.296,21 3. Tiêu tốn lysine/ 1 kg tăng KL gam 18,13 17,76 17,64

4. So sánh % 100 97,96 97,30

3.1.7. Chi phí thức ăn/ 1 kg tăng khối lƣợng lợn từ cai sữa - 56 ngày tuổi

Kết quả theo dõi chi phí thức ăn/ 1 kg tăng khối lƣợng lợn con từ cai sữa -

Một phần của tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ PROTEIN TRÊN NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI CÓ BỔ SUNG MỘT SỐ AXIT AMIN THIẾT YẾU VÀ TỶ LỆ MỘT SỐ AXIT AMIN THIẾT YẾU SO VỚI LYSINE TRONG THỨC ĂN HỖN HỢ P CHO LỢN CON GIAI ĐOẠN SAU CAI SỮA POTX (Trang 52 -92 )

Mục lục

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về