3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn
3.1.3.1. Đặc điểm sinh lý sinh sản của dê cái Beetal
Ngoài việc theo dõi các đặc điểm phát dục của dê cái, chúng tôi cũng tiến hành theo dõi các đặc điểm về sinh lý sinh sản. Do vậy, chúng tôi tiến hành đánh giá một số chỉ tiêu sinh sản của dê cái Beetal. Kết quả được trình bày ở bảng 3.4.
Bảng 3.4: Đặc điểm sinh lý sinh sản của dê cái Beetal
Đặc điểm Thế hệ 5 Thế hệ 6
**Ở Ấn Độ
n X ± mx n X ± mx
Chu kỳ động dục (ngày) 18 22,2 0,75 20 24,8 0,72 19.7-41.2
Thời gian động dục kéo dài (giờ) 18 38,7 3,8 20 40,2 3,3 42.3
Thời gian mang thai (ngày) 24 151,4 1,5 22 148,8 1,7 148
Thời gian động dục lại (ngày) Dao động (ngày)
29 147,5 24,2
(55-187)
36 156,5 20,2
(62-194)
Khoảng cách lứa đẻ (ngày) 20 308,2 11,8 20 315,4 10,6 282 - 367
* (P>0.05)
** Ở Ấn Độ: Theo N.S. Singh và O.P.S.Sangar, 1985
* Chu kỳ động dục
Chu kỳ động dục là một chỉ tiêu để đánh giá khả năng sinh sản của dê, những dê sinh sản tốt thường có chu kỳ động dục đều. Thời gian của một chu kỳ động dục đối với dê thường thay đổi theo từng giống, nhưng đối với mỗi giống thì khá ổn định.
Qua kết quả bảng 3.4 chúng tôi thấy: Chu kỳ động dục của dê Beetal thế hệ 5 và thế hệ 6 trung bình là 22,2 - 24,8 ngày.
Kết quả nghiên cứu chúng tôi thấp hơn kết quả nghiên cứu của Nguyễn Kim Lin, (2002)[14]. Theo tác giả, dê cái Beetal thế hệ 2 và 3 có chu kỳ động dục tương ứng là 26,9 - 27,4 ngày.
Theo N.S.Singh và O.P.S.Sangar, (1985) dê Beetal nuôi ở Ấn Độ có chu kỳ động dục từ 19,7 - 41,2 ngày (nguồn Nguyễn Kim Lin, 2002[14]).
* Thời gian mang thai
Thời gian mang thai là khoảng thời gian từ khi gia súc cái được phối giống có kết quả đến ngày đẻ. Kết quả theo dõi về thời gian mang thai của dê Beetal thế hệ thứ 5 và thế hệ 6 được thể hiện ở bảng 3.4. Qua bảng 3.4 chúng tôi thấy, thời gian mang thai trung bình của dê Beetal thế hệ 5 và 6 là 148,8 - 151,4 ngày.
Kết quả trên cũng phù hợp với một số kết quả nghiên cứu của một số tác giả. Theo Nguyễn Kim Lin, (2002)[14] thời gian mang thai trung bình của dê Beetal thế hệ 2-3 là 148,5 ngày. Nghiên cứu của Ngô Hồng Chín, (2005)[9] trên đàn dê Ấn Độ thế hệ 4 cho thấy, thời gian mang thai của dê Beetal là 149,4 ngày; của dê Jumnapari là 151,2 ngày và của dê Barbari là 147,5 ngày.
Theo kết quả nghiên cứu của Đinh Văn Bình, (1994)[1] thời gian mang thai của dê Bách Thảo thuần là 147,4 ngày. Theo Đinh Văn Bình và cộng sự (2005)[7] thời gian mang thai của dê Boer thuần là 148 ngày.
Qua đó chúng ta thấy: Thời gian mang thai của dê Beetal tương đương với thời gian mang thai của dê Jumnapari, dê Barbari, dê Bách Thảo thuần và dê Boer thuần, và trong cùng một giống ở các thế hệ cũng tương đương nhau. Cũng trong thời gian này, Đinh Văn Bình và cộng sự (2005)[7] nghiên cứu trên các cặp dê lai (Boer - Beetal) và (Boer - Jumnapari) cho biết: Thời gian mang thai của hai cặp lai trên lần lượt là: 148,6; 148,8 ngày. Có sự tương đương giữa thời gian mang thai của dê Beetal với các giống dê khác.
* Thời gian động dục lại
Kết qủa ở bảng 3.4 cho thấy: Thời gian động dục lại sau đẻ của dê cái Beetal thế hệ 6 thấp hơn thế hệ 5, nhưng không rõ rệt (P>0,05), ở thế hệ 5 là 147,5 ngày và ở thế hệ 6 là 156,5 ngày. Thời gian động dục lại sau đẻ liên quan tới khoảng cách lứa đẻ, tuy nhiên nó còn phụ thuộc vào khả năng phối giống có thụ thai hay không. Theo tác giả Đinh Văn Bình, (1998)[2] theo dõi trên đàn dê Ấn Độ, thời gian động dục trở lại của dê Barbari: 52,5 ngày; dê Jumnapari: 86,5 ngày và dê Beetal: 105,9 ngày.
* Khoảng cách lứa đẻ
Khoảng cách lứa đẻ là khoảng thời gian tính từ lứa đẻ trước đến lứa đẻ tiếp theo. Khoảng cách lứa đẻ càng ngắn thể hiện tính mắn đẻ của gia súc càng cao. Khoảng cách lứa đẻ của dê cái ở thế hệ 5 và thế hệ 6 không có sự sai khác rõ rệt (P>0,05). Trung bình khoảng cách giữa 2 lứa đẻ của dê Beetal thế hệ 5 và 6 nuôi tại trại giống trung tâm là 308,2 - 315,4 ngày, trong đó có những cá thể khoảng cách giữa 2 lứa đẻ chỉ là 205 ngày.
Kết quả trên cũng tương đương với kết quả nghiên cứu của Ngô Hồng Chín, (2005)[9] trên đàn dê Beetal thế hệ 4 khoảng cách giữa 2 lứa đẻ là 314,0 ngày. Theo Nguyễn Kim Lin, (2002)[14] khoảng cách giữa 2 lứa đẻ của dê Beetal thế hệ 2 là 303,7 ngày; ở thế hệ 3 là 317,8 ngày.
Ở Ấn Độ, N.S.Singh và O.P.S.Sangar (1985)[33] cho biết: Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ của dê Beetal là 282-367 ngày.
3.1.3.2. Một số chỉ tiêu sinh sản của dê cái Beetal
Để đánh giá khả năng sinh sản của dê cái Beetal, chúng tôi tiến hành theo dõi 38 lứa đẻ ở thế hệ 5 và 36 lứa đẻ ở thế hệ 6 một số chỉ tiêu về sinh sản. Kết quả được trình bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5: Một số chỉ tiêu sinh sản của dê cái Beetal
Chỉ tiêu Thế hệ 5 Thế hệ 6
n X ± mx n X ± mx
Số lứa/cái/năm (lứa) 38 1,18 0,42 36 1,13 0,44
Số con sơ sinh/lứa (con) 38 1,42 0,09 36 1,35 0,10
Tỷ lệ sơ sinh sống (%) 38 95,0 36 92,5
KL sơ sinh cả ổ (kg) 30 4,24b 0,07 30 3,87a 0,07
Tỷ lệ đực/cái (%) 30 51,5/48,5 30 50,5/49,5
Số con sinh ra/cái/năm (con) 48 1,67 b 0,08 46 1,52 a 0,08
Tỷ lệ nuôi sống đến CS (%) 54 95,0 56 90,5
Số con cai sữa/cái/năm (con) 48 1,51 b 0,08 38 1,27 a 0,08
** ở Ấn Độ: số con cai sữa/cái/năm: 0,81 - 1,51
** ở Ấn Độ: theo N.S.Singh và O.P.S.Sangar, 1985
Ghi chú: a,b là các chữ cái thể hiện sự sai khác theo hàng ngang với P <0,05 * Số lứa đẻ/cái/năm
Kết quả ở bảng 3.5 cho thấy: Giữa 2 thế hệ 5 và 6 số lứa/cái/năm không có sự khác biệt rõ rệt (P > 0,05). Số lứa đẻ/cái/năm trung bình của dê Beetal đạt 1,13 - 1,18.
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu của các tác giả khác. Nguyễn Kim Lin, (2002)[14] cho biết: Số lứa đẻ/cái/năm của dê Beetal ở thế hệ thứ 2 là 1,20 và ở thế hệ thứ 3 là 1,15. Ở thế hệ thứ 4 dê Beetal đạt số lứa đẻ/cái/năm là 1,14 (Ngô Hồng Chín, 2005[9]).
Khi nghiên cứu trên đàn dê Jumnapari và Barbari thế hệ thứ 4, Ngô Hồng Chín, (2005)[9] cho biết: Số lứa đẻ/cái/năm của dê Jumnapari là 1,18 và của dê Barbari là 1,6.
* Số con sơ sinh trên lứa
Số con sinh ra trên lứa trung bình của dê Beetal thế hệ thứ 5 là 1,42 con (lứa đẻ nhiều nhất là 3 con sơ sinh/lứa); và ở thế hệ 6 là 1,35 con. Tuy nhiên,
sự sai khác về số con sơ sinh/lứa của dê Beetal giữa 2 thế hệ không rõ rệt, nhưng nhìn chung ở thế hệ 6 chỉ tiêu này có xu thế giảm xuống.
Kết quả theo dõi về số con sinh ra trên lứa của chúng tôi tương đương với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Kim Lin, (2002)[14]. Theo tác giả, số con sơ sinh/lứa ở thế hệ 2 là 1,39 con và ở thế hệ 3 là 1,33 con.
Theo Ngô Hồng Chín, (2005)[9] khi nghiên cứu trên đàn dê Ấn Độ thế hệ 4, số con sơ sinh/lứa ở dê Beetal là 1,76 con, ở dê Jumnapari là 1,55 con và ở dê Barbari là 1,59 con.
Kết quả nghiên cứu trên đàn dê nuôi đại trà ở Ấn Độ của S.N. Singh và O.P.S Sengar, 1985[33] là 0,86 - 1,56 con sơ sinh/lứa. Số con sơ sinh/lứa của các giống dê khác nuôi tại Việt Nam như sau: dê Beetal: 1,39 con/lứa, dê Jumnapari: 1,36 con/lứa; dê Barbari: 1,46 con/lứa, Đinh Văn Bình và cộng sự (1998)[2]; dê Saanen: 1,65 con/lứa; dê Alpine: 1,57 con/lứa và dê Boer: 1,85, (Đinh Văn Bình và Nguyễn Duy Lý, 2003[6]).
* Tỷ lệ sơ sinh sống
Giữa 2 thế hệ cũng có sự khác biệt, ở thế hệ 5 đạt được là 95,0% cao
hơn thế hệ 6 là 92,5%. Từ kết quả này chúng tôi thấy: Trong cùng chế độ chăm sóc nuôi dưỡng và thức ăn như nhau nhưng tỷ lệ sơ sinh sống có khác nhau, có thể do ảnh hưởng của sự cận huyết đã làm giảm khả năng sinh sản của dê Beetal thế hệ 6.
Khối lượng sơ sinh cả ổ
Kết quả ở bảng 3.5 cho thấy: Khối lượng sơ sinh cả ổ giữa 2 thế hệ có sự khác nhau rõ rệt (P<0,05). Khối lượng sơ sinh cả ổ ở thế hệ 5 là 4,24 kg và thế hệ 6 là 3,87 kg, do số con sơ sinh/lứa của thế hệ 5 nhiều hơn thế hệ 6 nên dẫn đến khối lượng sơ sinh cả ổ ở thế hệ 5 lớn hơn thế hệ 6.
* Số con sinh ra/cái/năm
Đây là một chỉ tiêu quan trọng đánh giá khả năng sinh sản của dê cái, nó phản ánh năng suất sinh sản của dê mẹ. Số con sinh ra/cái/năm ở thế hệ 6
thấp hơn rõ rệt so với thế hệ 5 (P<0,05). Cụ thể, ở thế hệ 5 số con sinh ra/cái/năm là 1,67 và ở thế hệ 6 là 1,52. Như vậy, ở thế hệ 6 dê Beetal đã có khả năng sinh sản giảm hơn so với thế hệ 5.
* Số con cai sữa/cái/năm
Đây là chỉ tiêu quan trọng nhất đánh giá kết quả sinh sản của dê cái. Ở thế hệ 5 chỉ tiêu này đạt được là 1,51 cao hơn thế hệ 6 là 1,27 con (P<0,05). Từ kết quả nghiên cứu này cho thấy đàn dê Beetal thế hệ 6 nuôi tại Việt Nam đã có khả năng sinh sản kém hơn thế hê 5 và các thế hệ trước.
Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Kim Lin (2002)[14], trên đàn dê Beetal thế hệ 1, 2 và thế hệ 3 chỉ tiêu này tương ứng là 1,27; 1,44 và thế hệ 3 là 1,46 con.
Kết quả nghiên cứu trên đàn dê nuôi đại trà ở Ấn Độ (S.N Singh và O.P.S Sengar, 1985) cho biết: Số con cai sữa/cái/năm của dê Beetal đạt được là 0,81-1,51 con (nguồn Nguyễn Kim Lin, 2002[14]).
Nhìn chung, kết quả nghiên cứu của chúng tôi về đặc điểm sinh sản của dê cái Beetal cũng tương đương với các kết quả nghiên cứu của các tác giả Nguyễn Kim Lin, (2005)[17]; Đinh Văn Bình và cộng sự, (2001)[4] trên đàn dê lai và các giống dê ngoại được nhập và nuôi tại Việt Nam. Kết quả này cho thấy: Các chỉ tiêu về sinh sản của dê tuy có dao động khi theo dõi ở các vùng khác nhau với các điều kiện dinh dưỡng và quản lý cũng khác nhau, nhưng những đặc tính sinh sản mang tính di truyền này lại khá ổn định.
Nhận xét của chúng tôi cũng hoàn toàn phù hợp với các kết quả nghiên cứu của các tác giả nước ngoài như Saithanoo, Somkiat, (1991); Jacqueline.M.,(1992); Mishra K.C. và cộng sự, (1976) (nguồn Nguyễn Kim Lin, 1999[12]). Nhưng các kết quả nghiên cứu của chúng tôi cũng cho thấy: Ở thế hệ 6 các chỉ tiêu về năng suất sinh sản có chiều hướng thấp hơn so với các thế hệ trước, nguyên nhân có thể sau một thời gian dài nuôi tại Việt Nam đàn dê Beetal này không được làm tươi
máu nên dẫn đến hiện tượng suy thoái do cận huyết vì đàn dê Beetal giống gốc nhập về ban đầu chỉ có 4 con đực và đây cũng là điều mà các nhà quản lý và nghiên cứu về giống cần quan tâm và có hướng cải thiện đàn dê giống này.
3.2. Khả năng cho sữa của dê cái Beetal
Để đánh giá khả năng cho sữa của dê cái Beetal ở thế hệ 5 và 6, chúng tôi đã tiến hành theo dõi năng suất sữa của dê qua các tháng cho sữa, khả năng cho sữa ở các lứa đẻ khác nhau và một số chỉ tiêu về thành phần dinh dưỡng của sữa dê.
3.2.1. Khả năng cho sữa của dê cái Beetal qua các tháng
Chúng tôi đã tiến hành theo dõi năng suất sữa của dê cái Beetal thế hệ 5 và 6 qua các tháng cho sữa (từ tháng thứ nhất đến tháng thứ 7), kết quả được trình bày ở bảng 3.6.
Bảng 3.6: Khả năng cho sữa của dê Beetal qua các tháng
(gam/con/ngày) Tháng cho sữa Thế hệ 5 Thế hệ 6 n X mx n X mx Tháng thứ nhất 48 1554,0 110,0 45 1445,4 108,3 Tháng thứ 2 48 1437,7 97,0 45 1371,8 92,3 Tháng thứ 3 46 1337,7 88,4 43 1302,2 90,4 Tháng thứ 4 43 1191,4 79,8 40 1089,5 80,6 Tháng thứ 5 40 1050,3 62,5 38 945,3 66,3 Tháng thứ 6 36 921,9 62,4 35 785,5 65,4 Tháng thứ 7 30 719,4 57,7 30 620,4 58,4 NSS/con/ngày 48 1285,5b 65,9 45 1132,5a 68,5
Chu kỳ sữa (ngày) 48 197,4 6,53 45 184,6 7,05
SLS/chu kỳ (kg) 48 253,6 b 17,5 45 209,6 a 19,2
Ghi chú: a,b giá trị trung bình mang chữ cái thể hiện sự sai khác theo hàng ngang cùng chỉ tiêu với P < 0,05
Năng suất sữa của dê cái Beetal cao nhất ở tháng thứ nhất đến tháng thứ 3, sau đó giảm dần đến hết chu kỳ tiết sữa. Cụ thể, năng suất sữa trung bình của thế hệ 5 ở tháng cho sữa thứ nhất đạt 1544,0 gam/con/ngày, tháng thứ hai đạt 1437,7 gam/con/ngày, tháng thứ ba đạt 1337,0 gam/con/ngày, sau đó thì giảm dần và đến tháng thứ 7 chỉ còn 719,4 gam/con/ngày.
Năng suất sữa trung bình của thế hệ 6 ở tháng cho sữa thứ nhất đạt 1554,0 gam/con/ngày, tháng thứ hai đạt 1371,8 gam/con/ngày, tháng thứ ba đạt 1303,2 gam/con/ngày, sau đó thì giảm dần và đến tháng thứ 7 chỉ còn 620,4 gam/con/ngày. Nhìn chung, ở tất cả các tháng cho sữa, năng suất sữa của dê Beetal thế hệ 6 đều thấp hơn so với thế hệ 5.
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với các kết quả nghiên cứu của các tác giả khác và tuân theo quy luật đường cong tiết sữa của gia súc nhỏ nhai lại của tác giả Anous, M, R, Mourad, M, (1998), đồng thời cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu trên thực tế chăn nuôi dê sữa ở nước ta (Đinh Văn Bình, 1994[1]; Đinh Văn Bình và cộng sự, 2001[4]; Đinh Văn Bình và cộng sự, 2003[5]; Nguyễn Kim Lin, 1999[12]). Các tác giả đều cho biết: Năng suất sữa từ tháng cho sữa thứ nhất đến tháng cho sữa thứ 3 là cao nhất, sau đó thì giảm dần theo các tháng đến hết chu kỳ sữa (đồ thị 1).
0 500 1000 1500 2000 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 Tháng cho sữa N S S ( g am /c o n /n g ày ) TH5 TH6
Theo Nguyễn Kim Lin, (2002)[14] dê Beetal thế hệ thứ 2 cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 1719; ở tháng thứ 2 là 1686; ở tháng thứ 3 là 1570 và đến tháng thứ 7 là 833 gam/con/ngày, dê Beetal thế hệ thứ 3 cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 2292; ở tháng thứ 2 là 2162; ở tháng thứ 3 là 1884 và đến tháng thứ 7 là 1142 gam/con/ngày.
Ngô Hồng Chín, (2005)[9] khi nghiên cứu trên dê Beetal thế hệ thứ 4 cho biết: Năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 1379 - 1559; ở tháng thứ 2 là 1270 - 1401; ở tháng thứ 3 là 980 - 1044 và đến tháng thứ 6 là 347 - 542 gam/con/ngày.
Theo Đinh Văn Bình và cộng sự, (2001)[4] dê Bách Thảo cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 1268; ở tháng thứ 2 là 1434; ở tháng thứ 3 là 1204 và ở tháng cho sữa thứ 6 chỉ đạt được 467ml/con/ngày.
Dê Saanen thuần nuôi ở trại giống Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây thế hệ thứ 2 cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 2250; ở tháng cho sữa thứ 2 là 2050; ở tháng cho sữa thứ 3 là 1873 và ở tháng cho sữa thứ 7 là 1267 ml/con/ngày (Đinh Văn Bình và cộng sự, 2005[7]).
Từ kết quả ở bảng 3.6 chúng tôi thấy: Trung bình trong cả chu kỳ năng