3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn
3.2.1. Khả năng cho sữa của dê cái Beetal qua các tháng
Chúng tôi đã tiến hành theo dõi năng suất sữa của dê cái Beetal thế hệ 5 và 6 qua các tháng cho sữa (từ tháng thứ nhất đến tháng thứ 7), kết quả được trình bày ở bảng 3.6.
Bảng 3.6: Khả năng cho sữa của dê Beetal qua các tháng
(gam/con/ngày) Tháng cho sữa Thế hệ 5 Thế hệ 6 n X mx n X mx Tháng thứ nhất 48 1554,0 110,0 45 1445,4 108,3 Tháng thứ 2 48 1437,7 97,0 45 1371,8 92,3 Tháng thứ 3 46 1337,7 88,4 43 1302,2 90,4 Tháng thứ 4 43 1191,4 79,8 40 1089,5 80,6 Tháng thứ 5 40 1050,3 62,5 38 945,3 66,3 Tháng thứ 6 36 921,9 62,4 35 785,5 65,4 Tháng thứ 7 30 719,4 57,7 30 620,4 58,4 NSS/con/ngày 48 1285,5b 65,9 45 1132,5a 68,5
Chu kỳ sữa (ngày) 48 197,4 6,53 45 184,6 7,05
SLS/chu kỳ (kg) 48 253,6 b 17,5 45 209,6 a 19,2
Ghi chú: a,b giá trị trung bình mang chữ cái thể hiện sự sai khác theo hàng ngang cùng chỉ tiêu với P < 0,05
Năng suất sữa của dê cái Beetal cao nhất ở tháng thứ nhất đến tháng thứ 3, sau đó giảm dần đến hết chu kỳ tiết sữa. Cụ thể, năng suất sữa trung bình của thế hệ 5 ở tháng cho sữa thứ nhất đạt 1544,0 gam/con/ngày, tháng thứ hai đạt 1437,7 gam/con/ngày, tháng thứ ba đạt 1337,0 gam/con/ngày, sau đó thì giảm dần và đến tháng thứ 7 chỉ còn 719,4 gam/con/ngày.
Năng suất sữa trung bình của thế hệ 6 ở tháng cho sữa thứ nhất đạt 1554,0 gam/con/ngày, tháng thứ hai đạt 1371,8 gam/con/ngày, tháng thứ ba đạt 1303,2 gam/con/ngày, sau đó thì giảm dần và đến tháng thứ 7 chỉ còn 620,4 gam/con/ngày. Nhìn chung, ở tất cả các tháng cho sữa, năng suất sữa của dê Beetal thế hệ 6 đều thấp hơn so với thế hệ 5.
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với các kết quả nghiên cứu của các tác giả khác và tuân theo quy luật đường cong tiết sữa của gia súc nhỏ nhai lại của tác giả Anous, M, R, Mourad, M, (1998), đồng thời cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu trên thực tế chăn nuôi dê sữa ở nước ta (Đinh Văn Bình, 1994[1]; Đinh Văn Bình và cộng sự, 2001[4]; Đinh Văn Bình và cộng sự, 2003[5]; Nguyễn Kim Lin, 1999[12]). Các tác giả đều cho biết: Năng suất sữa từ tháng cho sữa thứ nhất đến tháng cho sữa thứ 3 là cao nhất, sau đó thì giảm dần theo các tháng đến hết chu kỳ sữa (đồ thị 1).
0 500 1000 1500 2000 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 Tháng cho sữa N S S ( g am /c o n /n g ày ) TH5 TH6
Theo Nguyễn Kim Lin, (2002)[14] dê Beetal thế hệ thứ 2 cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 1719; ở tháng thứ 2 là 1686; ở tháng thứ 3 là 1570 và đến tháng thứ 7 là 833 gam/con/ngày, dê Beetal thế hệ thứ 3 cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 2292; ở tháng thứ 2 là 2162; ở tháng thứ 3 là 1884 và đến tháng thứ 7 là 1142 gam/con/ngày.
Ngô Hồng Chín, (2005)[9] khi nghiên cứu trên dê Beetal thế hệ thứ 4 cho biết: Năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 1379 - 1559; ở tháng thứ 2 là 1270 - 1401; ở tháng thứ 3 là 980 - 1044 và đến tháng thứ 6 là 347 - 542 gam/con/ngày.
Theo Đinh Văn Bình và cộng sự, (2001)[4] dê Bách Thảo cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 1268; ở tháng thứ 2 là 1434; ở tháng thứ 3 là 1204 và ở tháng cho sữa thứ 6 chỉ đạt được 467ml/con/ngày.
Dê Saanen thuần nuôi ở trại giống Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây thế hệ thứ 2 cho năng suất sữa ở tháng thứ nhất là 2250; ở tháng cho sữa thứ 2 là 2050; ở tháng cho sữa thứ 3 là 1873 và ở tháng cho sữa thứ 7 là 1267 ml/con/ngày (Đinh Văn Bình và cộng sự, 2005[7]).
Từ kết quả ở bảng 3.6 chúng tôi thấy: Trung bình trong cả chu kỳ năng suất sữa/con/ngày giữa thế hệ 5 và thế hệ 6 có sự khác biệt rõ rệt (P<0,05), thế hệ 5 đạt 1285,5gam/con/ngày và ở thế hệ thứ 6 là 1132,5 gam/con/ngày. Kết quả theo dõi được về năng suất sữa trung bình /ngày của dê Beetal trong nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn kết quả của Nguyễn Kim Lin, (2002)[14]. Nghiên cứu trên dê Beetal thế hệ thứ 2, 3 tác giả cho biết: Năng suất sữa trung bình/con/ngày ở thế hệ 2 là 1582 gam/con/ngày và ở thế hệ thứ 3 là 1685 gam/con/ngày. Kết quả nghiên cứu của Ngô Hồng Chín, (2005)[9] cho biết: Năng suất sữa trung bình/con/ngày của dê Beetal thế hệ 4 là 1,54 - 1,68 kg.
Ở Ấn Độ theo C. Devendra và Marca Burns (1983), dê Beetal cho năng suất sữa trung bình/con/ngày là 1170 gam (nguồn Nguyễn Kim Lin, 2002[14]).
Như vậy, năng suất bình quân/con/ngày ở thế hệ 5 & 6 đều thấp hơn các thế hệ đầu khi mới nuôi ở Việt Nam và tương đương với giống gốc nuôi ở Ấn Độ.
Kết quả ở bảng 3.6 cho thấy: Chu kỳ cho sữa của dê Beetal giữa 2 thế hệ không có sự khác biệt đáng kể, trung bình đạt được từ 184,6 - 197,4 ngày. Kết quả đạt được trong nghiên cứu của chúng tôi có thấp hơn từ 13,9 - 31,0 ngày so với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Kim Lin, (2002)[14]. Tác giả cho biết: Ở thế hệ thứ 2 chu kỳ sữa của dê Beetal là 198,5 ngày và ở thế hệ thứ 3 là 215,6 ngày. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi gần tương đương với kết quả nghiên cứu của Ngô Hồng Chín, (2005)[9] ở thế hệ 4 dê Beetal có thời gian cho sữa là 183,1 ngày.
Tổng sản lượng sữa trên chu kỳ của dê Beetal ở thế hệ 5 cao hơn rõ rệt so với thế hệ 6 (P<0,05). Cụ thể, ở thế hệ 5 sản lượng sữa đạt 253,6 kg và ở thế hệ 6 đạt 209,6 kg.
Kết quả này thấp hơn kết quả nghiên cứu của một số tác giả khác. Nguyễn Kim Lin, (2002)[14] cho biết: Dê Beetal thế hệ thứ 2 có sản lượng sữa/chu kỳ là 314,1kg và ở thế hệ thứ 3 là 362,7 kg. Sản lượng sữa/chu kỳ của dê Beetal thế hệ thứ 4 là 282,5 kg (Ngô Hồng Chín, 2005[9]). Ở Ấn Độ theo C. Devendra và Marca Burns, (1983) sản lượng sữa/chu kỳ của dê Beetal là 194,4 kg (nguồn Nguyễn Kim Lin, 2002[14]).
Kết quả nghiên cứu cho thấy tổng sản lượng sữa/chu kỳ ở thế hệ 5 & 6 đều thấp hơn các thế hệ đầu nhưng lại cao hơn so với giống gốc nuôi tại Ấn Độ, do ở Ấn Độ dê được chăn nuôi đại trà nên khả năng cho sữa thấp hơn ở Việt Nam được nuôi nhốt tập chung.