STT Diễn giải Lô IIa Lô IIb Lô IIc
1. Số lợn nái (con) 10
2. Giống lợn nái C1230
3. Lứa đẻ cua lợn mẹ (lứa) 2
4. Khối lƣợng lợn mẹ (kg) 150 - 180
5. Số lƣợng lợn con (con) 30 30 30
6. Giống (loại) lợn con CA
7. Thời gian thí nghiệm (ngay tuổi) 28 - 56 8. Tỷ lệ (♂/♀) 15/15 16/14 13/17 9. Khối lƣợng bắt đầu thí nghiệm (kg) 6,21 ± 0,14 6,22 ± 0,14 6,23 ± 0,14 10. Yếu tố thí nghiệm (Tỷ lệ một số axit amin thiết yếu so với lysine trong
thức ăn cho lợn con)
Tỷ lệ một số axit amin thiết yếu so với lysine của các lơ thí nghiệm nhƣ sau:
Bảng 2.3: Tỷ lệ một số axit amin thiết yếu so với lysine của các lơ thí nghiệm
Axit amin Tỷ lệ 1 Tỷ lệ 2 Tỷ lệ 3
Lysine 100 100 100
Threonine 61,75 65 71,50
Methionine +Cystein 52,25 55 60,50
Tryptophan 18,05 19 20,9
Phƣơng pháp nuôi dƣơng lợn nái va lợn con:
Tuỳ thuộc vào điều kiện nuôi dƣơng, chăm sóc của cơ sở chăn nuôi, nhƣng vẫn đảm bảo độ đồng đều về khẩu phần ăn, giống, tuổi, điều kiện chăm sóc nuôi dƣỡng cho lợn mẹ.
Thức ăn cho lợn con đƣợc chuẩn bị từ các nguyên liệu đa biết đƣợc ham lƣợng các chất dinh dƣơng va tỷ lệ các axit amin.
Lợn con đƣợc tập ăn sớm từ 10 ngày tuổi, trong giai đoạn tập ăn lợn con đƣợc ăn cùng một loại thức ăn, khi lợn con cai sữa tiến hành phân đàn va từ giai đoạn này lợn con sẽ đƣợc ăn theo khẩu phần thí nghiệm.
Trong quá trình thí nghiệm đảm bảo đồng đều mọi biện pháp kỹ thuật chăm sóc nuôi dƣỡng để hạn chế thấp nhất ảnh hƣởng của yếu tố ngoại cảnh đến lợn thí nghiệm.
- Phƣơng pháp chế biến va phối trộn thức ăn thí nghiệm
Các loại nguyên liệu nhƣ ngô, gạo tẻ, khô đậu tƣơng, bột cá đƣợc rang khô, nghiền thanh bột. Các loại khác nhƣ bột sữa khử bơ, các axit amin, dầu đậu nành, muối ăn, bột khoáng, dicanxi photphat, men tiêu hoá, premix VTM, đƣợc sử dụng dƣới dạng chế biến sẵn trên thị trƣờng.
Các công thức thức ăn hỗn hợp đƣợc xây dựng dựa trên phần mềm OPTIMIX - Viện nghiên cứu sinh học va thuốc thu y - Cộng hoa Séc.
Khi tiến hành phối trộn các loại nguyên liệu co tỷ lệ lớn đƣợc cân bằng cân đồng hồ co độ chính xác ± 5 gam, các loại nguyên liệu co tỷ lệ thấp nhƣ axit amin tổng hợp, premix đƣợc cân bằng cân kỹ thuật co độ chính xác ± 0,1g.
Thức ăn đƣợc trộn bằng tay, theo phƣơng pháp "vết dầu loang", đảm bảo trộn thật đều. Khối lƣợng thức ăn một lần trộn đảm bảo đu cho ăn 5 - 7 ngay. Sau khi trộn xong thức ăn đƣợc bảo quản trong điều kiện tốt nhất để tránh ảnh hƣởng của điều kiện ngoại cảnh đến chất lƣợng thức ăn.
Việc điều chỉnh các axit amin co trong khẩu phần để đạt đƣợc tỷ lệ % so với lysine theo các lơ cua thí nghiệm II nhƣ sau:
Đối với 4 axit amin la lysine, methionine, tryptophan va threonine dùng các axit amin tổng hợp.
2.3.3. Các chỉ tiêu theo dõi:
Trong thí nghiệm, chúng tơi theo dõi các chỉ tiêu sau:
- Sinh trƣởng tích luỹ: Khối lƣợng lợn con tại các thời điểm: cai sữa, 35, 42, 49 va 56 ngay.
- Sinh trƣởng tuyệt đối va tƣơng đối qua các tuần tuổi.
- Xác định tƣơng quan giữa tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi va sinh trƣởng tích lũy cua lợn.
- Tiêu tốn thức ăn /1 kg tăng khối lƣợng lợn con từ cai sữa - 56 ngày tuổi (kg).
- Tiêu tốn protein/1 kg tăng khối lƣợng lợn con ( gam). - Tiêu tốn lysine/1 kg tăng khối lƣợng (gam).
- Chi phí thức ăn/ 1 kg tăng khối lƣợng lợn con từ cai sữa - 56 ngày tuổi (đồng).
- Tình hình cảm nhiễm bệnh của lợn con thí nghiệm (theo dõi về các loại bệnh thƣờng gặp đối với lợn con theo mẹ trong giai đoạn thí nghiệm).
2.3.4. Phƣơng pháp theo dõi các chỉ tiêu
- Sinh trƣởng tích luỹ (kg):
Cân khối lƣợng lợn con tại các thời điểm: cai sữa, 35, 42, 49 va 56 ngay. Cân vào buổi sáng trƣớc khi cho lợn con ăn. Đảm bảo cân cùng một chiếc cân va một ngƣời cân.
- Sinh trƣởng tuyệt đối (gam/con/ngay) Đƣợc tính bằng cơng thức:
W1 - W0 R(%) = ––––––– x 100 W1 + W0 ––––––– 2 W1 - W0 A (gam/con/ngay) = ––––––– t1 - t0
Trong đó: A la độ sinh trƣởng tuyệt đối, tính bằng g/con/ngay W1 la khối lƣợng ở thời điểm t1 (g)
W0 la khối lƣợng lợn thí nghiệm ở thời điểm t0 (g) t1: la thời gian ở thời điểm kết thúc theo dõi (ngay) t0: la thời gian lúc bắt đầu theo dõi (ngay)
- Sinh trƣởng tƣơng đối R (%) Đƣợc tính bằng cơng thức
Trong đó: R: sinh trƣởng tƣơng đối (%)
W1 la khối lƣợng lợn thí nghiệm khi kết thúc theo dõi Wo la khối lƣợng lợn thí nghiệm lúc bắt đầu theo dõi
- Phƣơng pháp tính tƣơng quan giữa tỷ lệ protein/ME va sinh trƣởng tích lũy: tính trên phần mềm STATGRAPH.
- Tiêu tốn thức ăn / 1 kg tăng khối lƣợng (kg):
Hang ngay theo dõi chặt chẽ lƣợng thức ăn dùng cho lợn thí nghiệm, tổng hợp lƣợng thức ăn tiêu thụ theo từng giai đoạn từ cai sữa - 35, 35-42, 43 - 49, 50 - 56 ngay. Tiêu tốn thức ăn / 1 kg tăng khối lƣợng đƣợc tính theo cơng thức sau:
Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) Tiêu tốn thức ăn/1kg tăng KL(kg) =
Tổng KL lợn tăng trong kỳ thí nghiệm (kg)
- Tiêu tốn protein/1 kg tăng khối lƣợng lợn con:
Tổng protein tiêu thụ (g) Tiêu tốn protein/1kg tăng KL(g) =
Tổng KL lợn tăng trong kỳ thí nghiệm (kg)
Tiêu tốn lysine/1kg tăng KL(g) =
Tổng KL lợn tăng trong kỳ thí nghiệm (kg)
Trong đó: Tổng lysine tiêu thụ (g) tính trong kỳ thí nghiệm - Chi phí thức ăn / 1 kg tăng khối lƣợng:
Chi phí thức ăn/1 kg tăng khối lƣợng trong kỳ thí nghiệm đƣợc tính theo cơng thức:
Chi phí thức ăn/1kg tăng KL(đ) = Trong đó:
Tổng chi phí thức ăn (đ)
Tổng KL lợn tăng trong kỳ thí nghiệm (kg)
Tổng chi phí thức ăn (đ) = Tổng thức ăn tiêu thụ (kg) x Đơn giá 1 kg TA (đ/kg).
2.3.5. Phƣơng pháp xử lý số liệu
Số liệu thu đƣợc đƣợc xử lý theo phƣơng pháp thống kê sinh vật học, trên phần mềm Statgraph version 4.0 cua Cục thống kê USA va Microsoft Excell.
15,52 ± 15,94 ±
3.1 Kết quả thí nghiệm I:
Xác định tỷ lệ protein trên năng lượng trao đổi thích hợp có bổ sung một số axit amin thiết yếu cho lợn con giai đoạn sau cai sữa (từ 5 - 15 kg).
3.1.1. Sinh trƣởng tích luỹ của lợn thí nghiệm
Để theo doi sinh trƣởng tích luỹ cua lợn thí nghiệm, chúng tơi tiến hành cân khối lƣợng lợn con tại các thời điểm: cai sưa (21 ngay tuổi), 35, 42, 49 va 56 ngay. Kết quả theo dõi về sinh trƣởng tích luỹ của đan lợn thí nghiệm I đƣợc trình bay tại Bảng 3.1. Đối với đàn lợn bố mẹ Landrace nuôi tại trại sản xuất giống gia súc Nông Tiến cua Công ty giống vật tƣ nông nghiệp tỉnh Tuyên Quang, lợn con đƣợc cai sưa lúc 21 ngay tuổi.
Khi bắt đầu thực hiện thí nghiệm, khối lƣợng lợn con cai sưa đƣợc bố trí ở các lơ thí nghiệm tƣơng đƣơng nhau, lơ Ia khối lƣợng trung bình cua lợn la 4,80 kg, lô Ib khối lƣợng trung bình la 4,79 kg va lô Ic khối lƣợng trung bình cua lợn la 4,82 kg.
So sánh khối lƣợng lợn tại thời điểm bắt đầu thí nghiệm theo phƣơng pháp xử lý số liệu thống kê cho thấy khối lƣợng lợn con tại các lơ thí nghiệm khơng co sự sai khác (P∝>0,05).
Bảng 3.1: Sinh trƣởng tích luỹ của lợn thí nghiệm I
Lơ Ia (n=31) Lơ Ib (n=30) Lô Ic (n=27)
STT Ngày tuổi X ± mX Cv (%) (kg) a X ± mX Cv (%) (kg) a X ± mX Cv (%) (kg) a 1. 21 4,80 ±0,10 11,97 4,79 ±0,09 10,68 4,82 ±0,08 8,77 2. 35 7,82±0,11 7,77 7,80±0,19 13,31 7,93±0,11 7,37 3. 42 10,17±0,15 8,05 10,34±0,23 12,39 10,56±0,16 8,04 4. 49 12,59±0,15 6,55 13,01±0,28 11,60 13,24±0,23 9,09 5. 56 b 0,21 7,48 15,80b±0,15 5,10 b 0,24 7,84 6. So sánh 100 101,80 102,71
S in h t rư ở n g t íc h l u ỹ ( k g )
sánh về kết quả sinh trƣởng tích luỹ giữa các lơ co tỷ lệ protein/ năng lƣợng trao đổi khác nhau trong khẩu phần co ảnh hƣởng đến sinh trƣởng tích luỹ của lợn con thí nghiệm. Ta biết rằng tại thời điểm cai sưa 21 ngay tuổi, khối lƣợng lợn con tại các lơ thí nghiệm la tƣơng đƣơng nhau (4,80 kg, 4,79 kg va 4,82 kg, theo thứ tự các lô Ia,Ib va Ic); Đến thời điểm 56 ngay tuổi, khối lƣợng trung bình/con của các lơ thí nghiệm cũng khơng co sự chênh lệch lớn, lô Ia la 15,52 kg; lô Ib la 15,80 kg va lô Ic la 15,94 kg (P∝>0,05). Với mức chênh lệch giưa các lô la 0,28 - 0,42 kg/con tƣơng ứng khi so lô Ia với lô Ib va lô Ic.
Nhƣ vậy, khi lợn con ở giai đoạn sau cai sữa - 56 ngay tuổi đƣợc bổ sung khẩu phần co tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi tăng dần từ 56,5-59,5-62,5 gam/1000 Kcal, thi sinh trƣởng tích luỹ co chiều hƣớng tăng lên, nhƣng không đáng kể.
Nếu coi khối lƣợng trung bình cua lợn con ở lô Ia la 100 % thi khối lƣợng trung bình ở lô Ib tăng thêm 1,8% va khối lƣợng trung bình cua lợn ở lô Ic tăng hơn so với lô Ia la 2,71%.
Kết quả thu đƣợc tại thí nghiệm I cũng cho thấy với tỷ lệ bổ sung các axit amin (ma đại diện la protein) tăng dần trong khn khổ thí nghiệm từ 56,5-59,5- 62,5 gam/1000 kcal đa phản ánh đƣợc nhu cầu của lợn con về protein; tỷ lệ protein từ 18-19-20% trong khẩu phần thức ăn cho lợn con sau cai sưa đã đáp ứng nhu cầu về protein.
20 15 Lô Ia 10 Lô Ib Lô Ic 5 0 21 35 42 49 P56
Giai đoạn sinh trưởng (ngày)
đƣợc tính dƣới dạng sinh trƣởng tuyệt đối (gam/con/ngay) hoặc sinh trƣởng tƣơng đối (%).
Qua theo doi số liệu khối lƣợng lợn cua từng giai đoạn ngay tuổi, xử lý bằng các tḥt tốn trong nghiên cứu chăn ni, chúng tơi đã tính tốn đƣợc số liệu sinh trƣởng tuyệt đối va tƣơng đối cua đàn lợn thí nghiệm.
Trong thí nghiệm I nay số liệu về sinh trƣởng tuyệt đối của lợn đƣợc chúng tôi trình bay tại Bảng 3.2 .
Bảng 3.2: Sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm I
TT Giai đoạn (ngàytuổi) Lơ IaSinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày)
Lô Ib Lô Ic
1. 21- 35 216,16 214,52 222,22
2. 35 - 42 339,87 362,86 376,19
3. 42 - 49 348,51 382,38 383,07
4. 49-56 416,71 397,62 385,19
5. Trung binh toan kỳ 307,48 314,38 317,78
6. So sánh (%) 100 102,24 103,35
Qua số liệu thu đƣợc cho chúng ta thấy, sinh trƣởng tuyệt đối của cả 3 lơ thí nghiệm đều tuân theo quy luật chung về sinh trƣởng của gia súc. Sinh trƣởng tuyệt đối cua lợn thí nghiệm tăng dần theo giai đoạn sinh trƣởng, trong giai đoạn sinh trƣởng từ 21 đến 35 ngày tuổi sinh trƣởng tuyệt đối cua lợn la 216,16 - 214,52 va 222,22 gam/con/ngày theo thứ tự các lơ thí nghiệm Ia, Ib va Ic.
Đến giai đoạn từ 35 đến 42 ngay tuổi, sinh trƣởng tuyệt đối cua lợn thí nghiệm tăng dần; trong giai đoạn từ 49 đến 56 ngay tuổi sinh trƣởng tuyệt đối cua lợn thí nghiệm đạt mức độ cao nhất, đạt 416,71 ( ở lô Ia), 397,62 (lô Ib) va lô Ic đạt 385,19 gam/con/ngay.
Tính trung bình cho cả kỳ thí nghiệm, sinh trƣởng tuyệt đối trong giai đoạn từ cai sưa đến 56 ngày tuổi tƣơng đối cao, đạt từ 307,48 – 317,78 gam/con/ngay. Trung bình toàn kỳ, lô Ic co khả năng sinh trƣởng cao nhất đạt 317,78
Nếu coi sinh trƣởng tuyệt đối cua lô Ia la 100% thi lô Ib đạt 102,24% va lô Ic la 103,35%.
Nhƣ vậy khi tăng tỷ lệ protein/1000 kcal năng lƣợng trao đổi từ 56,5 - 62,5g thi sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm tăng từ 2,24- 3,35 %.
Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 21-35 35-42 42-49 49-56
Giai đoạn sinh trưởng (ngày)
Lô Ia Lơ Ib Lơ Ic
Hình 2. Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm I
Kết quả theo dõi về sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I đƣợc chúng tôi trình bay tại Bảng 3.3.
Bảng 3.3: Sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I
SST Giai đoạn (ngày tuổi) Sinh trƣởng tƣơng đối (%)
Lô Ia Lô Ib Lô Ic
1. 21 - 35 48,22 47,33 48,85
2. 35 - 42 26,37 28,06 28,41
3. 42 - 49 21,46 22,97 22,41
4. 49 - 56 20,59 19,89 18,56
Đối với sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I cũng tuân theo quy luật chung tức la giảm dần theo sự tăng lên của ngay tuổi phù hợp với quy luật phát triển của gia súc.
T
ỷ
l
ệ
%
khi tăng tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi, ở giai đoạn từ cai sữa - 35 ngay tuổi, sinh trƣởng tƣơng đối của lô Ia la 48,22%, lô Ib la 47,33% va lô Ic la 48,85%, đến giai đoạn 49-56 ngày tuổi, sinh trƣởng tƣơng đối cua lô Ia la 20,59 %; của lô Ib la 19,89 % va của lô Ic la 18,56 % (Bảng 3.3). Điều nay phản ánh ảnh hƣởng của việc tăng tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi từ 56,5 - 62,5g đến sinh trƣởng tƣơng đối của lợn con thí nghiệm.
60 50 40 Lơ Ia 30 Lơ Ib 20 Lơ Ic 10 0 21-35 35-42 42-49 49-56
Giai đoạn sinh trưởng (ngày)
Hình 3. Đồ thị sinh trƣởng tƣơng đối của lợn thí nghiệm I
Đa co một số công trình nghiên cứu về lĩnh vực nay đa công bố trong một số năm qua. Tác giả Trần Quốc Việt va cs (1999) nghiên cứu xác định mức năng lƣợng, axit amin va tỷ lệ axit amin/năng lƣợng thích hợp cho lợn con sau cai sữa. Đa xác định mức năng lƣợng thích hợp trong khẩu phần cho lợn con sau cai sữa chứa 20% protein thô va năng lƣợng trao đổi la 3250 -3350 kcal/kg. Tuy nhiên nghiên cứu này không xác định ảnh hƣởng của tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi đến sinh trƣởng, phát triển của lợn thí nghiệm khi cân đối một số axit amin thiết yếu.
Tác giả La Văn Kính (2003) [11] đa nghiên cứu về nhu cầu dinh dƣơng cho lợn con tập ăn với 3 mức năng lƣợng (3200; 3300 va 3400 kcal/kg) va 3 mức
nghiệm cho thấy khẩu phần tốt nhất cho lợn con giai đoạn theo mẹ co mật độ dinh dƣỡng 3300 kcal ME/kg; 22,5% protein thô (tƣơng đƣơng 68,18 gam/1000 kcal ME).Nhƣ vậy với lợn con tỷ lệ giữa protein va năng lƣợng hợp lý la rất quan trọng.
3.1.3. Tƣơng quan giữa tỷ lệ protein/năng lƣợng trao đổi với sinh trƣởng tích lũy của lợn thí nghiệm:
Kết quả tính tốn sự tƣơng quan giữa khối lƣợng lợn con lúc kết thúc thí nghiệm va lƣợng protein trong thức ăn trên phần mềm Statgraph version 4.0 của Cục thống kê USA cho thấy:
Y = 11,7198 + 0,212264 X (R = 0,159378)
Trong đó: Y la khối lƣợng cơ thể lợn lúc kết thúc thí nghiệm; X la tỷ lệ protein trong thức ăn.
Chúng ta thấy, hệ số tƣơng quan R = 0,159378 chứng tỏ rằng sự tƣơng quan giữa khối lƣợng cơ thể lúc kết thúc thí nghiệm va lƣợng protein trong thức ăn la tƣơng quan dƣơng. Hay nói cách khác, khi tăng lƣợng protein trong thức ăn thí nghiệm tăng từ 180 gam lên 190 gam va 200 gam trong 1 kg thức ăn thi khối lƣợng lợn lúc 56 ngay tuổi cũng tăng lên; tuy nhiên giá trị cua R = 0,159378 la tƣơng đối nhỏ, chứng tỏ mức độ tƣơng quan thấp, do vậy khi tăng lƣợng protein trong thức ăn tăng từ 180 gam lên 200 gam trong 1 kg thức ăn co bổ sung cân đối 4 axit amin thiết yếu cũng co ảnh hƣởng đến sinh trƣởng của lợn con, nhƣng không lớn.
3.1.4. Tiêu tốn thức ăn / 1 kg tăng khối lƣợng lợn từ cai sữa - 56 ngày tuổi
Tiêu tốn thức ăn trên một kg tăng khối lƣợng la một chỉ tiêu kinh tế quan