3.3 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC THU THẬP SỐ LIỆU
3.3.1 Thu thập chỉ tiêu ngoài đồng
Thời gian sinh trưởng. Thời gian sinh trưởng được tính từ lúc hạt lúa nảy mầm đến
khi lúa chín khoảng 85% số hạt trên bông. Phân loại thời gian sinh trưởng theo Bảng 3.3.
Bảng 3.3: Phân nhóm lúa theo thời gian sinh trưởng (IRRI, 1988)
Nhóm giống Tên gọi Thời gian sinh trưởng
Cực ngắn A0 < 90 ngày Ngắn ngày A1 90-105 ngày Trung ngày A2 106-120 ngày Trung mùa B 121-140 ngày
Chiều cao cây. Chiều cao cây được tính từ gốc cây lúa lên chóp bơng lúa.Trên mỗi lơ
giống chọn ba điểm ngẫu nhiên, mỗi điểm đo chiều cao cây lúa và được tính trung bình cho các lần lặp lại.
Chiều dài bông. Chiều dài bơng được tính từ cổ bơng đến chóp bơng. Chọn ngẫu nhiên năm bông của mỗi lần lặp lại, đo chiều dài bơng và tính trung bình tính trung
bình cho mỗi giống.
Tính đổ ngã. Được ghi nhận vào giai đoạn lúa chín, cấp đổ ngã trên lúa dựa vào phần
trăm cây bị đổ ngã theo Bảng 3.4.
Bảng 3.4: Đánh giá cấp đổ ngã trên lúa (IRRI, 1988)
Cấp Mức độ
1 Cây đứng thẳng
3 50% các cây lúa hơi xiên
5 75% các cây lúa hơi xiên
7 75% các cây lúa ngã 9 Tất cả các cây lúa ngã rạp
Các thành phần năng suất
Cách thu thập các thành phần năng suất:
- Chọn ba điểm ngẫu nhiên trên từng lô giống, thu mỗi điểm 12 bụi lúa. - Đếm tổng số bông của 12 bụi (ký hiệu P).
- Tuốt hạt, tách riêng hạt chắc và hạt lép, cân trọng lượng của 12 bụi và đo ẩm độ (ký hiệu W).
- Đếm số lượng hạt lép (ký hiệu U).
Tất cả các số liệu có ẩm độ đều quy về ẩm độ chuẩn 14% theo công thức sau: W14% = 86 ) 100 ( H W W: Trọng lượng lúc cân (g) H: Ẩm độ lúc cân Số bông/m2 = 36 , 0 ) 2 , 0 15 , 0 ( 12 P P S P ( khoảng cách 15 x 20 cm) Hạt chắc/bông = % 14 % 14 1000 w P W Tỷ lệ hạt chắc = 100 1000 1000 % 14 % 14 % 14 % 14 U W w W w Năng suất thực tế
Gặt 5 m2 mẫu lúa trên từng lô giống, tuốt hạt, phơi khô, giê sạch, cân, đo ẩm độ lúc cân và quy về trọng lượng ở ẩm độ 14%. Năng suất thực tế được tính theo cơng thức sau:
Năng suất (tấn/ha) =
1000 10000 5 % 14 W = W14% (5m2) (kg) x 2
3.3.2 Thu thập chỉ tiêu trong phịng thí nghiệm
Tỷ lệ xay chà
- Cách thực hiện: Cân 200 gam lúa của mỗi giống, xay xát, tách vỏ trấu và thu được trọng lượng gạo lức. Chà trắng gạo lức trong vòng 3 phút, thu được trọng lượng gạo trắng. Tách gạo nguyên và gạo bể, thu được trọng lượng gạo nguyên.
- Cách tính: Tỷ lệ gạo lức, tỷ lệ gạo trắng và tỷ lệ gạo ngun được tính trung bình và phân loại dựa theo Bảng 3.5, Bảng 3.6 và Bảng 3.7.
Đánh giá Loại Tỷ lệ gạo lức (%)
Tốt 1 > 79 Trung bình 2 75-79 Kém 3 < 75
Bảng 3.6: Phân loại tỷ lệ gạo trắng (IRRI, 1996)
Đánh giá Loại Tỷ lệ gạo trắng (%)
Rất tốt 1 >=70,1
Tốt 2 65,1-70
Trung bình 3 60,1-65 Kém 4 < 65
Bảng 3.7: Phân loại tỷ lệ gạo nguyên (IRRI, 1996)
Đánh giá Loại Tỷ lệ gạo nguyên (%)
Rất tốt 1 >= 57
Tốt 2 46-56,9
Trung bình 3 39-45,9
Kém 4 30-38,9
Kích thước hạt
Từng giống chọn ngẫu nhiên 10 hạt gạo nguyên, lặp lại ba lần và xếp các hạt gạo nối nhau trên giấy kẻ ly. Đo chiều dài hạt để phân loại hạt và đồng thời do chiều rộng hạt, tính tỷ lệ dài/rộng hạt để phân loại dạng hạt và phân loại dựa theo Bảng 3.8.
Bảng 3.8: Phân loại kích thước và hình dạng hạt gạo theo IRRI (1996)
Loại hạt Chiều dài gạo trắng (mm) Dạng hạt Tỷ lệ dài/rộng Cấp độ
Rất dài > =7,00 Thon > 3 1 Dài 6,0 – 6,99 Trung bình 2,1 – 3 3 Trung bình 5,0 – 5,99 Hơi trịn 1,1 – 2 5 Ngắn ≤ 5,0 Tròn < 1,1 7
Tỷ lệ bạc bụng và độ lớn vết bạc bụng (%)
Được thực hiện bằng cách mỗi giống chọn ngẫu nhiên 100 hạt gạo nguyên và được
lặp lại ba lần. Quan sát dưới kính lúp để phân loại vết bạc bụng dựa vào độ lớn của vết bạc bụng của hạt gạo chà trắng ở Bảng 3.9. Tính phần trăm hạt bạc bụng theo từng cấp.
Bảng 3.9: Phân loại cấp bạc bụng dựa theo phần trăm (%) vết đục chiếm trên diện tích hạt gạo theo IRRI (1988)
Đánh giá Độ lớn vết bạc bụng Cấp bạc bụng Không Không bạc bụng 0 Nhỏ Vết đục < 10% diện tích hạt 1 Trung bình Vết đục 10% - 20% diện tích hạt 5 Lớn Vết đục > 20% diện tích hạt 9 Độ trở hồ
Được xác định độ trở hồ bằng cách ngâm sáu hạt gạo trong 10 ml dung dịch KOH
1,7%, ủ ở nhiệt độ phòng (240C) trong 23 giờ và được phân loại theo Bảng 3.10.
Bảng 3.10: Đánh giá cấp trở hồ (IRRI, 1979)
Cấp Độ trải rộng Phân hủy độ kiềm Nhiệt đông hồ
1 Hạt không bị ảnh hưởng Thấp Cao 2 Hạt phồng lên Thấp Cao
3 Hạt phồng lên rìa hẹp khơng rõ Thấp/trung bình Cao/trung bình 4 Hạt phồng lên rìa rộng và rõ Trung bình Trung bình 5 Hạt bị tách rời, rìa rộng và rõ Trung bình Trung bình 6 Hạt tan và kết với rìa Cao Thấp 7 Hạt tan hoàn toàn và hoà lẫn vào nhau Cao Thấp
Đánh giá mùi thơm
Cân 2 gam gạo và 5 ml dung dịch KOH 1,7 % cho vào ống nghiệm, đem sấy ở nhiệt độ 600C. Sau 20 phút, lấy mẫu ra lắc đều và ngửi trực tiếp. Đánh giá dựa theo Bảng 3.11.
Bảng 3.11: Đánh giá mùi thơm theo thang điểm đánh giá IRRI (1996) Cấp đánh giá Đặc tính ghi nhận 0 Khơng thơm 1 Thơm nhẹ 2 Thơm Hàm lượng amylose
Hàm lượng amylose trong gạo được phân tích trên máy quang phổ theo phương pháp
Gramham (2002) và phân loại theo IRRI (1996) qua Bảng 3.12.
Bảng 3.12: Phân loại nhóm gạo theo hàm lượng amylose trong hạt theo IRRI (1996)
Hàm lượng amylose (%) Đánh giá Phân loại gạo
0-5 Nếp Nếp 5,1-12 Gạo dẻo Rất thấp 12,1-20 Gạo dẻo Thấp 20,1-25 Mềm cơm Trung bình > 25 Cứng cơm Cao Bệnh đạo ôn
Đánh giá mức độ chống chịu đối với bệnh đạo ôn trên nương mạ bằng cách nhận diện
vết bệnh điển hình và % số lá bị thiệt hại theo Bảng 3.13.
Bảng 3.13: Đánh giá cấp thiệt hại bệnh đạo ôn trong điều kiện nhà lưới (IRRI, 1996)
Cấp đánh giá Mô tả triệu chứng Tính chống chịu
Cấp 0 Khơng có vết bệnh Rất kháng Cấp 1 Vết bệnh nhỏ bằng đầu kim Kháng Cấp 2 Vết bệnh rộng hơn, màu nâu Kháng
Cấp 3 Vết bệnh màu nâu xám, đường kính 1-2 mm, ở giữa hơi trịn có viền nâu
Hơi kháng
Cấp 4 Vết bệnh điển hình dạng mắt én, dài 1-2 mm dọc theo phiến lá, chiếm ít hơn 2% diện tích lá
Hơi kháng
Cấp 5 Vết bệnh điển hình chiếm 2-10% diện tích lá Hơi nhiễm
Cấp 6 Vết bệnh điển hình chiếm 11-25% diện tích lá Nhiễm Cấp 7 Vết bệnh điển hình chiếm 26-50% diện tích lá Nhiễm Cấp 8 Vết bệnh điển hình chiếm 51-75% diện tích lá Rất nhiễm Cấp 9 Tất cả các lá đều cháy Rất nhiễm
3.4 PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH SỐ LIỆU
- Sử dụng cơng cụ Excel và SPSS để phân tích thống kê số liệu thí nghiệm.
- Sử dụng phương thống kê mơ tả, bảng phân tích ANOVA, phép thử F và phép thử Duncan để xác định sự khác biệt và so sánh trung bình giữa các nghiệm thức thí
nghiệm nhằm phân tích và đánh giá các chỉ tiêu năng suất và phẩm chất của giống lúa, tổng hợp và chọn giống .
Chương 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 TÌNH HÌNH TỔNG QT THÍ NGHIỆM
Thí nghiệm được bố trí tại Trung tâm Giống tỉnh An Giang. Thí nghiệm được thực hiện trong điều kiện thuận lợi, được bố trí trên nền đất giàu dinh dưỡng, mặt ruộng
tương đối bằng phẳng, đảm bảo được sự đồng đều giữa các nghiệm thức. Khu thí
nghiệm có hệ thống mương tưới mương tiêu khá hoàn chỉnh nên chủ động được nước và kiểm soát được cỏ dại trong suốt q trình thí nghiệm. Tuy thí nghiệm được thực
hiện ở vụ Hè Thu, nhưng do trình độ canh tác cao nên các thí nghiệm tại khu vực này sinh trưởng phát triển tốt và ít sâu bệnh gây hại.
Bộ giống thí nghiệm có nguồn gốc từ lai tạo trong nước, thuộc bộ môn Tài nguyên
Cây Trồng, Viện Nghiên cứu Phát triển ĐBSCL. Cơ cấu bộ giống gồm 11 giống thuộc
các tổ hợp lai có giống lúa cha mẹ như Jasmine85, MTL250, MTL372 đều là các
giống có phẩm chất tốt nhằm chọn giống đạt mục tiêu gạo đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, ngon dẻo và có mùi thơm. Và sử dụng giống Jasmine85 làm giống đối chứng.
4.2 KẾT QUẢ VỀ ĐẶC TÍNH NƠNG HỌC CỦA BỘ GIỐNG
4.2.1 Đặc tính đáp ứng mùa vụ
Giống có thời gian sinh trưởng ngắn là một đặc tính tốt trong việc tăng vụ. Đây là một
đặc tính phụ thuộc vào môi trường đất, nước và mùa vụ. Cây lúa có thời gian sinh trưởng ngắn từ 90 đến 100 ngày là một nhu cầu cần thiết ở các vùng trồng lúa ba vụ
của ĐBSCL. Với giống lúa sớm như vậy, người nơng dân có thể tránh được lũ hàng
năm.
Qua Bảng 4.1 cho thấy 12 giống lúa thí nghiệm có thời gian sinh trưởng từ 98 đến 103
ngày, giống MTL804 và giống MTL808 thời gian sinh trưởng ngắn nhất là 98 ngày, giống MTL803 và giống MTL811 có dài nhất là 103 ngày. Giống đối chứng
Jasmine85 có thời gian sinh trưởng là 102 ngày. Các giống thí nghiệm đều có thời gian sinh trưởng thuộc nhóm ngắn ngày, rất phù hợp với vùng canh tác ba vụ của tỉnh
An Giang.
4.2.2 Đặc tính đáp ứng cơ giới hóa trong thu hoạch
Chiều cao cây lúa từ 90 đến 100 cm được coi là chiều cao lý tưởng cho năng suất
cao. Cây có chiều cao thích hợp từ 80 đến 100 cm và có thể cao đến 120 cm trong một số điều kiện (Jennings và ctv, 1979).
Kết quả Bảng 4.1 cho thấy chiều cao cây của giống lúa thí nghiệm dao động từ 102 đến 107 cm, giống Jasmine85 có chiều cao là 102 cm. Nhìn chung bộ giống thí nghiệm đều khơng bị đổ ngã. Điều này cho thấy các giống lúa thí nghiệm có thân
cứng, bẹ lá ơm sát thân, các lóng phía dưới gốc to và ngắn nên khó đổ ngã. Các giống lúa cứng cây khơng đổ ngã làm cho việc thu hoạch dễ dàng, giảm thất thốt trong thu hoạch lúa.
Bảng 4.1: Đặc tính nơng học của 12 giống lúa vụ Hè Thu 2012 tại Trung tâm Giống tỉnh An Giang STT Tên giống TGST (ngày) Chiều cao cây (cm) Chiều dài bơng (cm) Tính đổ ngã (cấp) 1 MTL802 102 107 23,7 1 2 MTL803 103 102 23,5 1 3 MTL804 98 103 22,3 1 4 MTL805 102 105 25,8 1 5 MTL806 100 107 23,9 1 6 MTL807 100 103 23,2 1 7 MTL808 98 103 22,0 1 8 MTL809 99 103 25,4 1 9 MTL810 100 106 25,3 1 10 MTL811 103 105 22,5 1 11 MTL812 102 106 25,0 1 12 Jasmine85 (Đ/C) 102 102 22,7 1 Trung bình 101 104 23,8 Độ biến thiên 98-103 102-107
4.2.3 Chọn giống có bơng dài thích hợp
Chiều dài bơng là một đặc tính di truyền, thay đổi tùy theo giống, góp phần tăng năng
suất và cũng chịu ảnh hưởng của điều kiện môi trường nhất là điều kiện dinh dưỡng
trong giai đoạn đầu hình thành bơng. Đối với giống lúa bơng dài, hạt đóng khít, số hạt
trên bơng cao dẫn đến năng suất cao (Vũ Văn Liết và ctv, 2004).
Kết quả Bảng 4.1 chiều dài bơng của bộ giống thí nghiệm dao động từ 22,0 đến
25,8 cm, giống đối chứng có chiều dài bơng là 22,7 cm. Đa số các giống thí nghiệm đều có chiều dài bơng dài hơn giống đối chứng, ngoại trừ giống MTL804, MTL808 và MTL811 có chiều dài bơng thấp hơn giống đối chứng. Matsushima (1970) cho rằng cây lúa có kiểu hình thân thấp, bơng ngắn nhưng có nhiều bơng để
tránh đổ ngã, chiều dài bơng trung bình từ 22 đến 26 cm và cỡ hạt trung bình nhưng
Từ kết quả phân tích đặc tính nơng học của các giống lúa cho thấy hầu hết các
giống lúa trong bộ thí nghiệm đều có thời gian sinh trưởng ngắn và chiều cao
cây phù hợp với các vùng đất canh tác hai ba vụ của tỉnh An Giang.
4.3 KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ VỀ TIỀM NĂNG NĂNG SUẤT
4.3.1 Số chồi hữu hiệu phù hợp
Số bông/m2 là một trong những yếu tố cấu thành năng suất và có vai trị quan trọng quyết định đến năng suất lúa. Nhiều nghiên cứu trước đây cố gắng nâng cao năng suất lúa thông qua việc gia tăng số bơng/m2. Cây lúa chỉ cần có số bông vừa phải, gia tăng số hạt chắc trên bơng thì tốt hơn gia tăng số bơng trên đơn vị diện tích (Bùi Chí Bửu và ctv, 1998). Số bơng trên một đơn vị diện tích hình thành dựa trên hai yếu tố là mật
độ cấy và tỷ lệ đẻ nhánh của cây lúa (Đinh Văn Lữ, 1978).
Kết quả ở Bảng 4.2 cho thấy số bông/m2 biến thiên từ 298 đến 358 bơng, có sự khác
biệt ý nghĩa 1% khi phân tích thống kê. Trung bình số bông/m2 của các giống lúa trong bộ thí nghiệm là 355 bơng. Giống Jasmine85 có số bông/m2 là 341 bông. Số bơng/m2 của từng giống là do đặc tính di truyền quyết định nên các giống lúa được
canh tác trong cùng điều kiện nhưng có số bơng/m2 khác nhau. Hai giống lúa MTL802 và MTL804 có số bơng/m2 lớn hơn 350 bơng.
4.3.2 Số hạt trên bông và tỷ lệ hạt chắc của giống của giống
Theo Nguyễn Ngọc Đệ (2008) thì số hạt chắc/bơng đóng góp vào khoảng 75% năng suất lúa. Do vậy, đây là yếu tố quan trọng cần tác động để làm gia tăng năng suất lúa. Số hạt chắc/bông dao động từ 100 đến 120 hạt đối với lúa cấy và tỷ lệ hạt chắc phải
đạt trên 80% phù hợp với yêu cầu của giống có năng suất cao là tốt trong điều kiện đồng ruộng ĐBSCL.
Bảng 4.2 cho thấy số hạt chắc/bông của các giống lúa biến thiên từ 64 đến 96 hạt,
giống đối chứng là 76 hạt. Số hạt chắc/bơng của bộ giống thí nghiệm khơng có sự khác biệt về mặt thống kê. Để đạt năng suất cao, cây lúa chỉ cần có số bơng vừa
phải, gia tăng số hạt chắc/bơng thì tốt hơn là gia tăng số bơng/m2 (Bùi Chí Bửu và ctv., 1998; Nguyễn Đình Giao và ctv., 1997).
Qua phân tích số liệu ở Bảng 4.2 cho thấy tỷ lệ hạt chắc của các giống thí nghiệm dao
động từ 62,2 đến 82,7 %, có sự khác biệt ý nghĩa 1% khi phân tích thống kê. Giống
Jasmine85 có tỷ lệ hạt chắc 71,9%. Giống MTL809 và giống MTL810 có tỷ lệ hạt chắc trên 80% phù hợp với yêu cầu của giống cho năng suất cao.
Bảng 4.2: Thành phần năng suất và năng suất thực tế của 12 giống lúa vụ Hè Thu tại
Trung tâm Giống tỉnh An Giang
STT Tên giống Số bông/m2 Hạt chắc/bông Tỷ lệ hạt chắc TL 1000 hạt (g) NSTT (tấn /ha) 1 MTL802 354 ab 77 73,4 ab 25,3 c-f 7,04 a 2 MTL803 340 ab 77 74,5 ab 24,3 f 5,43 d 3 MTL804 358 a 71 70,1 bc 24,9 ef 6,04 cd 4 MTL805 344 ab 80 73,2 ab 26,5 cde 6,28 bc 5 MTL806 344 ab 64 62,2 c 29,1 a 5,98 cd 6 MTL807 336 ab 72 73,7 ab 26,8 bc 5,51 d 7 MTL808 305 cd 88 77,7 ab 28,2 ab 6,72 ab 8 MTL809 323 bcd 86 82,1 a 26,7 bcd 5,94 cd 9 MTL810 339 ab 96 82,7 a 25,1 c-f 6,71 ab 10 MTL811 298 d 73 69,5 bc 25,3 c-f 4,37 e 11 MTL812 332 abc 82 78,5 ab 25,4 c-f 5,97 cd 12 Jasmine85 (Đ/C) 341 ab 76 71,9 b 25,2 c-f 5,58 d Trung bình 335 79 74,1 26,1 5,94 F ** ns ** ** ** Cv (%) 4,0 12,8 6,7 3,3 5,43
Chú thích:Trong cùng một cột, những số có chữ theo sau giống nhau thì khơng khác biệt ý nghĩa thống kê theo phép thử Duncan. Dấu: **: khác biệt ở mức ý nghĩa 1%, ns: khơng có sự khác biệt.