3.2 PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM
3.2.3.3.1 Côn trùng gây hại
Rầy nâu (Nilaparvata lugens): Quan sát và đánh giá rầy nâu trong nhà lưới. Phản
ứng với rầy nâu được đánh giá và xếp hạng theo thang đánh giá của IRRI (1988) và thang xếp hạng của IRRI (1996).
Bảng 3.2: Đánh giá cấp độ thiệt hại trên đồng ruộng do rầy nâu theo IRRI (1988)
Cấp Mô tả bệnh
0 Không bị thiệt hại
1 Vài cây hơi vàng
3 Lá bị vàng một phần, không cháy rầy
5 Lá vàng, một số cây bị lùn hay héo, có 10 – 25% bị cháy rầy
7 Hơn ½ số cây bị héo và cháy rầy, số cây còn lại rất lùn
Bảng 3.3: Thang xếp hạng phản ứng rầy nâu theo IRRI (1996) Cấp Đánh giá <1 Rất kháng 1,0 – 3,0 Kháng 3,1 – 4,5 Kháng vừa 4,6 – 5,5 Nhiễm vừa 5,6 – 7,0 Nhiễm 7,1 – 9,0 Nhiễm nặng 3.2.3.3.2 Bệnh hại lúa
Bệnh cháy lá (Pyricularia oryzae): Đánh giá bệnh cháy lá trên nương mạ theo tiêu
chuẩn của IRRI (1996).
Bảng 3.4: Phân cấp đánh giá bệnh cháy lá (IRRI, 1996)
Cấp Mô tả bệnh Đánh giá
0 Khơng có dấu vết bệnh Rất kháng
1 Vết bệnh nhỏ bằng đầu kim Kháng
2 Vết bệnh rộng hơn, màu nâu Kháng
3 Vết bệnh màu nâu, đường kính 1 – 2mm, ở giữa hơi trịn có vết nâu Hơi kháng
4
Vết bệnh điển hình dạng mắt én, dài 1 – 2mm, dọc theo gân lá,
chiếm hơn 2% diện tích lá Hơi kháng
5 Vết bệnh điển hình 2 – 10% diện tích lá Hơi nhiễm
6 Vết bệnh điển hình 11 – 25% diện tích lá Nhiễm
7 Vết bệnh điển hình 26 – 50% diện tích lá Nhiễm
8 Vết bệnh điển hình 51 – 75% diện tích lá Rất nhiễm
9 Tất cả các lá đều bị chết Rất nhiễm
3.2.3.4 Chỉ tiêu phẩm chất gạo
Tỷ lệ xay chà
Theo phương pháp của IRRI (1996)
- Xay 200g mẫu lúa sấy khô của mỗi lần lặp lại, cân trọng lượng gạo lức (g).
- Lau bóng gạo lức ta được gạo trắng, cân trọng lượng gạo trắng (g).
- Phân loại gạo nguyên và gạo bể, cân trọng lượng gạo nguyên (g). Các tỷ lệ xay chà được tính như sau:
Trọng lượng gạo lức (g) x 100 Tỷ lệ gạo lức (%) =
Trọng lượng gạo trắng (g) x 100 Tỷ lệ gạo trắng (%) =
200 (g)
Trọng lượng gạo nguyên (g) x 100 Tỷ lệ gạo nguyên (%) =
200 (g)
Bảng 3.5: Phân loại tỷ lệ gạo lức IRRI (1996)
Mức độ Loại Tỷ lệ gạo lức (%)
Tốt 1 >79
Trung bình 2 75 – 79
Kém 3 <75
Bảng 3.6: Phân loại tỷ lệ gạo trắng
Mức độ Loại Tỷ lệ gạo trắng (%)
Rất tốt 1 > 70
Tốt 2 65,1 – 70
Trung bình 3 60,1 – 65,0
Kém 4 < 60
Bảng 3.7: Phân loại tỷ lệ gạo nguyên
Mức độ Loại Tỷ lệ gạo nguyên (%)
Rất tốt 1 > 57 Tốt 2 48 – 56,9 Trung bình 3 39 – 47,9 Kém 4 30 – 38,9 Kích thước và hình dạng hạt gạo - Kích thước hạt gạo
Chiều dài hạt gạo được tính bằng cách đo chiều dài của 10 hạt gạo trắng (nguyên) xếp theo hàng dài liên tục, rồi tính trung bình chiều dài của 10 hạt (mm).
Chiều rộng hạt gạo được tính bằng cách đo chiều rộng của 10 hạt gạo vừa đo chiều dài xong, được xếp theo hàng ngang liên tục, rồi tính trung bình của 10 hạt (mm).
Bảng 3.8: Phân loại chiều dài hạt gạo trắng (mm) theo IRRI (1996)
STT Hạt gạo Chiều dài 1 Rất dài > 7,50
2 Dài 6,61 – 7,50
3 Trung bình 5,50 – 6,60 4 Ngắn < 5,50
- Hình dạng hạt gạo
Hình dạng hạt gạo được phân loại bằng cách tính tỷ lệ dài/rộng của hạt gạo trắng và phân loại theo bảng sau:
Bảng 3.9: Phân loại hình dạng hạt gạo trắng theo IRRI (1996)
STT Dạng hạt Chiều dài 1 Thon dài > 3,0 2 Trung bình 2,1 – 3,0 3 Bầu 1,1 – 2,0 4 Tròn < 1,1 Độ bạc bụng
Đếm ngẫu nhiên 200 hạt gạo của 3 lần lặp lại, sau đó phân cấp bạc bụng theo IRRI (1996), rồi tính phần trăm bạc bụng trên tổng số hạt.
Bảng 3.10: Phân loại cấp bạc bụng theo phần trăm vết đục của hạt IRRI (1996)
Cấp Mức độ bạc bụng 0 Không bạc bụng 1 Vùng bạc bụng ít hơn 10% 5 Vùng bạc bụng trung bình 10 – 20% 9 Vùng bạc bụng hơn 20% Độ trở hồ
Ngâm gạo trong dung dịch KOH 1,7% và ủ ở nhiệt độ trong 23 giờ , độ trở hồ được đánh giá theo 7 cấp độ:
Bảng 3.11 : Phân cấp độ trở hồ trong gạo theo IRRI (1996)
Cấp Mô tả Độ trở hồ
1 Hạt không bị ảnh hưởng Cao
2 Hạt phồng lên Cao
3 Hạt phồng lên rìa hẹp khơng rõ Cao – trung bình
4 Hạt phồng lên rìa rộng và rõ Trung bình
5 Hạt bị tách rời, rìa rộng và rõ Trung bình
6 Hạt tan và kết rời rìa Thấp
7 Hạt tan hồn tồn và hịa lẫn vào nhau. Thấp
Hàm lượng amylose
Phân tích theo phương pháp Graham (2002) và phân loại theo IRRI (1996).
- Bước 1: Chuẩn bị dung dịch Ethanol 95%
NaOH 1M
Dung dịch Iod (0,2% I2 và 2%KI) Acid acetic 1M
- Bước 2: Chuẩn bị mẫu
Cân 100 mg bột gạo đã được nghiền mịn, cho vào ống nhiệm 15ml. Cho thêm 1ml ethanol 95%, lắc nhẹ cho tan đều.
Thêm vào 9ml NaOH 1M, đun sôi ở nhiệt độ 800Ctrong 10 phút và lắc đều. Để nguội ở nhiệt độ phòng.
Chuyển mẫu vào bình định mức 100ml, thêm nước cất đến vạch 100ml, lắc đều.
- Bước 3: Pha loãng mẫu và đo
Rút 5ml dung dịch trích vào bình định mức 100ml. Thêm nước cất vào đến ½ bình, rồi lắc đều.
Thêm 1ml dung dịch acid acetic 1M, lắc đều. Thêm 2ml dung dịch Iod, lắc đều.
Thêm nước cất đến vạch định mức 100ml, lắc đều và để yên khoảng 30 phút. Lắc đều trước khi cho vào cuvette, độ hấp thụ ở bước sóng 620nm.
Đường chuẩn có dạng: Y = aX+b Trong đó: Y là độ hấp thụ OD
X là lượng amylose có trong mẫu đem đo (mg/l) Cơng thức tính hàm lượng amylose:
Amylose (%): X x 2
Phân loại gạo theo hàm lượng amylose như Bảng 3.13.
Bảng 3.12: Phân loại nhóm gạo theo hàm lượng amylose trong hạt (IRRI, 1996)
Hàm lượng amylose (%) Đánh giá Phân loại gạo
0 – 5 Nếp Nếp
5,1 – 12 Rất thấp Gạo dẻo
12,1 – 20 Thấp Gạo dẻo
20,1 – 25 Trung bình Mềm cơm
> 25 Cao Cứng cơm
3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu
- Sử dụng phần mềm Excel để xử lý số liệu thô và IRRISTAT để phân tích thống kê.
- Dùng phép thử F để xác định sự khác biệt giữa các nghiệm thức.
CHƯƠNG 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1 TÌNH HÌNH CHUNG
Thí nghiệm được thực hiện tại Kinh 2 – Đội 1, Công ty Nông Nghiệp Cờ Đỏ, Thành Phố Cần Thơ vụ Hè Thu năm 2012. Đất đai thuộc loại đất phù sa ngập lũ hằng năm. Thí nghiệm được thực hiện vào thời điểm khơng bị dịch bệnh, các yếu tố về địa hình và quản lý chế độ nước đều rất thuận lợi cho thí nghiệm nên năng suất lúa tương đối ổn định.
4.2 ĐẶC TÍNH NƠNG HỌC
4.2.1 Thời gian sinh trưởng
Nguyễn Đình Giao và ctv (1997), các giống có TGST ngắn có thể cho năng suất khơng cao vì sự sinh trưởng dinh dưỡng bị hạn chế, cịn những giống có TGST q dài cũng không cho năng suất cao vì dinh dưỡng dư có thể gây đổ ngã. Theo Ông Huỳnh Nguyệt Ánh và ctv (2005), cây lúa có thời gian sinh trưởng ngắn (90 - 100 ngày) là
một nhu cầu cần thiết ở các vùng trồng lúa 3 vụ của ĐBSCL.
Bảng 4.1 cho thấy, 22 dịng/giống lúa thí nghiệm có TGST từ 85 – 100 ngày, giống MTL560 có TGST ngắn nhất, dịng 6 có TGST dài nhất. Giống đối chứng (Đ/C) MTL560 có TGST là 85 ngày và giống OMCS2000 có TGST là 94 ngày. Tất cả các dịng lúa thí nghiệm đều có TGST dài ngày hơn giống Đ/C MTL560. Dòng 5 và dịng 8 có TGST bằng với giống Đ/C OMCS2000. Các dòng 1, 6, 7, 12, 17 có TGST dài ngày hơn giống Đ/C OMCS2000 và các dịng cịn lại đều có TGST ngắn ngày hơn giống Đ/C OMCS2000. Nhìn chung các dịng/giống lúa thí nghiệm đều có TGST thuộc nhóm ngắn ngày, rất phù hợp để gia sản xuất lúa 2 – 3 vụ ở vùng ĐBSCL.
4.2.2 Chiều cao cây
Chiều cao cây lúa từ 90 – 100cm được coi là chiều cao lý tưởng cho năng suất cao. Cây có chiều cao thích hợp từ 80 – 100cm và có thể cao đến 120cm trong một số điều kiện (Jennings và ctv, 1979).
Kết quả ớ Bảng 4.1 cho thấy chiều cao của các dịng/giống lúa thí nghiệm dao động từ 91 – 106cm, giống Đ/C OMCS2000 có chiều cao cao nhất, dịng 1 có chiều cao thấp nhất và giống D/C MTL560 có chiều cao là 105cm. Các dịng lúa thí nghiệm đều có chiều cao thấp hơn hai giống Đ/C. Ngồi dịng 19 (103cm), 3 (102cm), 18 (102cm) thì tất cả các dịng cịn lại có chiều cao từ 91 – 99cm là chiều cao lí tưởng của cây lúa cho năng suất cao. Nhìn chung 22 dịng/giống lúa thí nghiệm được trồng trên vùng đất ngập lũ tại Cờ Đỏ vụ HT năm 2012 đều
không bị đổ ngã, do thời tiết vụ HT vừa qua cũng khá thuận lợi và các dịng/giống lúa thí nghiệm đều thấp cây.
Bảng 4.1: Thời gian sinh trưởng, chiều cao cây và chiều dài bông của 22 dịng/giống lúa thí nghiệm trên vùng đất ngập lũ tại Cờ Đỏ vụ Hè Thu năm 2012
STT Tên dòng/giống TGST (ngày) Chiều cao cây (cm) Dài bông (cm)
1 D1 99 91 21,5 b_g 2 D2 90 94 22,3 a_e 3 D3 88 102 22,9 ab 4 D4 87 92 22,9 ab 5 D5 94 97 22,7 ab 6 D6 100 99 23,3 a 7 D7 95 97 21,9 a_g 8 D8 94 98 22,0 a_f 9 D9 90 98 20,7 defg 10 D10 90 97 21,8 a_g 11 D11 92 99 23,2 ab 12 D12 96 96 20,3 g 13 D13 92 97 21,6 a_g 14 D14 87 99 22,5 abc 15 D15 90 95 21,7 a_g 16 D16 92 94 22,5 abc 17 D17 98 96 21,0 c_g 18 D18 90 102 23,2 ab 19 D19 90 103 22,4 abcd 20 D20 90 95 21,7 a_g 21 MTL560 (Đ/C) 85 105 20,6 efg 22 OMCS2000 (Đ/C) 94 106 20,4 fg Trung bình 22,0 F ** CV(%) 3,9 Chú thích: **: khác biệt ở mức ý nghĩa 1%
4.2.3 Chiều dài bông
Matsushima (1970) cho rằng cây lúa có kiểu hình thân thấp, bơng ngắn nhưng có nhiều bơng để tránh đổ ngã, chiều dài bơng trung bình từ 22 – 26cm và cỡ hạt trung bình nhưng nhiều hạt sẽ cho năng suất cao.
Kết quả phân tích thống kê ở Bảng 4.2 cho thấy chiều dài bơng của các dịng/giống lúa biên thiên từ 20,3 – 23,3cm, trung bình là 22,0cm. Dịng có chiều dài bơng dài nhất là dòng 6, ngắn nhất là dòng 12. Chiều dài bông của hai giống Đ/C là 20,6cm (giống
MTL560) và 20,4cm (giống OMCS2000). Các dòng 3, 4, 5, 6, 11, 14, 16, 18, 19 có chiều dài bơng khác biệt cao hơn giống Đ/C MTL560 ở mức ý nghĩa 1%, các dịng cịn lại có chiều dài bơng tương đương với giống Đ/C MTL560. Dòng 2, 3, 4, 5, 6, 11, 14, 16, 18, 19 có chiều dài bơng khác biệt cao hơn so với giống Đ/C OMCS2000 ở mức ý nghĩa 1%, các dịng cịn lại có chiều dài bơng tương đương với giống Đ/C OMCS2000.
4.3 THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT VÀ NĂNG SUẤT
4.3.1 Số bông/m2
Số bơng trên một đơn vị diện tích hình thành dựa trên 2 yếu tố: mật độ cấy và tỷ lệ đẻ nhánh của cây lúa (Đinh Văn Lữ, 1978). Kết quả Bảng 4.3 cho thấy số bơng/m2 của các dịng/giống lúa biến thiên từ 209 – 306 bơng/m2, trung bình số bơng/m2 của các dịng/giống lúa thí nghiệm là 268 bơng/m2. Dịng 14 có số bơng/m2 cao nhất, thấp nhất là giống OMCS2000. Số bông/m2 của hai giống Đ/C là MTL560 (209
bông/m2), OMCS2000 (270 bông/m2). Dòng số 1, 2, 4, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 19, 20 có sự khác biệt cao hơn giống Đ/C MTL560 ở mức ý nghĩa 1%, các
dịng cịn lại có số bơng/m2 tương đương với giống Đ/C MTL560. Dịng 5 có số
bơng/m2 khác biệt thấp hơn so với giống Đ/C OMCS2000 ở mức ý nghĩa 1%, các
dòng còn lại có số bơng/m2 tương đương với giống Đ/C OMCS2000. Số bông/m2
của từng dòng/giống là do đặc tính di truyền quyết định nên các giống lúa được canh tác trong cùng điều kiện nhưng có số bơng/m2 khác nhau. Tuy nhiên số bông/m2 quá cao sẽ ảnh hưởng đến số hạt chắc/bông (Nuyễn Ngọc Đệ, 2008).
4.3.2 Số hạt chắc/bông
Số hạt chắc/bơng đóng góp vào năng suất lúa khoảng 75%, do đó nó cũng là yếu tố quan trọng trong gia tăng năng suất lúa (Nguyễn Thị Mỹ Phương và ctv., 2005). Trong điều kiện ở ĐBSCL, đối với lúa sạ nếu có trung bình từ 80 – 100 hạt/bơng và 100 – 120 hạt/bông đối với lúa cấy là tốt nhất (Nguyễn Thạch Cận (1997) và Lê Thị Dự (2000) trích dẫn bởi Nguyễn Ngọc Đệ (2008)).
Kết quả thí nghiệm ở Bảng 4.3 cho thấy số hạt chắc/bơng của các dòng/giống lúa dao động từ 51 – 72 hạt, trung bình số hạt chắc/bơng của 22 dịng/giống là 61 hạt. Dịng số 6 có số hạt chắc cao nhất, thấp nhất là dịng 12. Số hạt chắc/bơng của hai
giống Đ/C là 61 hạt (MTL560) và 59 hạt (OMCS2000). Các dòng 4, 5, 6, 7, 8, 10,
11, 17, 19 đều có số hạt chắc/bơng cao hơn hai giống Đ/C. Các dòng 2, 3, 12, 13,
14, 15 đều có số hạt chắc/bơng thấp hơn hai giống Đ/C. Dòng 1, 9, 20 có số hạt
chắc/bơng bằng với giống Đ/C MTL560 (61 hạt) và giống 16, 18 có số số hạt
chắc/bơng bằng với giống Đ/C OMCS2000 (59 hạt). Tuy nhiên, số hạt chắc/bơng
của các dịng/giống khơng có sự khác biệt về mặt thống kê. Để đạt năng suất cao, cây lúa chỉ cần có số bơng vừa phải, gia tăng số hạt chắc/bơng thì tốt hơn là gia tăng số bơng/m2 (Bùi Chí Bửu và ctv., 1998; Nguyễn Đình Giao và ctv., 1997).
4.3.3 Trọng lượng 1000 hạt
Trọng lượng hạt do hai yếu tố cấu thành, khối lượng vỏ trấu chiếm 20% và khối lượng hạt gạo chiếm 80%. Cần chọn tạo ra những giống có khối lượng hạt cao để gia tăng năng suất, tuy nhiên khơng chọn hạt q to vì hạt to thường kéo theo bạc bụng nhiều, giá trị xuất khẩu sẽ thấp (Nguyễn Đình Giao và ctv, 1997).
Kết quả thí nghiệm ở Bảng 4.3, ta thấy trọng lượng 1000 hạt của 22 dòng/giống lúa biến thiên từ 24,6 – 31,7g, cao nhất là giống MTL560, thấp nhất là dịng 5, trung bình là 27,0g. Trọng lượng 1000 hạt của hai giống Đ/C là 25,3g (giống MTL560) và 31,7g (giống OMCS2000). Qua phân tích thống kê trọng lượng 1000 hạt của các dịng/giống lúa có sự khác biệt rất ý nghĩa ở mức 1%. Các dịng đều có trọng lượng 1000 hạt khác biệt thấp hơn so với giống Đ/C OMCS2000. Dòng 4, 7, 10, 11, 12,
13, 14, 15, 16, 18 có sự khác biệt cao hơn so với giống Đ/C MTL560, các dòng còn
lại có trọng lượng 1000 hạt tương đương giống Đ/C MTL560. Thí nghiệm cho thấy
các dịng/giống lúa đều có trọng lượng 1000 hạt nằm trong khoảng thích hợp cho giống lúa năng suất cao.
Bảng 4.2: Thành phần năng suất và năng suất thực tế của 22 dòng/giống lúa sản xuất trên vùng đất ngập lũ tại Cờ Đỏ vụ HT năm 2012
STT Tên dịng/giống Bơng/m2 Hạt chắc/bông Trọng lượng 1000 hạt (g)
Năng suất thực tế (tấn/ha)
1 D1 262 b_f 61 26,8 c_g 4,17 bcd
2 D2 266 a_e 56 26,0 efgh 4,27 abcd
3 D3 251 defg 58 26,8 c_g 4,51 abcd 4 D4 263 b_f 62 27,4cde 4,94 ab 5 D5 223 fg 68 24,6 h 3,73 d 6 D6 243 efg 72 25,5 gh 4,36 abcd 7 D7 299 abc 64 27,1 cdef 5,0 a 8 D8 304 ab 64 26,0 efgh 4,88 ab 9 D9 290 abcd 61 25,7 fgh 4,7 abc 10 D10 244 efg 67 29,1 b 4,53 abc 11 D11 280 a_e 67 28,3 bc 4,98 a 12 D12 284 a_e 51 29,1 b 4,31 abcd 13 D13 256 cdef 58 28,1 bcd 4,23 abcd